ალუბლის სარგებელი და ზიანი. ზაფხულის კენკრის სამკურნალო თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალუბალი ძალიან ძველი კულტურაა, რომელიც ცნობილი იყო ძველ საბერძნეთში. როგორც ჩანს, სწორედ იქიდან გავრცელდა ცენტრალური და დასავლეთ ევროპის ტერიტორიაზე. უდავოა, რომ ტკბილი ალუბლის სარგებელი და მავნებლობა ძველი ბერძნებისთვის საიდუმლო არ იყო და ამიტომ კულტურამ ჩვენს დროში პოპულარობა არ დაკარგა. როგორც ნებისმიერ ხილს, რომელსაც ბუნება გვაძლევს, ალუბალიც უნდა მივირთვათ გარკვეული წესების დაცვით. პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ ავირჩიოთ სწორი საზაფხულო კერძი.

რა არის მნიშვნელოვანი გავითვალისწინოთ არჩევის დროს?

ზედმეტია იმის თქმა, რომ ალუბლის ყიდვისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ თავად ხილის გარეგნობას. ისინი უნდა იყოს მკვრივი, მბზინავი, მშრალი და, რა თქმა უნდა, ხელუხლებელი. მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი მოთხოვნები. იცოდით, რომ ღეროების მდგომარეობამ ასევე შეიძლება ბევრი რამ გითხრათ იმაზე, თუ რა სახის კენკრას ყიდულობთ. თუ ყუნწები გამომშრალია და ბუნებრივი ფერი დაკარგა, მაშინ ალუბალი ზედმეტად მომწიფებულია ან დიდი ხნის განმავლობაში ინახება. ასეთი კენკრის ჯანმრთელობის სარგებელი საეჭვოა. თუ ყუნწები მწვანე და ელასტიურია,ეს მიუთითებს თქვენთვის შემოთავაზებული კენკრის მაღალ ხარისხზე.

სასურველია გამოიყენოთ ტკბილი ალუბალი ახალი, რადგან ასეთი კენკრა შეიცავს ყველაზე სასარგებლო ვიტამინებსა და მინერალებს. თერმული დამუშავებისას მათი რაოდენობა ბუნებრივად მცირდება. მაგრამ ამის მიუხედავად, ალუბალი ემატება ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, როგორც დანამატებს ნაყინისა და დესერტებისთვის. პოპულარულია მურაბები, კომპოტები, კონსერვები, ლიქიორები, ასევე ჩირი და გაყინული ალუბალი. სარგებელი და ზიანი ამ შემთხვევაში გაცილებით ნაკლები იქნება ვიდრე ახალ კენკრაში.

ალუბლის სარგებელი

რაში სარგებლობს ალუბალი? პასუხი ყველასია!

კენკრა შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ეს არის მისი მთავარი სარგებელი (და ალუბლის მავნებლობა, ამის გათვალისწინებით, მინიმალურია). უპირველეს ყოვლისა, ვიტამინების სიმრავლე სასარგებლო გავლენას ახდენს იმუნურ სისტემაზე, ასტიმულირებს თირკმელებისა და კუჭ-ნაწლავის ფუნქციონირებას, ასევე აუმჯობესებს სისხლის ხარისხს და სისხლძარღვების კედლების მდგომარეობას. ალუბლის ზომიერი მოხმარება აუმჯობესებს კუჭის მოძრაობას და ხელს უწყობს მის უკეთ მუშაობას დარღვევების შემთხვევაში. ასევე, ალუბალი უმკლავდება მუცლის ტკივილს, ნაწლავის დაავადებებს, ყაბზობას.

რა ელემენტებს შეიცავს ალუბალი? ეს არის, პირველ რიგში, კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა, სილიციუმის მჟავა. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მუქი ჯიშები მათგან ბევრად მეტს შეიცავს, ვიდრე, მაგალითად, ყვითელი ალუბალი. ამ კენკრის სარგებელი (და ამავდროულად უმნიშვნელო ზიანი) ისიც არის, რომ მას აქვს ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება და ეხმარება ართრიტს, რევმატიზმს და პოდაგრას.

სარგებელიტყავი

ამ კენკრას დიდი მნიშვნელობა აქვს კოსმეტოლოგიასა და დერმატოლოგიაში. სარგებელი (და ალუბლის მავნებლობა აქ არ არის დადასტურებული) არის ის, რომ ის აქტიურად ებრძვის კანის სხვადასხვა დაავადებებს. მაგალითად, ალუბლის ნიღბები აუმჯობესებს მის ელასტიურობას, ხდის მას დაჭიმვას და სუფთას.

თუ კანი მიდრეკილია აკნესკენ ან სხვა სახის გამონაყარისკენ, აქ ალუბალიც დაგეხმარებათ. სარგებელი (და დერმატოლოგების მიერ კანის ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება) არის ის, რომ მასში შემავალი ვიტამინები და მინერალები ხელს უწყობს სხეულის შიდა გარემოს გაწმენდას. და მოგეხსენებათ, შხამებით დაბინძურება იწვევს ისეთ გარე ეფექტებს, როგორიცაა აკნე.

კალორიული ალუბალი

ალუბლის სარგებელსა და მავნებლობაზე საუბრისას, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს მისი კალორიული შემცველობა. საბედნიეროდ, ეს მაჩვენებელი უმნიშვნელოა, ამიტომ არ არსებობს სპეციალური შეზღუდვები მის გამოყენებაზე. 100 გრამი ალუბალი შეიცავს მხოლოდ 50 კკალს. ეს ნიშნავს, რომ ალუბალი არ არის აკრძალული მკაცრი დიეტებით. გარდა ამისა, მას შეუძლია სწრაფად დააკმაყოფილოს შიმშილი.

ალუბლის სამკურნალო თვისებები

ამ კენკრის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი მთლიანად არის დამოკიდებული ვიტამინებზე, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას. გარდა იმ მიკროელემენტებისა, რომლებიც ადრე იყო ნახსენები, ალუბალი ასევე შეიცავს ვაშლის მჟავას, ფლავონოიდებს, პექტინს, იოდს, ფოსფორს, სპილენძს, რკინას, ასევე ვიტამინებს A, B1, B2, E, PP.

წითელი ალუბალი მდიდარია პოლიფენილებით, რომლებიც მცენარეული წარმოშობის ძლიერი ანტიოქსიდანტებია. ეს ხსნის კენკრის ტკივილგამაყუჩებელ ეფექტს. გარდა ვიტამინებისაალუბალს ასევე აქვს გლუკოზა, რომელიც არის სწრაფი ნახშირწყალი.

ალუბლში ნაპოვნი იოდი ეხმარება ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემებთან ბრძოლაში. რაც შეეხება რკინას, ის იცავს ანემიას.

როგორც მოგეხსენებათ, ალუბალი თავისი სასარგებლო თვისებებით ახლოსაა ალუბალთან. მაგრამ ასევე არსებობს მნიშვნელოვანი განსხვავებები. გულძმარვით დაავადებულებს არ შეუძლიათ ახალი ალუბლის მირთმევა. ალუბლის მსგავსი პრობლემა არ არის. ამიტომ, კუჭის მომატებული მჟავიანობის მქონე პირებსაც შეუძლიათ მისი მოხმარება.

კიდევ რა არის სასარგებლო ალუბალი? რეკომენდებულია მისი გამოყენება თირკმელების დაავადებების დროს, რადგან ამ დელიკატესს აქვს შარდმდენი თვისება. ის ასევე ხელს უწყობს სისხლის შედედების შემცირებას და არის პირველი ნაბიჯი სისხლის შედედების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ალუბლის ზომიერი მოხმარება შესანიშნავი საშუალებაა ათეროსკლეროზისა და ჰიპერტენზიის თავიდან ასაცილებლად. ის ასევე დაგეხმარებათ ნევროზებისგან თავის დაღწევაში. ალუბლის უდავო სარგებელი ის არის, რომ ის ათავისუფლებს შეშუპებას.

შეიძლება ალუბალი იყოს მავნე?

კი, შეიძლება, მაგრამ სხვა კენკრასთან შედარებით უმნიშვნელოა. ცნობილია, რომ ალუბლს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. ბუნებრივია, მცირე დოზებით ეს შეუმჩნეველია, მაგრამ მკურნალობის გარეშე, შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ალუბალი შეიცავს შაქარს (გლუკოზას), ამიტომ დიაბეტით დაავადებულთა მიერ ამ პროდუქტის გამოყენება არასასურველია. ეს რეკომენდაცია ასევე მნიშვნელოვანია გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის.

დაქვეითებული გამტარიანობანაწლავები კიდევ ერთი პირობაა, როდესაც ალუბალი არ უნდა შევიდეს დიეტაში.

ამ კენკრის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის ზემოთ გაანალიზებულია. მხოლოდ ის უნდა დავამატო, რომ თუ რაიმე უკუჩვენება არ გაქვთ, არ დაგავიწყდეთ ზაფხულის ცხელ დღეებში ამ დელიკატესით მივირთვათ.