ზღვის პროდუქტების სალათები ყოველდღე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზღვის პროდუქტების სალათი არ არის მხოლოდ გემრიელი, მადისაღმძვრელი გარეგნობის, დახვეწილი კერძი, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი კერძი. კრაბის, სკალოპის, კალმარის, კრევეტების, ხამანწკების, მიდიების ნაზი და ძალიან ნაზი ხორცი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცილას. ასევე ზღვის პროდუქტებში ბევრია იოდი, კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი. მაგრამ კალორიები, პირიქით, ძალიან ცოტაა. მაგალითად, 100 გრამიანი ღორის ნაჭერი შეიცავს დაახლოებით 300 კილოკალორიას, ხოლო ამდენივე გრამი კრევეტები - 80 კალორიას, მიდიები და კიდევ უფრო ნაკლები - 50 კალორიას..

დამტკიცებულია, რომ ზღვის პროდუქტების სალათებს ჩვენი ორგანიზმი ბევრად უფრო ადვილად და სწრაფად შეიწოვება, ვიდრე სოკოს ან ხორცის კერძები. აღსანიშნავია, რომ ზღვის სალათების თემა ძალიან ვრცელია, ამიტომ ჩვენ შევარჩიეთ მხოლოდ ყველაზე პოპულარული, გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელი რეცეპტები.

ზღვის კოქტეილი

ეს, ალბათ, ზღვის პროდუქტების შემცველი სალათის ყველაზე მარტივი და სწრაფი ვერსიაა. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სურნელოვან ზეთში გაჟღენთილი მზა ზღვის პროდუქტების შეკვრა.

ინგრედიენტების სია

• ზღვის პროდუქტების მიქსი - 220გრ
• ორი კვერცხი.
• კიტრი.
• 120გ ყველი.
• ხახვი.
• დაკონსერვებული სიმინდი - გემოვნებით.
• სანელებლები, მარილი.

მომზადების პროცესის აღწერა

ზღვის პროდუქტების კოქტეილის სალათის მომზადება იწყება ხახვის დაჭრით. ბოსტნეულის კუბებს სიმწარის მოსაშორებლად ასხამენ მდუღარე წყალს 10 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულის საჭრელის დახმარებით კიტრის რამდენიმე თხელ გრძელ ზოლს აცლიან. ისინი საჭირო იქნება კერძის დეკორაციისთვის. დანარჩენი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით ზოლებად. ჩვენ ვხსნით ზღვის პროდუქტების შეფუთვას, ვწურავთ ზეთს ცალკე თასში, ვაგზავნით ზღვის პროდუქტებს სალათის თასში. თუ კალმარი, რვაფეხა ან კრევეტები ძალიან დიდია, შეგიძლიათ შუაზე გაჭრათ.

ზღვის პროდუქტებს ვუგზავნით ხახვს, დაკონსერვებულ სიმინდის, გახეხილ ყველს, კიტრს, კვერცხის ღერებს. რეკომენდებულია სალათის შევსება ზეთით, რომელშიც ზღვის პროდუქტები იყო მარინირებული. კერძი მორთულია კიტრის თხელი ნაჭრებით.

უგემრიელესი სალათის რეცეპტი ზღვის პროდუქტებით და ჩერი პომიდვრით

ბევრ დიასახლისს ეჩვენება, რომ სალათები კრევეტებით ან მიდიებით გამორჩეულად სადღესასწაულო კერძია. სინამდვილეში, ეს საჭმელები ადვილად შეიძლება შევიდეს ყოველდღიურ მენიუში. სალათების უმეტესობა მზადდება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან: ახალი ბოსტნეული, მწვანილი, პარკოსნები, ციტრუსები.

ინგრედიენტების სია

• 150 გრ სალათის ფოთოლი.
• ზღვის პროდუქტები კოქტეილის მიქსში.
• 250გ პომიდორი ჩერი.
• 40 გრ ფიჭვის კაკალი.
• 160გრდაბალკალორიული ყველი (ფეტაქსი, ფეტა და ა.შ.).
• ჩაის კოვზი მდოგვი, ლიმონის წვენი, ნივრის კბილი, კოვზი შაქარი, ორეგანო, წიწაკა, კოქტეილის ზეთი - გასახდელად.

მომზადების მეთოდი

ეს ზღვის პროდუქტების ზღვის პროდუქტების სალათი მზადდება ჩამოთვლილი ინგრედიენტების უბრალოდ შერევით. დროის უმეტეს ნაწილს დიასახლისები სოუსის მომზადებას დაუთმობენ, რადგან აღლუმს ის უძღვება, კერძის არომატს და გემოს დაუყენებს.

რეკომენდებულია სოუსის მომზადებით დავიწყოთ. გაწურეთ ლიმონის წვენი დიდ თასში. იქ ასევე ვაგზავნით 4 სუფრის კოვზ ზეთს, რომელშიც ზღვის პროდუქტები იყო. ნიორი გახეხეთ უმცირეს სახეხზე, სოუსში დაამატეთ შაქარი, მარილი, მდოგვი და ორეგანო. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, თეფში გადადგით ისე, რომ სოუსი ადუღდეს.

სალათის ფურცლები დაჭერით საკმარისად დიდი დანით. პომიდორს ვჭრით 2 ნაწილად და ფოთლებს ზემოდან ვეყრებით. მოცარელა ან ფეტა ყველი დავჭრათ ძალიან პატარა კუბიკებად და დავამატოთ სალათს. რჩება კერძი თხილით დაასხით და სოუსით დაასხით. წარმოუდგენლად ჯანსაღი და გემრიელი ზღვის პროდუქტების სალათი მზად არის.

ტაილანდური სალათი კრევეტებით

ტაილანდური მზარეულების მიერ მომზადებული კერძები ხშირად ძალიან მარტივი შემადგენლობითაა. ისინი შეიცავს მხოლოდ განსაკუთრებულად კლასიკურ და ტრადიციულ ინგრედიენტებს. გთავაზობთ, მოამზადოთ ძალიან სწრაფი, გემრიელი და ჯანსაღი ზღვის პროდუქტების სალათი, განსაკუთრებით დიდი მოხარშული კრევეტებისაგან.

ინგრედიენტების სია

• ახალი კიტრი.
• მწვანე.
• მოხარშული კრევეტები - 180გრ
• 60 გრ მყარი ყველი.
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ

ამ ზღვის პროდუქტების სალათის მომზადებას 5-დან 10 წუთამდე სჭირდება. ცნობილია, რომ კრევეტები იხარშება დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. თუ უფრო დიდხანს შეინახავთ მდუღარე წყალში, მაშინ ხორცი, როგორც ამბობენ, გემოთი რეზინისფერი გახდება. კიდევ ორიოდე წუთი დასჭირდება ყველის გახეხვას, მწვანილის და კიტრის დაჭრას. რჩება საჭმლის ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კომპონენტის შერევა და რამდენიმე სუფრის კოვზი უცხიმო დიეტური მაიონეზით შევსება.

ცხარე კალმარის სალათი

სახლები ზოგჯერ ამბობენ, რომ რეცეპტები ზღვის პროდუქტების სალათების ფოტოებით გამოიყურება ბევრად უფრო რთული, ვიდრე თავად მომზადების პროცესი. შემდეგი რეცეპტი, რომელიც გვინდა შემოგთავაზოთ, ადვილი მოსამზადებელია. ეს არის ძალიან პოპულარული და გემრიელი სალათი ცხარე კორეული სტაფილოთი და დაკონსერვებული კალმარით.

პროდუქტის სია

• კალმარის ქილა.
• 180 გრ "კორეული" სტაფილო.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• 1 მწნილი.
• მაიონეზი.
• ახალი კამა.

მომზადების პროცესის აღწერა

ამოიღეთ ქილიდან კალმარი, დაჭერით გრძელ თხელ ღეროებად. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მომზადებულ ინგრედიენტებს ერთმანეთში ვურევთ, ვამატებთ კორეული სტილის სტაფილოებს და ვაზამთ მაიონეზით. მარილი შეიძლება გამოტოვოთ, რადგან სალათის რეცეპტში მწნილი კიტრია.

ძალიან გემრიელი სალათიზღვის პროდუქტები "ზღვის სლაიდი"

• 260 გ სალათი კრევეტები.
• 200გრ გაყინული კალმარი.
• ზღვის კოქტეილი ზეთში.
• 4 კვერცხი.
• 250 გრ კრაბის ჩხირები.
• მაიონეზი.

კულინარიის აღწერა

გაყინულ კალმარის კარკასს ვაგზავნით მდუღარე წყალში წუთი-ნახევრის განმავლობაში, რომ ხორცი არ გამკვრივდეს. მომზადების დროს არ ვამატებთ და არც ვაკლებთ. ჩვენ კალმარს ვგზავნით მდუღარე წყლისგან ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ. ფრთხილად ამოიღეთ ფილმი, ამოიღეთ მყარი "კიდეები".

ხორცი დავჭრათ გრძელ ზოლებად, შემდეგ კუბიკებად. ჩვენ დავჭრათ კრაბის ჩხირები იმავე ნაჭრებად. სალათის კრევეტები გაწმენდილია და რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში იგზავნება. ეს საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ ხორცი მოიხარშოს, მაგრამ არ გახდეს რეზინისფერი.

მოხარშული კვერცხი დაჭერით გრძელ ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ სალათის თასში. თუ არ გაქვთ სპეციალური წრე, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა თასი, შემდეგ გადაატრიალეთ იგი თავდაყირა. "Sea Hill" მორთულია სალათის კრევეტებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცენტრში მოათავსოთ რამდენიმე კოვზი წითელი ხიზილალა.

"ხელნაკეთი ცეზარი" ზღვის პროდუქტებით

ამ სალათის მრავალი ვარიაცია არსებობს. თითოეული დიასახლისი მას თავისებურად ამზადებს, მიაჩნია, რომ ეს კლასიკური რეცეპტია. ქათმის ფილე ტრადიციული "ცეზარის" ძმა არის ძალიან გემრიელი სალათის რეცეპტი ზღვის პროდუქტებით. ის ისეთივე მარტივი მოსამზადებელია და ორიგინალზე უკეთესი გემოც აქვს.

ინგრედიენტების სია

• 160 გრ მყარი ყველი.
• სალათის თაიგული.
• ზღვის კოქტეილი ზეთში.
• ჩერი პომიდორი.
• ზეთისხილი.
• კრეკერი.
• ლიმონის წვენი, ხელნაკეთი მაიონეზის სოუსი, კოვზი ტკბილი მდოგვი - მოსამზადებლად.

როგორ მოვამზადოთ

თითქმის ყველა ზღვის პროდუქტების სალათის რეცეპტი წარმოუდგენლად სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია, რადგან ინგრედიენტები არ საჭიროებს წინასწარ მომზადებას, შეწვას და ა.შ. როგორც ხედავთ, ეს სალათი არ არის გამონაკლისი.

თეფშს ძირზე მოაყარეთ ხელით მოწყვეტილი სალათის ფოთლები. ზემოდან ვხატავთ ჩერი პომიდვრის ნახევრებს, ვამატებთ ზღვის კოქტეილს (წინასწარ გადაწურეთ ზეთი). გახეხეთ მყარი ყველი ყველაზე დიდ სახეხზე, მოაყარეთ სალათი.

ერთი ჩაის კოვზი ტკბილი მდოგვის, მსუბუქი მაიონეზის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი), ლიმონის წვენიდან და კოვზი ზეთიდან, რომელშიც ზღვის პროდუქტები იყო, ვამზადებთ სალათის სოუსს. მას შემდეგ, რაც დრესინგი სალათს გადაუსვით, ზემოდან გააფორმეთ ბაგეტის კრუტონებით და ზეთისხილის ნახევრად.

ზღვის ჯანსაღი სალათი

ეს ზღვის პროდუქტების მადა არის წარმოუდგენლად ჯანსაღი კომბინაცია. სალათის შემადგენლობაში შედის ზღვის კომბოსტო, რომელიც მოგეხსენებათ მხოლოდ ვიტამინების საცავი და იოდის შემცველობის ჩემპიონია.

ინგრედიენტების სია

• 160გრ კალმარი.
• 280 გ ზღვის მცენარეები.
• ლიმონის წვენი.
• ორი კვერცხი.
• სოიოს სოუსი.
• წიწაკა, მწვანილი.

მომზადების პროცესის აღწერა

გაზქურაზე დადგით პატარა ქვაბი, დაასხით 1,5 ლიტრი წყალი, ჩაყარეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები. როგორც კი სურნელოვანი ბულიონი ადუღდება, მასში ვგზავნით კალმარის კარკასს და საათნახევრის განმავლობაში ვნიშნავთ მას. ზედმეტად ხანგრძლივმა თერმული დამუშავებამ, ეს ყველა დიასახლისს უნდა ახსოვდეს, შეუძლია კალმარებს არა მხოლოდ კვების, არამედ ზოგადი გემოც მოაკლოს.

გაცივებული მოხარშული კალმარი დაჭრილი გრძელ თხელ ზოლებად. დაამატეთ მათ ზღვის მცენარეები, ახალი მწვანილი. მოხარშული ქათმის კვერცხი შეიძლება იყოს სალათის დეკორაცია, რომელიც ზის მთელი სალათის სტრუქტურის თავზე. ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ კვერცხი დაჭრათ კუბიკებად და შეურიოთ ძირითად ინგრედიენტებს. სალათი მომზადებულია სოიოს სოუსის, დაფქული შავი პილპილის და ლიმონის წვენის ნარევით.

ბრინჯის კრევეტების სალათი

აღმოსავლეთ აზიური სამზარეულოს ეს ვერსია არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი, მაღალკალორიული, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი კვება. კერძის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად კლასიკური თეთრი ბრინჯის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავისფერი ბრინჯი, ხოლო მაიონეზის სოუსის ნაცვლად ლიმონის წვენის, ზეითუნის ზეთისა და ბრინჯის ძმრის ნარევი.

ინგრედიენტების სია

• 1, 5 ჭიქა ბრინჯი.
• 480გრ კრევეტები.
• მწიკვი შაქარი.
• ერთი ბულგარული წიწაკა.
• სტაფილო.
• მწვანე ხახვი.
• ახალი კილინტრო.
• დაკონსერვებული ლობიო (შეგიძლიათ აიღოთ წითელი ან ღია ლობიო) - სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ

ამაში ყველაზე გრძელი პროცესირეცეპტი - ბრინჯის მომზადება, ასე რომ, პირველ რიგში, ჩვენ ვაგზავნით მას ღუმელში. ბრინჯს ვამზადებთ სტანდარტული სქემის მიხედვით - ორიდან ერთამდე. გარეცხეთ ბოსტნეული. კილანტროს ფოთლები, მწვანე ხახვი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ საკმაოდ პატარა კუბებად. სტაფილო იჭრება მსხვილ სახეხზე.

სალათის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ მზა გაწმენდილი კრევეტები. შეწვით ისინი ტაფაში, დაუმატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი ზეთი. შემწვარ კრევეტს შეგიძლიათ დაუმატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მაგალითად, კარი, შავი პილპილი, ჯავზი, კაიენის წიწაკა. შემწვარი ზღვის პროდუქტები 3-4 წთ.

მოხარშული ბრინჯი უნდა გაცივდეს და შემდეგ დაუმატოთ მცირე რაოდენობით ბრინჯის ძმარი. შეგიძლიათ ოდნავ მოაყაროთ შაქარი და მარილი. კარგად აურიეთ ბრინჯი და დაამატეთ მას დაკონსერვებული ლობიო. სალათის თასში ვუგზავნით დაჭრილ ბოსტნეულს და შემწვარ კრევეტებს. შეგიძლიათ სალათი მოაწყოთ ხელნაკეთი მაიონეზის სოუსით და გააფორმოთ რამდენიმე კრევეტით ან მწვანე ხახვით.

უნდა ვთქვა, რომ ზღვის პროდუქტების სალათების უმეტესობას განსაკუთრებული მირთმევა არ სჭირდება. ისინი უკვე წარმოადგენენ თვითკმარი, ლამაზ კერძს. სწორად შერჩეული ინგრედიენტები (გემოვნებისა და ფერის მიხედვით) მადას გახდის არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ნათელ და სანახაობრივს. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების!