პასტის ჭურჭელი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში: რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პასტა კასეროლი პოპულარული ყოველდღიური კერძია, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. თუ მას დაფქულ ხორცს დაუმატებთ, ის უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გახდება. მულტიქუკერი დავალებას გაგიადვილებთ - მასში მომზადება სასიამოვნოა. კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნიორი, მწვანილი, არაჟანი.

ზოგადი პრინციპები

მაკარონის თეფშების დაფქული ხორცით ნელ ცეცხლზე მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ უცხიმო ხორცი: ქათამი, საქონლის ხორცი, ინდაური, კურდღელი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შერეული დაფქული ხორცი, მაგალითად, ღორის ხორცს დაუმატოთ უცხიმო კურდღლის ხორცი.

მაკრონი შეიძლება მოვაყაროთ მშრალ ან წინასწარ ადუღებამდე ნახევრად მოხარშვამდე (ალ დენტე). შესაფერისი პროდუქცია სხვადასხვა ფორმის: რქები, სპაგეტი, ბუმბული და სხვა.

რძის და კვერცხის ნარევი მზადდება შიგთავსად.

მულტიქუერის პროგრამებიდან მაკარონის ჭურჭლის ხორცის ხორცით, აირჩიეთ "პასტა", "საცხობი", "ჩაშუშული".

კერძი მიირთვით ცხელი.

პასტა ალ დენტე

0,5 კგ მაკარონისთვის საჭიროა 5 ლიტრი წყალი და 2 სუფრის კოვზი მარილი.

როგორ:

1. დაასხით წყალი ქვაბში, შედგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როცა ადუღდება, მოაყარეთ მარილი.
2. ჩაასხით მაკარონი ქვაბში, მუდმივად ურიეთ. როცა დაიწყებენ დარბილებას, სცადეთ. თუ ნაჭერზე სახამებელია, გააგრძელეთ მომზადება.
3. ტაფა ქილაში, რომ სითხე გამოწუროს.

მომზადების ზუსტი დრო არ არის. ეს დამოკიდებულია მაკარონის ზომაზე (სისქე, სიგანე). სავარაუდო დრო - 7-დან 13 წუთამდე. როგორც წესი, ისწავლეთ პროცესი გამოცდილებით.

რეცეპტი მაკარონის ჭურჭლის ხორცით ხორცით

რა გჭირდებათ:

• 250გრ დაფქული ხორცი;
• 150გ მაკარონი;
• 20 მლ მცენარეული ზეთი;
• 100მლ რძე;
• 350მლ ცხელი წყალი;
• 3 კვერცხი;
• 50გრ ხახვი;
• მარილი;
• სანელებლები გემოვნებით.

კასეროლის მომზადება დაფქული ხორცით და მაკარონი ეტაპობრივად:

1. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში და დააყენეთ "Frying" რეჟიმი.
2. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვაყაროთ ცხელ ზეთში, შევწვათ დაახლოებით 4 წუთი.
3. დაამატეთ დაფქული ხორცი თასში და აურიეთ. გამუდმებით ურიეთ, შეწვით დაფქული ხორცი ფერს.
4. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დრო - 60 წუთი. გააგზავნეთ მშრალი მაკარონი ნელ გაზქურაში.
5. დაასხით წყალი, მარილი, მოაყარეთ სუნელი, დახურეთ და მოხარშეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
6. რძე ჩაასხით ცალკე ჯამში და ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი და აურიეთ.
7. გახსენით მულტიქუერის სახურავი, შეამოწმეთმაკარონის მზადყოფნა. თუ ადიდებულან, დაასხით კვერცხის ნარევი და დააფარეთ თავსახური.
8. მოხარშეთ მაკარონის ჭურჭელი დაფქული ხორცით მულტიქუერში მითითებული პროგრამის დროის დასრულებამდე.

მზა კერძი შეიძლება დადოთ თეფშებზე მულტიქუერის გამორთვიდან 10 წუთის შემდეგ.

სოკოთი

რა გჭირდებათ:

• 200გრ მაკარონი;
• 250გ სოკო;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 100გრ ხახვი;
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 2 კვერცხი;
• პურის ნამსხვრევები (სურვილისამებრ);
• ხმელი პომიდორი, ახალი მწვანილი, წიწაკა (სურვილისამებრ).
• მარილი.

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. მოხარშეთ მაკარონი დარბილებამდე, როგორც მითითებულია შეფუთვაზე.
2. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ნახევარ რგოლებად ან მეოთხედებად და მოვათავსოთ მულტიქუერის თასში. მოხარშეთ ათი წუთის განმავლობაში შეწვის რეჟიმში.
3. კვერცხი ჩანგლით ან მიქსერით ათქვიფეთ, ჩაასხით რძე და მარილი. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. სოკო ჩაყარეთ თასში, გაუგზავნეთ მოხარშული მაკარონი და აურიეთ.
5. სოკო პასტასთან ერთად მოვათავსოთ მულტიქუერის თასში პურის ფენაზე, დავამატოთ შიგთავსი და კვერცხი, რძე და ყველი.
6. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში. დროის გახანგრძლივება შესაძლებელია 10 წუთით, მოწყობილობის სიმძლავრის მიხედვით.

ამოიღეთ მზა ქვაბი მულტიგაზიდან და მიირთვით.

მაკარონის კასეროლი დაფქული ხორცით და ყველით

რეკომენდებულია მაკარონის მიღება,დამზადებულია მყარი მარცვლებისგან. ყველის ყიდვა სასურველია გამოხატული გემოთი.

რა გჭირდებათ:

• მაკარონის შეკვრა (400გრ);
• 500გრ საქონლის ხორცი;
• ერთი ნათურა;
• კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ტომატის სოუსი;
• ორი პომიდორი;
• 300 გრ მყარი ყველი;
• 1, 5 ჩაის კოვზი სუნელი სვია;
• მწვანეები;
• მარილი.

სამზარეულო შეკვეთა

1. მოხარშეთ მაკარონი ნახევრამდე - ალ დენტე.
2. პომიდორი დავჭრათ წრეებად, გავხეხოთ ყველი.
3. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
4. ხახვს დაუმატეთ დაფქული ხორცი, აურიეთ და შეწვით ხახვთან ერთად კიდევ 15 წუთი, განუწყვეტლივ ურიეთ.
5. ტაფიდან გადაწურეთ ცხიმი, მოაყარეთ მარილი, სუნელი სვია, პომიდვრის სოუსი და აურიეთ.
6. მულტიქუერის თასს წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ დაფქული ხორცის მესამედი პომიდორთან ერთად, მესამედი ალ დენტე მაკარონი, შემდეგ პომიდვრის კათხა (1/3 წილი) და მოაყარეთ ყველი (1/3 წილი). მოათავსეთ საკვების კიდევ ორი ფენა იმავე თანმიმდევრობით.
7. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და მოხარშეთ მაკარონის ტაფა დაფქული ხორცით ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

დასკვნა

პასტის კასრი დაფქული ხორცით არის მარტივი, მაგრამ მომგებიანი კერძი, რომელიც მოგაგონებთ საზღვაო პასტას, რომელიც ყოველთვის გემრიელია. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც ფენებად, ასევე შეფუთული. თქვენ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ მინიმუმ პროდუქტებით: ხორცითდაფქული ხორცი, ხახვი, კარაქი და მაკარონი. გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის უმჯობესია დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები: ყველი, კვერცხი, სოკო, ბადრიჯანი და სხვა ბოსტნეული, სხვადასხვა სოუსები და შიგთავსები, ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი, ნიორი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა, მწვანილი, არაჟანი და ა.შ.