ახალი ლიმონი: რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, დანამატებით, კალორიებით, რჩევებითა და ხრიკებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზაფხულის ცხელ დღეს არაფერი სჯობს ცივ ლიმონის წვენს. რა თქმა უნდა, დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი სასმელი გასაყიდად, მაგრამ ისინი ვერ შეედრება ხელნაკეთს. ახალი სამზარეულო საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ბევრად უკეთესი გემო, ასევე გამოიყენოთ ნებისმიერი შიგთავსი.

ლიმონის წვენი შესანიშნავი საფუძველია სხვა სუნამოებისთვის. ბევრ ადამიანს მოსწონს ხილისა და მწვანილის კომბინაცია, როგორიცაა ატამი-თერმი და მაყვალი-სალბი. და, რა თქმა უნდა, სიტკბოსათვის უმჯობესია გამოიყენოთ თაფლი, რომელიც ყველაზე სასარგებლო დამატკბობელია. ლიმონის წვენის კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 22 კკალ 100 გრამზე, ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ თქვენს ფიგურაზე.

როგორ მოვამზადოთ ლიმონის წვენი?

ლიმონის წვენი შესანიშნავი ინგრედიენტია კოქტეილების, ლიმონათებისა და შერეული ახალი წვენების დასამზადებლად. ითვლება უაღრესად სასარგებლო. ხალხურ მედიცინაში მას იყენებენ ხველის და ყელის ტკივილის სამკურნალოდ. მართალია, კუჭ-ნაწლავის დაავადების მქონე ადამიანებმა ის სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ.

არ აქვს მნიშვნელობა როგორი ხარგამოიყენეთ ახალი ლიმონი, მისი მომზადება მარტივია - ამისათვის საჭიროა მხოლოდ 3 ინგრედიენტი: ლიმონი, შაქარი და წყალი.

როგორ მოვამზადოთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი?

მარტივი ნაბიჯების შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ წვენი, რომელიც შემდეგ ნებისმიერი დანიშნულებით გამოიყენებთ. როგორ მოვამზადოთ ლიმონის წვენი?

უპირველეს ყოვლისა, იპოვნეთ სწორი ექსტრუზიის ინსტრუმენტი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხელით ციტრუსის წვენსაწურის ან კვების პროცესორის გამოყენებით წვენსაწურის ფუნქციით.

ლიმონები გაჭერით შუაზე. გამოწურეთ მათგან წვენი თასში ან ჭიქაში. დარწმუნდით, რომ მიიღებთ ყველაფერს თითოეული ნახევრიდან. დაამატეთ ცოტა შაქარი და წყალი. ლიმონის წვენი მზადაა, შეგიძლიათ მის საფუძველზე დაიწყოთ სასმელების დამზადება.

ტკბილი ლიმონის წვენი

სასმელი გამოდგება სუფთად დასალევად. მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ლიმონათი. ლიმონის წვენის რეცეპტი მარტივია. ჩაასხით ახლად გამოწურული წვენი ჭიქაში ან ჭიქაში, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი, ურიეთ სანამ არ დაიშლება. ყველაფერი, სასმელი მზადაა. თუ გსურთ, დაამატეთ ცოტა წყალი მჟავიანობის შესამცირებლად.

წვენი ფორთოხლისა და ლიმონისგან

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ფორთოხლის ლიმონის წვენი. ნატურალური წვენი მცირე რაოდენობით შაქრის დამატებით იქნება ყველასთვის დაფასებული. მისთვის გჭირდებათ:

• 3-4 ჩვეულებრივი ზომის ფორთოხალი;
• ნახევარი ლიმონი;
• 2-3 ს.კ. ლ. შაქარი (თქვენი გემოვნებით).

ფორთოხალი გააცალეთ კანი და დაუმატეთ რბილობი ბლენდერში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელით წვენსაწური, რათა დარწმუნდეთ, რომ სასმელი მაშინვე არ იქნება ფილებისგან ან მინარევებისაგან.ძვლები. მიღებული პიურე გადაწურეთ საცერში ან ბადეში, რათა ამოიღოთ მყარი ბოჭკოები. ლიმონისგან გამოწურეთ საჭირო რაოდენობის წვენი და დაუმატეთ შაქარი. შედგით მაცივარში, სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ ყინულის ნაჭრები.

არ მოამზადოთ სასმელი წინასწარ - მიტანამდე მაქსიმუმ 30 წუთით ადრე. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ ყინულის კუბიკები, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვენი ძალიან განზავდება. დაარეგულირეთ ფორთოხლისა და ლიმონის პროპორცია თქვენი გემოვნებით.

რა გამოვიყენო ლიმონის წვენზე სასმელების დასამზადებლად?

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ლიმონის წვენის სარგებელი ეჭვს არ იწვევს. მაგრამ იმის გამო, რომ სასმელს აქვს ძალიან მჟავე და მჟავე გემო, ჩვეულებრივია მისი შერევა სხვა კომპონენტებთან. აქ არის რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი ლიმონის წვენზე დაფუძნებული, რომლებიც ჯანსაღი და გამაგრილებელია.

კლასიკური ლიმონათის რეცეპტი

ეს არის შესანიშნავი ხელნაკეთი ლიმონათის დაფუძნებული ლიმონის წვენი დაბალანსებული სიტკბოსა და მჟავიანობით. დასჭირდება შემდეგი:

• ჭიქა ახალი წვენი (10-დან 12 ლიმონი);
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 3 ჭიქა ცივი წყალი;
• რამდენიმე ნაჭერი ყინული.

შეურიეთ ან ათქვიფეთ წვენი და შაქარი, სანამ ეს უკანასკნელი მთლიანად არ დაიშლება (როგორ მოვამზადოთ ლიმონის წვენი სახლში - წაიკითხეთ ზემოთ). დაუმატეთ მარილი და წყალი და აურიეთ. ჩაასხით ქვევრში ყინულით. მიირთვით ყინულით სავსე ჭიქებში.

დალიეთ თაფლით და რეჰანით

ეს მარტივი ლიმონათი აერთიანებსახალი რეჰანის არომატი და თაფლის სიტკბო. დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ლიმონის წვენი;
• ნახევარი ჭიქა თაფლი;
• 2 ჭიქა მსუბუქად შეფუთული რეჰანის ფოთლები;
• მწიკვი მარილი;
• 3 ჭიქა ცივი წყალი;
• ყინულის ნაჭრები;
• რეჰანის ფოთლები დეკორაციისთვის.

ბლენდერში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, თაფლი, რეჰანის ფოთლები და მარილი. აურიეთ მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ გახდება გლუვი, დაახლოებით 1 წუთი. გადაწურეთ საწურში ქვევრში. ამოიღეთ მყარი. ჩაასხით ცივ წყალში, ურიეთ სანამ გლუვდება, დაამატეთ ყინული. მიირთვით ბაზილიკის ფოთლებით მორთულ გაცივებულ ჭიქებში.

ჯინჯერის ლიმონათი

ეს არის ტორტი და გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც მოგაგონებთ ჯანჯაფილის სურნელს. მისთვის გჭირდებათ:

• 5 სმ ნაჭერი ჯანჯაფილი, გახეხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად;
• 1 ჭიქა ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 1 ჭიქა ცივი წყალი;
• 2 ჭიქა ჩვეულებრივი ცქრიალა წყალი;
• ყინულის ნაჭრები.

შეურიეთ კოჭა, ლიმონის წვენი, შაქარი, მარილი და წყალი ბლენდერში. შეურიეთ მაღალ სიჩქარეზე ერთი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ საწურში ღრმა ჭურჭელში. დაამატეთ ცქრიალა წყალი და ყინული, აურიეთ საფუძვლიანად. მიირთვით დაუყოვნებლივ ყინულით სავსე ჭიქებში.

ლიმონათი შესქელებული რძით

ეს ბრაზილიური სტილის სასმელი მზადდება ახალი ლიმონის წვენით და შესქელებული რძით. ეს არის ლიმონათის სქელი და ტკბილი ვერსია.შეიძლება ზოგიერთს უცნაურად მოეჩვენოს. დაგჭირდებათ;

• ნახევარი ჭიქა ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
• 3/4 ჭიქა შესქელებული რძე;
• მწიკვი მარილი;
• 3 ჭიქა ცივი წყალი;
• ყინულის კუბურები.

შეურიეთ ლიმონის წვენი, შესქელებული რძე, მარილი და წყალი ბლენდერში, სანამ გლუვი და ქაფიანი გახდება, დაახლოებით 30 წამი. ჩაასხით ქვევრში, დაამატეთ ყინული. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ჟოლოს ახალი ლიმონი

ეს არის დელიკატური და არომატული სასმელი, რომელიც შეიცავს ორ ჯანსაღ ბუნებრივ წვენს. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი ჟოლო;
• 1 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 3 ჭიქა ცივი წყალი;
• ნაყინი;
• მთელი დიდი ჟოლო და ლიმონის ნაჭრები.

ჟოლო, ლიმონის წვენი, შაქარი და მარილი ბლენდერში აურიეთ მაღალ სიჩქარეზე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გადაწურეთ საწურში ღრმა ჭურჭელში. ამოიღეთ მყარი. დაამატეთ ცივი წყალი, ათქვიფეთ მსუბუქად, დაუმატეთ ყინული. მიირთვით ყინულით სავსე ჭიქებში, მორთული ჟოლოთი და ლიმონის ნაჭრებით.

ლიჩისა და ლიმონის სასმელი

ტკბილი ახალი ლიჩი ამ სასმელში შესანიშნავად ავსებს ცხელი ტაილანდური ჩილის და ტორტი ლიმონის წვენით. ამ კომბინაციის წყალობით მიიღება დაბალანსებული გამაგრილებელი ლიმონათი. დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი ლიჩი, გახეხილი და გახეხილი;
• 1 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი;
• 3/4 ჭიქა შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• ნახევარი პატარა წითელი ტაილანდური წიწაკა;
• 3 ჭიქა ცივი წყალი;
• საკმარისი ყინულის კუბურები.

შეურიეთ ბლენდერში 1 ჭიქა ლიჩის რბილობი, ლიმონის წვენი, შაქარი, მარილი და ტაილანდური ჩილი. აურიეთ მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ გახდება გლუვი, დაახლოებით 1 წუთი. გადაწურეთ საწურში. ამოიღეთ მყარი. დაუმატეთ ცივი წყალი და კარგად აურიეთ. დარჩენილი ლიჩის რბილობი გახეხეთ და მოათავსეთ კონტეინერში სასმელთან ერთად. დადეთ ყინული. მიირთვით ყინულით სავსე ჭიქებში, მორთული წიწაკის წიწაკით.

მაყვლის და სალბის ლიმონათი

ბევრს ჰგონია სალბი, როგორც სამკურნალო ბალახი, მაგრამ სინამდვილეში მისი ქაფური და ოდნავ გამაგრილებელი არომატი შესანიშნავია მაყვლისა და ლიმონისგან დამზადებულ ამ ტკბილ სასმელში. თქვენ გჭირდებათ შემდეგი:

• 500 გრამი მაყვალი;
• ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• ახალი სალბის თაიგული;
• 3 ჭიქა ცივი წყალი;
• ყინულის კუბურები;
• დამატებითი მაყვლის და სალბის ფოთლები.

მაყვალი, ლიმონის წვენი, შაქარი და მარილი აურიეთ ბლენდერის თასში მაღალ სიჩქარეზე დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. სალბის ფოთლები ჩაყარეთ ღრმა ჭურჭლის ძირში და გაიხსენეთ ხის კოვზით. მაყვლის პიურე გაატარეთ წვრილ საწურში. ამოიღეთ მყარი. ჩაასხით ცივ წყალში, კარგად მოურიეთ, მოაყარეთ ყინული. მიირთვით ყინულით სავსე ჭიქებში, მორთული მაყვლითა და სალბის ფოთლებით.

ატმის ლიმონათი დაthyme

ეს სქელი, სურნელოვანი და ქაფიანი ატმის დაფუძნებული ლიმონათი მსუბუქად არომატიზირებულია თიამით. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებლად, ასევე ალკოჰოლური კოქტეილების დასამზადებლად. დაგჭირდებათ შემდეგი:

• 3 ახალი ატამი, წვრილად დაჭრილი;
• 1 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი;
• 3/4 ჭიქა შაქარი;
• ცოტა მარილი;
• ტიმის მტევანი;
• 3 ჭიქა ცივი წყალი;
• ნაყინი;
• ატმის ნაჭრები და თივის ფოთლები დეკორაციისთვის.

აურიეთ ატამი, ლიმონის წვენი, შაქარი და მარილი ბლენდერში. აურიეთ დიდი სიჩქარით ერთი წუთის განმავლობაში. თიამი ღრმა ჭურჭლის ძირში მოათავსეთ და მსუბუქად დაჭერით. ბლენდერის ნარევი საცერში გადაწურეთ. დაამატეთ ცივი წყალი, აურიეთ, მოაყარეთ ყინულის ნაჭრები. მიირთვით ყინულით სავსე ჭიქებში და მორთეთ ატმის ნაჭრებითა და თივის ფოთლებით.