დაბალკალორიული მოხარშული ქათამი კილოგრამებს არ დაამატებს

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ძველი დროიდან ქათმის ხორცი მისასალმებელი და ხშირი სტუმარი იყო ჩვენს სუფრებზე. მკვებავი, გემრიელი და ნაზი, ის ყოველთვის ითვლებოდა არა მხოლოდ ყოველდღიურ კერძად, არამედ ნამდვილ დელიკატესად. დღეს კი ქათამი საკმაოდ გავრცელებული ფრინველია, რომელიც სოფლების თითქმის ყველა ეზოში მოჰყავთ. დიახ, და ქალაქის მცხოვრები, ის ხელმისაწვდომია. მარკეტში, ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ქათმის ხორცი.

და დიასახლისები იყენებენ ამ არაჩვეულებრივ შესაძლებლობას, რადგან ქათმის ხორცისგან ამზადებენ უამრავ სხვადასხვა კერძს: ბულიონებს, სუპებს, მადას, სალათებს. მაგრამ უმარტივესი გზაა მხოლოდ კარკასის მოხარშვა. ასეთი ხორცი იდეალური საკვებია მათთვის, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ ჯანმრთელობას. და ასეთ ადამიანებს ხშირად აინტერესებთ კითხვა: "რამდენ კალორიას შეიცავს მოხარშული ქათამი?"

ქათმის ხორცი და მისი დიეტური თვისებები

შეგიძლიათ უსასრულოდ ისაუბროთ პროდუქტის უპირატესობებზე. მოხარშული ქათმის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ ნაწილზეა საუბარი. საშუალოდ, ეს არის დაახლოებით 165 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. თითოეულიერთ ნაწილს აქვს საკუთარი ენერგეტიკული ღირებულება. მინიმალური კალორიული შემცველობა შეიცავს ქათმის მკერდს კანის გარეშე.

ფრინველის კალორიების ცხრილი 100გრ-ზე

ჩიტის ნაწილი	ენერგია მნიშვნელობა (კკალ)
მკერდი	99
კუჭები	114
ფრთები	186
ქათმის ფეხები	158
ღვიძლი	136
გული	159

რაც შეეხება სასარგებლო ელემენტების შემცველობას, ამაში ქათმის ხორცი ნამდვილი ლიდერია. შეიცავს ვიტამინებს, ამინომჟავებს, ფოსფორს, კალციუმს, რკინას, მაგნიუმს, იოდს, კალიუმს. და თუ მთლიანად გამორიცხავთ კანს მოხმარებისგან, მაშინ ქოლესტერინის რაოდენობა მინიმალური იქნება. იმის გამო, რომ მოხარშული ქათმის კალორიული შემცველობა დაბალია, მისი ხორცი მრავალი დიეტის ნაწილია. ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანი, რომელიც აკონტროლებს მის ჯანმრთელობას და გარეგნობას, ესმის, რომ თითოეული კალორია მხოლოდ სასარგებლო უნდა იყოს და არ გამოიწვიოს წონის მატება. ამიტომ დიეტოლოგები კატეგორიულად გირჩევენ ფრინველის მოხარშვას ან ორთქლზე მოხარშვას, მაქსიმალური სარგებლობისა და ღირებულების შენარჩუნებისას.

თუ მოხარშული ქათამი არის ყველა ადამიანის რაციონში, მაშინ ორგანიზმი ყოველთვის უზრუნველყოფილი იქნება მაღალი ხარისხის ცილებით, ვიტამინებით, ამინომჟავებითა და მიკროელემენტებით. გარდა ამისა, ეს არის მთელი რიგი დაავადებების შესანიშნავი პრევენცია. და მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ, მოხარშული ქათმის დაბალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, ეს მსუბუქი დელიკატესი აძლიერებს იმუნურ სისტემას დააღადგენს ადამიანის ძალას.

ქათმის ბევრი მოყვარული გიჟდება შებოლილი პროდუქტის შეუდარებელ გემოზე. ეს, რა თქმა უნდა, შესანიშნავი დამატებაა ლანჩის მენიუში. მაგრამ შებოლილი ქათმის კალორიული შემცველობა ოდნავ მაღალია (დაახლოებით 200 კკალ) და ეს გასათვალისწინებელია.

შენახვა

იმისთვის, რომ ყოველთვის ხელთ გქონდეთ ახლად მოხარშული ქათმის ხორცი, ის სათანადოდ უნდა შეინახოთ, განსაკუთრებით თუ ბაზრიდან ყიდულობთ. რას აკეთებენ ამისთვის? კარკასი კარგად არის გარეცხილი და გამხმარი. შემდეგ დაჭერით ნაწილებად, მოგვიანებით უფრო ადვილი იქნება მათთან მუშაობა. ისინი იდება ცალკე ჩანთებში და კიდევ უკეთესია სპეციალურ კონტეინერებში, რომლებიც ინახება საყინულეში. ხოლო 2-3 თვის განმავლობაში ქათამი მშვიდად შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო და გემოს თვისებებს.

ჯანმრთელობისთვის მიირთვით ჩიტი, რადგან მოხარშული ქათმის დაბალკალორიული შემცველობა არასდროს მოგმატებთ ზედმეტ კილოგრამებს.