კრემის ჟელე: როგორ მოვამზადოთ დესერტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კრემის ჟელე არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად ლამაზი კერძია. მზარეულები გვირჩევენ მის გაფორმებას შოკოლადის ნაჭრებით, კენკრით და ხილით. მაშინ ეს დესერტი საოცრად გამოიყურება. ასეთი დელიკატესის მოსამზადებლად, დიდი დრო და ძალისხმევა არ გჭირდებათ. შეიტყვეთ კერძის რამდენიმე პოპულარული რეცეპტის შესახებ ამ სტატიაში.

კულინარიის ძირითადი რჩევები

რა ჰქვია კრემის ჟელეს?

ამ კერძს ბლანმანჟს უწოდებენ. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება საკმაოდ ხელმისაწვდომი კომპონენტები. ეს არის ნაღები, გრანულირებული შაქარი, ჟელატინი და წყალი. დესერტი საკმაოდ მსუბუქია და ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება. მიზანშეწონილია მიირთვათ ჭიქებში. კრემის ჟელე რომ გემრიელი იყოს, უნდა დაიცვათ ეს წესები:

1. გრანულირებული შაქრის გახსნის პროცესში ის უნდა შევურიოთ ვანილის ფხვნილს.
2. ჟელატინის გაცხელებისას არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
3. ჟელე რეკომენდებულია გრილი წყლით წინასწარ დასველებულ ფორმებში.
4. დესერტი უნდა მორთოთ კენკრით ანდაჭრილი შოკოლადი.
5. საჭმელი უნდა მოათავსოთ გრილ ადგილას სრულ გამაგრებამდე.
6. ამ კერძის შესანიშნავი დამატება იქნება ნაყინის ან ხილის სიროფი.

მომზადების მარტივი ვარიანტი

ამ სამკურნალოდ დაგჭირდებათ:

1. 10 გრამი ჟელატინი.
2. წყალი - 60 მილილიტრი.
3. ნახევარი ლიტრი კრემი.
4. ვანილის ფხვნილი - დაახლოებით 2გ
5. შაქარი - 80 გრამი.

კრემის ჟელეს მოსამზადებლად თასში ჩაყარეთ ჟელატინი. ჩაასხით წყალში და გააჩერეთ ოცდაათი წუთი. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტი უნდა ადიდდეს. კრემს ურევენ გრანულირებულ შაქარს, აცხელებენ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. მიღებული მასა შეურიეთ ჟელატინს, კარგად გაწურეთ. მოათავსეთ ფორმებში, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. გაწმენდილია ცივ ადგილას ორი საათის განმავლობაში.

დასრულებულ დესერტს ამშვენებს გრანულირებული შაქრით დაფქული კენკრა.

ჟელე ხილით

დასჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

1. კივი.
2. ნახევარი ლიტრი კრემი.
3. შაქარი - 60 გრამი.
4. 2გ ვანილის ფხვნილი.
5. ბანანი.
6. 15 გრამი ჟელატინი.
7. წყალი - 100 მილილიტრი.

როგორ მოვამზადოთ კრემის ჟელე? დესერტის რეცეპტი ხილის დამატებით განსაზღვრავს შემდეგს. ჟელატინი შერეულია წყალთან და კარგად აურიეთ. დატოვე ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაათბეთ წყლის აბანოთი, სანამ გრანულები არ დაიშლება. თბილი კრემი შერწყმულია გრანულირებული შაქრით და ვანილის ფხვნილით. დამატებაჟელატინი. ხილი უნდა იყოს კანი. კივი იჭრება ნახევარწრიულ ნაჭრებად, ბანანი რგოლებად. პირველი კომპონენტი მოთავსებულია ფირფიტის ბოლოში. დაასხით ჟელე. ორი საათის შემდეგ ჭურჭლის ზედაპირზე დებენ ბანანს. მოქმედებების ეს თანმიმდევრობა მეორდება სანამ პროდუქტები ამოიწურება. კრემ-ჟელე მორთული დარჩენილი ხილით.

დესერტი ყავით

მისთვის დაგჭირდებათ:

1. სამი დიდი კოვზი ჟელატინი.
2. ლიტრი კრემი.
3. ვანილის ფხვნილი (გემოვნებით).
4. ორი პატარა კოვზი ყავა.
5. 300 გრამი ალუბალი.
6. ექვსი ხელოვნება. ლ. გრანულირებული შაქარი.

კრემის ჟელე ყავით მზადდება ასე.

ჟელატინს ასხამენ 400 მილილიტრ წყალს. დატოვე ცივ ადგილას სამოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ პროდუქტი უნდა გაცხელდეს წყლის აბანოთი, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ნახევარი ლიტრი თბილი კრემი შერწყმულია ყავასთან. დაამატეთ სამი დიდი კოვზი გრანულირებული შაქარი. მასა გაცივდეს, მასში მოათავსოთ ჟელატინის მესამედი, კარგად შეიზილოთ. დატოვეთ ცივ ადგილას სრულ გამაგრებამდე. ნახევარი ლიტრი ნაღები ურევენ 3 სუფრის კოვზ შაქარს. დაამატეთ ვანილის ფხვნილი. მიღებული მასა ჟელატინის მესამედით შეიზილეთ. მიღებული ნაზავი მოთავსებულია ჭურჭლის პირველ ფენაზე. ნახევარი ლიტრი კომპოტი იხარშება ალუბლისგან. შეუთავსეთ დანარჩენ ჟელატინს. შეურიეთ და გაწურეთ. ოდნავ გააგრილეთ. მოასხით კერძის ზედაპირი კენკროვანი მასით. დატოვეთ ცივ ადგილას, სანამ არ გამაგრდება.

კრემის ჟელე: რეცეპტი ჟელატინით და წვენით

დასჭირდება:

1. შაქარი - 3 პატარა კოვზი.
2. 200გრამი მანგოს წვენი.
3. ჟელატინი (იგივე).
4. ვანილის ფხვნილის შეფუთვა.
5. კრემი - 200 გრამი.
6. ჭიქა ალუბლის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ ასეთი დესერტი? წაიკითხეთ ამ კერძის რეცეპტი. თითოეულ თასს ემატება დიდი კოვზი ჟელატინი წვენთან და ნაღებთან ერთად. დატოვე ხუთი წუთის განმავლობაში. აურიეთ და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 80 გრადუსამდე. თითოეულ მასას შეუთავსეთ დიდი კოვზი გრანულირებული შაქარი, კარგად გაწურეთ. კრემს ემატება ვანილის ფხვნილი. მიღებული ნარევები მოთავსებულია თასში ფენებად, წითელი, თეთრი და ნარინჯისფერი ფენების მონაცვლეობით. Kremanki გაწმენდილია მაცივარში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. დესერტის შემდეგი ფენა უნდა განთავსდეს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წინა უკვე გაყინულია. შემდეგ კერძს ექნება ბრტყელი ზედაპირი, ზოლების გარეშე.

პროდუქტები დაიტანეთ ჭურჭლის ზედაპირზე, სანამ თასები ბოლომდე არ შეივსება.

დასკვნა

კრემისგან დამზადებული ჟელე არის მსუბუქი და ნაზი დესერტი, რომელიც ყველაზე მომთხოვნი გურმანებსაც კი მოეწონებათ.

შეიცავს ჟელატინს, ვანილის ფხვნილს, კენკრას და ხილს, შაქარს. ეს კერძი მზადდება სწრაფად და მარტივად. დესერტი შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო კერძებისთვის. მისი გაფორმება შესაძლებელია სურვილისამებრ (ქოქოსის ფანტელები, დაჭრილი შოკოლადის ფილა, სიროფი, კენკრა).