საუკეთესო საჭმლის რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სადღესასწაულო დღესასწაულების დროს, უფრო სწორად მათ წინ, ნებისმიერი ასაკის დიასახლისებმა უნდა მოიძიონ მსუბუქი საჭმლის რეცეპტები. მათ შორის განსაკუთრებით პოპულარულია ნაჩქარევად დამზადებული.

მაშ, ვნახოთ მარტივი კერძების ვარიანტები, რომელთა მომზადება არა მხოლოდ ძალიან სწრაფად, არამედ სასარგებლოც იქნება.

პიტა კალმარით

ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის მსუბუქი საჭმლის შესანიშნავი ვარიანტია პიტას პური კალმარით. მზადდება საკმაოდ სწრაფად, გამოიყურება ძალიან პიკანტური, ასევე აქვს საოცარი გემო.

კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ მზა პიტას პური, რომელიც იყიდება სასურსათო მაღაზიებში. ამ რეცეპტში წარმოდგენილი ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება ამ პროდუქტის 200 გრამზე.

პიტას პურის შიგთავსის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 100 გრ ახალი კალმარი. ისინი უნდა დავჭრათ თხელ რგოლებად და შევწვათ ცხელ ტაფაზე ორიოდე წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი - მასთან ერთად მზა საჭმლის გემო უფრო პიკანტური გახდება.

მას შემდეგ, რაც კალმარები მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ რულეტების ფორმირება. ამისათვის გაანაწილეთ პიტას პურის ფურცელი და კარგად წაუსვით ცხიმის შემცველი არაჟანი. თუ სასურველია, არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით. პროდუქტის კიდეზე თქვენ უნდა მოათავსოთ მყარი ყველის თხელი ნაჭერი, ასევე შემწვარი კალმარის 2-3 რგოლი. ამ ყველაფრის გარდა, კორეულ ენაზე აუცილებელია ცილანტროს რამდენიმე ყლორტი და მცირე რაოდენობით სტაფილო. ამის შემდეგ, ფურცელი უნდა იყოს გახვეული რულონით. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს თითოეულ პიტას პურთან ერთად. მას შემდეგ, რაც ასეთი მსუბუქი საჭმელი მზად იქნება, რულეტები მოათავსეთ თეფშზე და შედგით მაცივარში. საათნახევარში შიგთავსი კარგად გაჟღენთილია და კერძის მირთმევა შეიძლება.

ფარშევანგის ბადრიჯანი

ამ დასახელების მადა, რომელიც მომზადებულია ქვემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით, ძალიან კაშკაშა და ორიგინალურად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე. მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ კერძი უმარტივესი და იაფი ინგრედიენტებისგან შედგება.

ამ მსუბუქი საჭმლის საჩქაროდ მოსამზადებლად, უნდა აიღოთ პატარა ზომის რამდენიმე მწიფე ბადრიჯანი, კარგად გარეცხოთ და დაჭრათ საშუალო სისქის წრეებად. თითოეული მათგანი უნდა იყოს შემწვარი ცხელ ტაფაში მცენარეული ზეთით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული მზად იქნება, ფრთხილად უნდა დაიდოთ ხელსახოციზე, რათა ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.

ცალ-ცალკე ასეთი შიგთავსისთვის სალათი უნდა მოამზადოთ - ამ მადის ცალკე ფენად მოქმედებს. ამისთვისმის შესაქმნელად საჭიროა წვრილ სახეხზე გახეხეთ რამდენიმე დამუშავებული ყველი და ამდენივე მოხარშული კვერცხი. ამ ინგრედიენტებს ასევე უნდა დაუმატოთ 3-4 კბილი ნიორი, რომელიც ჯერ პრესაში უნდა გაივლოთ. მიღებული მასა მოაყარეთ გემოვნებით, დაუმატეთ დაფქული შავი პილპილი, მცირე რაოდენობით მაიონეზი და შემდეგ აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

მას შემდეგ, რაც დაგჭირდებათ დანარჩენი ბოსტნეულის მომზადება. ამისათვის გარეცხეთ კიტრი და ბულგარული წიწაკა. ბოსტნეული უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, წიწაკა კი ოთხად. 10-12 ზეთისხილი უნდა გავჭრათ შუაზე.

ასეთი მსუბუქი საჭმლის ყველა კომპონენტის მომზადების შემდეგ აუცილებელია "ფარშევანგის კუდის" ჩამოყალიბება. ამისთვის შემწვარი ბადრიჯანი ტაფაზე მოვათავსოთ. თითოეულ მათგანს თავზე უნდა მოაყაროთ კვერცხისა და ხაჭოსგან მომზადებული სალათის თხელი ფენა, მასზე კი - კიტრისა და ნახევარი ზეთისხილის წრე. თითოეული ასეთი დიზაინის თავზე, თქვენ უნდა მოაყაროთ ბულგარული წიწაკის ნაჭერი (სურათის მეტი სილამაზისთვის უმჯობესია აიღოთ წითელი ბოსტნეული). მადის ყველა დეტალი ფარშევანგის კუდის სახით უნდა იყოს დალაგებული.

ქათმის ბარძაყები ცომში

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მსუბუქი საჭმელი შესანიშნავია ლუდისთვის, მისი მირთმევა შესაძლებელია სუფრაზე სხვა ალკოჰოლურ სასმელებთან ერთად. ასეთი მადის შესაქმნელად საჭიროა აიღოთ ქათმის 10 ბარძაყი, ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ და კარგად გაამშრალოთ ქაღალდის პირსახოცით.

ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გააკეთოთცომის მომზადება მადისაღმძვრელად. იგი მზადდება რამდენიმე ახალი ქათმის კვერცხისგან, ცოტა მარილისა და სანელებლებისგან, რომლებიც თქვენს გემოვნებას მოერგება. მითითებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ არასრული ჭიქა ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით (დაბალ სიჩქარეზე). მზა ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს თხევადი არაჟანის მსგავსი.

მას შემდეგ, რაც კვერცხის მასა მზად იქნება, აუცილებელია მასში თითოეული ფეხი გავაბრტყელოთ, შემდეგ კი ფქვილში ჩავყაროთ. შედეგად მიღებული ფორმით, ფეხები უნდა იყოს შემწვარი ღრმა ტაფაში დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთის გამოყენებით. თუ სასურველია, ასეთი საჭმლის თერმული დამუშავება შეიძლება ჩატარდეს ღრმა ფრაისში.

მიირთვით ეს მსუბუქი მადა ბოსტნეულით, კარტოფილის პიურესა და სალათებთან ერთად.

ქათმის შიგთავსი ატამი

არავის საიდუმლო არ არის, რომ დაკონსერვებული ატამი და მოხარშული ქათამი შესანიშნავი კომბინაციაა. სწორედ ეს შეგიძლიათ გამოიყენოთ აქ შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით სადღესასწაულო სუფრისთვის კიდევ ერთი მსუბუქი საჭმლის მომზადების პროცესში.

მადის შესაქმნელად საჭიროა ატმის კონსერვის 6-8 მთელი ნახევარი. ისინი უნდა დადოთ ბრტყელ ჭურჭელზე მირთმევისთვის, შიგნიდან მცირე რაოდენობის ამოჭრის შემდეგ - ამ გზით მათში მეტი შიგთავსი მოერგება.

ასეთი კერძის შემავსებლის მოსამზადებლად მოხარშეთ 250 გრ ქათმის ფილე ბოლომდე მოხარშვამდე. ამის შემდეგ, ხორცი უნდა ამოიღოთ წყლიდან და გაცივდეს. ყოველივე ამის შემდეგ, ფილე უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად. ამ ინგრედიენტს დაუმატეთ ატმის დაჭრილი ნაწილები.

ხორცსა და ატამს უნდა დაუმატოთ წვრილად გახეხილი მყარი ყველი (100 გრ). აქ შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით მსუბუქი და მარტივი საჭმლის მოსამზადებლად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ პროდუქტი, რომელსაც აქვს მარილიანი გემო - ამ შემთხვევაში ის შესანიშნავად შეავსებს მზა კერძის შემადგენლობას.

ცხელ ტაფაზე მცენარეულ ზეთთან ერთად შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი გამჭვირვალემდე. როგორც კი ეს მოხდება, მას უნდა გაუგზავნოთ დაჭრილი სოკო (100 გრ) და პროცესი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაგრძელდეს, სანამ სოკო არ მოიხარშება. ამ ყველაფრის შემდეგ ინგრედიენტები უნდა პილპილდეს, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით, ისევ ავურიოთ და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.

როდესაც ყველა ინგრედიენტი მოიხარშება, უნდა ავურიოთ ერთ თასში, დაუმატოთ მცირე რაოდენობით დაკონსერვებული ატმის სიროფი, ურიეთ სანამ გლუვდება და ნაყოფი მჭიდროდ ჩაყარეთ.

ჩაყრილი კვერცხი

ჩაყრილი კვერცხები - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი სადღესასწაულო სუფრაზე მსუბუქი საჭმლისთვის. ასეთი კერძის მოსამზადებლად, მაგრად მოხარშეთ ქათმის 10 კვერცხი, გააგრილეთ და ამოიღეთ ნაჭუჭი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაჭრათ თითოეული კვერცხი შუაზე და ამოიღოთ გულები - ისინი დაგჭირდებათ საჭმლის შემდგომი მომზადებისთვის.

ამ მსუბუქი და მარტივი საჭმლის შიგთავსის მოსამზადებლად, ძალიან წვრილად უნდა დაჭრათ 300 გრ ახალი შამპინიონი და გააგზავნოთ ტაფაზე ცხელ მცენარეულ ზეთით შესაწვავად. როდესაც ისინი ნახევრად მზად არიანსოკოს უნდა დაუმატოთ პატარა ზომის წვრილად დაჭრილი ხახვის თავი. პროდუქტების გადამუშავების პროცესში ისინი მუდმივად უნდა მოურიოთ, მომზადების ბოლოს კი მასა მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც მზად არის, საჭიროა ჩაასხით მცირე რაოდენობით დაჭრილი კამა და ოხრახუში, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი.

როდესაც შიგთავსი გაცივდება, ჩაასხით მასში 100 გრ დაჭრილი მყარი ყველი და დაამატეთ ერთი ჭიქა მაიონეზი. უფრო მკვეთრი გემოსთვის, სუფრაზე ასეთი გემრიელი და მსუბუქი საჭმლის შიგთავსს უნდა დაემატოს 2-3 დაქუცმაცებული კბილი ნიორი. დასასრულს, დაქუცმაცებული კვერცხის გული უნდა გადავიტანოთ მასაში და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ინგრედიენტები ბლენდერში დაფქვით - ასე მასა კრემისებურ იერს მიიღებს.

მოხარშული შიგთავსი მჭიდროდ შევავსოთ კვერცხებით, რის შემდეგაც მოვათავსოთ ჭურჭელზე, რომ უფრო პიკანტური იყოს.

სალათი ჩიფსებში

განვიხილოთ ძალიან მარტივი რეცეპტი მსუბუქი და გემრიელი საჭმლისთვის - სალათი ჩიფსებში. ახალბედა დიასახლისსაც კი, რომელსაც სურს გააოცოს თავისი სტუმრები და ოჯახი, შეუძლია დაეუფლოს ასეთი მარტივი კერძის მომზადების უნარს.

მის შესაქმნელად, თქვენ უნდა მიიღოთ დიდი ზომის მთლიანი ჩიპები - ამისათვის მიზანშეწონილია შეიძინოთ ის პროდუქტები, რომლებიც იყიდება მყარ შეფუთვაში - როგორც წესი, მათში შემავალი პროდუქტები ინარჩუნებენ მთლიანობას შესანიშნავად. გზა.

ყველაფრისგან განცალკევებით, თქვენ უნდა მოამზადოთ სალათი, რომელიც იმოქმედებს როგორც შიგთავსისაჭმლისთვის. ამისათვის 200 გრ ლორი ძარღვების გარეშე დავჭრათ ძალიან პატარა ერთგვაროვან კუბებად. მას უნდა გაუგზავნოთ სამი პომიდორი, იგივენაირად დაჭრილი, ასევე დანით დაჭრილი მწვანილი. ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს დაუმატეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი 150 გრ მყარი ყველი. ამის შემდეგ ინგრედიენტები კარგად უნდა ავურიოთ და გარკვეული დროით დავტოვოთ ამ ფორმით. როცა წვენი პომიდორს გამოარჩევს, უნდა გადაწუროთ, შემდეგ კი მასა საჭირო რაოდენობით მაიონეზით შევაზავოთ.

როცა ყველა მომზადების პროცესი დასრულდება, ჩიფსები დადეთ თეფშზე მსუბუქი საჭმლის მირთვისთვის ისე, რომ მათი ნაჭრები ზევით იყოს. თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს შევსებული მოხარშული სალათით ისე, რომ იგი სლაიდთან ერთად იყოს. მზა კერძი უნდა მორთოთ ახალი მწვანილებით - მადის მირთმევა შესაძლებელია.

შებოლილი ორაგული

საიდუმლო არ არის, რომ სუფრაზე სუფთა სახით მირთმეული ოდნავ დამარილებული ორაგული, თხელ ნაჭრებად დაჭრილი, უკვე საოცარი მადაა ნებისმიერი სუფრისთვის. თუმცა თუ შებოლილია, მოწვეულ სტუმრებს დიდი ხნით ნამდვილად არ დაავიწყდებათ. მის გასაკეთებლად პროფესიონალი მწეველიც კი არ გჭირდებათ. ასეთი მსუბუქი და გემრიელი საჭმელის შექმნა შესაძლებელია უბრალო სახლის სამზარეულოში.

შებოლილი ორაგულის მოსამზადებლად საჭიროა მიიღოთ თხევადი კვამლი - ხსნარი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ დიდ სუპერმარკეტებში. ასევე, ამას დასჭირდება ახალი, წინასწარ გალღობილი ორაგული - დაახლოებით 500 გ, თევზი უნდა გაიწმინდოს ყველა არასაჭიროსაგან, შემდეგ კი შუაზე გაჭრა. თითოეული ნახევარი უნდა ჩაყაროთ კონტეინერშითხევადი კვამლით და დატოვეთ მასში 5-6 წუთი. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ნაჭრები უნდა მოიხსნას და კარგად შეიზილოთ ჩვეულებრივი სამზარეულოს მარილით. მზარეულები გირჩევენ დიდი რაოდენობით მარილის გამოყენებას, არ შეგეშინდეთ ზედმეტი მოხმარების. ეს განპირობებულია ორაგულის მთავარი თვისებით - არ შთანთქავს ზედმეტს.

ყველა მანიპულაციის ჩატარების შემდეგ აუცილებელია თითოეული ნაწილის გადატანა ფილაში, რაც ძალიან მჭიდროდ უნდა გაკეთდეს. ამ ფორმით, ის უნდა გაიგზავნოს მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ თევზი მზად იქნება - რჩება მხოლოდ გაშლა და თხელ ნაჭრებად დაჭრა.

ქაშაყი ყველით

კიდევ ერთი მარტივი და იაფი მადა სადღესასწაულო სუფრისთვის არის ყველით მოხარშული ქაშაყი. მის შესაქმნელად, თქვენ უნდა აიღოთ ოდნავ დამარილებული თევზის დიდი კარკასი. ის უნდა გაიწმინდოს შიგნიდან, ამოიღოთ თავი, გვერდითი ძვლები, ხერხემალი და კანი. ამის შემდეგ თევზის ჩამოყალიბებული ნახევრები გამდინარე წყლის ქვეშ უნდა გაირეცხოს. ამ პროცედურის დასასრულს ფილეს უნდა მოასხოთ ლიმონის წვენი - ამ გზით პროდუქტი დაკარგავს ბევრისთვის უსიამოვნო არომატის დიდ წილს.

ცალკე თასში მოათავსეთ დარბილებული კარაქი (დაახლოებით 40-50გრ) პატარა ნაჭერი, ასევე მთლიანი დამუშავებული ყველი. ინგრედიენტები კარგად უნდა მოზილეთ ჩანგლით, დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში (სიახლის ნაკლებობის გამო შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩირიც). პროდუქტებს ასევე უნდა დაუმატოთ რამდენიმე დაქუცმაცებული კბილი ნიორი. საჭმლის ყველა ინგრედიენტიკარგად აურიეთ სანამ თანაბრად არ განაწილდება, შემდეგ ეს ყველაფერი მოათავსეთ თევზის კარკასის ერთ ნახევარში. ზემოდან დადეთ მეორე ნახევარი. ახლა სტრუქტურა უნდა იყოს მჭიდროდ დაჭერილი ისე, რომ მან დააფიქსიროს მისი ფორმა. ამის შემდეგ თევზი მჭიდროდ უნდა შეფუთოთ ფილაში და ამ ფორმით შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

მითითებული დროის შემდეგ, თქვენ უნდა დაჭრათ კარკასი საშუალო სისქის ნაწილებად, მის სიგრძეზე ნაჭრების გაკეთება. ახლა სადღესასწაულო სუფრისთვის უგემრიელესი და მსუბუქი მადა მზადაა - შეგიძლიათ მიირთვათ სტუმრებისთვის, ცოტაოდენი სიმწვანეთ მორთული.

ბადრიჯნის რულეტები

კიდევ ერთი ვარიანტი წვეულებაზე მოწვეული სტუმრების გასაკვირი. ეს სწრაფი და მარტივი მადა არ საჭიროებს დიდ კულინარიულ გამოცდილებას და ყველა ინგრედიენტი ძალიან იაფია.

უგემრიელესი და კაშკაშა რულეტების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ რამდენიმე პატარა ზომის მწიფე ბადრიჯანი, გარეცხოთ, მოაჭრათ მწვანე კუდები და შემდეგ დაჭრათ თხელ თეფშებად, ასე გააკეთოთ მთელ სიგრძეზე. თითოეულ თეფშს უნდა მოაყაროთ მცირე რაოდენობით მარილი და დადოთ მაგიდაზე. ამ ფორმით ისინი უნდა იწვა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში - მითითებულ პერიოდში ბოსტნეულიდან აღმოიფხვრება შესაძლო სიმწარე.

სანამ ბადრიჯანი მარინდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა ინგრედიენტები. ამისათვის ცალკე თასში აურიეთ 100-150 გრ ცხიმოვანი ხაჭო (უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი) სუფრის კოვზ არაჟანს (მინიმუმ 20% ცხიმი). მასისკენგაგზავნეთ ნივრის რამდენიმე კბილი დაქუცმაცებული, ასევე სანელებლები, რომლებიც თქვენს გემოვნებას მოერგება (კავკასიური მწვანილის გამხმარი ნარევი შესანიშნავია ასეთი კერძისთვის). ხაჭოს დაასხით დიდი რაოდენობით დაჭრილი მწვანილი, რის შემდეგაც ყველაფერი კარგად უნდა აურიოთ.

მითითებული 30 წუთის შემდეგ ბადრიჯანი ცხელ ტაფაზე ცხელ მცენარეულ ზეთთან ერთად შევწვათ. პროცესი ტარდება ორივე მხრიდან, სანამ ისინი სრულად არ მომზადდებიან. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული მზად იქნება, ის კარგად უნდა გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ კი მოხარშული სალათით შევავსოთ. თქვენ უნდა დადოთ იგი ექსკლუზიურად ყველაზე ფართო უკიდურეს ნაწილზე, თითო კოვზით. ამის შემდეგ თითოეული ფენა რულეტში უნდა შეიფუთოთ და მოვათავსოთ თეფშზე.

ეს მსუბუქი მადა სადღესასწაულო სუფრაზე უფრო კაშკაშა გამოიყურება, თუ მიტანის წინ მას პომიდვრით და მწვანილით გააფორმებთ.

ტარტლეტები კრაბის ჩხირებით

ზღვის პროდუქტების მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ მარტივი რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ასეთ მსუბუქ და მარტივ მადას. მის შესაქმნელად ჯერ უნდა შეიძინოთ მზა ტარტლეტები, რომლებიც იყიდება სასურსათო მაღაზიებში. ამ რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი განკუთვნილია 8 ტარტლეტისთვის.

ასეთი საჭმლის შიგთავსი მსუბუქ ხელზე უნდა მომზადდეს გაყინული ზღვის პროდუქტებისგან. მის შესაქმნელად საჭიროა აიღოთ 100 გრ კრაბის ჩხირები და ძალიან წვრილად დაჭრათ. ჩხირებს უნდა დაუმატოთ წვრილ სახეხზე გახეხილი 50 გრ მყარი ყველი, ასევე ორიოდე მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხი, იგივენაირად დაჭრილი. ყველაინგრედიენტები უნდა მოასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ცხიმიანი მაიონეზით და შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

მას შემდეგ, რაც სალათი მზად არის, მათ უნდა მჭიდროდ ჩაყარონ თითოეული ტარტატი, დააწყვეთ იგი სლაიდში. თითოეული დიზაინის თავზე უნდა მოათავსოთ მცირე რაოდენობით წითელი ხიზილალა, ასევე ოხრახუშის მწვანე ყლორტი, რომელიც ორიგინალურ და პიკანტურ იერს მისცემს მზა საჭმელს. კალათები შეგიძლიათ სალათის ფურცლებით დაფარულ ჭურჭელზე გაშალოთ - ასე ძალიან სადღესასწაულო გამოიყურება.

ასეთი მადის მოსამზადებლად კრაბის ჩხირების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრევეტები - გემოც საოცარი გამოვა. თუმცა ზღვის პროდუქტების სხვა ინგრედიენტებთან შერევამდე ის ჯერ უნდა მოიხარშოს. ამისთვის 100გრ თათებიდან და ნაჭუჭებიდან წინასწარ გასუფთავებულ კრევეტს დაასხით მდუღარე მარილიან წყალში, დაუმატეთ დაფნის ფოთლები და მცირე რაოდენობით შავი პილპილი. უნდა მოხარშოთ 1, 5-2 წუთის განმავლობაში, რათა გემო არ დაკარგონ.