ფორთოხლის ნამცხვარი. სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახლა ჩვენ გეტყვით, როგორ გააკეთოთ გემრიელი ფორთოხლის ნამცხვარი სახლში. ასეთი სურნელოვანი დესერტის შესაქმნელად რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ყველაზე პოპულარული იქნება განხილული ჩვენს სტატიაში. აირჩიე ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონს და გამოაცხვე სახლში.

პირველი რეცეპტი

ფორთოხლის ნამცხვარი ძალიან გემრიელი დესერტია, რომლის მომზადებაც სახლის პირობებში უპრობლემოდ შეიძლება. განსაკუთრებით ადვილია მისი დამზადება, როცა მზა თაფლის ნამცხვრებია. მიღებული დესერტი შესანიშნავად შეეფერება შავ, მწვანე და მცენარეულ ჩაის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 4 ცალი მზა თაფლის ნამცხვარი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 1 დიდი ფორთოხალი;
• 400 მლ ცხიმიანი არაჟანი.

ფორთოხლის ტორტის ეტაპობრივი რეცეპტი

1. პირველ რიგში მოამზადეთ ყველა საჭირო კომპონენტი. შემდეგი, გააკეთეთ არაჟანი. ამისათვის შეურიეთ შაქარი და არაჟანი. უნდა ავთქვიფოთ სათქვეფით, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება.
2. შემდეგ ფორთოხალი გავრეცხოთ, ნახევარი დავჭრათ თხელ ფირფიტებად, კანი არ დავჭრათ. მეორე ნახევარი გაფცქვენით, შემდეგ დაჭერით.
3. შემდეგი, ამოიღეთ ნამცხვრები. ჯერ შეზეთეთარაჟანი, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული ფორთოხალი. ამის შემდეგ მოაყარეთ შემდეგი თაფლის ნამცხვარი. გაიმეორეთ პროცედურა კრემით და ფორთოხლით. ამის შემდეგ მოაყარეთ ბოლო ნამცხვარი. არაჟნითაც შეზეთეთ.
4. მზა ფორთოხლის ნამცხვარი ზემოდან ციტრუსის ნაჭრებით. შემდეგ დატოვეთ დესერტი 30 წუთით, ისე, რომ ოდნავ გაჟღენთილი იყოს. შემდეგი, დაუძახეთ ყველას მაგიდასთან.

რეცეპტი მეორე

ამ ტორტს ჰქვია "წვნიანი ფორთოხალი". ყველას, ვისაც უყვარს ციტრუსები, მოეწონება ეს დესერტი. ფორთოხლის ნამცხვარი გემრიელი და მადისაღმძვრელია. დესერტი დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 400გრ კარაქი (აქედან 100 ნაღში, დანარჩენი კი ცომში გადაიტანეთ);
• 300 გრ ფქვილი;
• 40მლ ფორთოხლის ლიქიორი;
• 450 გრ შაქარი (ნახევარი შიგთავსისთვის და მეორე ნახევარი ცომისთვის);
• 4 კვერცხი (გულები ცომში, ცილა ნაღებში);
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 250 მლ კრემი;
• ნახევარი კილო ფორთოხალი.

ეტაპობრივი რეცეპტი გემრიელი წვნიანი ფორთოხლის ტორტისთვის

1. პირველად მოვამზადებთ ცომს ნამცხვრებისთვის. ამისათვის შეურიეთ დარბილებული კარაქი, ფქვილი, გული და შაქარი. საფუძვლიანად აურიეთ. იქ დაამატეთ გამაფხვიერებელი. ისევ კარგად აურიეთ.
2. აიღეთ ფორმაში, გააგზავნეთ ცომი, ფრთხილად გაასწორეთ. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთი, შესაძლოაკიდევ რამდენიმე წუთი დაუთმეთ სრულად მომზადებას.
3. გამომცხვარი პროდუქტიდან გამოჭერით იგივე ნამცხვრები. შემდეგი, გააკეთეთ ფორთოხლის შიგთავსი ნამცხვრისთვის. ამისათვის გარეცხეთ ფორთოხალი, მოაცილეთ ცედრა, ციტრუსები გაათავისუფლეთ მყარი გარსებისგან. ამის შემდეგ ყველაფერი ერთად მოათავსეთ ქვაბში. იქ დაამატეთ ლიქიორი და შაქარი. ადუღეთ შემადგენლობა დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაგრილდება.
4. ახლა გააკეთე კრემი. ამისთვის ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ აყვავებული ქაფი.
5. დაასხით გამდნარი კარაქი და ნაღები თხელი ნაკადით. ყველაფერი ფრთხილად და საფუძვლიანად აურიეთ და მიიღეთ ლამაზი და მადისაღმძვრელი კრემი ფორთოხლის ღვეზელისთვის. ასე რომ, ჩვენი სურნელოვანი დესერტი თითქმის მზად არის. რჩება მხოლოდ გაგრილებული ნამცხვრების შიგთავსით და კრემით შეფუთვა. შემდეგ დაამშვენებს ტორტს ფორთოხლის გაჟღენთის ნარჩენებით. მზა პროდუქტი გააგზავნეთ მაცივარში რამდენიმე საათით.

რეცეპტი 3

ახლა ვნახოთ ფორთოხლის ტორტის კიდევ ერთი ვერსია თხილით. ამ შემთხვევაში დესერტი ჯანსაღი ნუშით დამზადდება. ეს ცომი მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ ამის მიუხედავად, ძალიან გემრიელი გამოდის.

ფორთოხლის ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2 ჭიქა შაქარი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• ერთი ჩაის კოვზი ფორთოხლის ცედრა;
• 1 სუფრის კოვზი რძე და ამდენივე ფორთოხლის წვენი;
• ¾ ჭიქა ფქვილი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• 170გრ კარაქი;
• 85გ ნუში.

პროცესიგემრიელი ტორტის მომზადება სახლში

1. პირველ რიგში ავთქვიფოთ კვერცხები შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა. გაითვალისწინეთ, რომ ღირს სათითაოდ ათქვეფა. ათქვეფის პროცესში მათ დაუმატეთ ფორთოხლის ცედრა. შემდეგი, გაგზავნეთ ფქვილი იქ, დაასხით რძე. მას შემდეგ, რაც ცომი მოზილეთ, გაყავით 2 ნაწილად. ჩადეთ ერთი ფორმაში. გაითვალისწინეთ, რომ ფორმა წინასწარ უნდა იყოს შეზეთილი.
2. გამოაცხვეთ პროდუქტები საშუალო ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ იგივე გააკეთეთ ცომის მეორე ნახევრით.
3. ორივე ნაწილის გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ფორმიდან და გააცივეთ. შემდეგ დაგჭირდებათ ნუში. ჯერ უნდა გაიწმინდოს, შემდეგ ტაფაში შემწვარი. ამ პროცესს უნდა დასჭირდეს რამდენიმე წუთი და არა მეტი.
4. შემდეგი ნაბიჯი არის კრემის მომზადება. ამისთვის კარაქი შაქრის ფხვნილთან და ფორთოხლის წვენთან ერთად მიქსერით ათქვიფეთ. ამის შემდეგ ნამცხვრებს წაუსვით კრემი, დააფინეთ ერთმანეთზე. ასევე ნამცხვრის ზედაპირი კრემით დაფარეთ. ჩვენი ფორთოხლის ნამცხვრის გვერდები გავაფორმოთ ბისკვიტის ნამცხვრებით. ზემოდან მოაყარეთ ნუში.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ ასეთი ტორტი სახლში. ჩვენ გადავხედეთ ღვეზელის მომზადების რამდენიმე საინტერესო ვარიანტს. ვიმედოვნებთ, რომ იპოვით თქვენთვის შესაფერის დესერტს.