რა არის ჭვავის პურის კალორიული შემცველობა? როგორ გამოვაცხოთ სახლში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პური არის პროდუქტი, რომელსაც ხალხი ყოველთვის პატივს სცემდა. ბავშვობიდანვე გვასწავლიდნენ, რომ მას სიფრთხილით უნდა მოვეკიდოთ. ფსიქოლოგიური მიზეზების გამო, ნორმალური ადამიანი ვერასდროს გადააგდებს პურს და, მით უმეტეს, ვერასდროს დააბიჯებს. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან მრავალი საუკუნის განმავლობაში ადამიანები ადიდებდნენ პურის პროდუქტებს და თითოეულ მათგანს ღრმა რიტუალური მნიშვნელობა ჰქონდა.

ძველ დროში ჭვავის ფქვილის პური იყო ყველაზე ხშირი სტუმარი საშუალო სტატუსის მქონე ადამიანის სადილის მაგიდაზე. თეთრი ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული ნამცხვრები და ყველანაირი ნამცხვარი რაღაც ზღაპრული იყო, ამიტომ იშვიათად მიირთმევდნენ მათ ჩვეულებრივ ადამიანებს.

სასარგებლო თვისებები

საუკუნეების შემდეგ, პურის დღევანდელ მომხმარებელს აქვს პროდუქციის შეუზღუდავი არჩევანი. მაგრამ ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული პური ჩვენთან დარჩა. ვერც ერთი უგემრიელესი თეთრი კალაჩი ვერ გადაანაცვლებდა მასან ნამცხვარი. გარდა ამისა, ამ ტიპის ფქვილის პროდუქტს აქვს დიეტური თვისებები. მას მიირთმევენ დიაბეტით დაავადებულები, რომლებსაც უნიშნავენ უმკაცრეს თერაპიულ დიეტას. ამ ადამიანების სუფრაზე სისხლში შაქრის ნორმალიზების უნარის გამო ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული პური გამოჩნდა. ჩატარდა ექსპერიმენტები და ექიმები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ამ ტიპის პური, როდესაც რეგულარულად მიირთმევთ, ადამიანებს ამ დაავადებისგანაც კი იცავს. ადამიანები, რომლებიც იცავენ სპორტულ დიეტებს, კმაყოფილნი არიან ჭვავის პურის კალორიული შემცველობით და მასში ყველა საჭირო კვალი ელემენტის არსებობით. განსაკუთრებით ასეთი ნივთიერებები საჭიროა წონის დაკლებისა და ფიზიკური დატვირთვის პერიოდში. ჭვავის პური ზრდის ჰემოგლობინს და ხელს უწყობს ორგანიზმის საერთო გამძლეობის გაზრდას. სხვათა შორის, ჭვავის პურის კალორიული შემცველობა ას გრამზე 165 კალორიაა. ნერვული სისტემის აღსადგენად და შესანარჩუნებლად ასეთი პურიც აუცილებელია და ეს ყველაფერი ტვინისთვის ძალიან საჭირო მაგნიუმის, კალიუმის და B ვიტამინის წყალობით, რომელიც საკმარისია შავი ჭვავის პროდუქტში.

საკუთარი პური

ახლა შეძენილი პურის გარდა, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოაცხოთ ხელნაკეთი სურნელოვანი ჭვავის ფქვილის პური.

მოამზადე საჭმელი:

• 1 ლიტრი თბილი წყალი.
• 1 სუფრის კოვზი მარილით სავსე.
• ჭვავის ფქვილი - რამდენი ცომი დასჭირდება. მოზელისას დააკვირდით კონსისტენციას. ძალიან არ მოზილოთ, თორემ პური "წებოვანი" და მძიმე გამოვა.
• 1 შეკვრა მშრალი საფუარი.

სიტყვა კალორიების შესახებ

ხელნაკეთი ჭვავის ფქვილის პურის კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს ცომის შემადგენლობის მიხედვით. თუ გსურთ რაიმე უფრო გემრიელი და ლამაზი,შემდეგ ცომს დაუმატეთ რამდენიმე უმი კვერცხი და თუნდაც 1-2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ბუნებრივია, პროდუქტის კალორიული შემცველობა გაიზრდება, ის შეიძლება იყოს 260 კალორიამდე ასი გრამ მზა პროდუქტზე. თუ გსურთ უფრო დიეტური ვარიანტი, გამოიყენეთ ზემოთ მოყვანილი ინგრედიენტების სია.

მოზილეთ და გამოაცხვეთ ჭვავის პური სახლში!

1. ჩაასხით თასში ლიტრი ადუღებული და გაცივებული წყალი და გახსენით მარილი.
2. შეურიეთ საფუარი ფქვილში და დაამატეთ ფქვილი სითხეში.
3. ცომი ძალიან ფრთხილად მოზილეთ. თუ ხელებზე გეწება, მაშინ ფქვილი არ არის საკმარისი და უნდა დაამატოთ. როცა ცომი ხელებზე არ გეკიდება, შეაჩერეთ ფქვილის ნაკადი. ცომს ერთი საათი ვაჩერებთ, რომ ადუღდეს.
4. დასრულებული ცომი ამოვიდა, დროა ისევ მოზილოთ.
5. ახლა დავიწყოთ ჩვენი პურის გამოცხობა ჭვავის ფქვილისგან. საცხობი ფურცელი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და მოაყარეთ მიღებული ცომი. 20 წუთს ვაძლევთ გამაგრებას და ვათავსებთ წინასწარ გახურებულ ღუმელს. გამოაცხვეთ პური 180 გრადუსზე.

როდესაც ცომს საცხობ ფირფიტებზე გაანაწილებთ, გაითვალისწინეთ, რომ დაახლოებით ორჯერ ამოვა. დატოვეთ ადგილი.