საჭმლის ნამცხვრები: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ამ ბოლო დროს დიასახლისებში დიდი პოპულარობით სარგებლობს ყველა სახის ნამცხვარი. და ეს შემთხვევითი არ არის, რადგან მათ არ სჭირდებათ სპეციალური ფულადი ხარჯები და მათი მომზადების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება. შედეგი არის უჩვეულო კერძი, იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. სტატიაში წარმოდგენილია ნამცხვრების საინტერესო რეცეპტები ფოტოებით. მათი მომზადება მარტივად შეგიძლიათ.

შევსების ვარიანტები

ყველაფერი შეიძლება გახდეს ნამცხვრის საფუძველი: ქათამი და სოკოდან დაწყებული თევზის დაკონსერვებამდე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ბოსტნეული. მთავარია გახსოვდეთ, რომ თქვენი მომავალი ტორტის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერწყმული ერთმანეთთან. ყველაზე მომგებიანი ვარიანტები: ქათამი სოკოთი და დაკონსერვებული თევზი დამუშავებული ყველით და კვერცხით. ასევე, შემწვარი ხორცი და ღვიძლი შესანიშნავია საჭმლის ნამცხვრისთვის. ეს ვარიანტი აუცილებლად მოეწონება თქვენი სტუმრების მამრობით ნაწილს.

კრეკერის ნამცხვრის რეცეპტი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგიპროდუქტები:

• კრეკერი - 2 შეკვრა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილიანი, ტკბილი ან ყაყაჩოს მარცვლებთან ერთად.
• დაკონსერვებული თევზი - 1 ქილა (საურის ან ვარდისფერი ორაგული იდეალურია).
• შამპინიონები - ერთი ბანკი. ახალი სოკოც კარგია.
• კვერცხი - 2 ცალი
• დამუშავებული ყველი - 1 შეკვრა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ყველი, გახეხილი წვრილ სახეხზე.
• მწვანე ხახვი - 1 კონა. გახსოვდეთ, რომ დაიბანეთ გამოყენებამდე.

ყველა საჭირო პროდუქტის მომზადების შემდეგ გადავიდეთ სახალისო ნაწილზე. ვიღებთ შამპინიონის ქილას, გადავწურავთ სითხეს. სოკო დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ტაფაზე 5-7 წუთის განმავლობაში, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი. ოდნავ გაცივდეს.

შემდეგ აიღეთ თევზის კონსერვი და მოზილეთ თევზი ჩანგლით. შემდეგ მწვანე ხახვი კარგად გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. ამისათვის აიღეთ ჩვეულებრივი მაკრატელი. ყველს გავხეხავთ სახეხზე. კვერცხის ცილა უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. გული უნდა დარჩეს საჭმლის ნამცხვრის ზედა დასამშვენებლად. სოკოს გაციების შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ ფინალურ ეტაპზე.

საჭმლის ტორტის ფორმირება. ამისათვის აიღეთ დიდი ბრტყელი კერძი. მასზე კრეკერის პირველი ფენა მოვასხათ. ძალიან მჭიდროდ ვკეცავთ, ხვრელების გარეშე. კარგად წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი.

შემდეგ, გაანაწილეთ ნამცხვარი ფენებად, მონაცვლეობით ნამცხვრები და შიგთავსით. შემდეგი ფენა ისევ კრეკერია, შემდეგ თევზის კონსერვი. არ დაგავიწყდეთ თევზის მოყრა მწვანე ხახვით და მაიონეზის დამატება. შემდეგ ისევ კრეკერი და სოკოს ფენა. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი და კოვზი მაიონეზი. ისევ კრეკერის ფენა და დასასრული - გახეხილი ყველი. დაასხითyolk, grease კვლავ მაიონეზი. ჩვენი შედევრი მზადაა, უბრალოდ უნდა დაუშვათ ფენები და მიირთვათ.

თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის

სნეკ ტორტი რომანტიული სახელით მზადდება ძალიან მარტივად. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• თევზი - 500გრ.გამოყენება შესაძლებელია როგორც გაყინული ასევე ახალი. უმჯობესია აიღოთ ჰაკი ან ყვავილედი.
• სტაფილო - 5 ცალი
• ყველი - 200 გ. ნებისმიერი ჯიში გამოდგება, უბრალოდ არ გამოიყენოთ დამუშავებული ყველი.
• კვერცხი - 2 ც. თუ გსურთ ნამცხვარს უფრო ნაზი გემო მიანიჭოთ, აიღეთ მწყერი.
• კარტოფილი - 5 ც. გამოიყენეთ ახალგაზრდა ფესვიანი ბოსტნეული.
• ჭარხალი - 4 ცალი
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ. რაც უფრო მაღალია ცხიმის შემცველობა, მით უფრო გემრიელი გამოვა ნამცხვარი.
• სმოლინა - 3 ს.კ. ლ.
• ფქვილი - 3 ს/კ. ლ. უმჯობესია ხორბლის ჯიშის მიღება.

სამზარეულო:

1. პირველი ნაბიჯი. თევზი კარგად გახეხეთ, დაუმატეთ სემოლინა, კვერცხი (არა მოხარშული), ფქვილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მარილი. მოამზადეთ ნამცხვრები მიღებული მასისგან.
2. მეორე ნაბიჯი. გახეხეთ და მოხარშეთ ბოსტნეული. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად. ერთი ჭარხალი დავჭრათ ფართო ზოლებად ბოსტნეულის ქერქით. დატოვე ისინი დეკორაციისთვის. დანარჩენი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ სტაფილო, დაუმატეთ ყველი, მარილი და ცოტა ხახვი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გამოიყენეთ მასერი, რომ მათგან ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ. დაუმატეთ არაჟანი და მაიონეზი.
3. მესამე ნაბიჯი. მიღებული მასა წაუსვით მზა ნამცხვრებს. ასევე კარგად წაუსვით ნამცხვრის გვერდები. ჭარხლიდანზოლები ვარდების ფორმირებისთვის, დაამშვენებს მათ ზედა ფენას.

სნეკ ტორტი მზა ნამცხვრებიდან მზად არის. რჩება მხოლოდ ნაჭრებად დაჭრა და მირთმევა.

ნაპოლეონის ნამცხვარი

ცნობილი ფრანგული ნამცხვრის თევზით ან დაფქული ხორცით დამზადების იდეა ბევრისთვის საკმაოდ უცნაურად გამოიყურება. ჩვენ ხომ მიჩვეულები ვართ, რომ „ნაპოლეონი“დესერტია. თუმცა, ქონდარი ნამცხვარი ასევე ძალიან გემრიელია, უბრალოდ დნება პირში. გეპატიჟებით ამის გადამოწმებას.

"ნაპოლეონის" დაფქული ხორცით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• დაფქული ხორცი - 500 გ. უმჯობესია ღორის ხორცის მიღება. ეს არის ტორტის მთავარი ინგრედიენტი და ჯობია არ დაზოგოთ.
• შამპინიონები - 1 ბანკი. სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს ახალი სოკოთი.
• ბულგარული წიწაკა. ნებისმიერი ჯიშის გამოყენება შეიძლება, მაგრამ არა ძალიან ცხარე.
• ფაფის ნამცხვრები - 1 შეკვრა.
• ყველი - 100გრ.მიიღეთ მყარი ჯიშები. მაგალითად, "რუსული" ან "ჰოლანდიური"

სამზარეულო:

1. პირველად დავჭრათ სოკო და წიწაკა. შემდეგ შეწვით დაფქული ხორცი, დროდადრო აურიეთ 6 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ სოკო და წიწაკა. ვტოვებთ კიდევ 3 წუთი. შემდეგ საჭიროა ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყაროთ მარილი და მწვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. ნაზად მოათავსეთ ნამცხვარი წინასწარ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე. მასზე თანაბრად გაანაწილეთ დაფქული ხორცი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი. დააფარეთ მეორე ფენით. ასე რომ გააგრძელეთ გავრცელებამონაცვლეობით დაფქული ხორცი და ყველი.
3. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

მზა ნამცხვარი შეიძლება მორთოთ პიკელებული ან ახალი ბოსტნეულითა და მწვანილებით. თქვენი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება "ნაპოლეონის" ამ ვერსიით.

სტუმრები კარის ზღურბლზე

მშვენიერი ქათმის და სოკოს ნამცხვრის რეცეპტი. იდეალურია მათთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურას. ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• ქათამი - 500 გრ. დაფქული ქათამიც კარგია.
• სტაფილო - 2 ცალი
• შამპინიონები - 1 ბანკი. შეიძლება შეიცვალოს ახალი ან მწნილი სოკოთი.
• კვერცხი - 4 ცალი
• ყველი - 200 გ. აირჩიეთ უცხიმო ჯიშები, რათა ნამცხვარი კიდევ უფრო სასარგებლო გახადოთ ფიგურისთვის.
• მაიონეზი. ჯანსაღი კვების დამცველებს შეუძლიათ შეცვალონ ის უცხიმო არაჟნით.

ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან მოვამზადებთ შიგთავსს. ჯერ ქათამი უნდა მოხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად. შემდეგ გადაწურეთ სოკოდან სითხე, დაჭერით ნაჭრებად და გააგზავნეთ ტაფაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გავცივდეთ. ყველი უნდა იყოს გახეხილი, შერეული მაიონეზით.

ახლა დავიწყოთ ტორტის მომზადება. ამისათვის ჩვენ მოვამზადებთ სპეციალურ ნამცხვრებს. მათი მომზადების დეტალური რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ. დიდ ბრტყელ ჭურჭელზე უნდა მოათავსოთ ნამცხვარი და წაუსვით ყველის მასით. შემდეგი, დაამატეთ სოკოს ფენა. კვლავ ვიყენებთ ქერქს. ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფენა და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მზა ნამცხვარი დატოვეთ მაცივარში, უმჯობესია ღამით,ისე, რომ ნამცხვრები გაჟღენთილია. როგორ მოვამზადოთ ისინი, შემდგომში გეტყვით.

ნამცხვრების მომზადება

დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ყველი - 300 გრ. უმჯობესია აიღოთ მყარი ჯიშები: "ჰოლანდიური", "რუსული" და სხვა.
• ფქვილი - ნახევარი ჭიქა (ხორბალი საუკეთესოა).
• კვერცხი - 3 ც. თუ მწყერს აიღებთ, ხუთი ცალი დაგჭირდებათ.

გახეხეთ ყველი, შეურიეთ კვერცხები მაიონეზით და მარილით. დაუმატეთ ფქვილი და ყველი. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. შემდეგ ცომს ვყოფთ ნაწილებად და ტაფაში ვაცხობთ ნამცხვრის ფენებს საჭმლის ტორტისთვის. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

დახურვისას

Snack ტორტი შესანიშნავი ვარიანტია გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმლისთვის. იდეალურია როგორც სადღესასწაულო ზეიმისთვის, ასევე ჩვეულებრივი ოჯახური ვახშმისთვის. ნუ შეგეშინდებათ ტოპინგებით ექსპერიმენტების ჩატარება. კარგი მადა!