Kvass Khlebny Krai: აღწერა და მიმოხილვები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კვასი დიდი ხანია ითვლებოდა მშობლიურ რუსულ სასმელად. "პურის მიწა" - დღეს ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული. რატომ არის ეს კვაზი ასე უყვართ მომხმარებელს ჩვენს სტატიაში გეტყვით.

სიტყვა სასმელის შესახებ

კვასის პირველი ნახსენები მე-9 საუკუნეში გაჩნდა. იმ დღეებში მას ამზადებდნენ კენკრის, თაფლის, ხილისა და რძისგანაც კი. თუმცა ყველაზე გავრცელებული პურის სასმელი იყო. მას შემდეგ მისი მომზადების ტექნოლოგია დიდად არ შეცვლილა. საფუძვლად იღებდნენ პურს ან კრეკერს, დუღილს უმატებდნენ ჭურჭელს და ასხამდნენ წყალს, დაჟინებით მოითხოვდნენ რამდენიმე დღის განმავლობაში და მიართვეს სუფრას. მართალია, აღსანიშნავია, რომ რამდენიმე საუკუნის წინ კვაზი ითვლებოდა მსუბუქ ალკოჰოლურ სასმელად, როგორც დღეს ლუდი. ახლა სხვანაირად უყურებენ. დღეს კვაზი არის მსუბუქი სასმელი ეთილის სპირტის შემცველობით არაუმეტეს ერთი პროცენტით. ფრთხილად იყავით, თუ მართავთ. კვასის დალევის შემდეგ არ არის რეკომენდებული ავტომობილის მართვა.

ძალიან რთულია მისი სარგებლობის გადაჭარბება. კვაზი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, ამდიდრებს ორგანიზმს ამინომჟავებით. მასში შემავალი B ვიტამინები ხელს უწყობს ორგანიზმის გაძლიერებას.

თუმცა, არ აურიოთ ბევრი მწარმოებლის მიერ შემოთავაზებული ბუნებრივი სასმელი და სუროგატები. ბუნებრივი დუღილის ნაცვლად, ისინი იყენებენ ხელოვნურ არომატებს და არომატებს. მოდით გავარკვიოთ, რამდენად ბუნებრივია სასმელი, რომელსაც ჩვენ ვიკვლევთ.

კვასი "ტრადიციული პურის მიწა"

ცნობილი ადგილობრივი ლუდის მწარმოებელი კომპანია B altika არა მხოლოდ ალკოჰოლური სასმელების წარმოებით არის დაკავებული. ის ასევე სპეციალიზირებულია კვასის წარმოებაში. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჩვენს თანამოქალაქეებში არის ხლებნის მხარე. ეს ცნობილი სასმელი ხელმისაწვდომია სხვადასხვა კონტეინერებში და მოცულობებში. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ რკინის ქილა წყურვილის მოსაკლავად, ასევე შეგიძლიათ 1,5 ლიტრიანი პლასტმასის ბოთლი თან წაიღოთ პიკნიკზე.

მისი კომპოზიცია უახლოვდება პირველ რიგში კლასიკურს. ასე რომ, ეტიკეტი გვეუბნება რას შეიცავს:

• გასუფთავებული წყალი.
• ჭვავის ალაოს ექსტრაქტი.
• ქერი და დუღილის ალაო.
• შეღებილი ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან.
• შაქარი.

სასიამოვნოა იმის ცოდნა, რომ მწარმოებელს მას არაფერი დაუმატებია. ბევრი არაკეთილსინდისიერი ფირმა გასცემს სასმელებს, როგორიცაა კვაზი კვასისთვის. ხშირად გამოიყენება ხელოვნური არომატიზატორები და კონსერვანტები. თუმცა, ამას ბალტიკა არ აკეთებს. კვასი "ხლებნი კრაი" ნატურალური, გემრიელი, უსაფრთხო.

სხვათა შორის, მან მოიგო ცნობილი სატელევიზიო შოუ, რომელიც იკვლევდა საკვებს ("Test Buy"). უდავოა, რომ ამან აამაღლა ამ სასმელის რეიტინგი. ახლა მყიდველებს შეუძლიათ დარწმუნდნენრომ ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც.

კვასი "პურის მიწა 7 მარცვლეული"

მწარმოებელმა გადაწყვიტა ამაზე არ გაჩერებულიყო და გამოუშვა ახალი ტიპის სასმელი. ახლა ის შეიცავს მარცვლეულის მთლიან კომპლექსს, რომელიც ანიჭებს მის გემოს დახვეწას და დახვეწილობას.

ალაო ქერთან, ხორბალთან, შვრიასთან, სიმინდთან და სხვა კულტურებთან ერთად ბუნებრივად დუღდება და ინარჩუნებს ნამდვილი კლასიკური კვასის არომატს.

თუ ოქროშკას დიდი მოყვარული ხართ, მაშინ ხლებნი კრაის კვასი მისი მომზადების საუკეთესო საშუალებაა. ეტიკეტზეც კი არის.

მწარმოებელმა შეურია ალაოს ორი განსხვავებული სახეობა: ქერიც და ჭვავიც. ამ კომბინაციამ მას უნიკალური არომატი მისცა.

მომხმარებლების მიმოხილვის მიხედვით, ის არ შეიცავს ბევრ შაქარს, რაც შესანიშნავია წყურვილის მოსაკლავად. ასევე, ის დიდად არ ქაფდება.

ზოგი ამბობს, რომ ხლებნი მხარის მარცვლეულის კვასს ლუდის გემო აქვს. ეს გამოწვეულია მასში არსებული სხვადასხვა ინგრედიენტების კომბინაციით.

დასკვნა

ნამდვილი კვასის გამოყენება ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. უდავოა, საუკეთესო იქნება სახლში მომზადებული. თუმცა, ხლებნი კრაის კვაზი პრაქტიკულად არანაირად არ ჩამოუვარდება მას. მომხმარებელთა მიმოხილვები ამის შესახებ ძალიან კარგია. სხვა კომპანიების სასმელებთან შედარებით, ხალხს ურჩევნია ზუსტად ის, რასაც B altika აწარმოებს.

პირველ რიგში, მომხმარებელი ხიბლავს მისი ბუნებრივი შემადგენლობით. არარეალური იშვიათობა ახლა ჩვენს დროში - არ არის ნაპოვნიარც ერთი დესტრუქციული ეტიკეტი E. მეორეც, სასმელის გემო ძალიან სასიამოვნოა და არა შაქრით ზედმეტად გაჯერებული. უკიდურეს სიცხეში ასეთი სასმელით წყურვილის მოკვლა ადვილია. და რა თქმა უნდა, „პურის მიწის“კარგი რეპუტაცია არწმუნებს ადამიანებს, რომ ის არა მხოლოდ უსაფრთხოა, არამედ სასარგებლოც.