გლეხური სალათი: მარტივი და დამაკმაყოფილებელი რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

„გლეხური“სალათის მომზადება სწრაფი და ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, შემადგენლობა შეიცავს ნაცნობ და საყვარელ კომპონენტებს. დაე, ისინი იყვნენ უპრეტენზიო, მაგრამ ყოველთვის ხელთ. ეს კი იმას ნიშნავს, რომ „გლეხური“სალათი შეიძლება ნებისმიერ დროს მიირთვათ სუფრასთან, მის შექმნაზე დიდი ფულისა და დროის დახარჯვის გარეშე.

პირველი ვარიანტი: ყველაზე მარტივი

შეგიძლიათ სწრაფად შექმნათ სადილის შემდეგ დარჩენილი პროდუქტებიდან. "გლეხური" სალათის კომპონენტების ჩამონათვალი:

• მოხარშული კარტოფილი, ქერქის გარეშე - 4 ცალი;
• საშუალო ნათურა - 1 თავი;
• მწნილი ან მწნილი კიტრი - 1-2 ცალი საშუალო ზომის;
• უგემოვნო მცენარეული ზეთი - 1-2 ს/კ;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. ხახვს ვასუფთავებთ ქერქისგან. გახეხეთ ის მეოთხედი რგოლებით ან რგოლებით.

კიტრი იქცევა საშუალო ზომის კუბიკებად. თუ მათი კანი ძალიან უხეში მოგეჩვენებათ, მაშინ შეგიძლიათ ამოიღოთმისი.

მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული სალათის თასში. მოვაყაროთ პილპილი, მარილი. დაამატეთ მცენარეული ზეთი გემოვნებით. ხახვის, კარტოფილის და მწნილის მარტივი და გულიანი სალათი მზად არის.

მწნილი ხახვით

აი კიდევ ერთი ხერხი მომზადებისთვის. რეცეპტში არის რამდენიმე ნიუანსი. მაგალითად, კარტოფილს ფორმაში (კანში) ვამზადებთ და ამისთვის ხახვს ვწურავთ. დავიწყოთ იმით, რომ ვისწავლოთ როგორ სწრაფად მოვაყაროთ ხახვი სალათისთვის.

საჭირო ინგრედიენტები:

• წყალი - 1 ჭიქა. ტემპერატურა - ოთახი;
• ძმრის კონცენტრაცია 9% - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი - ერთი არასრული ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ზემოდან;
• საშუალო ბოლქვიანი ხახვი.

მწნილი ხახვის მომზადების მეთოდი

სანამ დავიწყებთ ხახვის მომზადებას გლეხური სალათისთვის, გვჭირდება ჭიქა ან ემალირებული თასი. სასურველია ჭურჭელს სახურავი ჰქონდეს. ეს მთელ პროცესს უფრო სასიამოვნოს გახდის, რადგან ხახვის არომატთან ერთად ძმრის არომატი სამზარეულოში არ ტრიალებს.

გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი როგორც გსურთ. მაგრამ, როგორც წესი, ეს არის ნახევარი რგოლები ან რგოლები.

დაასხით მარილი და შაქარი თასში. ჩვენ ვავსებთ მათ წყლით. აურიეთ, რომ კრისტალები გაიხსნას. ახლა დაამატეთ ძმარი და კვლავ აურიეთ. მომზადებული ხახვი ჩაყარეთ მარინადში. ჭურჭელს ვაფარებთ თავსახურს. ოცდაათი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი დანიშნულებისამებრ.

ინგრედიენტების სია გლეხური სალათის მწნილი ხახვით

ამ ვარიანტს მეტი აქვსმრავალფეროვანი შემადგენლობა. აი, რა გჭირდებათ სალათისთვის:

• 4 კარტოფილი;
• ხახვი - 1 საშუალო თავი;
• დამარილებული კიტრი (მწნილი) - 1 ცალი;
• ახალი კიტრი - 1 ცალი;
• არომირებული მზესუმზირის ზეთი. ჩვენ გვჭირდება 2 სუფრის კოვზი. თუ ნამდვილად არ მოგწონთ მცენარეული ზეთის სუნი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არადეზოდორირებული ვერსია;
• დაამატეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
• კამა - სურვილისამებრ.

საფეხურიანი მომზადება

1. უპირველეს ყოვლისა, მწნილი ხახვი. მოვამზადოთ ზემოთ რეცეპტის მიხედვით.

2. „გლეხური“სალათის ამ ვარიაციისთვის კარტოფილს არ ვასუფთავებთ. ამიტომ მას ძალიან ფრთხილად ვრეცხავთ ფუნჯით. მოხარშეთ ტუბერები დარბილებამდე. გადაწურეთ წყალი, გააგრილეთ და მხოლოდ ახლა ამოიღეთ კანი. ამ გზით მოხარშულ კარტოფილს ორიგინალური, უნიკალური გემო და არომატი აქვს. გახეხეთ მზა მოხარშული ტუბერები, გადააქციეთ ისინი საშუალო კუბებად. რეალურად ასეთ სალათში ნებადართულია თვითნებური ჭრა.

3. ჩემი ახალი კიტრი. ჩვენ შემთხვევით დავჭრათ. ახალ კიტრის ქერქს არ ვაშორებთ.

4. მწნილ (დამარილებულ) კიტრს დავჭრით იგივე პრინციპით, როგორც ახალი.

5. აიღეთ შესაფერისი სალათის თასი. მის ნაწლავებში გავუგზავნით დაჭრილ კიტრს, კარტოფილს და მზა მწნილ ხახვს. ავურიოთ კომპონენტები. მარილი გემოვნებით და დაამატეთ შავი პილპილი. დაასხით მზესუმზირის ზეთი. ინგრედიენტებს ვურევთ. გააფორმეთ კამათ.

კარტოფილისა და მწნილის სალათი შეიძლება ოდნავ დივერსიფიცირებული იყოს,დაამატეთ, მაგალითად, მწნილი სოკო ან მოხარშული სტაფილო. ზოგჯერ რეცეპტს ემატება 2-4 სუფრის კოვზი გარეცხილი მჟავე კომბოსტო.