რას სვამენ სუშით და რულონებით? რა სასმელები უხდება იაპონურ საკვებს

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

იაპონურმა სამზარეულომ დიდი ხანია მოიგო გურმანების გული მთელი მსოფლიოდან. ზოგისთვის აზიური კერძები ყოველდღიური საკვებია, ზოგისთვის კი სადღესასწაულო სუფრაზე საპატიო სტუმრები არიან. რას სვამენ სუშით და რულონებით? რომელი სასმელები უხდება მათ საუკეთესოდ? როგორ გავაკეთოთ სწორი არჩევანი და მივიღოთ ნამდვილი სიამოვნება?

რას სვამენ სუშითა და რულონებით იაპონიაში?

რომელი ალკოჰოლური სასმელები უხდება ამომავალი მზის ქვეყნის სამზარეულოს? ჯერ საკე უნდა აღინიშნოს. რას სვამენ აზიური კერძების მოყვარულები სუშით და რულონებით? რა თქმა უნდა, ტრადიციული ბრინჯის არაყი, რომელიც შეიძლება შევადაროთ ძლიერ ლუდს. სასმელი მიიღება დუღილის შედეგად. მისი სიძლიერეა 15-20%.

იაპონელები თვლიან, რომ საკე საკვების გემოს უკეთესად გამოაქვს, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ალკოჰოლი. ზოგიერთს ურჩევნია სასმელი გაცივებული მიირთვას. სხვები თვლიან, რომ მისი ტემპერატურა 40 გრადუსამდე უნდა მიიყვანოთ.

საკე უნდა მიირთვათ სწორად. ამომავალი მზის ქვეყნის ტრადიციები მოითხოვსრათა სასმელი სტუმრებს ფაიფურის ან თიხის ჭურჭელში სახელურების გარეშე შესთავაზონ. რეკომენდებულია ბრინჯის არაყის დალევა პატარა თასებიდან. ხის კვადრატული ყუთების გამოყენება შესაძლებელია.

ლუდი

ხალხს შეუძლია უყვარდეს აზიური საკვები, მაგრამ არა საკე. ამ შემთხვევაში ბრინჯის არაყი შეიძლება ლუდით შეიცვალოს. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოთ ტრადიციული იაპონური ლუდი, მაგრამ ეს სულაც არ არის საჭირო. ჯიშებიდან უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მსუბუქ სუსტს. მისი უპირატესობა მდგომარეობს სიმწარის არარსებობაში, რაც მალავს კერძის გემოს. შეგიძლიათ მიირთვათ ჩვეული წესით.

რატომ უხდება ლუდი სუშისა და რულონებს? ამ კერძებში შედის ზღვის პროდუქტები, რომლებიც კარგად უხდება მას.

ქლიავის ღვინო

რას სვამენ გურმანები მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან სუშით და რულონებით? ბევრი ირჩევს ქლიავის ღვინოს. ზომიერად ტკბილი სასმელი ზედმიწევნით ერწყმის აზიურ სამზარეულოს. ქლიავის ღვინო შესანიშნავი გამოსავალი იქნება პაემნისთვის. თუმცა, არსებობს საშიშროება, რომ კერძების გემო ოდნავ დაახშოს.

სპირტი უნდა გაცივდეს მიტანის წინ. ის სტუმრებს უნდა შესთავაზონ მოკლე ღეროებით ჭიქებით, რომლებიც ფორმაში მარტინის ჭურჭელს წააგავს. ქლიავის ღვინის ბოთლის ბოლოში ტრადიციულად არის ხილი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტად. ისინი ადვილად ამოიღება ფართოპირიანი ბოთლიდან.

თეთრი და ვარდისფერი ღვინო

ქლიავის ღვინო შეიძლება ბევრს ძალიან ტკბილი მოეჩვენოს. რას სვამენ ასეთი ადამიანები რულონებისა და სუშის ქვეშ? აზიური კერძების კომბინაციადა მშრალი თეთრი ღვინო დააფასებს გურმანებს. სასმელის გემო ამჟღავნებს და ხაზს უსვამს ზღვის პროდუქტების გემოს და არ ახშობს მას.

იაპონური კერძების შეხამება მშრალ ვარდის ღვინოსთანაც შეიძლება. მისი დახმარებით სუშისა და რულონებს შეუძლიათ ახალი ფერებით ბზინვარება. სასმელს აქვს თეთრი ღვინის ტრადიციული მჟავიანობა. ამავდროულად იძლევა მდიდარ ხილის გემოს, რომელიც დამახასიათებელია წითელი ღვინისთვის. ამიტომ, ამ ვარიანტს შეიძლება ეწოდოს უნივერსალური.

მწვანე ჩაი

ზემოხსენებული არის იმის შესახებ, თუ რომელი ალკოჰოლის უპირატესობა უნდა მიენიჭოს. რას სვამენ ისინი, ვინც ალკოჰოლს არ სვამენ რულეტებთან და სუშისთან ერთად? ასეთი ადამიანისთვის საუკეთესო არჩევანი მცენარეული ან მწვანე ჩაი იქნება. დაჯილდოებულია მატონიზირებელი გემოთი, ნათელი ფერით.

ჩაი უნდა დალიოთ ჭამის შემდეგ დაუყოვნებლივ და არა ჭამასთან ერთად. მასთან ერთად ადვილად მოიცილებთ გემოს, რის შემდეგაც შეგიძლიათ სხვა კერძებზე გადასვლა. ჩაი უნდა მოხარშოთ ფაიფურის ან კერამიკულ ჩაიდანში. რეკომენდირებულია მისი შევსება ცხელი წყლით, და არა მდუღარე წყლით. შემდეგი, რეკომენდირებულია დაელოდოთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში სასმელის ჩასხმას. მან უნდა მიიღოს მოღრუბლული მოყვითალო მწვანე ფერი, შემწვარი ბრინჯის არომატი.

რაც შეეხება მათ, ვინც ვერ წარმოუდგენია ცხოვრება შავი ჩაის გარეშე? ამ სასმელის დალევა შესაძლებელია ჭამის შემდეგაც. თუმცა, შაქარზე უარი უნდა თქვათ. ეს იმიტომ ხდება, რომ მარილი და ტკბილი კარგად არ ერწყმის ერთმანეთს.

ცუდი არჩევანი

სტატიაში საუბარია იმაზე, თუ რას სვამენ რულეტებით და სუშით ალკოჰოლური და უალკოჰოლო. ასევე აუცილებელია გამოვყოთ სასმელები, რომლებიცაბსოლუტურად არ არის შესაფერისი აზიური კერძებისთვის. ყველა ტკბილი ვარიანტი აკრძალულია, გარდა ქლიავის ნაყენისა.

არავითარ შემთხვევაში არ შეუთავსოთ უალკოჰოლო და ალკოჰოლური კოქტეილები სუშისა და რულონებს. ასევე უმჯობესია უარი თქვან ლიმონათსა და სოდაზე. ტკბილი და მარილიანი, კომბინაცია, რომელსაც ნამდვილი გურმანი არ მოეწონება.