"ცეზარი" ზღვის პროდუქტებით: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები მრავალფეროვანი ზღვის პროდუქტებით, როგორც ბევრი. ვიღაცას მოსწონს მოხარშული თეფშებით სავსე ვარიანტები, ზოგს კი ურჩევნია მსუბუქი საჭმელები კრევეტებით ან კალმარით. ცეზარის სალათი ზღვის პროდუქტებით ევროპული სამზარეულოს კლასიკაა. მათ მიირთმევენ როგორც ძვირადღირებულ რესტორნებში, ასევე სახლში. რეცეპტები საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის, რომ საბოლოო კერძი სადილისთვის შესანიშნავი თანმხლები იყოს.

უგემრიელესი სალათი ზღვის პროდუქტების ნაზავით

კეისრის ეს ვერსია ზღვის პროდუქტებით იყენებს კალმარებსა და მიდიებს. უფრო მეტიც, პირველებს იღებენ გაყინული, მაგრამ მეორეები უკვე მზადაა. ამ გემრიელი და ორიგინალური რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 150 გრამი გაყინული კალმარი;
• ხუთი ფურცელი წვნიანი სალათის ფოთოლი;
• ოთხი სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანი;
• 80 გრამი მწნილი მიდიები;
• 80 გრამი კრუტონები, ხორბალზე უკეთესი;
• ჩაის კოვზი კაპერსი;
• სამი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• სუფრის კოვზიდიჟონის მდოგვი;
• ოთხი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ორი სუფრის კოვზი Worcestershire სოუსი.

Caesar Seafood Squid უნდა იყოს მოხარშული, ამიტომ კიდევ ცოტა წიწაკა, ნიორი და მზესუმზირის ზეთი დაგჭირდებათ.

უგემრიელესი საჭმლის მომზადების პროცესი

კალმარი წინასწარ გაწმენდილია, დაჭრილი პატარა ზოლებად. დაახლოებით ერთი კოვზი მზესუმზირის ზეთი თბება ტაფაში, ემატება გაწმენდილი და დაქუცმაცებული ნივრის კბილი და ცოტა ჩილის წიწაკა. იგზავნება კალმარის ზეთში, მოხარშეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სალათის მომზადება იგზავნება გასაგრილებლად. საჭიროების შემთხვევაში, არ შეიძლება ცხარე წიწაკის გამოყენება, მაგრამ ამ გზით კალმარი უფრო საინტერესო იქნება. ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ საწვავის შევსება.

"ცეზარის" უგემრიელესი სოუსისთვის ზღვის პროდუქტებით, საჭიროა კარგად შეურიოთ ლიმონის წვენი, სოუსი, მდოგვი, კაპერსი. დაჭერით ბლენდერით, რომ მასა ერთგვაროვანი იყოს.

თეფშზე მოათავსეთ წვნიანი ფოთლები, შემდეგ კალმარი და მიდიები, მოყრილი კრუტონებით. ზემოდან მოასხით ცეზარი ზღვის პროდუქტების სოუსით. მოაყარეთ ყველი. ჯობია ასეთი სალათი მაშინვე მიირთვათ, რომ კრუტონები არ დასველდეს.

ცეზარის სალათი ხელნაკეთი კრევეტებით

ასეთი გემრიელი და ორიგინალური სალათისთვის უნდა მიიღოთ:

• ორი თავი სალათის ფოთოლი;
• ცოტა დაჭრილი როზმარინი;
• 500 გრამი გახეხილი კრევეტები;
• ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ცოტა კუბებად დაჭრილი ხორბლის პური;
• 500 გრამი პომიდორი ჩერი;
• ნახევარი ჭიქა გახეხილიყველი.

მადისაღმძვრელი სამოსისთვის გამოიყენეთ:

• ჭიქა წყლის მესამედი;
• სამი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• ორი გული;
• ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
• ცოტა უხეში მარილი;
• სამი ანჩოუსის ფილე;
• დაფქული შავი პილპილი;
• ერთი კბილი ნიორი;
• ერთი ჭიქა ზეითუნის ზეთი.

ამ რაოდენობის ინგრედიენტებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლები დრესინგი, გემოვნების მიხედვით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათი?

პირველ რიგში მოამზადეთ დრესინგი. ამისათვის ქვაბში ჩაასხით წყალი, ლიმონის წვენი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. დაუმატეთ გულები. დადგით ნელ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ მასა არ გასქელდება. ადუღეთ დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები ბლენდერში ჩაასხით, უმატებენ ანჩოუსს, ზეითუნის ზეთს და ნიორს. Punch სანამ გლუვი. გასახდელს აგზავნიან მაცივარში, კონტეინერს თავსახურით აფარებენ.

თასში შეურიეთ კრევეტები, სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და როზმარინი. კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი თბება ტაფაში, მასზე პურის კუბიკები შემწვარი. შეწვით დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. სალათი მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი.

კრევეტები შეწვით დაახლოებით სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში, მოათავსეთ სალათის თასში, დაასხით დრესინგით, მოასხით გახეხილი ყველით. მირთმევისას თეფშზე დებენ სალათის კასტინგს, ზედ კი თავად ინგრედიენტებს.

„ცეზარის“შემადგენლობა ზღვის პროდუქტებით საკმაოდ მარტივია. მაგრამ წვნიანი ფოთლების, ნაზი კრევეტებისა და ქონდარი სოუსის კომბინაციის წყალობით, ის კლასიკად იქცა.

მარტივი ვარიანტი მზა სოუსით

შეგიძლიათ ასევე მოამზადოთ უგემრიელესი სალათი მაღაზიაში ნაყიდი დრესინგით, ახლა ბევრია. ასეთი გემრიელი ცეზარის სალათის მოსამზადებლად ზღვის პროდუქტებით უნდა მიიღოთ:

• ათი ცალი მეფე კრევეტები;
• სალათის ფოთოლი, რაც უფრო წვნიანი, მით უკეთესი;
• 8 ცალი პატარა პომიდორი;
• რამდენიმე მყარი ყველი;
• ხორბლის კრეკერი;
• ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი;
• ზეითუნის ზეთი;
• დრესის სოუსი.

დასაწყისისთვის, კარგად გაასუფთავეთ მეფე კრევეტები. ტაფაში გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი. შეწვით კრევეტები დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ სოიოს სოუსს ასხამენ და ადუღებენ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

პომიდორი გარეცხილია, ნახევრად დაჭრილი. გარეცხილი სალათის ფოთლებს აყრიან თეფშებზე, კრუტონებს აყრიან. დაამატეთ პომიდორი. მოაყარეთ სოუსი გემოვნებით. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მორთეთ კრევეტებით.

უგემრიელესი რესტორნის მსგავსი სალათების მომზადება შეგიძლიათ სახლში. მაგალითად, ბევრისთვის საყვარელი ცეზარის სალათი დამოუკიდებლად შეიძლება დამზადდეს. იხარშება სხვადასხვა შიგთავსით, ქათმის ფილეთ, მხოლოდ ბოსტნეულით, ზღვის პროდუქტებით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ყველაზე ხშირად იყენებენ კრევეტებს. თუმცა, შებოლილი ან მწნილი მიდიები, მოხარშული კალმარი და ზღვების სხვა ბინადრები არანაკლებ წარმატებით ერწყმის ორიგინალურ დრესსს და სალათის ფოთლებს..