"რაფაელო" კრაბის ჩხირები - ყველაზე სწრაფი და მარტივი მადის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სადღესასწაულო სუფრის ლამაზად და ორიგინალურად მოსაწყობად რეკომენდებულია კრაბის ბურთულების დამზადება ყველით. აღსანიშნავია, რომ ასეთი უჩვეულო საჭმლის მოსამზადებლად ძალიან ცოტა იაფი პროდუქტია საჭირო.

"რაფაელო" კრაბის ჩხირებიდან: საჭირო ინგრედიენტები

დაგვჭირდება:

• 

  ქათმის კვერცხი - ორი პატარა ნაჭერი;

• დამუშავებული ყველი - ორი შეკვრა;
• ახალი მწვანილი - თხელი კონა;
• ნიორი - ორი საშუალო კბილი;
• მაღალკალორიული მაიონეზი - სამი დიდი კოვზი;
• ნიგოზი - ასი გრამი;
• კრაბის ჩხირები - ერთი პატარა შეფუთვა.

"რაფაელო" კრაბის ჩხირებიდან: ძირითადი ინგრედიენტების მომზადება

ნაზი და სურნელოვანი საჭმლის მოსამზადებლად აიღეთ ქათმის ორი პატარა კვერცხი, მოხარშეთ მოხარშული, მოათავსეთ ცივ წყალში ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახეხეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ამის შემდეგ უნდა დაიწყოთ დანარჩენი პროდუქტების დამუშავება.

ახალი მწვანილი კარგად უნდა გაირეცხოს და წვრილად დაჭრას დანით. Უფროაუცილებელია ორი დამუშავებული ყველი გავხეხოთ სახეხზე, შემდეგ კი ორი კბილი ნიორი ანალოგიურად დავამუშაოთ.

"რაფაელო" კრაბის ჩხირებიდან: საჭმლის ფორმირება

ასეთი უჩვეულო საჭმლის ჩამოყალიბებამდე უნდა დაელოდოთ სანამ კრაბის ჩხირები მთლიანად გადნება (თუ ისინი გაყინული იყო). ამის შემდეგ პროდუქტი უნდა გახეხოთ უმცირეს სახეხზე და დადოთ ბრტყელ თეფშზე.

შემდეგი ერთ თასში უნდა შეურიოთ დამუშავებული ქათმის კვერცხი, გამდნარი ყველი, ნიორი და მწვანილი. ინგრედიენტები უნდა ავურიოთ სამი სუფრის კოვზი მაიონეზის დამატებით. შემდეგ მიღებული მასიდან ფრთხილად უნდა გააბრტყელოთ ბურთულები და მთლიანად გააბრტყელოთ კრაბის ნამსხვრევებში.

აღსანიშნავია, რომ თუ კვერცხის მასა ზედმეტად თხევადი აღმოჩნდა და მისგან რაფაელოს ჩამოყალიბება პრობლემურია, ნარევს უნდა დაუმატოთ გახეხილი ყველი.

მას შემდეგ, რაც ყველა ნივრის ბურთულები მზად იქნება, ისინი უნდა შევავსოთ შემწვარი კაკლის ნაჭრებით. ამის გაკეთება რეკომენდებულია კრაბის ნამსხვრევებში გახვევამდე, რადგან შიგთავსის შეტანის შემდეგ კერძი შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს.

რაფაელო კრაბის ჩხირებიდან: მადის თვისებები

აღსანიშნავია, რომ ასეთი მადა შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს. ბოლოს და ბოლოს, არა მარტო ნიგოზი შეიძლება გამოვიყენოთ შიგთავსად, არამედ ისეთი პროდუქტებიც, როგორიცაა ოდნავ დამარილებული ორაგულის ან კალმახის ნაჭრები, არაქისი, მოცვი, შპრიცები, მოხარშული კრევეტები, მწნილი მიდიები და ა.შ.

როგორ გავაფორმოთ კრაბის ჯოხის სალათი

მოხარშული ყველის ბურთულები შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ცალკე საჭმელად, არამედ ნებისმიერი კერძის დეკორაციად. ამისთვის რეკომენდირებულია მოამზადოთ კლასიკური კრაბის სალათი, შეურიოთ მაიონეზს და მოათავსოთ თასში, ზედაპირი დანით ან სპატულით გაასწოროთ. ამის შემდეგ, მზა "რაფაელო" ყველისა და კვერცხისგან უნდა დადოთ ჭურჭლის თავზე მოწესრიგებულ ფენად.

მეტი ორიგინალურობისთვის სასურველია ასეთი მადისგან მთლიანი პირამიდის აგება, რომლის ქვეშაც სტუმრებს კრაბის სალათი დაელოდება.

ამგვარად, უჩვეულო შესრულებით მომზადებული კერძი გულგრილს არ დატოვებს არცერთ მოწვეულ სტუმარს.