ზღვის კოქტეილის სალათი კრევეტებით და კალმარით. როგორ მოვამზადოთ ზღვის პროდუქტების სალათი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გახსოვს სალათი "ოლივიე" და "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"? „უცნაური კითხვა! დიახ, ჩვენ ახლახან მოვამზადეთ ისინი!” - შენ ამბობ. რა თქმა უნდა, ის დრო, როდესაც ეს ტრადიციული და უგემრიელესი სალათები გამოჩნდება ჩვენს სუფრებზე ყველა დღესასწაულისთვის, არასოდეს გაივლის. მაგრამ მაინც შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრის დივერსიფიკაცია უფრო ჯანსაღი და მსუბუქი კერძებით. ერთ-ერთი მათგანია „ზღვის კოქტეილის“სალათი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა ინტერპრეტაციით და საკმაოდ ხელმისაწვდომ პროდუქციის უზარმაზარი მრავალფეროვნებით. ეს კერძი არა მხოლოდ სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის მასში დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების შემცველობის გამო, არამედ ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ლამაზიც. ასე რომ, შეინახეთ კალმები და ჩაწერეთ ზღვის პროდუქტების სალათის რეცეპტები.

ზღვის კოქტეილის სალათი კრევეტებით და კალმარით

ეს არის ძალიან გულიანი და გემრიელი კერძი, რომელიც გამოდგება არა მხოლოდ გალა საღამოებისთვის, არამედ ჩვეულებრივი შეხვედრებისთვისაც მეგობრებთან ერთად. ასე რომ მისთვისჩვენ გვჭირდება სამზარეულო:

• კალმარი - 150 გ;
• კრევეტები - 150 გ;
• მიდიები - 150 გ;
• რაპანი - 150 გ;
• რვაფეხა - 150გრ;
• კრაბის ჩხირები - 150 გ;
• ახალი კიტრი - 2 ც.;
• ზეითუნის მარცვლები - ნახევარი ქილა;
• ბულგარული წიწაკა (წითელი, ყვითელი, მწვანე) - 3 ც.;
• ზეითუნის ზეთი;
• კამა;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი.

ცოტა ზღვის ლანგარზე

თუ არ გსურთ თითოეული ინგრედიენტის ცალ-ცალკე ყიდვა, შეგიძლიათ შეიძინოთ "ზღვის კოქტეილის" ასორტი, რომლის თავისებურება ის არის, რომ ყველა პროდუქტი უკვე გახეხილი, გარეცხილი და დაჭრილია. როგორც წესი, ასეთ კოქტეილში შედის ხახვი, კრევეტები, მიდიები, კალმარები, რაპანები, რვაფეხები და მრავალი სხვა საზღვაო ცხოველი. ამიტომ, თქვენი დროის დაზოგვის მიზნით, ეს არის ის, რაც გჭირდებათ. თუ მაინც გადაწყვეტთ გაუხეხვილი პროდუქტების შეძენას, მაშინ ცოტა უნდა იმუშაოთ აქ.

მომზადების პროცესი

ზღვის კოქტეილის სალათი კრევეტებით და კალმარით მზადდება შემდეგნაირად. დასაწყისისთვის, ყველა ჩამოთვლილი ზღვის პროდუქტები მოხარშეთ მდუღარე და ოდნავ დამარილებულ წყალში. უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა ზღვის პროდუქტი უნდა დაექვემდებაროს მინიმალურ სითბოს დამუშავებას, არა უმეტეს 2-3 წუთისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გახდებიან მკაცრი და დაკარგავენ ყველა სასარგებლო თვისებას. ასე რომ, მოხარშულ კალმარებს, მიდიებს, კრევეტებს, რაპანებს, რვაფეხებს ვწურავთ და ვაცივებთ. ამასობაში ჩვენ ვამზადებთ სხვა ინგრედიენტებს ჩვენი საოცარი სალათისთვის. ამისათვის დაჭერით კრაბის ჩხირები თხელ ნაჭრებად, ზეთისხილი -რგოლები, კიტრი და გახეხილი წიწაკა - პატარა ზოლებით. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ, მარილს, ვაზამთ ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით, უხვად მოვასხათ წვრილად დაჭრილი კამა. ესე იგი, ჩვენი სალათი „ზღვის კოქტეილი“კრევეტებითა და კალმარით მზად არის. კარგი მადა!

კალმარის სალათი "გემრიელი კალმარი"

მორიგი კალმარის კერძი წარმოუდგენლად გემრიელი, ჯანსაღი და ლამაზია. მისი მომზადებისთვის გვჭირდება:

• კალმარი - 400 გ;
• კრაბის ჩხირები - 300 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• ახალი კიტრი - 3 ცალი;
• წითელი, ყვითელი, მწვანე ბულგარული წიწაკა;
• ზეითუნის მარცვლები;
• სალათი - 1 კონა;
• კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი.

მომზადების პროცესი

კალმარის სალათის რეცეპტი "გემრიელი კალმარი" საკმაოდ მარტივია, ჯერ ქვაბში ჩაასხით ცოტა წყალი, მოაყარეთ მარილი, დაელოდეთ ადუღებას, მოაყარეთ გახეხილი ზღვის პროდუქტები და მოხარშეთ 3 წუთი, მეტი აღარ.. ამოიღეთ და გააშრეთ. კრაბის ჩხირები დავჭრათ ნაჭრებად, კიტრი და წიწაკა ზოლებად, ზეთისხილი რგოლებად. მწვანე სალათას დავხეხავთ, ნიორს ნივრის საჭყლეტში გავატარებთ. შეურიეთ კალმარი, კრაბის ჩხირები, კიტრი, წიწაკა, ზეთისხილი. ჩვენ ვემზადებით გაგზავნისთვის. ამისათვის შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნიორი და მოაყარეთ ჩვენი კერძი. ზემოდან გულუხვად მოაყარეთ მწვანილი. როგორც ხედავთ, კალმარის სალათის რეცეპტი "გემრიელი კალმარი"საკმაოდ გაურთულებელი. კარგი მადა!

როგორ მოვამზადოთ სალათი "ზღვის კოქტეილი" მაიონეზით

ზღვის პროდუქტების კერძის კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტი, რომელიც ყველაზე რჩეულ გურმანსაც კი მოეწონება. მისი მომზადებისთვის გვჭირდება:

• კალმარი - 150 გ;
• მიდიები - 150 გ;
• რაპანი - 150 გ;
• კრევეტები - 150 გ;
• კრაბის ჩხირები - 150 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მაიონეზი;
• დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები - 150გრ;
• მწვანეები.

მომზადების პროცესი

ქვაბში ჩაასხით ცოტა წყალი და მოაყარეთ მარილი, დაელოდეთ ადუღებას და იქ მოაყარეთ ჩვენი ზღვის პროდუქტები. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, გაასუფთავეთ, დაჭერით და გააშრეთ. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. იგივეს ვაკეთებთ კრაბის ჩხირებით. ჩვენს ზღვის პროდუქტებს ვურევთ კრაბის ჩხირებს, კვერცხებს, ზღვის კომბოსტოს, ვაზამთ მაიონეზით, ზემოდან მოვაყრით უამრავი მწვანილით. აქ არის კიდევ ერთი "ზღვის კოქტეილი" თქვენთვის. სალათი მაიონეზით და ზღვის პროდუქტებით მზად არის. კარგი მადა!

ზღვის კოქტეილის სალათი ჩერი პომიდვრით

ამ კერძის მთავარი ინგრედიენტი ზღვის ლანჩია. ასე რომ, მისი მომზადებისთვის გვჭირდება:

• ზღვის ლანჩი (კალმარი, რაპანა, მიდიები, კრევეტები, რვაფეხა);
• მწვანე სალათი;
• მყარი ყველი - 200გრ;
• პომიდორი ჩერი - 5 ცალი;
• ზეითუნის მარცვლები - 1 ქილა;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მაიონეზი;
• სოიოს სოუსი;
• მწვანეები.

მომზადების პროცესი

გახსენით შეფუთვა ზღვის პროდუქტებით და გალღობის გარეშე ჩაყარეთ ზეითუნის ზეთით დასხმულ ტაფაში. შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, გააშრეთ. პომიდორს დავჭრათ 2 ნაწილად, ყველი გავხეხოთ საშუალო სახეხზე, ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად, დავჭრათ სალათი. ნიორს ვატარებთ ნივრის საწურში, ვამატებთ ცოტაოდენ სოიოს სოუსს და მაიონეზს, აურიეთ. ახლა ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს მომხიბვლელ კერძს. ჯერ თეფშზე მოვაყაროთ დახეული სალათის ფოთოლი, შემდეგ ხმელი ზღვის პროდუქტები, მოვასხათ დრესინგი, მოვაყაროთ ჩერი პომიდორი და ზეთისხილი, ისევ მოვასხათ სოუსი, მოვაყაროთ ყველი და მწვანილი. სულ ეს იყო, ჩვენი სალათი „ზღვის კოქტეილი“კრევეტებითა და კალმარით მზად არის. კარგი მადა!

ცხელი სალათი კალმარით და გამომცხვარი ბოსტნეულით

ეს უგემრიელესი კალმარის სალათი, რომლის ფოტოსაც ქვემოთ ნახავთ, გამოდგება არა მხოლოდ ხმაურიანი ქეიფის, არამედ ორკაციანი რომანტიული ვახშმისთვის. მის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• კალმარი 200გრ;
• ყაბაყი - 150 გ;
• პომიდორი - 150 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• კვერცხი ცომისთვის - 1 ც.;
• მწვანე და წითელი სალათები;
• ზეითუნის ზეთი;
• მწვანეები.

მომზადების პროცესი

გაასუფთავეთ კალმარები, დაჭერით რგოლებად და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში კვერცხის ცომში. ამოიღეთ, გააშრეთ. გარეცხეთ ბოსტნეული და დაჭერით რგოლებად. მარილი, დაასხით ზეთი, შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში20 წუთის განმავლობაში. თეფშზე მოვაყაროთ წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი წითელი და მწვანე სალათები, შემდეგ ცომში შემწვარი კალმარი, ზემოდან კი გაციებული ბოსტნეული. მოასხით ზეთი და მოაყარეთ მწვანილი. ესე იგი, ჩვენი კალმარის სალათი მზადაა. კარგი მადა!

როგორც ხედავთ, "ზღვის კოქტეილს" აქვს უამრავი სხვადასხვა ვარიანტი. და რაც მთავარია, ის მზადდება საკმაოდ ხელმისაწვდომ პროდუქტებზე და დროის მინიმალური დანახარჯებით, ასე რომ მოულოდნელად ჩამოსული სტუმრები არ დარჩებიან გამაგრილებელი. გაატარეთ დრო მეგობრებთან ერთად!