ფუნთუშების რეცეპტი რძისა და კვერცხის გარეშე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ამ ბოლო დროს პოპულარული გახდა ვეგეტარიანელობა ან ვეგანობა. ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს სხვადასხვა მიზეზით, როგორიცაა ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, ეთიკური საკითხები და სხვა. ასევე, ადამიანების ამ კატეგორიას შეიძლება მივაკუთვნოთ მოსახლეობის ის ნაწილი, რომელიც იცავს მარხვის წესებს. მიუხედავად ყველა შეზღუდვისა და ერთი შეხედვით სირთულისა ნორმალურ კვებაში, მსოფლიოში არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ გემრიელი საკვები გარემოსთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ფუნთუშების რძისა და კვერცხის გარეშე მომზადების გზებზე. ეს სტატია განსაკუთრებით აქტუალური იქნება დიდმარხვის დაწყებამდე. გარდა ამისა, მოგიყვებით ცომის მოზელის ნიუანსებზე, პროდუქტების სწორ არჩევანზე და მოხარშვის დროს. ასეთი მჭლე მაფინი შესანიშნავი ალტერნატივაა ჩვენი ჩვეულებრივი ფუნთუშებისა და კეფირით, რძით ან იოგურტით მოხარშული ღვეზელებისა.

ფუნთუშების რეცეპტი რძის გარეშე დაკვერცხი

აუცილებელი პროდუქტები:

• ხორბლის უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 150 გრამი;
• ცომის გამაფხვიერებელი - 5 გრამი;
• სოდა - 5 გრამი;
• მარილი - პატარა მწიკვი;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გრამი;
• არაქისის კარაქი - 150 გრამი;
• წყალი - 50 გრამი;
• სელის, სეზამის და მზესუმზირის თესლი.

ამ რეცეპტში გამოვიყენებთ არაქისის კარაქს, როგორც კარაქის საფუძველს.

საფეხურიანი მომზადება

ფუნთუშების მომზადება რძისა და კვერცხის გარეშე:

1. ჩაასხით სელის თესლი ღრმა თასში და შეავსეთ თბილი წყლით.
2. დაახლოებით ნახევარი საათი ველოდებით მარცვლების აფუებას და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
3. ახლა გადავიდეთ ბაზის მომზადებაზე. გაადნეთ არაქისის კარაქი, შეურიეთ თესლს და დაუმატეთ შაქარი.
4. ფქვილი გაცერით და დაასხით მიღებულ მასაში.
5. ბოლოს დაუმატეთ ცომისთვის სოდა, მარილი და გამაფხვიერებელი.
6. მოზილეთ ელასტიური და მჭიდრო ცომი, კარგად ათქვიფეთ მაგიდაზე და გაყავით რამდენიმე ნაწილად.
7. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ ღუმელი.
8. ცომის თითოეულ ნაჭერს ხელის გულზე მსუბუქად დაჭერით, მოაყარეთ სეზამი და მზესუმზირის თესლი.
9. მომავალი საცხობი გადავიტანოთ საცხობ ფირფიტაზე და გავაგზავნეთ ღუმელში 10 წუთით.

მზა ფუნთუშები დადგით თეფშზე და მიირთვით ცხელ ჩაის ან ყავასთან ერთად.

საფუარი ფუნთუშები კვერცხისა და რძის გარეშე

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• წყალი - 250 გრამი;
• მთლიანი ფქვილი - 450 გრამი;
• ქოქოსის ზეთი - 75 გრამი;
• მყისიერი საფუარი - 10 გრამი;
• მარილი;
• შაქარი - 50 გრამი;
• ქიშმიში - 50 გრამი.

ასეთი ნამცხვრები შესანიშნავია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიურობისთვის.

მომზადების მეთოდი

ფუნთუშების რეცეპტი რძის გარეშე და კვერცხი ქიშმიშით:

1. ცალკე თასში აურიეთ მშრალი საფუარი, მცირე რაოდენობით ფქვილი და შაქარი.
2. მიღებულ ნარევს დაასხით თბილი წყალი და დადგით თბილ ადგილას 25 წუთის განმავლობაში.
3. გარეცხეთ ქიშმიში და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
4. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ გამოვიღოთ საფუარის თასი, ავურიოთ და თანდათან დავამატოთ მარილი, ფქვილი და გამდნარი ქოქოსის ზეთი.
5. მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ ხელებზე არ მიწებება.
6. დაასხით ქიშმიში მზა ცომში და ისევ ათქვიფეთ სამზარეულოს ზედაპირზე.
7. ახლა წაუსვით ზეთი სილიკონის ფორმას და გაანაწილეთ მასში ცომი.
8. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში სანამ მზად არ იქნება.

ფუნთუშები რძით კვერცხის გარეშე საკმაოდ ფუმფულა, გემრიელი და საოცარი გემოთია. ასეთი ნამცხვრები შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის ფხვნილით, კარამელის ან თხევადი თაფლით. გარდა ამისა, ამ რეცეპტს შეიძლება დაემატოს ჩირი, დაფქული ნიგოზი და მწიკვი დარიჩინი. ამრიგად, თქვენ მიიღებთ ნაზ, პიკანტურ ფუნთუშებს მწარე გემოთი.

საფუარიანი მაფინი კვერცხისა და რძის გარეშე შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ეს ფუნთუშები შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა სამსახურში, სკოლაში ან გზაზე სწრაფი საჭმლისთვის. ამ ცომის მთავარი თვისება ის არის, რომ ის მზადდება წუთებში.