ჟელატინი და კომპოტის ჟელე. როგორ მოვამზადოთ ჟელე კომპოტისა და ჟელატინისაგან

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გსურთ გამაგრილებელი დესერტი? გირჩევთ გააკეთოთ ჟელე ჟელატინისა და კომპოტისგან. ეს დესერტი არავის დატოვებს გულგრილს. ბოლოს და ბოლოს, ის არის კონსერვანტების, საღებავების გარეშე და, რა თქმა უნდა, ძალიან სასარგებლო.

ინგრედიენტები

ყველა დიასახლისმა არ იცის კომპოტისა და ჟელატინისგან ჟელეს დამზადება. სინამდვილეში, ეს არის ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტი, რომლის განხორციელებაც ყველა დიასახლისს შეუძლია. ჯერ მოამზადეთ ჟელატინის შეფუთვა 15 გრამზე.

ახლა აიღეთ თქვენი არჩევანის კომპოტი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის დესერტი გსურთ. ეს შეიძლება იყოს მარწყვი, ალუბალი, გარგარი და სხვა კომპოტი. სტატიაში განვიხილავთ ორ პორციის რეცეპტს.

კომპოტი და ჟელატინის ჟელე: რეცეპტი

ეს დესერტი მზადდება ცხელ ამინდში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გასული წლის ბლანკები. როდესაც ქილა გახსნით, გადაწურეთ სითხე ცალკე კონტეინერში და დაასხით საცერში მძიმე ძირიან ქვაბში. ორი პორციისთვის საჭიროა ორი ჭიქა კომპოტი.

სითხე დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ 65 გრადუსამდე. ტაფა გადადგით და თანდათან დაასხით 15 გრამი (შეფუთვა) ჟელატინი. აუცილებელია სითხის გამუდმებით მორევა 4-5 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ჟელატინი მთლიანად გაიხსნება, ჩაასხით თასებში და შედგით მაცივარში, სანამ არ შესქელდება. როგორც წესი, ჟელე წაუსვით ღამით, რომ გაიყინოს.

ჟელატინი და კომპოტის ჟელე მზადაა გამოსაყენებლად. მისი მიცემა ბავშვს უპრობლემოდ შეიძლება, ვინაიდან ამ დესერტში მავნე ნივთიერებები არ არის, ჟელატინი კი სახსრებისთვის კარგია. თუმცა არასასურველია ბავშვებისთვის მისი ყოველდღიურად გამოყენება.

როგორ მოვამზადოთ ფერადი ჟელე

ზოგჯერ რჩება სხვადასხვა ფერის კომპოტები: წითელი, თეთრი, ყვითელი. შემდეგ შეგიძლიათ გააკეთოთ ფერადი დესერტი. ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ ნახევარი ჭიქა ჟელე, როგორც წინა რეცეპტში. შემდეგ ცეცხლზე დადგით სხვა ფერის კომპოტი, დაასხით ჟელატინი და გააჩერეთ ბოლომდე, მაგრამ არა მაცივარში.

სითხის სრულად გაგრილების შემდეგ დაასხით მზა კომპოტი იმავე ჭიქაში, სადაც უკვე გაყინული ჟელეა. ახლა ყველაფერი ერთად შედგით მაცივარში. ამიტომ მივიღეთ ორფერიანი დესერტი. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ სამი ფერი და თუნდაც ოთხი. ეს ყველაფერი თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.

კონდიტერების რჩევები

თუ სადღესასწაულო სუფრისთვის ჟელატინისა და კომპოტისგან ამზადებთ ჟელეს, მაშინ პრეზენტაციაზე კარგად უნდა დაფიქრდეთ. დესერტი ძალიან ლამაზად გამოიყურება, თუ მას ფერად და ნათელს გააკეთებთ. ამისათვის აირჩიეთ გაჯერებული ფერების კომპოტები.

შეგიძლიათ თასის კიდეზე პიტნის ფოთოლი დადოთ. მწვანე კარგად უხდება წითელ, შინდისფერ და ყვითელ ფერებს. გარდა ამისა, ძალიან ლამაზი ჟელატინის და კომპოტის ჟელე მიიღება, თუ დესერტს თავზე ნათელ კენკრას დააყენებთ,სასურველია ახალი. ეს შეიძლება იყოს ჟოლო, მარწყვი, თეთრი ან წითელი მოცხარი და ა.შ.

თუ სეზონი იძლევა, მოამზადეთ კომპოტი ახალი კენკრისა და ხილისგან. შემდეგ მიიღებთ მრავალფეროვან ჩრდილებს. თუ კომპოტი უშაქროა, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.

დესერტის შუაში კენკრა რომ იყოს, ჩაყარეთ სითხეში და მხოლოდ ამის შემდეგ შედგით მაცივარში. ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი.

ზოგჯერ ძალიან გინდათ გამაგრილებელი და ცივი დესერტის მომზადება, მაგრამ კომპოტი არ არის. შემდეგ მოამზადეთ ჯემისგან, გემოვნებით გააზავეთ წყლით. შემდეგ კი ყველაფერი გააკეთე ტექნოლოგიის მიხედვით. ლიმონის წვენი აუმჯობესებს გემოს.