რჩევა დიასახლისს: რა ჩაანაცვლებს გამაფხვიერებელს გამოცხობისას

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცხობისას დიასახლისები ხშირად აწყდებიან პრობლემას: რეცეპტში არის გამაფხვიერებელი. რა უნდა გააკეთოს, თუ ის არ იყო სახლში და არ არის მაღაზიებში სირბილის სურვილი / დრო? რა ჩაანაცვლებს გამაფხვიერებელს? Ყველაფერი კარგადაა! ქარხნულად დამზადებული პროდუქტი შეიცავს ბრინჯის ფქვილს, საცხობი სოდას, ტარტარის კრემს და ამონიუმის კარბონატს. ეს ყველაფერი, რა თქმა უნდა, ძნელი საპოვნელია სამზარეულოში, მაგრამ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ სხვა, ჩვეულებრივი ინგრედიენტებით.

კითხვაზე, თუ როგორ შევცვალოთ გამაფხვიერებელი საცხობში, პასუხი ძალიან მარტივია. აქ არის სია: ლიმონმჟავა, საცხობი სოდა, სახამებელი, ფქვილი ან შაქრის ფხვნილი. ხარისხიანი ხელნაკეთი პროდუქტის მისაღებად, თქვენ უნდა აურიოთ ისინი ოთხნახევარი ჩაის კოვზი ფქვილის პროპორციით, ერთი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა და ორი სავსე ჩაის კოვზი.სოდა.

ეს არ არის ერთადერთი, რაც შეცვლის გამაფხვიერებელს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი ვარიანტი: შემავსებელი (ფქვილი, სახამებელი ან ფხვნილი) - ორი ჩაის კოვზი, ლიმონმჟავა - ნახევარი ჩაის კოვზი, სოდა - ორი ჩაის კოვზი. სინამდვილეში, აქ შეგიძლიათ ცოტა ექსპერიმენტი გააკეთოთ, მაგრამ უნდა ეცადოთ, რომ ცომში არ მოხვდეს სწრაფი სოდა, რადგან ამ შემთხვევაში მისი უსიამოვნო გემო იგრძნობა.

პრობლემის გადაჭრისას, თუ რა ჩაანაცვლებს გამაფხვიერებელს, არ უნდა დავივიწყოთ სხვადასხვა დაკავშირებული საკითხები. მაგალითად, კომპონენტები, რომლებსაც გამოიყენებთ, მშრალი უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში რეაქცია დროზე ადრე დაიწყება. იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს პროდუქტის რეზერვში დამზადების სურვილი, რეკომენდებულია კომპონენტების არა შერევა, არამედ მათი გამოყოფა შემავსებლით. შეინახეთ ასეთი კონტეინერი დახურულ და ბნელ და მშრალ ადგილას.

დიასახლისებს ხშირად უჩნდებათ კითხვა, შეიძლება თუ არა გამაფხვიერებელი სოდით ჩანაცვლება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ, მაგრამ მხოლოდ სოდასთან ერთად და იმ შემთხვევაში, როდესაც ცომი შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებსაც აქვთ მჟავე რეაქცია. მაგალითად, წვენები, ძმარი, ხილის პიურეები, რძის პროდუქტები, თაფლი და შოკოლადი. სოდის რაოდენობა დამოუკიდებლად და პრაქტიკულად უნდა განისაზღვროს. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ, რომ ქარხნულ გამაფხვიერებელთან შედარებით, მისი მოცულობა ჩვეულებრივ ნახევარზე მეტია.

ასევე გაითვალისწინეთ, რომ საცხობი სოდა უნდა ჩაქრეს ლიმონმჟავით ან ძმრით, რადგან ის თავისთავად არ არის კარგი გამაფხვიერებელი (მიუხედავად იმისარომ ცომში არის პროდუქტები მჟავით). და როცა სოდა ჩაქრება, რეაქცია აუცილებლად მოხდება და იქნება ისეთი, როგორიც თქვენ გჭირდებათ. მიუხედავად იმისა, რომ არის ნიუანსი: საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადებისას სოდას არ სჭირდება ჩაქრობა, მაგრამ ბისკვიტისთვის ეს აუცილებელია. ასევე, ყოველთვის ყურადღება მიაქციეთ რეცეპტს. თუ რეკომენდებულია იქ ერთი ან ორი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებლის დამატება, მაშინ შემცვლელი საკმარისი იქნება ნახევარი კოვზის ოდენობით. თუ საჭიროა ერთ ჩაის კოვზზე ნაკლების მიღება, მაშინ მეოთხედი საკმარისია. ეს არის წინა აბზაცში დაწერილის პრაქტიკული გამოყენება. იმ შემთხვევაში, თუ უცებ ხელთ ლიმონის მჟავა არ დაგრჩათ, თავისუფლად გამოიყენეთ ძმარი: ჩააქროთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა ერთ სუფრის კოვზ ძმარში.

ჩვენ საკმაოდ კარგად ვართ გათვითცნობიერებულნი, თუ რა ჩაანაცვლებს გამაფხვიერებელს საცხობში. რატომ გამოიყენება საერთოდ? ამ გზით დიასახლისები დიდი სირთულისა და ბევრი მანიპულაციის გარეშე ახერხებენ აყვავებულ და გემრიელი ცომის მიღებას.