რა მოვამზადოთ სადილისთვის სწრაფად და მარტივად? საუკეთესო რეცეპტები ბავშვისა და ქმრისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვახშამი, როგორც წესი, დღის ბოლო კვებაა, მაგრამ, როგორც წესი, ყველაზე სასიამოვნოა, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ დაისვენოთ და მიირთვათ თქვენი კვება ჩქარობის გარეშე. გარდა ამისა, ამ დროს მთელი ოჯახი ერთ მაგიდასთან იკრიბება და დღის ამბებს უზიარებს. რა თქმა უნდა, განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს გალა ვახშამს, რომელსაც

საჭიროება განსაკუთრებული მიდგომა. ეს მაინც მნიშვნელოვანი კერძია და იმ ანდაზის საწინააღმდეგოდ, რომ ის მტერს უნდა მივცეთ, გვსურს ჩვენი ვახშამი იყოს მრავალფეროვანი და გემრიელი მოსამზადებლად დიდი დროის გარეშე.

სწრაფი სადილის პრობლემა

იღბლიანი არიან ის ოჯახები, სადაც სახლში ყოველთვის არის ვინმე, ვინც სამსახურიდან წაგიყვანს და კარგად გამოკვება. სამწუხაროდ, თანამედროვე სამყაროს რეალობა გვთავაზობს, რომ ოჯახის ყველა წევრი მუშაობს ან სწავლობს და მხოლოდ საღამოს იკრიბება და, როგორც წესი, სუფრასთან. კერის მცველმა უნდა მოამზადოს და რაც არ უნდა დაღლილი იყოს სამსახურის შემდეგ. ამიტომ, მთელი მსოფლიოს დიასახლისებიისინი ფიქრობენ იმაზე, თუ რა მოამზადონ სადილისთვის სწრაფად და მარტივად, რათა სწორად გამოკვებონ ოჯახი და არ ჩამოვარდნენ იმპოტენციისგან. ბოლო კვება უნდა იყოს, პირველ რიგში, დამაკმაყოფილებელი და ნოყიერი, მაგრამ ამავდროულად არ შეიცავდეს ზედმეტ და არაჯანსაღ ცხიმებს და სწრაფ ნახშირწყლებს, რადგან ჩვენი კუჭი მთელი ღამე მუშაობს და არ უნდა გადატვირთოთ იგი.

ვახშმის მთავარი პრობლემა მათი მომზადების დროა. კერძების უმეტესობა მოითხოვს პროდუქტების ხანგრძლივ მოჭრას, ასევე გასათვალისწინებელია თავად მომზადების პროცესიც. თქვენ არ გსურთ ღუმელთან დგომით გაატაროთ თქვენი ძვირფასი თავისუფალი დრო, ამიტომ უნდა მოძებნოთ რეცეპტები, რომლებიც დიდ დროს არ წაგართმევთ, მაგრამ ამავდროულად მოგცემთ საშუალებას, ბევრი ჭამოთ.

ბლანკები

თუ მოაზროვნე ადამიანი ხართ, მაშინ ალბათ წინასწარ იცით რა მოამზადოთ მარტივი სადილისთვის. ძალიან მომგებიანი სტრატეგიაა მოამზადოთ ბლანკები, რომლებიც შეიძლება გაყინოთ ან უბრალოდ შეინახოთ მაცივარში, სანამ არ გამოდგება. მაგალითად, თუ გამომცხვარი კარტოფილი მოგწონთ, შეგიძლიათ წინასწარ დაჭრათ ნაჭრებად, როცა დრო გექნებათ ჩაყარეთ საცხობ ტომარაში, დაასხით ზეითუნის ზეთი

კარაქი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და შედგით მაცივარში სადილამდე. სამსახურიდან რომ დაბრუნდებით, საკმარისია მწნილი კარტოფილი ღუმელში ჩადოთ და საქმეს შეუდგეთ, ვახშამი კი 30 წუთში მზად არის. რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი? ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ უმეტეს შემთხვევაში და შეამციროთ ნებისმიერი რეცეპტი 15 წუთამდე. ძალიან კარგია, თუ სადილს მოამზადებთკვირა. მაშინ ეს კიდევ უფრო ადვილია, შაბათ-კვირას სამი საათი დაუთმეთ სამზადისს და სამსახურის შემდეგ აღარ მოგიწევთ ღუმელზე გადაფურცვლა ან იმის გარკვევა, თუ რა მოამზადოთ დღეს.

პროდუქტის არჩევანი

როგორც იცით, ვახშამი არ უნდა იყოს მძიმე და ცხიმიანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში უბრალოდ ვერ დაიძინებთ, დილით კი დისკომფორტი გექნებათ. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტია პროდუქციის არჩევანი და მათი მომზადების წესი. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ საღამოს შეგიძლიათ მხოლოდ სალათების ან თევზის ჭამა. სულაც არა, უბრალოდ შეწვისას შეამცირეთ ზეთის რაოდენობა და შეცვალეთ ძნელად ასათვისებელი საკვები მსუბუქით. სადილისთვის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება თევზი ან ქათამი, ეს არის მსუბუქი თეთრი ხორცი, რომელიც სწრაფად შეიწოვება და ორგანიზმს ყველა საჭირო ნივთიერებით ამარაგებს. და არსებობს უამრავი სასარგებლო მომზადების მეთოდი, განსაკუთრებით თუ სახლში გაქვთ ორმაგი ქვაბი ან ნელი გაზქურა. ძალიან მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ სადილად მცენარეული საკვებიც უნდა მიირთვათ. საჭმელს აუცილებლად დაუმატეთ სალათი და არ იგრძნობთ სიმძიმეს მუცელში. და კიდევ ერთი პუნქტი, რომელსაც განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის პროდუქტების კომბინაცია. თუ ხორცს ამზადებთ, მაშინ არ გჭირდებათ კარტოფილის ან მაკარონის მირთმევა გარნირად, ასეთი კომბინაცია, თუმცა გემრიელი, არავითარ შემთხვევაში არ არის ჯანსაღი და საერთოდ არ გამოდგება სადილისთვის. არ დაივიწყოთ სუპები, ისინი შეიძლება დამზადდეს როგორც ხორცისგან, ასევე ბოსტნეულისგან და სოკოსგან და უფრო დამაკმაყოფილებელი რომ იყოს, დაამატეთ ცოტა მარცვლეული.

ძროხის ხორცი სადილად

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული პროდუქტია საქონლის ხორცი, კერძოდ საქონლის ხორცი. მისგან შეგიძლიათ მიიღოთ უზარმაზარი თანხამრავალფეროვანი კერძები, როგორც პირველი, ასევე მეორე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი

ტუშისნაწილი, რომელსაც იყენებთ კონკრეტულ შემთხვევაზე. თუ ეს ხორცი ძვალზეა, მაშინ შეგიძლიათ წვნიანისთვის მსუყე ბულიონი მოამზადოთ, ხოლო თუ ნეკნებია, მაშინ ისინი უბრალოდ გამოსაცხობად მზადდება, მაგრამ ყველაზე კარგი ნაწილი არის წვივის წიპწა, ამით ყველაფერი შეგიძლიათ. მოდით შევხედოთ რამდენიმე მაგალითს, თუ რა უნდა მოვამზადოთ სადილისთვის სწრაფად და მარტივად ამ შესანიშნავი პროდუქტიდან.

ძროხის სტროგანოვი

ცნობილი და ბევრისთვის საყვარელი კერძი. ამისთვის დაგჭირდებათ ძროხის ფილე, ხახვი, ნიორი (2-3 კბილი), წიწაკა, მარილი, ცოტა კარაქი და ნაღები (20%). პროდუქტების ნაკრები მცირეა, მაგრამ კერძი ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის. გარეცხეთ ხორცი გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა ზოლებად. ტაფაზე გავაცხელოთ მზესუმზირის ზეთი და მოვაყაროთ ხორცი. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ხახვი და ნიორი დაჭერით და დაუმატეთ ხორცს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. როცა ხახვი დარბილდება, ყველაფერს მოაყარეთ ნაღები და დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი კარაქი, რომ ნარევი არ დაიშლება. რჩება მხოლოდ დაველოდოთ ხორცს სქელ ნაღების სოუსში. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ რეცეპტი და დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.

გულაში

სადილისთვის საქონლის ხორცი კარგად უხდება ბოსტნეულს, ამიტომ გულაში შესანიშნავი არჩევანია, ხორცი ნაზი და უბრალოდ პირში დნება. მომზადებას მაქსიმუმ 35 წუთი დასჭირდება, პროდუქტების მომზადებას კი მხოლოდ 5 წუთი. ძროხის ნაჭერი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი და ნიორიპომიდორი დაჭერით წვრილად, ჩაყარეთ პომიდორი მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში, მოაცილეთ კანი და წვრილად დაჭერით, ბულგარული წიწაკა დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სულ ეს არის მომზადება, რჩება მხოლოდ ხორცის შეწვა ყველა ბოსტნეულით, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. მიზანშეწონილია მოხარშვა ქვაბში ან ქვაბში. არ დაივიწყოთ მარილი და პილპილი და დაფნის ფოთოლიც. იგივე პრინციპით შეგიძლიათ მოხარშოთ ჩაშუშული, შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ყაბაყი და მიიღოთ ნაკლები ხორცი, მიიღებთ უფრო დიეტურ ვარიანტს.

ღორის სადილად

შემდეგი პოპულარული საკვები ღორის ხორცია. ითვლება ძალიან ცხიმიანად

ხორცი. თუმცა, თუ აიღებთ წელზე, ე.წ. ამ პროდუქტის მომზადების საუკეთესო საშუალებაა მისი გამოცხობა ან ჩაშუშვა, შემდეგ ხორცი რბილი და ნაზი იქნება. არ დაგავიწყდეთ, რომ ყველა რეცეპტის დასრულება შესაძლებელია, იმის გათვალისწინებით, რომ შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ გარკვეული დრო, რათა დაზოგოთ დრო. აი, როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ სწრაფი კერძები სადილისთვის.

ფრანგული სტილის ხორცი

ეს ძალიან მარტივი რეცეპტია და თითქმის ყველა ისიამოვნებს. დაგჭირდებათ ღორის ფილე, ის შეიძლება დაჭრათ ნაჭრებად და ათქვიფეთ, ან დაუყოვნებლივ დაჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი და წაუსვით მცენარეული ზეთი. გააცხელეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე. ასე რომ, მომზადებული ხორცი ერთ ფენად მოვაყაროთ საცხობ ფირფიტაზე, მარილი და პილპილი. შემდეგი არის ხახვი და სოკო, შეწვით ისინი მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება დადაასხით არაჟანი, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში (არა მეტი). შემდეგ ღორის ხორცს დაასხით სოკოს ნარევი და უხვად დააფარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით, სურვილისამებრ მოაყარეთ ოხრახუში ან კამა. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ყველაფერი წინასწარ მოამზადოთ, მოათავსოთ საცხობ ფორმაში და გაყინოთ. როცა სადილის დროა, ფორმაც შედგით ღუმელში 25-30 წუთით.

ღორის ყდის

ჯერ კიდევ გაინტერესებთ რა მოამზადოთ სადილისთვის სწრაფად და მარტივად? გამომცხვარი ჩანთები და სახელოები გამოგადგებათ, მათში მომზადება ძალიან მარტივი, სწრაფი და გემრიელია. მოემზადეთ მომავალი კვირისთვის და გაყინეთ, რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი? ღორის ხორცი დაჭერით ნაჭრებად და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით და თქვენი არჩევანის ზეთით, კეფირით ან ფორთოხლის წვენში. რჩება მხოლოდ ჩანთის გახვრეტა ისე, რომ იყოს ცხელი ჰაერის გამოსასვლელი და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. მთავარი კერძი და გვერდითი კერძი შეგიძლიათ ერთ შეფუთვაში მოამზადოთ. უბრალოდ ხორცთან ერთად მოაყარეთ ყველა ის ბოსტნეული, რაც გსურთ. ეს შეიძლება იყოს ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, ბადრიჯანი, ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო.

ქათამი და ინდაური სადილად

ზემოთ უკვე აღინიშნა, რომ ვახშამზე ჭამა უნდა იყოს ისეთი საკვები, რომელიც არ გამოიწვევს კუჭის სიმძიმეს და ხელს არ შეუშლის ჯანსაღ ძილს, ამიტომ ქათამი ან ინდაური იდეალურია. ფრინველის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ იგი შერწყმულია თითქმის ყველა პროდუქტთან, ასე რომ თქვენ არ მოგიწევთ დიდი ხნის განმავლობაში თავსატეხი გვერდითი კერძის არჩევაზე. რაც შეეხება დროს, თითქმის ნებისმიერი კერძი ამ ინგრედიენტით სწრაფად იხარშება.

ქათმის შამფურები ანანასით

ამ საკმაოდ ეგზოტიკური კერძის მოსამზადებლად ქათამი დაგჭირდებათ

მკერდი, კერძოდ ფილე, ერთ ადამიანზე ერთი ფილე. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ ანანასი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. ფილე დავჭრათ კუბიკებად, ჩავყაროთ თასში და დავასხათ სოიოს სოუსი, დავამატოთ შავი პილპილი, გახეხილი ნიორი და თუ მოგწონთ ინდური კარის გემო, მაშინ ნახევარი ჩაის კოვზი ამ შესანიშნავი სანელებელი. დატოვეთ მარინადში 10-15 წუთი, მეტი არა. ანანასი ასევე უნდა დავჭრათ კუბიკებად. შამფურები დაასველეთ წყალში, რომ არ დაიწვას ღუმელში. მონაცვლეობით მოაყარეთ ქათამი და ანანასი, მოაყარეთ მზა შამფურები საცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 20 წუთის განმავლობაში. გარნირად შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯი ან კარტოფილის პიურე. ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია შამფურების გარეშე, მაგრამ უბრალოდ გამოაცხვეთ ყველაფერი ფოლგაში. ასევე, ეს რეცეპტი გამოგადგებათ, თუ არ იცით რა მოამზადოთ სადღესასწაულო ვახშამზე. პატარა შამფურები ეგზოტიკური არომატით აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს.

ნიორით გამომცხვარი ქათმის ბარკლები

აიღეთ ქათმის ბარკლები და 30 წუთის განმავლობაში კეფირში მოაყარეთ სანელებლებით, დადგით ტაფაზე ან საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.ეს კერძი ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს განსაკუთრებული უნარები. კეფირის მარინადში შეგიძლიათ დაუმატოთ 2-3 კბილი ნიორი, ხახვი და დაფნის ფოთოლი სუნისთვის, ასევე ნებისმიერი სანელებლები.

მექსიკური ინდაური ბოსტნეულით

ახლა ბევრ სუპერმარკეტში დაიწყეს უკვე მოკლული გაყიდვაინდაური, ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ მკერდის სტეიკი. ის უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად. ასევე დაგჭირდებათ ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ხახვი, ნიორი, ტომატის პასტა, დაკონსერვებული სიმინდი და სანელებლები. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, ხახვი და ნიორი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და მოვშუშოთ ზეთში დარბილებამდე. შემდეგ ტაფაში მოათავსეთ ინდაური, შეწვით სანამ ხორცი არ გათეთრდება. გამოაცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. აწიეთ ცეცხლი მაღალზე და შეწვით ხორცი და წიწაკა შეწითლებამდე. გამოაცალეთ პომიდორი ქერქიდან მდუღარე წყალში გაფცქვენით და გახეხეთ. ამ მასაში განზავდეს სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და სითხე, რომელშიც სიმინდი იყო მწნილი. რაც მოხდა ჩაასხით ტაფაში, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ წყალი ისე, რომ მთელ ხორცს ფარავდეს. სიმინდი და სანელებლები მოაყარეთ გემოვნებით, თუ ცხარე მოგწონთ, აუცილებლად დაამატეთ ცოტა წითელი კაიენის წიწაკა. ადუღეთ 10 წუთი, სანამ არ მოიხარშება, შემდეგ დაასხით დაჭრილი მწვანილი და შეგიძლიათ გადმოდგით ცეცხლიდან. გამოვა ბევრი სურნელოვანი და გემრიელი სოუსი, რომელშიც ძალიან სასიამოვნოა პურის ნაჭრების ჩასხმა. აუცილებლად სცადეთ ეს რეცეპტი.

თევზი სადილად

რა შეიძლება იყოს სადილად გემრიელ, ნაზი და მსუბუქ თევზზე უკეთესი? განსაკუთრებით თუ ეს ზღვის თევზია, რადგან ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს. რა თქმა უნდა, ეს არ არის ძალიან ნაცნობი პროდუქტი შუა ხაზის მაცხოვრებლებისთვის, თუმცა, გაყინული სახით, შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ნებისმიერი თევზი, დაწყებული კალმახიდან და დამთავრებული.

ორაგულის სტეიკი

ნახევრად მზა პროდუქტი, რომელიც დაგჭირდებათიყიდე, ასე ქვია. ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება, სანელებლების ნაკრები კი მინიმალურია. შეგიძლიათ ტაფაში მოხარშოთ ან ფოლგაში გამოაცხვოთ, ორივე შემთხვევაში შესანიშნავ კერძს მიიღებთ. გამოსაცხობად, ჯერ სტეიკი მსუბუქად უნდა დამარინადოთ, მორწყოთ მცირე რაოდენობით ლიმონის ან ლაიმის წვენით, მოაყაროთ მარილი და პილპილი. შემდეგ გადაახვიეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 185 გრადუსზე. ასეთი კერძისთვის შესანიშნავია ნიორ-კრემის სოუსი, ამისთვის დაგჭირდებათ ზეითუნის ზეთში დაჭრილი ნიორი, შემდეგ მოასხით ნაღები და დაელოდეთ აორთქლებამდე და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.

თევზი ცომში

თუ გაინტერესებთ რა მოამზადოთ ვახშამზე იაფად, მაშინ ბასი ან ბასი -

საუკეთესო არჩევანი, ისინი უფრო იაფი ღირს ვიდრე ქათამი და კიდევ უფრო სწრაფად იხარშება. შეგიძლიათ უბრალოდ მოჭრათ თევზი და შეწვით, ან შეგიძლიათ წინასწარ ჩაყაროთ ცომში. ეს უკანასკნელი მზადდება კვერცხის, ფქვილისა და წყლისგან. აურიეთ ყველაფერი სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე. თევზი შეიძლება მიირთვათ ბრინჯთან ან სალათთან ერთად.

გვერდითი კერძები და სალათები

სადილისთვის ხორცის გარდა ბოსტნეული ან მარცვლეული უნდა მიირთვათ. ბოსტნეულიდან, ყაბაყი, მწვანე ლობიო და ბულგარული წიწაკა შესანიშნავი გვერდითი კერძი იქნება. სამზარეულოს დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ბოსტნეულის ნარევი, რომელიც იყიდება დიდი ასორტიმენტით გაყინული. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის მსუბუქად შეწვით ტაფაზე ტომატის პასტასთან ერთად, არ არის საჭირო მათი გაყინვა.

ბრინჯი ბოსტნეულით

თუ სადილს ჩქარობთ, მაშინეს რეცეპტი გამოგადგებათ. შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ბოსტნეული, გარდა კარტოფილისა, მაგრამ ყველაზე სასარგებლო კომბინაცია მექსიკური ნარევია. მასში ჩვეულებრივ შედის სიმინდი, ბარდა, ხახვი, სტაფილო, მწვანე ლობიო და წიწაკა. მიღებული მასა შეწვით მცენარეულ ზეთში დარბილებამდე, შემდეგ დაამატეთ ჭიქა ბრინჯი, აურიეთ, ბრინჯი გამჭვირვალე გახდება, შემდეგ დაასხით ყველაფერი ერთი ჭიქა წყალი. მარილი, პილპილი, შეგიძლიათ დაუმატოთ სოიოს სოუსი, დააფაროთ და ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე. ეს საკმაოდ ნოყიერი გვერდითი კერძია, ამიტომ უნდა მიირთვათ მსუბუქ ხორცთან ერთად, როგორიცაა ქათამი ან თევზი.

კარტოფილი გამომცხვარი სანელებლებით

კარტოფილი საყვარელი გვერდითი კერძია მთელ მსოფლიოში, მისგან ათასობით კერძის მომზადებაა შესაძლებელი. მაგრამ ყველაზე ხშირად, კერძების მომზადება ან რთულია, ან ძალიან დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ გსურთ აირჩიოთ მარტივი და სწრაფი რეცეპტები სადილისთვის. საუკეთესო გამოსავალია კარტოფილის ცხობა სანელებლებით, მოხარშვას 30 წუთი დასჭირდება, მომზადებას კი 5 წუთი ძლივს. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შეიძინოთ ახალი კარტოფილი, მაშინ ისინი საუკეთესოდ შეეფერება. აუცილებელია ბოსტნეული გაასუფთავოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავდოთ კერძებში, რომლებშიც გამოცხობას აპირებთ. ყველაფერს დაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ სანელებლები და მარილი და აურიეთ. სანელებლებიდან უმჯობესია აირჩიოთ რეჰანი და როზმარინი, ისინი იდეალურია კარტოფილისთვის. ფორმა შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

მაკარონი და ყველი

ეს არ არის საკმაოდ გვერდითი კერძი, არამედ დამოუკიდებელი კერძი. მას მოეწონებათ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები. მოხარშეთ მაკარონი როგორც ჩვეულებრივ. ყველაზე მთავარი ამაშირეცეპტი არის სოუსი. იგი მზადდება კლასიკური ფრანგული ბეშამელის სოუსის საფუძველზე. გააცხელეთ ორი ჭიქა რძე დაფნის ფოთლით, ხახვითა და ორი კბილი ნიორით, გადაწურეთ. ქვაბში გაადნეთ სუფრის კოვზი კარაქი

და დაამატეთ სუფრის კოვზი ფქვილი, აურიეთ და დაასხით რძე. ადუღეთ სანამ ნარევი შესქელებას არ დაიწყებს, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ორეგანო და გახეხილი ყველი. ყველის მიღება შეგიძლიათ შეუზღუდავი რაოდენობით, რამდენიც გსურთ. მაკარონი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და დაასხით მასა, შეგიძლიათ დამატებით მოაყაროთ ყველი და მწვანილი ზემოდან. შედგით ღუმელში 10-15 წუთით და დაასრულეთ. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც ეძებს რაიმეს სწრაფად და მარტივ მომზადებას სადილისთვის.

ბერძნული სალათი

ალბათ ყველაზე გემრიელი სალათი, მაგრამ წარმოუდგენლად მარტივი. კლასიკური რეცეპტი მოიცავს პროდუქტების შემდეგ კომპლექტს: ბულგარული წიწაკა (მწიფე და წვნიანი), ხორციანი პომიდორი, რამდენიმე ხრაშუნა კიტრი, ზეთისხილი და, რა თქმა უნდა, ფეტა ყველი, სწორედ ის ამზადებს ამ ბერძნულ სალათს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სალათის ფოთლები, როგორიცაა რომანო ან აისბერგი, მათ თითქმის არ აქვთ საკუთარი გემო, მაგრამ ძალიან წვნიანი. ყველა ბოსტნეული წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ზეთისხილს, ყველი დაჭერით კუბიკებად და ზემოდან დაალაგეთ. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტია სანელებლები, აუცილებლად დაამატეთ რეჰანი და ორეგანო, ისინი შესანიშნავად შეავსებენ ამ ხმელთაშუა ზღვის კერძის გემოს. გასახდომად გამოიყენეთ არარაფინირებული ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენთან ერთად.

სადილისთვისბავშვი

ბავშვებს, ისევე როგორც უფროსებს, უყვართ გემრიელი საკვების ჭამა, მაგრამ გასათვალისწინებელია დიეტაში განსხვავება. ბავშვებისთვის ვახშამი დღის განმავლობაში დახარჯული ენერგიის აღდგენის საშუალებაა, ამიტომ ის უნდა იყოს გულიანი და მკვებავი. პროდუქტების არჩევისას უმჯობესია შემოიფარგლოთ ბოსტნეულით, ხაჭოთი ან ხილით, შეგიძლიათ შესთავაზოთ შვილს ჩირი ან თხილი. ასევე არის იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელიც უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის საღამოს, როგორიცაა შებოლილი ხორცი, მაიონეზი, ზედმეტად მარილიანი ან ცხიმიანი საკვები, გარდა ამისა, სადილად საქონლის ან ღორის ხორცი ძალზე არასასურველია ბავშვისთვის.

ჩიზქეიქები კენკრის სოუსით

ეს საუკეთესო ვარიანტია ბავშვების სადილისთვის და მათი მომზადება სწრაფი და მარტივია. აიღეთ შეკვრა უცხიმო ხაჭო, დაუმატეთ ერთი კვერცხი და კარგად გაწურეთ. ხაჭოს ნარევს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი, შაქარი და ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ. არომატისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ცოტაოდენი ვანილი, ჩირი ან კენკრა. მიღებული ნარევიდან სირნიკი უნდა ჩამოისვას, გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. კენკრის სოუსი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი კენკრისგან და გაყინული საკვების არსებობის წყალობით, ამ სოუსით ზამთარშიც შეგიძლიათ მიირთვათ. საკმარისია შერჩეული ხილის მცირე რაოდენობით შეწვა წყალში შაქართან ერთად. მზა ჩიზქეიქს მოასხით სოუსი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

კარტოფილის კოტლეტი

ორი-სამი კარტოფილის ტუბერი მოხარშეთ კანში, სანამ არ მოიხარშება და ცოტა გაცივდეს. გათალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მიღებულ მასას დაუმატეთათქვეფილი კვერცხი, სამი სუფრის კოვზი ფქვილი, გახეხილი ყველი, მწვანილი, მარილი და ცოტა პილპილი. მიღებული კარტოფილის მასა კარგად აურიეთ და მოამზადეთ პატარა ღვეზელები. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით არაჟანთან და მწვანილთან ერთად.

სტატიაში ჩამოთვლილი კერძების ყველა მაგალითი საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს დამატებით უნარებს ან განსაკუთრებულ უნარებს, გარდა ამისა, საჭმლის მომზადებას არაუმეტეს 30-40 წუთი დასჭირდება. ახლა თქვენ იცით, როგორ და რა მოამზადოთ სწრაფად, გემრიელი სადილისთვის.