ვერცხლის ტეკილას მახასიათებლები და კლასიფიკაცია

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ტეკილა დიდი ხანია ითვლებოდა ნაციონალურ მექსიკურ ალკოჰოლურ სასმელად, შექმნილი მექსიკის უძველესი ტომების მიერ. ასეთი ალკოჰოლი მზადდება ლურჯი აგავას წვენის დუღილით. ეს მცენარე მუშავდება ძირამდე, შემდეგ გადის დამუშავებას და უმნიშვნელო ექსპოზიციას. დაახლოებით შვიდი მსოფლიოში ცნობილი ბრენდია, რომლებიც ტეკილას ამზადებენ. ყველა მათგანი დაყოფილია გარკვეულ ქვეკატეგორიებად.

ტეკილას ჯიშები

ალკოჰოლური სასმელები დაბერების გარეშე (51% ლურჯი აგავას წვენი):

• ვერცხლი - ვერცხლის ტეკილა.
• ოქრო - ოქრო.

დაძველებული ალკოჰოლური სასმელები (100% ლურჯი აგავას წვენი):

• Reposado - ვერცხლის ტეკილა მინიმალური ექსპოზიციით (არაუმეტეს ერთი თვისა).
• Anejo არის პრემიუმ ხარისხის სასმელი ერთ წლამდე.
• Extra Anejo - სუპერ პრემიუმ ხარისხი.

ყველაზე სუფთა ტეკილა, მინარევებისა და დანამატების გარეშე, არის ვერცხლი ან ბლანკო. მის კომპონენტებში შედის 51% ალკოჰოლი ლურჯი აგავას წვენიდან. დარჩენილი 49% იცვლება სხვა პროდუქტების სპირტებით, მაგალითად: ლერწმის ან სიმინდის დისტილატი. ამის გამო ვერცხლის ტეკილას აქვს გამოხატული ალკოჰოლის გემო და სუნი.ციტრუსი. ასეთ სასმელს არ აქვს სასიამოვნო გემო და უმჯობესია დალიოთ სხვა სასმელებთან შეზავებული.

მახასიათებელი

1. ვერცხლის ტეკილას ფასი ყველაზე დაბალად ითვლება. ამ მექსიკური სასმელის სხვა სახეობებთან შედარებით.
2. ორიგინალური, ხარისხის ვერცხლის ტეკილას ფერი უნდა იყოს კრისტალურად სუფთა. ნალექი არ არის.
3. ვერცხლის ტეკილას არ აქვს განსაკუთრებული გემო და ღრმა გემო. მარტივი წარმოების პროცესის, მინიმალური ინგრედიენტების და ხანმოკლე ან არ დაბერების გამო.

ვერცხლისფერი ტეკილას ბრენდები

შემდეგი. რუსეთსა და დსთ-ს ქვეყნებში ტეკილას წარმოების ყველაზე გავრცელებული ბრენდებია: Olmeca, Casa Vieja, Sauza. თითოეული მათგანის სიძლიერე მერყეობს 38-დან 40%-მდე.

ოლმეკა არის ყველაზე პოპულარული მექსიკური სასმელების ქარხანა რუსეთში თავისი ხარისხიანი პროდუქციისა და ჯიშის მრავალფეროვნების გამო. Silver Olmeca Blanco ტეკილას, ისევე როგორც ამ მცენარის ყველა სუფთა სასმელს, აქვს ციტრუსის ნოტები და მკვეთრი გემო. მან დიდი პოპულარობა მოიპოვა სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელებში დამატების შედეგად, გამორჩეული გემოსა და გამჭვირვალე ფერის გამო.

Casa Vieja - ტეკილა, რომელიც ხასიათდება ტროპიკული გემოთი ხის ნოტებით შემდგომ გემოში. იგი ასევე ითვლება უმაღლესი ხარისხის სასმელად, მუხის კასრებში ჩამოსხმამდე დაახლოებით ერთი თვით ადრე. ვერცხლის ტეკილას და მისი ტარის დამზადების პროცესი ხელით ხდება.

საუზა გემოვნებით ყველაზე უნიკალური მექსიკური ალკოჰოლური სასმელია. გამოხატული ხილის გემო და ყვავილოვანი გემო ავსებს ამ სასმელს. ამ ვერცხლის ტეკილას სიძლიერე არის 38%. ხელმისაწვდომია 500 და 1000 მლ ბოთლებში.

წესები ვერცხლის ტეკილას დალევის

ბოლოს და ბოლოს. მიუხედავად იმისა, რომ ხარისხიანი ვერცხლის ტეკილა არის მყარი სასმელი, Silver-ის ან Reposado-ს სუფთა სახით დალევა არ არის რეკომენდებული. მის გემოში არ არის დახვეწილი ნოტები. შეგიძლიათ განზავდეს წვენით (ყურძნის, ვაშლის, ფორთოხლის, ანანასის) ან ტკბილი ცქრიალა წყლით.

რაც შეეხება ვერცხლის პრემიუმ ან სუპერ პრემიუმ ხარისხის ტეკილას, მისი დალევა შეგიძლიათ განზავების გარეშე, ცაცხვის სოლითა და მარილით. ლაიმი შეიძლება შეიცვალოს ლიმონით. საჭირო კონტეინერი უნდა შეზეთოთ ლაიმის წვენით და ჩაყაროთ მარილში. შემდეგ მომზადებულ კერძებში ჩაასხით ტეკილა. დალიეთ და მიირთვით ლაიმის ან ლიმონის ნაჭერი.

ვერცხლისფერი ტეკილა შესანიშნავი არჩევანია კოქტეილების დასამატებლად. ყველაზე ხშირად ის მზადდება 51% ლურჯი აგავას წვენისგან, რაც გავლენას ახდენს მის გემოზე და ფასზე. სუფთა სახით ძლიერი სასმელის დასალევად, უნდა აირჩიოთ ბოთლი, რომელიც მონიშნულია: 100% ლურჯი აგავა. საკმაოდ ხშირად, ძლიერი სასმელი ყალბია, ამიტომ რეკომენდირებულია ყურადღება მიაქციოთ მაღაზიაში არსებული ბოთლების მსგავსებას და ვერცხლის ტეკილას ფოტოზე ზემოთ. მექსიკური ალკოჰოლური სასმელი შესაფერისია როგორც ხმაურიანი წვეულებებისთვის, ასევე წყნარი, თბილი საღამოებისთვის საყვარელ ადამიანებთან ერთად.