ომლეტი სოკოთი. სამზარეულოს ვარიანტები და რეკომენდაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარგი გემრიელი საუზმე წარმატებული დღის გასაღებია. იმისათვის, რომ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი დილის კვებაში შემავალი ინგრედიენტებისგან, თქვენ უნდა აირჩიოთ და მოამზადოთ სწორი კერძი. სადილის წინ კერძისთვის შესანიშნავი ვარიანტია ომლეტი სოკოთი. ბოსტნეულსა და ქათმის კვერცხში ცილის მაღალი შემცველობის გამო, ეს ორი კომპონენტი ერთმანეთის შესანიშნავად შეავსებს. განვიხილოთ სოკოთი ომლეტის მომზადების ყველაზე გავრცელებული ხერხი.

სოკოს დამუშავების რეცეპტი მომზადებამდე

როგორც არ უნდა აირჩიოთ სოკო, ის სათანადოდ უნდა დამუშავდეს ომლეტში მომზადებამდე.

სოკო უნდა ჩაყაროთ ქვაბში და ადუღების შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ეს პირობა აუცილებლად უნდა დაიცვან, რათა პროდუქტში შემავალი მავნე ნივთიერებები თქვენს თეფშზე არ მოხვდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჯანმრთელობის პრობლემების წინაშე დგახართ.

ომლეტი სოკოთი ღუმელში

სოკოთი ათქვეფილი კვერცხის დამზადების ყველაზე მარტივი გზა ღუმელის გამოყენებაა. დაგჭირდებათ სპეციალური ფორმა, რომელიც შეზეთვას საჭიროებსმცენარეული ზეთი ან გაფორმებული ფოლგა. ამ პირობებში მოხარშული კერძი არ დაიწვება, საცხობი კი სუფთა დარჩება.

აიღეთ 4 კვერცხი და აურიეთ ღრმა თასში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა. მისი წყალობით, თქვენი ომლეტი გახდება ელასტიური, აყვავებული და არ ჩამოვარდება ღუმელიდან ამოღების შემდეგ. კვერცხის ნარევს ჩაასხით ნახევარი ჭიქა რძე და ყველაფერი ათქვიფეთ.

აიღეთ სასურველი სოკო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კვერცხის მასის ნახევარი ჩაასხით საცხობ ფორმაში და ფრთხილად მოათავსეთ მომზადებული სოკო. ზემოდან დაასხით დარჩენილი კვერცხები რძესთან ერთად და შედგით კერძი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გააჩერეთ 20 წუთი და შეამოწმეთ სოკოს ომლეტი მზადყოფნაზე. ამისათვის გამოიღეთ ფორმა და შეანჯღრიეთ. თუ კერძს აქვს ელასტიური კონსისტენცია, მაშინ ის მზადაა.

კვერცხის კერძის მომზადება ტაფაში

ომლეტი ტაფაში არ არის ისეთი ფუმფულა, როგორც ღუმელში. ამიტომაც ეს სამზარეულოს რეცეპტი გარკვეულწილად განსხვავდება წინასგან. ყველა პირობის დაკმაყოფილების შემთხვევაში მიიღებთ ომლეტის თხელ ფენას, რომლის შიგნით იქნება სურნელოვანი და გემრიელი სოკო.

აიღეთ მოხარშული სოკო და შეწვით ტაფაზე წვრილად დაჭრილი ხახვის დამატებით. ბლენდერში ან მიქსერით ათქვიფეთ სამი კვერცხი რძესთან და მარილთან ერთად. კვერცხის ნარევი ჩაასხით წინასწარ გახურებულ, სუფთა ტაფაში და დაახურეთ თავსახური. ომლეტი ტაფაში მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ კერძი და მოაყარეთ სოკო.დაელოდეთ კიდევ სამი წუთი და მოაყარეთ სოკოს კვერცხის ტორტილა შუაზე. სუფრასთან მიტანისას კერძს დაუმატეთ მწვანილის ტოტი.

შენელებული გაზქურის გამოყენებით სოკოს ომლეტის მოსამზადებლად

იმისათვის, რომ სწრაფად მოამზადოთ ომლეტი სოკოთი, გამოიყენეთ ნელი გაზქურა. ამ ტიპის ომლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ქათმის ხორცის პატარა ნაჭერი, კვერცხი, რძე და სოკო.

გატეხეთ სამი კვერცხი და აურიეთ ჩანგლით თასში. მიღებული მასა მარილი და დაამატეთ რძე. აიღეთ მოხარშული ქათმის ხორცი და დაჭერით პატარა ფენებად ბასრი დანით. უკეთესი იქნება, თუ უპირატესობას თეთრი ხორცის ქათმის მკერდს მიანიჭებთ. მას აქვს ოდნავ უფრო დიდი ფართობი, ვიდრე სხვა ნაწილები. ამის წყალობით თქვენ მიიღებთ თანაბარ და ფართო ფენებს.

მულტიქუერის თასში ჩაყარეთ ხორცის რამდენიმე ნაჭერი ფენა. ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული სოკო. მიღებული ფენები შეავსეთ კვერცხი-რძის ნარევით. დააყენეთ მოწყობილობა გამოცხობის რეჟიმში და მოათავსეთ კერძი მასში. როგორც კი მულტიქუკერი გაისმის, შეგიძლიათ ამოიღოთ ომლეტი ქათმის ხორცით და სოკოთი. მიირთვით ნაჭრებად დაჭრილი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ომლეტი მიკროტალღურ ღუმელში?

კერძი არაჩვეულებრივი და გემრიელი რომ იყოს, შეგიძლიათ ყველით დაუმატოთ. ომლეტი სოკოთი და ყველით შეიძლება მოხარშოთ ჩვეულებრივ მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ ამისათვის საჭიროა სპეციალური მინის ფორმა.

ჩანგლით ათქვიფეთ რამდენიმე კვერცხი და მარილი მოაყარეთ. ჩაასხით რძე კვერცხებში და ფრთხილადაურიეთ.

გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მყარ ჯიშებს. ნაზად აურიეთ ყველი და კვერცხი.

წვრილად დაჭრილი სოკო მოათავსეთ ფორმაში და შეავსეთ ყველი-კვერცხის ნარევით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სამუშაო ნაწილს მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

შედგით კერძი მიკროტალღურ ღუმელში და ჩართეთ სრული სიმძლავრით. მოხარშეთ პროდუქტი შესქელებამდე.

რეკომენდაციები და რჩევები

აირჩიეთ საჭმელად მხოლოდ ახალი და დადასტურებული სოკოს ჯიშები. გახსოვდეთ, რომ ზოგიერთი მათგანი სასიკვდილოა. უმჯობესია ბავშვებმა სოკო შეიტანონ საკვებში არა უადრეს სამი წლისა.

კვერცხები ირჩევენ მაღალ კლასებს. ყურადღება მიაქციეთ მათ გარეგნობას. ჭურვი არ უნდა იყოს ჭუჭყისა და ფრინველის ბუმბულისგან. შეიძინეთ პროდუქტი მხოლოდ სანდო ადგილებში და ყოველთვის ნახეთ ვარგისიანობის ვადა.

ომლეტი მრავალმხრივი კერძია, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ნებისმიერი ინგრედიენტით. სოკოს ომლეტს შეიძლება დაუმატოთ ყველი ან ქათამი, ლობიო ან პომიდორი, ისპანახი ან ნიახური. არჩევანი ყოველთვის შენია. ასევე, ომლეტის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ დილის სადილისთვის. ამ ტიპის საკვები იქნება შესანიშნავი დიეტური ვახშამი და დაბალკალორიული ლანჩი.

ასევე, კერძის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ფორმით: დიდი და მაღალი ომლეტი ან თხელი და ბრტყელი.

მოხარშეთ ომლეტი უფრო ხშირად და გაახარეთ თავი და თქვენი ოჯახი გემრიელი კერძებით!