სურნელოვანი მოცვის ტორტი: მაფინის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ტკბილი დესერტები ცოტა სიამოვნებას და ბედნიერებას მოაქვს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, დიეტოლოგებიც კი ზოგჯერ თავს უფლებას აძლევენ, რაიმე ტკბილს მიირთვან. მომდევნო პუბლიკაციაში ჩვენ აღვწერთ ნამდვილი ინგლისური მაფინების რეცეპტს - კექსის უახლოესი ნათესავები. მთავარი განსხვავება ამ ორ პროდუქტს შორის არის ზომაში, ფორმაში და შიდა შევსებაში.

მაფინები არის პატარა ფუნთუშები მსუბუქი და ჰაეროვანი ტექსტურით. კვების თვალსაზრისით, კერძი ნაკლებად ცხიმიანია, განსხვავებით მაფინისგან. აღქმის მოხერხებულობისთვის ჩვენ პროდუქტს მოცვის ნამცხვარს ვუწოდებთ, რადგან ეს კენკრა გამოიყენება როგორც შევსება. სხვათა შორის, შემავსებლის ფუნქციას შეუძლია ნებისმიერი ხილი, ჯემი, ჯემი, ხაჭო, შოკოლადი. არსებობს მოულოდნელი რეცეპტები სოკოთი, ყველით, ყაბაყით და ხორცით. ფანტაზიის შესაძლებლობები უბრალოდ უსაზღვროა.

მაფინები (მოცვის ნამცხვარი): რეცეპტი ფოტოთი

მიუმასპინძლეთ თავს საოცარი ინგლისური დესერტით, რომელიც გაგამხნევებთ და აავსებს თქვენს სახლს გემრიელი არომატით. მაშინვე ვთქვათ: კერძზე ცოტა მოგიწევთ მუშაობა, მაგრამ, დამიჯერეთ, ყველა სამუშაო გამართლდება. ცომის ინგრედიენტები:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• ერთი კვერცხი;
• 150 მლრძე;
• ნახევარი ჭიქა კეფირი;
• 60გრ კარაქი (დარბილებული);
• 1, 5 დესერტის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ½ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• გრანულირებული შაქარი გემოვნებით;
• ლიმონის ცედრა - დაახლოებით 10 გ;
• ახალი ან გაყინული მოცვი 200 გრამი ოდენობით.

კრემის პროდუქტები:

• კარაქი (50გრ);
• კრემის ყველი (60 გრ);
• ვანილინი;
• 5გ ლიმონის წვენი;
• შაქრის ფხვნილი.

ტექნოლოგიური პროცესი

მოცვის მაფინის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ ქაღალდი ან სილიკონის ფორმები. ჯერ მოზილეთ ცომი მშრალი ინგრედიენტებისგან: შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და შაქარი. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხი კარაქთან ერთად ერთგვაროვნებამდე, შემდეგ დაასხით რძე, კეფირი და გახეხეთ ცედრა. შეუთავსეთ ფქვილი და კრემის მასა.

ცომი თითქმის მზად არის, რჩება კენკრის შევსება, ნაზად აურიეთ მოცვის დაწურვის გარეშე. კოვზით დადეთ ტკბილი მასა წინასწარ ზეთით შეზეთულ ფორმებში. ვაცხობთ 200C-ზე გახურებულ ღუმელში, არაუმეტეს 7 წუთისა, ისე, რომ ცომი შიგნით წვნიანი დარჩეს. მზა მაფინები (მოცვის ნამცხვარი) კრემისებური მასის წასმამდე უნდა გაცივდეს.

გააკეთეთ ფაჯი: ათქვიფეთ ნაღების ყველი, კარაქი, ვანილინი და ლიმონის წვენი მიქსერით. თანდათან დაამატეთ შაქრის პუდრა. გამოვა სქელი ნარევი, რომლითაც ვასხამთ გამომცხვარი პროდუქტების ზედაპირს. კერძი გაცივდეს, მიირთვით ცხელი სასმელებით (ჩაი, ყავა). კრემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი კენკრა,ათქვეფილი ნაღები, შოკოლადის ჩიფსები.

ვაშლის მოცვის ტორტი: ნელი გაზქურის რეცეპტი

თუ თქვენს სამზარეულოში გაქვთ მულტიქუერი, მომზადების პროცესი უფრო ადვილი და სწრაფი ხდება. კომბაინი საუკეთესო დამხმარეა ნებისმიერი დიასახლისისთვის. სწორედ მასში გამოვაცხობთ სურნელოვან ნამცხვარს. რეცეპტისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• მხოლოდ ერთი ჭიქა რძის ქვეშ;
• 150 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 100გრ კარაქი;
• ოთხი კვერცხი;
• 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
• გამაფხვიერებელი - 15 გ.

ასევე დაგჭირდებათ ორი ვაშლი და ერთი ჭიქა კენკრა.

ინსტრუქცია

კვერცხები ათქვიფეთ სქელ ქაფად, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი მიქსერის გამორთვის გარეშე. შემდეგ მოვაყაროთ გამდნარი კარაქი, ჩავასხათ თბილ რძეში, გავცრათ ფქვილი. კარგად აურიეთ და დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები (ვანილინი, გამაფხვიერებელი). შედეგი იქნება ცომი, როგორც ბლინები. ვაშლს მოაცილეთ კანი, გახეხეთ რბილობი.

ჩაასხით ყველა ხილი ცომში. მიღებული მასა ჩაასხით მულტიქუკერის თასში. დააყენეთ „გამოცხობის“რეჟიმი 50 წუთზე. მოცვის ნამცხვარი გაგაოცებთ სასიამოვნო გემოთი, ნაზი სტრუქტურით და რბილობით. პროდუქტის მოხარშვა შესაძლებელია ღუმელში ცომის პატარა ფორმებში ჩაყრით. შოკოლადის ნაჭერი შუაში მოათავსეთ გემოვნების სრულყოფისთვის. მიიღეთ კლასიკური მაფინები.