"მალვაზია" (ღვინო): მომხმარებელთა მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცქრიალა მბზინავი სასმელი, შექმნილი სპეციალური ყურძნის ჯიშისგან "მალვაზია" - ყველაზე დახვეწილი გურმანების ქების ღირსი ღვინო. ხმელთაშუა ზღვაში დაბადებულმა მან სწრაფად მოიპოვა თაყვანისმცემლები და მიიღო დამსახურებული პოპულარობა და კარგი შეფასებები.

სასმელის ისტორია

ყურძნის ჯიში "მალვაზია" - ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის მაღალმთიანი მცენარე. პირველი ღვინის წარმოება ამ ჯიშის მონაწილეობით ეკუთვნის პელოპონესის, კრეტასა და კვიპროსის ბერძნებს.

სასმელის სამშობლოდ ქალაქი მონემვასია ითვლება. გამოცდილი და გამოცდილი ხმელთაშუა ზღვის მეღვინეები ამუშავებდნენ და ამუშავებდნენ ამ ვაზის ჯიშისთვის ხელსაყრელ ნიადაგს. თეთრი ღვინო "მალვაზია" უნიკალური გემოს ბუკეტით XII საუკუნის დასაწყისიდან ერთ-ერთ ყველაზე აქტიურად შეძენილ სასმელად იქცა.

ხუთ საუკუნეზე მეტია ამ ღვინოს წამყვანი პოზიცია ეკავა დასავლეთის და აღმოსავლეთის ბაზრებზე, მაგრამ თურქების შემოსევამ და ვენახების განადგურებამ მონემვაზიაში ბოლო მოუღო ღვინის ღირებული ჯიშის წარმოებას. ზოგიერთ რაიონში დარჩენილი რამდენიმე ყურძნის ყურძენი დაეხმარა უნიკალური იერსახის შენარჩუნებას.

დღეს უნიკალური წარმოებითსასმელს მართავს იტალია, ესპანეთი, ხორვატია და კანარის კუნძულები.

გემოს თვისებები

"მალვაზია" ერთ-ერთი უძველესი ვაზის ჯიშია, რომლისგანაც მზადდება ყველა შესაძლო ფერის სასმელი. ტრადიციულად, ისინი იყო გამაგრებული და დესერტი, მაგრამ მოგვიანებით გამოჩნდა მშრალი და ცქრიალა ღვინო. "მალვაზია" არის ძლიერი, სრული და დამახასიათებელი არომატი ნუშის აკორდებით.

ეს ვაზის ჯიში მიეკუთვნება ხმელთაშუა ზღვის ჯგუფს და ხასიათდება სპეციფიკური დასამახსოვრებელი გემოთი და დაუვიწყარი თავბრუდამხვევი არომატით. წვენით სავსე, კაშკაშა ყვითელი კენკრა, პრაქტიკულად ხელუხლებელი ცვილის საფარით, შეიძლება დაფარული იყოს იშვიათი პატარა ლაქებით ან მოყავისფრო შეფერილობის წერტილებით. იმ ტერიტორიის ნიადაგიდან გამომდინარე, სადაც ყურძენი იზრდება, კენკრის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ღია მწვანედან მოწითალომდე.

მალვაზიას ყურძნის უნიკალური თვისებების გამო ღვინო იძენს შესამჩნევ შემკვრელობას და ალკოჰოლს.

"მალვაზია" კანარის კუნძულებიდან

მიწის განსაკუთრებული თვისებები კუნძულებზე ლანზოროტე, ლა პალმა და ტენერიფე, სადაც მე-15 საუკუნის ბოლოს მალვაზიას ვაზი შემოვიდა, მზა სასმელს განსაკუთრებულ ხარისხს და გემოს განუმეორებელ თაიგულს ანიჭებს.

ზღვის ჰაერი, ვულკანური დაბლობის ნიადაგი და კანარის კუნძულების შესაფერისი კლიმატი სასმელს აძლევს უნიკალურ გემოს კომბინაციას და ალკოჰოლის სწორ დონეს.

ღვინის მოსამზადებლად საგულდაგულოდ შერჩეული წვნიანი კენკრის გამოყენებით, შეგროვებული რამდენიმე ეტაპად(სიმწიფის ხარისხის გათვალისწინებით). მსუბუქი წნევით მიიღება პრემიუმ სასმელი.

კუნძული ლანზაროტე განთქმულია ყურძნის მოყვანის სპეციალური ტექნოლოგიით, რომლის წყალობითაც მზა სასმელის გემო საკმაოდ ორიგინალური და დასამახსოვრებელია.

კუნძულ ლა პალმას "მალვაზია" ბერძენ წინაპართან ყველაზე ახლოს მყოფი ღვინოა და ტენერიფედან ჩამოსული სასმელი განსაკუთრებით პოპულარულია ტურისტებში. კუნძულის მეღვინეები აწარმოებენ მალვაზიას ღვინოს, უნიკალური თავისი თვისებებით და გემოს ბუკეტით.

ტენერიფე იწვევს თავის სტუმრებს, დააგემოვნონ ეს შესანიშნავი სასმელი ნამდვილ ღვინის სარდაფებში, სრულად განიცადონ მსოფლიოში ცნობილი კანარის ღვინოების უნიკალური არომატი და გემო.

"მალვაზია" ხორვატიიდან

საუცხოო ჩრდილები და უნიკალური გემოვნების მახასიათებლები აძლევს სასმელს ხორვატია. აკაციის დელიკატური ყვავილის მსუბუქი ნოტები, წვნიანი გარგარის-ატმის ნაზავი, შეზავებული ლიმონის აკორდით ჩალის-ყვითელ გამჭვირვალე ფერში, აერთიანებს უნიკალურ "მალვაზია" ღვინოს. ხორვატია სასიამოვნოა სტუმართმოყვარეობით და უნიკალური გემოთი, რომელიც ითვლება ისტრიაში წარმოებული თეთრი ღვინის შესანიშნავ შემავსებლად.

Istra "Malvasia" სამართლიანად ითვლება ჯიშის ერთ-ერთ უმაღლესი ხარისხის ღვინოდ, უნიკალური გემოთი და არომატით.

მოგზაურობა ხორვატიაში და ვიზიტი ცნობილ კოზლოვჩეში, სასმელის ყველაზე დიდ და ცნობილ მწარმოებელში, ახსოვთ არა მხოლოდ შენაძენით.სუვენირული ღვინო, მაგრამ ასევე მომხიბლავი ექსკურსია ისტორიაში, უნიკალური ჯიშის თვისებები და განუმეორებელი გემოვნება ვენახის მფლობელებისგან.

იტალიური "მალვაზია"

იტალიელი მეღვინეები იყენებენ მალვაზიას ყურძნის ჯიშს მნიშვნელოვანი მასშტაბით. ამ ტიპის ვენახების ქვეშ ტერიტორიის უზარმაზარი ტერიტორიებია დაკავებული და მრავალფეროვნებით თვალშისაცემია სხვადასხვა ქვესახეობების გამოყენება.

ღვინო "Malvasia bianca puglia" ტრადიციულად დესერტი ან წითელია. ამ ჯიშის კენკრის მუსკატი გამოირჩევა ორიგინალურობითა და დახვეწილი არომატით, შამპანური და თეთრი ღვინოები გამოირჩევა კაშკაშა ორიგინალური ბუკეტით.

სასმელები ეოლიის კუნძულებიდან, უნიკალური მეღვინეობის ზონიდან, რომელიც აწარმოებს ტკბილ თეთრ ღვინოს "მალვაზია", განსაკუთრებით ცნობილია გურმანებში. ვულკანო, ლიპარი და სოლინი - ღვინის მთავარი ზონის კუნძულები, განთქმულია ჭეშმარიტი "ვულკანების ღვინით", მკვრივი, მოოქროვილი, კაშკაშა სასმელით, რომელიც მღერის ლექსად და პროზაში..

ესპანური "მალვაზია"

ტრადიციულმა კაშკაშა და განუმეორებელმა ესპანურმა არომატმა დატოვა კვალი სასმელის ხასიათზე, რომელიც დაიბადა მალვაზიას ჯიშის ადგილობრივ ვენახებში. ფეთქებადი ტემპერამენტით, კაშკაშა ესენციით და შესანიშნავი გემოთი დაჯილდოებული ღვინო ამ სასმელის მცოდნეების მაღალი შექების ღირსია.

კენკრის შერევის უნიკალურ ტექნოლოგიებს ესპანელები იყენებენ სასმელის უნიკალური არომატული თვისებებისა და წითელი და თეთრი ღვინოების სხეულის სიმკვრივის გასაძლიერებლად.

მნიშვნელობა და კეთილშობილური ხასიათისასმელი

გემოსა და არომატის კომბინაციების უნიკალური ბუკეტი, უნიკალური გემო და გამორჩეული ხანგრძლივი დაძველება შემდგომი ხარისხის გაუმჯობესებით ახასიათებს ჯიშ "მალვაზიას". ღვინო, რომელმაც დაიპყრო ყველაზე მომთხოვნი გურმანები, სარგებლობს მსოფლიო პოპულარობითა და აღიარებით.

ეს არის შეუდარებელი სასმელი, რომელსაც შეუძლია დროთა განმავლობაში შეიძინოს უფრო მდიდარი და ნათელი გემო და არომატი, აქვს დახვეწილი კეთილშობილური ხასიათი.

შამპანურის დამზადება მეღვინეობის ხელოვნების მწვერვალად ითვლება. იტალიური „Mastro Binelli“-სთვის გამოიყენება ჯიში „მალვაზია“, რომლის კაშკაშა ყურძნის ხასიათი გამოირჩევა ატმისა და გარგარის უნიკალური არომატული დუეტით. ეს უნიკალური სასმელი, სავსე მზიანი ოქროსფერი ბზინვით, შესანიშნავად ავსებს და ამზადებს ცივ მადის, სალათებს.

მოსკატო, მალვაზიას ჯიშის ცქრიალა სასმელი, რომელიც იმღერა ჰომეროსის ცნობილ ილიადაში, განსაკუთრებული წარმატებით და პოპულარობით სარგებლობს ტურისტებში.

უნიკალური კეთილშობილური ღვინო "მალვაზია" არ არის მიუწვდომელი ფუფუნება. ამ სეგმენტს აქვს სასმელების მთელი მრავალფეროვნება ჩვეულებრივი სასადილოებიდან იშვიათი ძვირადღირებული ჯიშებით დამთავრებული.

ღვინო კარგად უხდება თხილის, ხილისა და ბისკვიტის დესერტებს, ნაყინს, ხმელთაშუა ზღვის მსუბუქ საჭმელს. ნამდვილი გურმანი სიამოვნების დალევა დამოუკიდებლად.

ღვინის მცოდნეების აზრი

"მალვაზია" ჯიშის უნიკალური და ცოცხალი ღვინოები წარმოუდგენელიპოპულარული ღვინის მცოდნეებს შორის.

„Malvasia de Lipari“-ს ხიბლის გრძნობით, გურმანები აღნიშნავენ სასმელის უნიკალურ ღრმა ქარვისფერ ელფერს, მდიდარ, იდეალურად დაბალანსებულ გემოს, ატმისა და ციტრუსის ხილის უნიკალურ მსუბუქ და დელიკატურ თაიგულს, რომელიც ხაზს უსვამს მარმელადს. ყვავილოვანი სიტკბო. ეს არის დელიკატური, მსუბუქი დესერტების შესანიშნავი თანმხლები.

"მალვაზია" კანარის კუნძულებიდან ტურისტების მიმოხილვაში უნიკალური სასმელია გემოსა და არომატის სენსუალური მდიდარი მუსკატის ბუკეტით. სწორედ ის მღეროდა შექსპირის უკვდავ ლექსებში. ღვინო განსაკუთრებით პოპულარული იყო სამეფო კარზე. ვაშინგტონის მილოცვა შეერთებული შტატების პირველი დამოუკიდებლობის დღის საპატივცემულოდ ავტორმა წარმოთქვა ჭიქით „მალვაზია“ტენერიფეთი ხელში.

ისტრა "მალვაზია" ხორვატიიდან მოგზაურთა ისტორიებში ადგილობრივი ფერის, სტუმართმოყვარეობის და მეღვინეების გულწრფელობის უნიკალური სიმბოლოა. ეს არის ხმელთაშუა ზღვის უნიკალური დელიკატესების ჩვეულებრივი კომპანიონი, ღვინოს მიირთმევენ თევზის თეფშთან, ზღვის პროდუქტების კერძებთან, ტალიატელებთან ერთად.

უნიკალურ სასმელს ამჯობინა ბევრი ცნობილი პიროვნება, ჰონორარი, პოეტები, მხატვრები და პოლიტიკოსები. ყურძნის ჯიშის "მალვაზია" ღვინო გულგრილს არ ტოვებს ყველაზე დახვეწილ გურმანებსაც კი.