"ზღვის ქაფი" - ზღვის პროდუქტების სალათი. როგორ საზ?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

"ზღვის ქაფი" არის სალათი, რომელმაც დიდი ხანია მოიპოვა გურმანების კეთილგანწყობა. ეს დახვეწილი კერძი გაგაოცებთ თავისი მდიდარი გემოთი და ორიგინალური გარეგნობით. სხვათა შორის, კულინარია ზღვის პროდუქტების გამოყენებას გულისხმობს, რაც, ფაქტობრივად, სწორედ ამ რომანტიული სახელის მიზეზია.

როგორ გავახაროთ საყვარელი ადამიანები გემრიელი სალათით? რა ინგრედიენტებია საჭირო კერძის მოსამზადებლად? როგორ მოვაწყოთ საჭმელი ისე, რომ თეფშზე ორიგინალურად გამოიყურებოდეს? ამ კითხვებზე პასუხები ბევრი დიასახლისისთვისაა საინტერესო.

ზღვის ქაფის სალათი კალმარით: რეცეპტი და საკვების სია

ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს ეს კერძი მოეწონებათ. აქ არის ინგრედიენტების სია, რომელიც დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული კალმარი;
• საშუალო ან დიდი სტაფილო;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• 150 გრ მყარი ყველი (უმჯობესია მიიღოს არც თუ ისე მარილიანი);
• ორი კბილი ნიორი;
• მაიონეზი, სანელებლები;
• წითელი ხიზილალა (გამოიყენება როგორც დეკორაცია).

სალათი ზღვაქაფი“დაკონსერვებული კალმარით ადვილი მოსამზადებელია.

• კერძი იდება ფენებად. რეკომენდირებულია ჭურჭლის ცენტრში ჩასვათ ჭიქა - სალათს წრედ გავაფორმებთ.
• მაიონეზი უნდა შეურიოთ დაჭერილ ნიორს - ეს თქვენი სოუსია.
• კვერცხი მოხარშეთ, გაფცქვენით, სამი წვრილ სახეხზე, დადგით ლანგარზე ჭიქის გარშემო და წაუსვით მაიონეზი.
• შემდეგი ფენა არის კალმარი. მისი ფილე ასევე საჭიროა წვრილად დაჭრა. ყველაფერი ისევ შეაზავეთ სოუსით.
• მოხარშეთ სტაფილო, გაფცქვენით, სამი და გადაუსვით კალმარის ფენას, დაასხით მაიონეზი.
• ზედა ფენა - გახეხილი ყველი.
• ყველს უხვად მოასხით მაიონეზი.
• მირთმევის წინ ამოიღეთ ჭიქა სალათიდან.
• კერძს ამშვენებს ახალი მწვანილი და ხიზილალა.

ესე იგი, საჭმელი მთელი ოჯახისთვის მზადაა. "ზღვის ქაფი" ორიგინალური სალათაა, რომელიც ნებისმიერი სუფრის ნამდვილი დეკორაცია გახდება.

კალმარის სალათის კიდევ ერთი ვარიაცია

ეს არის პოპულარული კერძი, რომელსაც აქვს მრავალი განსხვავებული ვარიაცია. არსებობს კიდევ ერთი გზა გემრიელი კალმარის სალათის მომზადებისთვის. აი რა გჭირდება:

• 500გრ დაკონსერვებული კალმარი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• ორი ახალი კიტრი;
• 200გ დამუშავებული ყველი;
• სამი კბილი ნიორი;
• შეფუთვა მაიონეზი;
• კამა და ოხრახუში.

"ზღვის ქაფი" - სალათი, რომელიც სწრაფად იხარშება. ჯერ სოუსს ვამზადებთ - დამჭერით გავლილი ნიორი მაიონეზით ჭურჭელში უნდა ჩაამატოთ დასაფუძვლიანად აურიეთ.

კალმარები და გაწმენდილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად. კვერცხები უნდა მოხარშოთ, გაფცქვენით, დავჭრათ პატარა თეფშებად. სამი მდნარი ყველი მსხვილ სახეხზე. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერწყმული და მომზადებული სოუსით. ყველაფერი, უგემრიელესი კერძი მზადაა.

"ზღვის ქაფი" - სალათი კრევეტებით. რა პროდუქტები გჭირდებათ?

ტრადიციული სალათის რეცეპტი იყენებს კალმარს, როგორც ძირითად ინგრედიენტს. მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ სხვა ზღვის პროდუქტებიც მიიღოთ. როგორ მზადდება ზღვის ქაფის სალათი? კულინარიული რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ჯერ უნდა შეისწავლოთ საჭირო პროდუქტების სია:

• პეკინის კომბოსტო;
• გაყინული კრევეტები - 500გრ;
• მძიმე კრემი;
• მაიონეზი;
• მარილი, ქინძი და სხვა სანელებლები გემოვნებით;
• რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი.

კულინარიული რჩევები

სამზარეულოს სქემა არც ისე რთულია. ჯერ გაყინული კრევეტები უნდა ჩაყაროთ მარილიან წყალში და მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. სანამ სალათის ძირითადი კომპონენტი ხარშვაა, შეგიძლიათ კომბოსტო დაჭერით (პირველად გარეცხეთ).

ბევრ დიასახლისს ურჩევნია კერძის მირთმევა გამჭვირვალე თასებში ან ფართო ჭიქებში - ამგვარად კერძი გამოიყურება სანახაობრივი. გახეხილი პეკინის კომბოსტო მოთავსებულია თასებში.

ამ დროს კრევეტები მოხარშული უნდა იყოს. საჭიროა მათი ამოღება წყლიდან, გაცივება და გაწმენდა. ახლა მოდით გადავიდეთსუნელის მომზადება. დასაწყისისთვის, ნაღები ფრთხილად ათქვიფეთ ხელის მიქსერით - ეს არის თქვენი სოუსის საფუძველი. შემდეგ შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი, სამი სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღები, დაუმატეთ მარილი, დაფქული ქინძი. თუ ცხარე კერძები გიყვართ, შეგიძლიათ ნარევში ჩაასხით მზა ჩილის სოუსი.

სოუსის ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ კრევეტები მსუბუქი ჰაერის დრესინგით. ახლა ფრთხილად მოაყარეთ ზღვის პროდუქტები სოუსით პეკინის კომბოსტოზე. სუფრასთან მიტანამდე კერძს ამშვენებს ლიმონის ნაჭერი, მწვანილი. სალათი თასებში გამოიყურება ძალიან ლამაზი და ეგზოტიკური.

როგორც ხედავთ, არსებობს სხვადასხვა სალათის რეცეპტები. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც მოგწონთ.