გემრიელი კრაბის სალათი: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათი კრაბის ჩხირებით შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს. ვიღაცას უყვარს ბრინჯის და კომბოსტოს კომბინაცია, ვიღაცას უყვარს სიმინდი და კიტრი, ზოგს კი არ შეუძლია ჯოხებისა და ნივრის გარეშე ცხოვრება. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი სალათების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ამიტომ, თითოეული მათგანი ერთხელ მაინც უნდა მომზადდეს, რათა აირჩიოს ყველაზე საინტერესო და ოპტიმალური კონკრეტული ოჯახისთვის. აღსანიშნავია ისიც, რომ სალათისთვის შეგიძლიათ აიღოთ არა მხოლოდ თავად კრაბის ჩხირები, არამედ სურიმიდან ხორციც. ზოგჯერ მას აქვს უფრო მკვრივი და დელიკატური სტრუქტურა. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი პროდუქტი შესანიშნავად ჯდება ბევრ თანამედროვე სალათში, უმარტივესი და საბიუჯეტო დაწყებული და ყველაზე ძვირი.

რა არის კრაბის ჩხირები? აქვთ კიბორჩხალა?

ბევრმა იცის, რომ სალათი კრაბის ჩხირებით გემრიელია. მაგრამ ყველამ არ იცის, რისგან შედგება მისი მთავარი ინგრედიენტი. სახელწოდების საწინააღმდეგოდ, კრაბის ხორცი ჩხირებში არ შედის. ისინი მზადდება სურიმისგან და ეს არის თეთრი თევზის დაფქული ფილე, როგორიცაა პოლკი ან ჰაკი. აღსანიშნავია ისიც, რომ თუ აირჩევთ ჩხირებს კარგი შემადგენლობით, ანუ კონსერვანტებისა და მონონატრიუმის გლუტამატის გარეშე, შეგიძლიათ მიიღოთ ჯანსაღი კერძი თევზის პროტეინით.

არსებობს კრაბის ხორციც ე.წ. ის არ იყოფა ნაწილებად, მაგრამ არის ერთი ფენა. ყოველ შემთხვევაში, ორივეამ პროდუქტებს აქვთ მარილიანი გემო, თევზის სუნი და ასევე ადვილად იყოფა ფენებად. თუმცა, კრაბის ჩხირები ხშირად უფრო ადვილად იჭრება წრეებად, რაც ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

გამოიყენეთ კრაბის ჩხირები სალათებისთვის, ცომში შემწვარი და ამით რამდენიმე კერძი გააფორმეთ. წითელი და თეთრი ფერის წყალობით, ეს პროდუქტი გამოიყურება კაშკაშა და მიმზიდველად ბევრ რეცეპტში.

გემრიელი და მარტივი სალათის ვარიანტი

კიბოს სალათის მოსამზადებლად, რომლის ფოტოც ახალი და წვნიანი გამოიყურება, საჭიროა რამდენიმე ინგრედიენტი:

• კრაბის ჩხირების შეფუთვა.
• ორი კვერცხი.
• ერთი ახალი კიტრი.
• კონსერვირებული სიმინდის პატარა ქილა.
• არაჟანი და მაიონეზი - თითო ორი სუფრის კოვზი.

ასეთი სალათის მომზადება კრაბის ჩხირებით სიამოვნებაა! პირველ რიგში დავჭრათ მთავარი ინგრედიენტი. უნდა ეცადოთ, რომ ჩხირები რაც შეიძლება წვრილად დაჭრათ, რომ მთლიანი ნაჭრები არ ჩანდეს. კვერცხები იხარშება მანამ, სანამ გული არ გამაგრდება და წვრილ სახეხზე წვავენ. კიტრი იჭრება თხელ ნაჭრებად. სითხე იშლება სიმინდის ქილადან და თავად მარცვლები იგზავნება დანარჩენ ინგრედიენტებში. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი. ამ სალათას მაიონეზისა და არაჟნის ნაზავით ამზადებენ. ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი მწვანილებით. კერძის განლაგება წითელი და მწვანე სალათის ფოთლებზე ორიგინალური იქნება.

სალათი ნიორით და პომიდვრით

კიბოს სალათის კიდევ ერთი მარტივი და საინტერესო რეცეპტი (იხილეთ ფოტო ქვემოთ) კრაბის ჩხირების შეფუთვის გარდაშეიცავს:

• სამი მწიფე პომიდორი.
• სამი კვერცხი.
• ნივრის ოთხი კბილი.
• ოხრახუში - მტევანი.
• არაჟანი.

კვერცხები მოხარშული და დაჭრილი პატარა კუბიკებად. პომიდორი გარეცხილია, დაჭრილი ნაჭრებად. კრაბის ჩხირები იჭრება წრეებად. ნიორი გახეხეთ სახეხზე. ყველაფერს ურევენ და აზავებენ არაჟნით. მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

კრაბის სალათი მწნილით

ასეთი გემრიელი კერძისთვის უნდა მიიღოთ:

• კარტოფილის ოთხი ტუბერი.
• ერთი სტაფილო.
• შოპსტიკების შეფუთვა.
• სამი კვერცხი.
• ორიოდე მწნილი.
• მარილი და პილპილი.
• კამა.
• მაიონეზი.

კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი უნდა მოხარშოთ და შემდეგ გაცივდეთ. სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად. კვერცხებს წვნიან წვრილ სახეხზე. კრაბის ჩხირები იჭრება რგოლებად. პიკელებული კიტრი შეიძლება თვითნებურად დავჭრათ, მაგალითად, ნახევარ რგოლებად. კამა წვრილად დაჭრილია. ყველაფერი შერეულია, მაიონეზით შეზავებული. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

სალათი კომბოსტოთი. გემრიელი და ჯანსაღი

სიმინდით კრაბის სალათის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მისთვის გჭირდებათ:

• 100 გრამი კრაბის ჩხირები.
• 200 გრამი თეთრი კომბოსტო.
• კონსერვირებული სიმინდის პატარა ქილა.
• კვარტალი ხახვი.
• მარილი და პილპილი.
• არაჟანი.

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეამციროთ სიმინდის რაოდენობა.

ჯერ კომბოსტო უნდა დაჭერით, შემდეგ კი ფრთხილადგაანადგურე ის შენი ხელებით. ასე რომ, ის მისცემს წვენს. ჩაყარეთ ინგრედიენტი თასში. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად. ხახვი გახეხეთ სახეხზე ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სითხე იშლება სიმინდის ქილადან, მარცვლები იგზავნება თასში. ყველაფერს სანელებლებითა და არაჟანით აზავებენ. კრაბის ჩხირებით და ახალი კომბოსტოს სალათის რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ის ნამდვილად სუფთა და საინტერესო გემოთია.

სალათი კრუტონებით და ბულგარული წიწაკით

კიდევ ერთი საინტერესო სალათის ვარიანტი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ნახევარი ხახვი ან წითელი ხახვი.
• კრაბის ჩხირების ან კრაბის ხორცის შეკვრა.
• ერთი წითელი ბულგარული წიწაკა.
• ორი მოხარშული კვერცხი.
• ქილა სიმინდი.
• კრუტონების შეფუთვა არაჟნით.
• მაიონეზი ან არაჟანი გასახდელად.

ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად, ჩხირები - რგოლებად. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ ღერო და თესლი, დაჭერით თხელ ზოლებად. კვერცხები დაჭრილი კუბიკებად. ყველა დაკავშირება. დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი სითხის გარეშე. სალათი კრაბის ჩხირებით არის ჩაცმული არაჟანით ან მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები. თუ სალათს გააჩერებთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, მაშინ კრუტონები გახდება რბილი, მაგრამ წვნიანი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი დარჩებიან მყარი და ხრაშუნა. კიდევ ერთი ვარიანტია კრეკერების შეცვლა კრეკერებით. დამარილებული კრეკერი შეიძლება მიირთვათ სალათთან ერთად უფრო მდიდარი გემოთი.

ქათმის ფილე და კრაბის ხორცი

სალათის ამ ვერსიისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - 250 გრამი.
• ამდენი კრაბის ხორცი.
• 150 გრამი მყარი ყველი.
• სამი კბილი ნიორი.
• რამდენიმე კრუტონები.
• ერთი მოხარშული კვერცხი.
• მაიონეზი.

ქათმის ფილე ჯერ უნდა მოხარშოთ. ამისათვის დადგით ქვაბში მარილიანი წყალი, მოხარშეთ და შემდეგ დაუმატეთ ხორცი. ადუღეთ მოხარშვამდე, მაშინვე გააგრილეთ, ბულიონში. გაციებულ ხორცს კუბიკებად ჭრიან, იგივე კეთდება კრაბის ხორცით. მსხვილ სახეხზე ყველს გახეხილ ნიორთან ერთად წვავენ. იგივე გააკეთეთ კვერცხებთან ერთად. ყველა აურიეთ, მოაყარეთ კრუტონები და მაიონეზი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ეს კრაბის სალათი ასევე კარგია კრეკერის გარეშე, მაგრამ მშრალ ტაფაზე შემწვარი ფიჭვის თხილით.

სალათი "ელიტა" წითელი თევზით და ხიზილალა

სალათის ეს ვერსია სულაც არ იაფფასიანი პროდუქტებით მზადდება, ამიტომ სადღესასწაულოდ ითვლება. სამზარეულოსთვის გჭირდებათ:

• 200 გრამი დამარილებული წითელი თევზი.
• კრაბის ჩხირების შეფუთვა.
• კოვზი წითელი ხიზილალა.
• ორი კვერცხი.
• მაიონეზი.
• ცოტა ნიორი გემოვნებით.

კრაბის სალათის მომზადება მარტივია. მყარად მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი კუბიკებად. თევზი ასევე დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. კრაბის ჩხირები გახეხილზე დაფქვათ ნივრის რამდენიმე კბილი. შერეული მაიონეზით. სუფრასთან მიტანისას სალათი დაამშვენებს მცირე რაოდენობით წითელი ხიზილალას. ეს კერძი არ საჭიროებს დამატებით სანელებლებს.

"წითელი ზღვა" თეფშში

კრაბის სალათი ასეთი ორიგინალურითსათაური მარტივი მოსამზადებელია. მან მიიღო სახელი რამდენიმე წითელი ინგრედიენტის არსებობის გამო. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 250 გრამი კრაბის ხორცი ან ჩხირები.
• ორი პომიდორი.
• ორი მოხარშული ქათმის კვერცხი.
• 100 გრამი მყარი ყველი.
• ორი კბილი ნიორი.
• ერთი წითელი ბულგარული წიწაკა.
• სუფრის კოვზი არაჟანი და მაიონეზი.
• ცოტა ხმელი მწვანილი.
• შავი დაფქული პილპილი.

კრაბის ხორცი დაჭრილი კუბებად. კვერცხი - წვრილად დაჭრილი. ყველს მსხვილ სახეხზე ასხამენ. ბულგარულ წიწაკას რეცხავენ და თესლს აცლიან და შემდეგ კუბიკებად ჭრიან. ნიორი გადის პრესით. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. ყველაფერს ურევენ, ასხამენ მწვანილებით, მაგალითად, ხმელი რეჰანი ან ნიახური. მაიონეზისა და არაჟნის ნაზავით შეზავებული, დამატებით წიწაკით.

გაზაფხულის ნათელი სალათი

კრაბის სალათის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მისი პლიუსი არის ნათელ სიმინდში და იმაში, რომ ის ფენებად არის დალაგებული. ამავე დროს, ის გამოიყურება შთამბეჭდავად და წვნიანი.

სამზარეულოსთვის მიიღეთ:

• კონსერვი ტკბილი სიმინდის ქილა.
• ნახევარი ჩინური კომბოსტო.
• კრაბის ჩხირების შეკვრა.
• სამი მოხარშული კვერცხი.
• დამუშავებული ყველი.
• მაიონეზი.

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ სალათის ფურცლის თითოეული ფენა მაიონეზით უნდა იყოს გაჟღენთილი. ჯერ კომბოსტო იჭრება, ყველი ზემოდან უხეში სახეხზე იხეხება. ზემოდან სოუსით. ახლა კი კრაბის ჯოხების ჯერია. შემდეგი ფენა არის გახეხილი კვერცხი. მაგრამზემოდან შედგება სიმინდისგან. ლამაზი იქნება, თუ თასის კიდეზე მწვანე ოხრახუშის ფოთლებს მოათავსებთ. მაშინ კრაბის სალათი სიმინდით მზესუმზირას დაემსგავსება. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი. ეს არ ხდის კერძს ნაკლებად მიმზიდველს.

ვარდისფერი ღრუბელი ჭარხლის სალათი

როგორც უმეტესად ჭარხლის სალათებს, ამ სალათსაც საინტერესო ფერი აქვს და არცერთ სუფრაზე არ დაიკარგება. და ყველაფერი რაც თქვენ უნდა მოამზადოთ არის:

• ორი პატარა მოხარშული ჭარხალი.
• კრაბის ჩხირების შეფუთვა.
• 100 გრამი მყარი ყველი.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• ნიორი - რამდენიმე კბილი.
• მაიონეზი და მარილი.

ეს უგემრიელესი კრაბის სალათი შეიძლება მიირთვათ კულინარიულ რგოლში კიდევ უფრო მიმზიდველობისთვის. მაგრამ შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ თეფშებზე, მორთოთ თხილით.

დაჭერით ჭარხალი და გახეხილი ნიორი წვრილ სახეხზე. კრაბის ჩხირები იჭრება წვრილად, მაგრამ არა ნამსხვრევების მდგომარეობაში. მსხვილ სახეხზე იხეხეთ კვერცხები, ასევე ყველი. ყველაფერი შერეულია, მაიონეზით შეზავებული. თეფშზე აწყობენ კულინარიულ ბეჭედს, სალათს დებენ, ცოტას აკრავენ. ამოიღე ბეჭედი. ასეთი სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ოხრახუშის ტოტით და კიდევ ერთი ბორბლებზე დაჭრილი კრაბის ჯოხით.

სალათი შემწვარი წიწაკით

კრაბის სალათის ეს ვერსია ასევე საუკეთესოდ არის დალაგებული ფენებად. მისთვის ისინი იღებენ:

• კრაბის ხორცის შეკვრა.
• ორი კბილი ნიორი.
• ერთი დიდი ხახვი.
• ერთი ბულგარული წიწაკა, წითელი საუკეთესოა.
• მაიონეზი.
• მარილი და ზეთი შესაწვავად.

ჯერ ხახვი უნდა შეწვათ. ამისათვის ტაფაში თბება ცოტაოდენი ზეთი, თავად ბოსტნეული კი თხელ ნახევარ რგოლებად იჭრება. გააგზავნეთ შესაწვავად ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბებად და ხახვს ვუგზავნით. შეწვით კიდევ ათი წუთი, რომ წიწაკა უფრო რბილი გახდეს, მაგრამ ფაფად არ გადაიზარდოს. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

დაიწყეთ სალათის მოსავლის აღება, როცა ყველა ინგრედიენტი გაცივდება. კრაბის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ სალათის თასის ძირზე, ზემოდან ნიორი მოვასხათ. შეზეთეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზი. მოაყარეთ ხახვის და წიწაკის ფენა. იმისათვის, რომ სალათი უფრო მაღალი იყოს, შეგიძლიათ ფენის მონაცვლეობა ინგრედიენტების რაოდენობის გაზრდით. ზემოდანაც მაიონეზით არის გაჟღენთილი. უმჯობესია ასეთი კერძი მიირთვათ არა უადრეს ოცდაათი წუთის შემდეგ. შემდეგ ის მთლიანად გაჟღენთილია.

სალათი "საახალწლო" ვაშლით და ლორით

სალათის ეს ვერსია კრაბის ჩხირებით შეიძლება ჩაითვალოს სადღესასწაულოდ. იგი აერთიანებს ინგრედიენტებს, რომლებიც ძალიან განსხვავდებიან გემოთი და სტრუქტურით, კერძოდ:

• ერთი პატარა ხახვი.
• კრაბის ჩხირების შეკვრა.
• ერთი დიდი მწვანე ვაშლი.
• 120 გრამი ლორი.
• არაქისი.
• ერთი დამუშავებული ყველი.
• სამი კვერცხი.
• ბრინჯის ძმარი.

კრაბის ჩხირებით გემრიელი სალათის უშუალოდ მომზადებამდე ღირს ხახვის მომზადება. იწმინდება, იჭრება საშუალო ზომის კუბებად. დაასხით მცირე რაოდენობით ბრინჯის ძმარი და დატოვეთ მინიმუმ ოცი წუთი. თუ ასეთი ტიპის ძმარი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილი, გრანულირებული შაქარი და ჩვეულებრივი სუფრის ძმარი. თუმცაორიგინალური ვერსიით ხახვი იძენს ნაზ არომატს.

კვერცხები იხარშება, იყოფა ცილებად და გულებად. ცილების მთლიანი რაოდენობა იყოფა ორ ნაწილად. გულებს წვრილ სახეხზე ასხამენ. ლორი და კრაბის ჩხირები იჭრება დაახლოებით იმავე ზომის კუბებად. გაანაწილეთ სხვადასხვა თეფშებზე. ახლა გულებში, ლორისა და კრაბის ხორცში ჩაასხით ცოტა მაიონეზი და შეურიეთ თითოეული ინგრედიენტი სოუსს.

ყველის რბილობი მსხვილ სახეხზე. ამის გასაადვილებლად შეგიძლიათ ოცი წუთის განმავლობაში საყინულეში შედოთ. ეს არის ყველი, რომელიც არის საფუძველი, ანუ ამ სალათის პირველი ფენა კრაბის ჩხირებით. ნაზად წაუსვით მაიონეზი და ზემოდან მოაყარეთ უკვე მომზადებული გულები.

ახლა უკვე შეგიძლიათ დაწურეთ უკვე მწნილი ხახვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, ისევ გადაწურეთ სითხე და გადაუსვით გულებზე. მასზე კრაბის ჩხირებია. ცილების ერთი ნაწილი გახეხეთ სახეხზე, მოათავსეთ შემდეგ ფენაში და ასევე ასველეთ მაიონეზით. ახლა ლორის ჯერია. არაქისი დაქუცმაცებულია და ამ ხორცის ინგრედიენტზე დნება, მასზე - დანარჩენი ცილები და მაიონეზი. ეს სალათი უნდა ინახებოდეს მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. იდეალურ შემთხვევაში, საუკეთესო გაჟღენთვა არის მაცივარში ღამის გათევის შემდეგ. მაშინ სალათი ყველაზე ნაზი ხდება.

სალათები კრაბის ჩხირებით ან ხორცით არის გამოსავალი ნებისმიერი სიტუაციიდან! რა საკვებიც არ უნდა იყოს მაცივარში, მათი შეხამება შესაძლებელია ამ ინგრედიენტთან. მაგალითად, წითელი თევზით ძვირადღირებული ვარიანტი ნებისმიერ სტუმარს მოეწონება. ბიუჯეტის სალათი კომბოსტოთი და სიმინდით ძალიან პოპულარულია ბავშვებში, რადგან ის წვნიანი და ნათელია. ასევე, აუცილებლად სცადეთ კრაბის კომბინაციაჩხირები და ჭარხალი. ასეთი მოულოდნელი სამეზობლო ხდის სალათს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ლამაზად. ასე რომ, ღირს როგორც რთული სალათების გაკეთება კრაბის ხორცით, ასევე მარტივი სალათების ჯოხებითა და სიმინდით. გარდა ამისა, ეს კონკრეტული პროდუქტი თევზის ცილის ყველაზე ხელმისაწვდომი ვარიანტია. თევზის ფილეს ხომ მოხარშვა სჭირდება, მაგრამ აქ უკვე შეფუთულია და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.