პეკინის სალათი სიმინდის, ქათმის, კრაბის ჩხირებით. რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ამ სალათმა მიიღო სახელი ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტისგან - ჩინური კომბოსტოსგან. იგი გამოიყენება სხვადასხვა ვერსიებში, სხვადასხვა ინგრედიენტებით და ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის. მოდით შევამოწმოთ ექსპერიმენტულად. მოვამზადოთ რამდენიმე რეცეპტის მიხედვით.

პეკინის სალათი noodles

აი კერძი, რომელიც ყოველთვის პოპულარულია არა მხოლოდ აღმოსავლური სამზარეულოს მოყვარულთათვის, არამედ ყველასთვის, ვინც აფასებს ახალ ბოსტნეულს. პეკინის ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კომბოსტოს პატარა თავი, ნუშის ფანტელები (მუჭა), ნუშის პაკეტი, მწვანე ხახვი ან შალოტი და ცოტა სეზამის მარცვლები. ჩასაცმისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ხილის ძმარი, თაფლი, სოიოს სოუსი. შეურიეთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები, დაუმატეთ გემოვნებით. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ხახვი დაჭერით, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და ნუში. გატეხეთ ლაფსი, ჩაყარეთ პეკინის სალათა, მარილი, დაასხით სოუსი. ადუღეთ მადა ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით. ის კარგად უხდება როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ასევე შეიძლება გახდეს ხორცისა და მარცვლეულის კერძების დამატება.

პეკინის სალათი სტაფილოთი დაგოგრისები

კერძის კიდევ ერთი ვერსია, ძალიან ვიტამინური და ჯანსაღი, მიიღება, როდესაც პეკინის სალათს ემატება ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა სტაფილო და ყაბაყი. მაგრამ პირველ რიგში. პირველი, შევსების შესახებ. თასში აურიეთ ცოტაოდენი სოიოს სოუსი, ვაშლის ან ღვინის ძმარი, მცენარეული ზეთი. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. სცადე, რომ გსიამოვნებდეს. ახლა სხვა კომპონენტების შესახებ, რომლებიც ქმნიან პეკინის სალათს. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად (ნახევარი თავი საკმარისია). გახეხეთ 1-2 საშუალო ზომის სტაფილო. ახალი ახალგაზრდა ყაბაყი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თუ ეს არ არის, მწნილი ასევე შესაფერისია. ცხარე მოყვარულებს შეიძლება ვურჩიოთ დაჭრილი ცხარე წიწაკის დამატება. ხახვი დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი - ეს არის პეკინის სალათი. რეცეპტი გულისხმობს ლაფსის დამატებას. შეაზავეთ ყველაფერი სოუსით და შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

სალათი კრაბის ჩხირებით

გარდა ბოსტნეულის ვერსიისა, ეს კერძი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ხორცის ან თევზის პროდუქტების ასორტიმენტად. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახალი მწვანილი, რამდენიმე ხახვი, 300 გრამი მოხარშული ხორცი, 200 გრამი პიკელებული შამპინიონი. ასევე მოათავსეთ სალათში: პეკინის კომბოსტო, კრაბის ჩხირები (ერთი კომპონენტის მეოთხედი და მეორე პაკეტი), ვაშლი და რამდენიმე ბულგარული წიწაკა, სასურველია წითელი. ყველა ინგრედიენტი წვრილად დაჭერით, კარგად აურიეთ. სეზონი მაიონეზით, მარილით. თუ გსურთ გემო უფრო მკვეთრი, მდიდარი გახადოთ, დაამატეთ დრესინგიცოტა მდოგვი და სოიოს სოუსი. და კრეკერის ტომარა ლაფის ნაცვლად. შეისწავლეთ ფოტოები კულინარიულ ჟურნალებში. "პეკინის" სალათი, როგორც ჩანს სურათებზე, შეიძლება შედგებოდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან. მთავარია - არ დაივიწყოთ კომბოსტო!

სიმინდის თეფში

ძალიან გემრიელი და ორიგინალური არის კერძი, რომელიც შეიცავს სიმინდის კონსერვებს. თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ ეს რეცეპტი. აიღეთ 250-350 გრამი საყვარელი სოსისი - მოხარშული და სასურველია უცხიმო. ამის ნაცვლად ჰემი გააკეთებს. დავჭრათ ზოლებად ან კუბებად. თუ გსურთ უფრო დამაკმაყოფილებელი კერძი, მოაყარეთ მეტი ხორცპროდუქტი. შემდეგ დაგჭირდებათ მყარი ყველის ნაჭერი (ან ფეტა ყველი), 150 გრამი, სასურველია აირჩიოთ უფრო ცხარე გემო. პროდუქტი დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ სოსისს. რადგან გვაქვს პეკინესის სალათი სიმინდით, გახსენით დაკონსერვებული ქილა, ჩაყარეთ ქილაში, რომ მარინადი დაიწუროს. რამდენიმე სუფრის კოვზი მარცვლეული შეურიეთ სოსისს. შემდეგი არის ბოსტნეულის რიგი. ცოტა ახალი კომბოსტო (რა თქმა უნდა, პეკინი), ხახვი, 2-3 ბულგარული წიწაკა, დაჭერით ამდენივე დიდი პომიდორი და მწნილი კიტრი და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. პილპილი, მარილი, მოაყარეთ მწიკვი კურკუმა. გასახდომად გამოიყენეთ 3 სუფრის კოვზი სუფრის ღვინისა და ამდენივე ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთის ცხარე ნარევი, 2 ჩაის კოვზი - ვაშლის ძმარი, ცოტა მდოგვი. გააჩერეთ კერძი დაახლოებით ნახევარი საათით და მიირთვით.

ქათმის პეკინის სალათი

ვაგრძელებთ თქვენი კულინარიული სიამოვნებების გაცნობას,გთავაზობთ ახალ რეცეპტს. ასეთი „პეკინგის“სალათის მომზადება ქათმით. და მას ერწყმის კარტოფილის კერძები, მარცვლეული, მაკარონი, სხვადასხვა ჩაშუშული. რომელი პროდუქტი გჭირდებათ: 350-400 გრამი პეკინის კომბოსტო, 350 გრამი ქათმის ხორცი (აიღეთ მკერდი ან ფეხები), 200 - ჰოლანდიური ყველი, 1-2 ბულგარული წიწაკა (შეგიძლიათ 1 წითელი ან ნარინჯისფერი და 1 - მწვანე), 1-2 კბილი ნიორი, კრეკერის შეკვრა. მაიონეზი შესაფერისია გასახდელად. ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად. შეგიძლიათ ასე დატოვოთ, ან მსუბუქად შეწვათ. ყველი და წიწაკა, დაჭერით კომბოსტო. ნიორი გაატარეთ საწურში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ სანელებლები, მარილი. ძალიან უხდება მარჯორამი და რეჰანი. ან სვია-სუნელი. სეზონი მაიონეზით. გააჩერეთ მოსადუღებლად დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ კრუტონები. მოკლედ შენიშვნა: თუ არ გსურთ მაღაზიაში ნაყიდი კრეკერი, მშრალი თეთრი პური შერეული სანელებლებით ღუმელში. და, რა თქმა უნდა, არ დაგავიწყდეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში - მოაყარეთ სალათს.

"პეკინის" სალათი ფენებად

ნებისმიერ პოპულარულ კერძს აქვს სამზარეულოს ათობით ვარიანტი. „პეკინგის“სალათი სწორედ ასეთ კულინარიულ ბესტსელერებს ეხება. მისი დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა პროდუქტისგან, მთავარია კომბოსტოს შემადგენლობაში შეყვანა არ დაგავიწყდეთ. მაგალითად, ეს ვარიანტი აერთიანებს ახალს და დაკონსერვებულს, გემო კი ორიგინალური, სასიამოვნოა. მის მოსამზადებლად კორეული სტილის სტაფილო და კომბოსტო წინასწარ უნდა მოამზადოთ. და მაგრად მოვხარშოთ 2-3 კვერცხი. ასე უნდა იყოსგასაკეთებელი: აიღეთ 150 გრამი ყველი, გახეხეთ მსხვილად. სხვა თასში წვრილად დაჭერით ხახვი. სიწითლისა და სიმწარის მოსაშორებლად ნაჭერს დაასხით მდუღარე წყალი, გაწურეთ. გახეხეთ კვერცხები სახეხზე. კრაბის ჩხირები თხელ გრძელ ზოლებად დაჭერით - მათ შეფუთვა დასჭირდებათ. ახლა შეუთავსეთ ინგრედიენტები: სალათის ფოთოლი ფენებად აფენს თეფშზე: პეკინის კომბოსტო, კრაბის ჩხირები, ხახვი, სტაფილო, კვერცხი, ყველი. თითოეული ფენა შეფუთეთ მაიონეზით. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. წიწაკა, სავარაუდოდ, არ არის საჭირო, რადგან სტაფილოსა და კომბოსტოს საკმაოდ მკვეთრი გემო უნდა ჰქონდეს. სუფრაზე თეფშის მიტანისას, დეკორაციისთვის სალათში ჩაყარეთ კამა ან ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი. ხრაშუნისთვის დააქუცმაცეთ ნახევარი შეფუთვა მყისიერი ნუდლის ან მოაყარეთ დაქუცმაცებული პურის ნამსხვრევები.

მადისაღმძვრელი სალათი

ამ მადისაღმძვრელ მადას შემთხვევით არ ქვია. ამ სალათში, გარე დიზაინის სილამაზე ძალიან წარმატებით იყო შერწყმული ინგრედიენტებთან, რომლებიც კარგად ერწყმის გემოს. მათ შორის არის ქათმის ხორცი (300 გრამი), და პეკინის კომბოსტო - 500 გრამი, 3 კვერცხი (მყარად მოხარშული), 3 ნაჭერი თეთრი პური, 2 ბულგარული წიწაკა, 1 ახალი ან მწნილი კიტრი, 50-70 გრამი გახეხილი ყველი. ასევე სოიოს სოუსი, სანელებლები, 2 სუფრის კოვზი კარაქი და 200 გრამი არაჟანი. ჯერ ხორცი უნდა დამარინადოთ. შეურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სოუსი და სუნელი ცოტა არაჟანით. ხორცს დავაფაროთ თავი, გავაჩეროთ დაახლოებით 2 საათი. შემდეგ კარგად შეწვით ან გამოაცხვეთ. გაცივებული ჩალა დავჭრათ. პურის ნატეხი დავჭრათ კუბიკებად, გავამშრალოთ ტაფაზე, მოვაყაროთ კარაქი. დანარჩენი ინგრედიენტები დავჭრათ ზოლებად. დააკავშირე ყველაფერი,მოაყარეთ სანელებლები, შეაზავეთ არაჟანით. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები და მორთეთ პომიდვრის ნაჭრებით. თქვენი კერძი საოცრად გემრიელი და წვნიანი გამოვა!

ეს არის უნივერსალური სალათი ყველა შემთხვევისთვის!