შემწვარი ღვეზელები ალუბლით. რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შემწვარი ალუბლის ღვეზელები უფროსებსა და ბავშვებს მოსწონთ. ზაფხულში მათი მომზადება შესაძლებელია ახალი კენკრისგან, ხოლო ზამთარში - გაყინულისგან. წაიკითხეთ ტკბილი ნამცხვრების რეცეპტები ჩვენს სტატიაში და გაახარეთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები კულინარიული შედევრებით.

შემწვარი ალუბლის ღვეზელები (კეფირზე)

კენკრის სეზონის მწვერვალზე, ყველა დიასახლისი ცდილობს საყვარელი ადამიანები გემრიელი ნამცხვრებით გაახაროს. მოამზადეთ შემწვარი ალუბლის ღვეზელები (კეფირზე) თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის ჩვენი რეცეპტის მიხედვით.

1. დაჭერით 30 გრამი დაჭერით საფუარი და მოათავსეთ თასში. დაუმატეთ ორი კოვზი წყალი, ერთი კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. ჩაასხით ერთი ჭიქა კეფირი პატარა ქვაბში და მსუბუქად გააცხელეთ გაზქურაზე.
3. დაამატეთ გახურებული იოგურტი საფუარის თასში და შემდეგ იმავე თასში გაწურეთ სამი ჭიქა თეთრი ფქვილი.
4. მოზილეთ ელასტიური ცომი, გადააფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათით.
5. გარეცხეთ ალუბალი, მოაშორეთ კენკრა და საჭიროების შემთხვევაში გამოწურეთ ზედმეტი წვენი.
6. ცომი დაყავით თანაბარ ნაჭრებად და ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრებად.
7. თითოეულ ბლანკს მოაყარეთ კოვზი კენკრა და მოაყარეთმათი შაქარი. დაჭერით ცომის კიდეები ოვალური ფორმის მისაღებად.

გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით ღვეზელები მოხარშვამდე. მზა ნამცხვრები დადეთ თეფშზე და მიირთვით.

შემწვარი საფუარის ღვეზელები ალუბლით

ბევრ დიასახლისს არ უყვარს ტაფაში კენკრით ღვეზელის შეწვა. საქმე ის არის, რომ ტკბილი შიგთავსი ხშირად ჟონავს და იწვის, რაც აფუჭებს გამოცხობის გარეგნობას და გემოს. ასეთი უსიამოვნებების თავიდან ასაცილებლად გვინდა გაგიზიაროთ შიგთავსის მომზადების საიდუმლო. წაიკითხეთ როგორ გამოვაცხოთ შემწვარი საფუარის ღვეზელები ალუბლით.

1. 600 გრამი ხორბლის ფქვილი შერეული ერთი სუფრის კოვზი მშრალი საფუარი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი და ცოტა ვანილი.
2. ფქვილს ჩაასხით ერთი ჭიქა თბილი რძე. გაგზავნეთ იქ ქათმის ორი კვერცხი და 100 გრამი ოთახის ტემპერატურის კარაქი.
3. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ და შემდეგ ხელებით მოზილეთ. მზა ცომი მოათავსეთ თასში, გადააფარეთ ფენით და ცოტა ხნით დადგით თბილ ადგილას.
4. დაამუშავეთ 500 გრამი ახალი ან გაყინული ალუბალი, ამოიღეთ ორმოები ან გამოწურეთ ზედმეტი წვენი.
5. ცალკე აურიეთ 250 გრამი შაქარი და სამი სუფრის კოვზი სახამებელი.
6. გაფუებული ცომი დაყავით ნაჭრებად (დაახლოებით 100 გრამი) და მოამზადეთ ნამცხვრები.
7. თითოეული ნაჭრის ცენტრში მოათავსეთ კენკრა, მოაყარეთ ტკბილი ნაზავი და მოაჭერით კიდეები შუაში.
8. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მასში ცოტაოდენი ზეთი დადაალაგეთ ბლანკები.

შემწვარი ალუბლის ღვეზელები მიირთვით ცხელი ჩაისთან ან სხვა სასმელთან ერთად.

შემწვარი ღვეზელები ალუბლის შიგთავსით

ვის არ უყვარს შემწვარი ღვეზელები ალუბლით ტაფაში! ეს კერძი ნებისმიერს გაახარებს და მისი მომზადება მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული კენკრისგან. რეცეპტი ასე გამოიყურება.

1. შესაფერის ჭურჭელში აურიეთ 250 გრამი ფქვილი, დაუმატეთ 30 გრამი გამდნარი კარაქი, ერთი კვერცხი, ცოტა მარილი და სოდა და ერთი ჩაის კოვზი შაქარი.
2. მოზილეთ ცომი მომზადებული პროდუქტებისგან, დააფარეთ ხელსახოცი და დატოვეთ ნახევარი საათით.
3. 400 გრამი ალუბალი დაალაგეთ, ამოიღეთ თესლი, მოაყარეთ კენკრა ორი სუფრის კოვზი შაქარი და გააჩერეთ ერთი საათი. როცა შესაფერისი დრო გავა, გადაწურეთ ზედმეტი წვენი.
4. ცომი გააბრტყელეთ საკმაოდ თხელ ფენად, დაჭერით კვადრატებად (8 x 8 სმ) და თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ თითო კოვზი კენკრის შიგთავსი.
5. მოკეცეთ ბლანკები დიაგონალზე და მიამაგრეთ კიდეები.
6. შეწვით ღვეზელები ორივე მხრიდან. როცა ოქროსფერი გახდება, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე და ზედმეტი ზეთი გამოწურეთ.

შემწვარი ალუბლის ღვეზელები სუფრასთან მიტანის წინ ოდნავ უნდა გაცივდეს, შემდეგ გადავიტანოთ ჭურჭელში და გავაფორმოთ შაქრის ფხვნილით.

ალუბლის ღვეზელები უფუარი

ეს სურნელოვანი და ტკბილი კერძი გახდება საყვარელი არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ უფროსებისთვისაც. მისიუდაო უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ დახარჯავთ არც ისე დიდ დროს სამზარეულოს. შემწვარი ალუბლის ღვეზელების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

1. ჩაასხით 400 მლ კეფირი ღრმა ჯამში, გატეხეთ ორი კვერცხი იმავე ადგილას, დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და 80 გრამი შაქარი.
2. ცალკე გაწურეთ 750 გრამი ფქვილი და შეურიეთ ცოტა სოდა.
3. შეურიეთ ორივე ნაზავი და მოზილეთ ცომად.
4. გარეცხეთ და დაალაგეთ 800 გრამი ამოღებული ალუბალი. მოაყარეთ შაქარი და აურიეთ.
5. ცომს და შიგთავსს მოათავსეთ ღვეზელები, შემდეგ შეწვით მცენარეულ ზეთში სანამ არ დარბილდება.

ფენოვანი საკონდიტრო ალუბლის ღვეზელები

ჩვენი ქვეყნის დიასახლისების უმეტესობა დიდი ხანია აფასებს მზა ფენოვანი ცომისგან ნამცხვრების დამზადების უპირატესობას. მისგან ღვეზელები მსუბუქი და გემრიელია და გაცილებით ნაკლები დრო იხარჯება სამზარეულოზე. ამიტომ გთავაზობთ შემწვარი ფენოვანი ღვეზელების რეცეპტს ალუბლით.

1. დაამუშავეთ და შაქარი 500 გრამი ალუბალი.
2. ცომი გაალღვეთ და გააბრტყელეთ თხელ ფენად.
3. გაჭერით თანაბარ კვადრატებად. თითოეულ მათგანს ერთ ნახევარზე მოაყარეთ შიგთავსის კოვზი, შემოახვიეთ კიდეები და დაჭერით. თქვენ უნდა დაასრულოთ მართკუთხა ბლანკები.
4. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაზე და შეწვით მასზე ღვეზელები მოხარშვამდე.

საჭიროების შემთხვევაში წაისვით ნამცხვარი ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს. შემწვარი ალუბლის ღვეზელები გემრიელი იქნება როგორც ცხელი, ასევე შიგნითცივი.

დასკვნა

ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონებათ ამ სტატიისთვის შერჩეული რეცეპტები. მოამზადეთ შემწვარი ალუბლის ღვეზელები თქვენი ოჯახისთვის და უფრო ხშირად გაახარეთ ისინი ახალი გემოებით.