უგემრიელესი ლუდის საჭმელები სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ გსურთ მოიწვიოთ მსხვილი კომპანიები თქვენთან მოსანახულებლად და საღამოობით ერთი ჭიქა ქაფიანი სასმელით, აუცილებლად წაიკითხეთ ეს სტატია. მისგან შეიტყობთ როგორ მოამზადოთ საჭმელები ლუდისთვის სახლში. ჩვენ შევადგინეთ თქვენთვის მარტივი რეცეპტები, რომლებსაც ახალბედა მზარეულიც კი შეუძლია.

ქათმის ფრთები სოიოს სოუსში

დღეს ყველას შეუძლია შეუკვეთოს ხელნაკეთი საჭმელები ტელეფონით და არ დაკარგოს დრო საჭმლის მომზადებაში. თუმცა, ყოველთვის ვერ ვიქნებით დარწმუნებული შეძენილი პროდუქტის სიახლეში და მხოლოდ მისი გემოს გამოცნობა შეგვიძლია. იმისთვის, რომ წვეულება წარმატებული იყოს, გირჩევთ, სახლში მოამზადოთ რამდენიმე მარტივი საჭმელი ლუდისთვის. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• მოამზადეთ კილოგრამი ქათმის ფრთები, გარეცხეთ და მოაყარეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით. ამის შემდეგ ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში, დაუმატეთ სოიოს სოუსი, კარგად შეანჯღრიეთ შიგთავსი და კისერი შეკრათ. დატოვე ფრთები მაცივარში დასამარინადებლად რამდენიმე საათით.
• სამი ხახვი გახეხეთ და დაჭერით რგოლებად.
• გაშალე ფრთებიდა ხახვი გრილზე და შეწვით ნახშირზე, სანამ დარბილდება.

დარწმუნებულები ვართ, რომ სტუმრები დააფასებენ მადას, რომლის მომზადებასაც დიდი დრო არ დახარჯავს.

ხორცის საჭმელი ლუდისთვის

ამჯერად გეპატიჟებით მოამზადოთ საკუთარი შემწვარი ძეხვეული. ამოცანა არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ამიტომ, ყურადღებით წაიკითხეთ რეცეპტი და მოამზადეთ ლუდის ხორცის საჭმელები ჩვენთან სახლში.

• აზრი 600 გრამი ღორის ხორცი, 300 გრამი საქონლის ხორცი და 200 გრამი ქონი.
• დაჭერით და შეურიეთ ხორცს ხუთი კბილი ნიორი და ნახევარი წიწაკა. მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.
• სპეციალური საქშენით შეავსეთ ნაწლავი დაფქული ხორცით, გადაატრიალეთ ყოველ 12 სმ-ში.

როდესაც ძეხვეული მზად იქნება, მოათავსეთ კონტეინერში და შედგით მაცივარში ერთი დღით მოსამზადებლად. მოხარშვის წინ გარსაცმები ნემსით რამდენიმე ადგილას გახვრეტით და პროდუქტი სოიოს სოუსით შეზავებული ზეთით წაუსვით. გახეხეთ მადა, სანამ არ მოიხარშება და მიირთვით სტუმრებს ლუდთან და საყვარელ სოუსთან ერთად.

ღორის ნეკნები

ეს მადა აღაფრთოვანებს ხორცის მოყვარულებს:

• დაჭერით 500 გრამი პომიდორი და შეურიეთ სამი სუფრის კოვზ გარგარის ჯემს. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ექვსი სუფრის კოვზი შერი და ერთი ლიმონის წვენი.
• მოხარშეთ მიღებული მასა, ჩაყარეთ მასში კილოგრამი დაჭრილი ნეკნები და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, მათ უნდაშეწვით გრილი ტაფაზე ოქროსფერამდე.

ხელნაკეთი ჩიფსები

კარტოფილიანი ლუდის ხრაშუნა ჟანრის კლასიკაა. ძნელი წარმოსადგენია ადამიანი, რომელიც ერთხელ მაინც არ გამოსცდია ასეთი კომბინაცია. თუმცა მზა პროდუქტის საშიშროების შესახებ ინფორმაცია ჩვენთვის საიდუმლო არ არის, ამიტომ გთავაზობთ, კარტოფილის ჩიფსები თავად გააკეთოთ.

სწრაფი საჭმელი ლუდისთვის სახლში მზადდება შემდეგნაირად:

• გასუფთავებული და თხელ წრეებად დაჭრილი კარტოფილის საჭირო რაოდენობა. ამ მიზნით ძალიან მოსახერხებელია სპეციალური დანის ან საფეთქლის გამოყენება.
• ნაჭრები ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და დაელოდეთ წყლის ამოწურვას.
• დაწნული მიკროტალღური დისკი დააფინეთ საცხობი ქაღალდით და მოაყარეთ მასზე კარტოფილი. იმისათვის, რომ კერძს საყვარელი გემო მისცეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები და მარილი.
• ჩიფსების მომზადებას ორიდან ათ წუთამდე სჭირდება. ეს დამოკიდებულია სერვისის ზომაზე და მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრეზე.

როგორც კი კარტოფილის ნაჭრები დაიბრაწება, უნდა ამოვიღოთ და დავდოთ თეფშზე. მიირთვით მადა თქვენს სტუმრებს ხელნაკეთი ტომატის სოუსით.

ბეკონის ძეხვი

ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ გააოცოთ სტუმრები უჩვეულო კერძით. თუმცა გახსოვდეთ, რომ ის საკმაოდ კალორიულია და შესაძლოა თქვენს ფიგურაზე საუკეთესოდ არ იმოქმედოს. როგორ მოვამზადოთ იაფფასიანი ლუდი სახლში:

• სანელებლად შეურიეთ 120 გრამი იოგურტი, ოთხი სუფრის კოვზი მდოგვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ანმარცვლებით), მარილი და დაფქული პილპილი.
• აიღეთ გემრიელი ძეხვის სწორი რაოდენობა, ამოიღეთ შეფუთვა და შეფუთეთ თითოეული ბეკონის ნაჭერით.

გამოაცხვეთ კერძი მავთულის თაროზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. მიირთვით ცხელი მდოგვის სოუსით.

ხახვი ლუდისთვის სახლში. ფოტო და აღწერა

დაფქული ხახვის რგოლები ლუდის შესანიშნავი დანამატია, რომლის მომზადება კულინარიის გამოუცდელ სპეციალისტსაც კი შეუძლია. ამ კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:

• ოთხი საშუალო ზომის წითელი ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი თხელ რგოლებად. დაასხით ბლანკი თქვენი საყვარელი სანელებლებით და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
• სოუსისთვის შეურიეთ 200 მლ ნაღები და 100 გრამი გახეხილი პარმეზანი. მათ დაუმატეთ მარილი და დაფქული პილპილი. მიღებული მასა დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ სანამ ყველი მთლიანად არ გაიხსნება.
• ცომის მოსამზადებლად ათქვიფეთ ერთი ქათმის კვერცხი წყალთან ერთად, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ცოტა სახამებელი.
• გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ქვაბში და შეწვით მასზე ადრე ცომში ამოვლებული ხახვის რგოლები. მოხარშეთ თითო პორციაზე არაუმეტეს ორი წუთისა, შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

როდესაც რგოლები გაცივდება, მიირთვით სტუმრებს ყველით ან ტომატის სოუსით.

ლუდის ჩხირები

ამ ხრაშუნა ლუდის საჭმლის სახლში მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.

ყურადღებაწაიკითხეთ ხრაშუნა ჩხირების რეცეპტი და გააკეთეთ ისინი ჩვენთან:

• 100 გრამი მყარი კარაქი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეურიეთ ორ ჭიქა გაცრილ ფქვილს. ინგრედიენტები ხელით გადააქციეთ ნამსხვრევებად, დაუმატეთ 120 გრამი ლუდი და მოზილეთ ცომი. შემდეგ გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
• გააზავეთ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი ორ სუფრის კოვზ წყალში.
• როცა შესაფერისი დრო გავა, ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად, დადეთ პერგამენტზე და წაუსვით ტკბილი წყალი.
• მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და მარილი, შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად.

გამოაცხვეთ ჩხირები წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

კალმარის ჩალა

მოგიწევთ ამ კერძის დალაგება, მაგრამ შედეგი ნამდვილად გაგახარებთ. სახლში მარტივი ლუდის საჭმლის მოსამზადებლად საჭიროა:

• გარეცხეთ და გაასუფთავეთ კალმარის კარკასები ჩიტინის ფენისგან (400 გრამი). ამის შემდეგ ისინი უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად და გავაბრტყელოთ სახამებლისა და სიმინდის ნარევში. არ დაგავიწყდეთ მშრალ ნარევს დაუმატოთ მარილი და დაფქული პილპილი.
• გახურეთ მცენარეული ზეთი ღრმა ქვაბში და შეწვით მასში კალმარის ღეროები მცირე ულუფებით სამი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ წაუსვით საჭმელი ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიცილოთ.
• კალმარი მოათავსეთ დიდ ლანგარზე, გააფორმეთ მწვანე ხახვით და სოიოს სოუსით.

თქვენი მეგობრები აუცილებლად დააფასებენ თქვენ მიერ მომზადებულ მადას და გთხოვენ გაუზიაროთ მათ რეცეპტი.

კრევეტები თაფლის სოუსში

ეს კერძი გააოცებს თქვენს სტუმრებს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოთი, არამედ მირთმევის ფორმით.

ამჯერად მოვამზადებთ წვნიან კრევეტებს ხის შამფურებზე:

• ერთი კილოგრამი უმი კრევეტები, ამოიღეთ ნაჭუჭები და თავები და არ დაგავიწყდეთ ნაწლავის ვენის ამოღება.
• ორი პატარა წიწაკა წიწაკა, თესლიდან ამოღებული და დანით დაჭრილი.
• ჩაყარეთ ხის შამფურები ცივ წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
• დიდი თასში შეურიეთ ოთხი სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი, ორი სუფრის კოვზი ცედრა, ორი სუფრის კოვზი თაფლი, დაქუცმაცებული წიწაკა და ოთხი სუფრის კოვზი ზეთი. მომზადებული კრევეტები ნარევში გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
• მოურიეთ კრევეტები და გახეხეთ ორივე მხრიდან ორი წუთის განმავლობაში.

როდესაც ორიგინალური კერძი მზად იქნება, დადეთ ჭურჭელზე და მიირთვით.

ყველის ნამცხვარი ნიგვზით

გვინდა გაგაცნოთ კიდევ ერთი ლუდის საჭმელი. სახლში, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ქონდარი ნამცხვრები, რომლებიც თქვენს სტუმრებს აუცილებლად მოეწონებათ.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
• 100 გრამი გაყინული კარაქი დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
• ჭიქა თეთრი ფქვილი, ცოტაოდენი მდოგვის ფხვნილი და პაპრიკა, ისევე როგორც მარილი, გაწურეთ ღრმა თასში.
• შეურიეთ მზა კერძები, დაუმატეთ მათ ცოტაოდენი დაფქული წითელი წიწაკა.
• მოზილეთ ცომი,გაყავით პატარა ბურთებად. თითოეული ცარიელი მოაყარეთ მიწის თხილში და შემდეგ მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ ფუნთუშები წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მოხარულები ვიქნებით, თუ სახლში ლუდის საჭმლის მომზადება მოგწონთ. რეცეპტები, რომლებიც ჩვენ მოვაგროვეთ თქვენთვის ამ სტატიაში საკმარისად მარტივია, რომ მარტივად შეძლებთ მათ განხორციელებას.