მოხარშული სკუმბრია: როგორ მოვამზადოთ მისგან სწორი სალათი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მოხარშულ სკუმბრიას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და ბევრი სასარგებლო თვისება. მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი შესანიშნავი სალათი ან მიირთვათ თევზი სრულიად დამოუკიდებელ კერძად.

სარგებელი ფიგურისთვის

ამ თევზში ორგანიზმისთვის სასარგებლო მიკროელემენტების, ვიტამინებისა და ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა ზედმეტად მაღალია. მისი გამოყენება სასარგებლოა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. სასურველია, რომ ის მენიუში იყოს კვირაში ერთხელ მაინც. განსაკუთრებით სასარგებლოა მოხარშული სკუმბრია. მას აქვს საშუალო კალორიული შემცველობა, მაგრამ მისი მომზადების მეთოდი აქ დიდ როლს თამაშობს.

დიეტოლოგები გვირჩევენ ორთქლზე მოხარშულ ან მოხარშულ ვერსიას შემდეგი მიზეზების გამო:

• ოპტიმალური კალორიული შემცველობა ფიგურისთვის;
• ინარჩუნებს პროდუქტის უპირატესობებს;
• შესაფერისი ყველა ასაკობრივი ჯგუფისთვის.

პროდუქტის მომზადება

მოხარშული სკუმბრია გემრიელი რომ გახადოთ, მკაცრად უნდა დაიცვან შემდეგი ინსტრუქციები:

1. თევზი უნდა მოიჭრას: გამოაცალკევეთ თავი, ამოიღეთ ქერცლები, ფრთხილად ამოიღეთ ნაწლავები, აუცილებლად მოაცილეთ შიდა ფენები, რომლებიც მზა პროდუქტს სიმწარეს მიანიჭებს, მოაჭერით კუდი და ფარფლები, გაყავით თანაბარ ნაწილად.სამზარეულოს მოხერხებულობა.
2. წინასწარ ცეცხლზე დადგით კონტეინერი ოდნავ დამარილებული წყლით და გაათბეთ, ჩაყარეთ თევზი.
3. გამოცდილი დიასახლისები წყალს უმატებენ ცოტაოდენ გარეცხილ ხახვის ქერქს და კოვზ ახალ ლიმონის წვენს, რათა გააუმჯობესოს მისი გემო და გარეგანი თვისებები.
4. დაბალ ცეცხლზე ოცი წუთის განმავლობაში საჭიროა მოხარშული სკუმბრია სრული მომზადებისთვის, მისი კალორიული შემცველობა დამუშავების ამ მეთოდის შემდეგ პრაქტიკულად არ იცვლება, ახალი არის 181 კკალ / 100 გ, ხოლო მოხარშული - 211 კკალ / 100 გ.

თევზის გადამუშავების ეს მეთოდი ხსნის კრეატიულობის მდიდარ შესაძლებლობებს. მოხარშული სკუმბრია თავისი გემოთი არაფრით ჩამოუვარდება ხორცს და გარდა ამისა, ხელს უწყობს წონის კლებას, აუმჯობესებს კანისა და თმის ხარისხს. ამ თევზს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, მთავარია მისთვის შესაფერისი ინგრედიენტების შერჩევა.

ახალი გაზაფხულის სალათი

ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და ფერადი ვარიანტი. იგი მზადდება ექსკლუზიურად ახალი ხილის, ბოსტნეულის და მწვანილის საფუძველზე, გასახდელად კი უმჯობესია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის და არომატული მცენარეული ზეთი.

რეკომენდებულია თევზს წინასწარ მოაყაროთ ცოტაოდენი ძმარი და დაასველოთ, ამით მოხარშული სკუმბრის სალათი უფრო გაჯერებული გახდება.

ასეთი კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ წაიღოთ ნებისმიერი ხილი და ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით, ერთმანეთს კარგად უხდება ვაშლი, ნიახური, ახალი კიტრი და ბოლოკი. დავჭრათ ისინი პატარა ნაჭრებად.

იმისთვის, რომ კერძი ლამაზად გამოიყურებოდეს, დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტიუკეთესია ფენებად, ბოლოს მოაყარეთ სალათა მწვანილით და გააფორმეთ მოხარშული თევზის ნაჭრებით.

როგორც დამატებითი ფერადი და სასარგებლო კომპონენტები აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• ბულგარული წიწაკა;
• მწვანე ბარდა;
• ქათმის კვერცხი;
• ხახვი.

ეს კერძი მიზანშეწონილია მიირთვათ არა მხოლოდ სადილისთვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრაზეც. შეგიძლიათ შეავსოთ მაიონეზით, ლიმონის წვენით ან თქვენი საყვარელი ცივი გამოწურვის ზეთით. და მისი მუდმივი გამოყენება აუცილებლად დადებითად აისახება არა მხოლოდ ფიგურაზე, არამედ ზოგადად ჯანმრთელობაზე.