დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის: კვების პრინციპები, ნიმუშის მენიუ, უკუჩვენებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი ვერ აფასებს სწორი კვების სარგებელს ნებისმიერი დაავადების კომპლექსურ თერაპიაში. ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანს სჭირდება დიეტა. დაავადების საფუძველი ხომ მეტაბოლური აშლილობაა, რომელიც თავიდან სწორედ არასრულფასოვნებით იყო გამოწვეული. სწორედ ამიტომ, ზოგიერთ შემთხვევაში დიეტა მკურნალობის ერთ-ერთი სწორი მეთოდია.

ტიპი 2 დიაბეტი

პათოლოგიის განვითარებაში მთავარ როლს მემკვიდრეობითი ფაქტორი ასრულებს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ტიპი 2 დიაბეტი გადაეცემა ბავშვებს 40%-მდე ალბათობით.

თუმცა, ის ზოგჯერ შეძენილია არასწორი ცხოვრების წესიდან. შაქრის ტიპის განვითარების რისკი იზრდება სიმსუქნის, დაბალი მობილობის, ჭარბი რაფინირებული ნახშირწყლების, არტერიული ჰიპერტენზიის და რაციონში დიეტური ბოჭკოების დაბალი შემცველობის ფონზე.

დაავადება ყველაზე ხშირად შეუმჩნეველი რჩება და მისი სიმპტომები დიდხანს რჩება.დრო ზედმეტად ნაგულისხმევია. ტიპი 2 დიაბეტის სიმპტომებია: ჭარბი წონა, მუდმივი წყურვილი, ზოგადი ან კუნთების სისუსტე, კანისა და საშოს ქავილი და ჭრილობები, რომლებიც არ შეხორცდება დიდი ხნის განმავლობაში.

2 ტიპის დიაბეტის მკურნალობა იწყება დიეტით და ვარჯიშის სპეციალისტის რჩევით. ეს კეთდება სხეულის წონის ნორმალიზებისთვის.

დაავადების მკურნალობის მთავარი მიზანია სისხლში შაქრის დონის შენარჩუნება 4,0-5,5 მმოლ/ლ ფარგლებში, რაც შეესაბამება ჯანმრთელი ადამიანების ჩვენებებს.

ყველაზე ხშირად ეს საკმარისია დაავადების პროგრესირების შესაჩერებლად და 2 ტიპის დიაბეტის წარმატებით გასაკონტროლებლად. დიეტით მკურნალობა საშუალებას გაძლევთ დაასტაბილუროთ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი და შეამციროთ გლუკოზის სინთეზი ღვიძლის ქსოვილებში.

დაავადების სწრაფი პროგრესირებისა და გართულებების შემთხვევაში ინიშნება სპეციალური მედიკამენტები.

დიეტის თავისებურებები

არსებობს დიაბეტის ორი ტიპი:

• 1 ტიპი. პანკრეასი არ გამოიმუშავებს საკმარის ინსულინს, რომელიც პასუხისმგებელია სისხლში გლუკოზის გამოყოფაზე.
• 2 ტიპი. პანკრეასი გამოიმუშავებს საჭირო რაოდენობის ინსულინს, მაგრამ მთავარი პრობლემა მისი შეწოვაა. უჯრედები მის მიმართ უგრძნობი გახდა. ამიტომ, მნიშვნელოვანია გადახედოთ თქვენს დიეტას და მნიშვნელოვნად შეზღუდოთ გლუკოზის რაოდენობა.

1 ტიპის დიაბეტის დროს არ არსებობს მკაცრი დიეტური შეზღუდვები, მნიშვნელოვანია, რომ ის იყოს ჯანსაღი. პაციენტმა სწორად უნდა გამოთვალოს ნახშირწყლების რაოდენობა ინსულინის დოზის შესაყვანად. თუ ამაში პრობლემებია, მაშინ ექიმი ანაზღაურებს პაციენტსინდივიდუალური მენიუ და ითვლის დოზა. მან მხოლოდ მკაცრად უნდა დაიცვას ეს.

2 ტიპის დიაბეტისთვის დიეტა (ცხრილი 9 არის ყველაზე სასურველი მენიუ) უმეტეს შემთხვევაში ინიშნება. რას აძლევს ის პაციენტს:

• ინარჩუნებს სისხლში გლუკოზის ნორმალურ დონეს;
• ამცირებს ქრონიკული დაავადებებისა და გართულებების რისკს;
• წონა სტაბილიზებულია, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

დიეტის მთავარი მიზანია ნახშირწყლებისა და ცხიმების ცვლის ნორმალიზება. ეს კეთდება დაავადების სიმპტომების შესამცირებლად. რაციონში ცილოვანი საკვების რაოდენობა უცვლელი უნდა დარჩეს. არ არის რეკომენდებული ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლა. უმჯობესია, დიეტა იყოს დაბალანსებული და ჯანსაღი. პაციენტებს მოუწევთ გარკვეული შეზღუდვების დაძლევა და საჭმლის მომზადების წესის შეცვლა.

ბევრ პაციენტს, როდესაც პირველად შეექმნება შეზღუდვები, შეიძლება იფიქროს, რომ მათი საკვები არ შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. მაგრამ ეს აბსოლუტურად არ შეესაბამება სიმართლეს. დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის, განსაკუთრებით ცხრილი 9, შეიძლება იყოს ჯანსაღი და გემრიელი.

იმის გამო, რომ ბევრ პაციენტს აწუხებს ჭარბი წონა, დიეტის კალორიული შემცველობა აუცილებლად მცირდება დღეში საშუალოდ 2300 კკალამდე.

თუ პაციენტებს არ სურთ დიეტის შეცვლა, მკურნალობის არც ერთი ვარიანტი არ დაეხმარება მათ მნიშვნელოვნად. ასევე, დიეტის მენიუ ტიპი 2 დიაბეტისთვის რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ სისხლში გლუკოზის მაღალი დონე. ყოველივე ამის შემდეგ, დაავადება განიხილება ძირითადად, როგორცგზა. ყველა პირობის სათანადო დაცვით მაჩვენებლები იკლებს 5,5 მმოლ/ლ-მდე და აღდგება ნივთიერებათა ცვლა.

ნებადართული საკვების სია შეიცავს პროდუქციის საკმაოდ ფართო არჩევანს. სწორი მიდგომით და ფანტაზიით პაციენტის მენიუ გემრიელი და მრავალფეროვანი გამოდის.

კვების პრინციპები

მენიუს შედგენამდე აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს. პაციენტის სხეულის მახასიათებლებისა და მკურნალობის სპეციფიკიდან გამომდინარე, შეიძლება დაწესდეს დიეტური შეზღუდვები. ამ დაავადების დროს კვება სრულად უნდა იყოს დაბალანსებული. მენიუ უნდა შეიცავდეს ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა სასარგებლო ნივთიერებას.

მთავარია ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, ვიტამინები, წყალი და მინერალები. ყველა საკვები, რომელიც ადამიანებმა უნდა მიირთვან, მათგან შედგება. ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები არის ენერგიის ძირითადი წყარო და სამშენებლო მასალა სხეულის უჯრედებისა და ქსოვილებისთვის.

არის ამ ნივთიერებების ყველაზე ოპტიმალური თანაფარდობა. მნიშვნელოვანია, რომ დიეტა შეიცავდეს ნახშირწყლებს (50%), ცხიმებს (30%) და ცილებს (20%).

საკვების ენერგეტიკული ღირებულება იზომება კილოკალორიებში.

ნორმალური წონით და საშუალო ფიზიკური დატვირთვით დიეტის კვებითი ღირებულება შეიძლება იყოს შემდეგი. მამაკაცებისთვის (ასაკიდან გამომდინარე) 1700-2600 კკალ, ხოლო ქალებისთვის - 1700-2200 კკალ. სიმსუქნესთან ერთად ეს მაჩვენებლები მცირდება 20%-ით.

2 ტიპის დიაბეტის დიეტა ხდება უწყვეტი, ადამიანის ორგანიზმის რეჟიმისა და მახასიათებლების გათვალისწინებით. ამიტომ, პაციენტებმა უნდა იპოვონ ის კერძები, რომლებსაც შეუძლიათ სისხლში გლუკოზის დონის სტაბილიზაცია. ამავე დროს, ისინი გემრიელი დამრავალფეროვანი.

ტიპი 2 დიაბეტი ქრონიკული პათოლოგიაა, რომელიც მოითხოვს მრავალი წესის დაცვას. ამ შემთხვევაში კვება ყველაზე მნიშვნელოვანი სფეროა. პათოლოგია პირდაპირ კავშირშია მეტაბოლიზმთან. სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებისთვის პაციენტებს სჭირდებათ დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის. სიმსუქნე ამძიმებს დაავადების მიმდინარეობას. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია მისი გაჩენის პრევენცია სწორი დიეტის დაცვით.

ძირითადი წესები

დიეტური რეკომენდაციები შაქრის შესახებ. ტიპი 2 დიაბეტი მოიცავს:

1. არასაკმარისი ინსულინის გამო, პაციენტი მუდმივად გრძნობს შიმშილის შეტევებს. პორციები უნდა იყოს მცირე, ხოლო კვება უნდა ჩატარდეს მინიმუმ ხუთჯერ დღეში. მნიშვნელოვანია, რომ კვება ერთდროულად მიიღება. თუ პაციენტს არ აქვს სრულფასოვნად ჭამის შესაძლებლობა, მაშინ თქვენ უნდა ატაროთ საჭმელი.
2. დილით რეკომენდებულია ყველაზე მაღალკალორიული საკვების მიღება. ეს საშუალებას მისცემს ორგანიზმს უკეთ გაუმკლავდეს ენერგიის შემოდინებას და თავი ნორმალურად იგრძნოს მთელი დღის განმავლობაში. საუზმე აუცილებელია, რადგან მეტაბოლიზმი შეიძლება კიდევ უფრო გაუარესდეს.
3. ვახშამი უნდა იყოს ძილის წინ 2 საათით ადრე.
4. საჭმელი უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად: მოხარშული, გამომცხვარი და ჩაშუშული. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს შემწვარი და შებოლილი საკვები.
5. მარილი უნდა იყოს მინიმუმამდე.
6. შაქარი უმჯობესია შეცვალოს სორბიტოლით ან ასპარტამით.
7. პაციენტის დიეტის დღიური კალორიული შემცველობა არ უნდა იყოს იმაზე მეტი, ვიდრე რეკომენდებულია სპეციალისტის მიერ.
8. პირველი კერძები უნდა მოხარშოთ მხოლოდ მეორეზებულიონი.
9. მარცვლეულის დასამზადებლად უმჯობესია არა ბურღულეულის მოხარშვა, არამედ ორთქლზე მოხარშვა თერმოსში. ამრიგად, ისინი უფრო ნელა შეიწოვება.
10. კარტოფილი პირველი კერძებისთვის უნდა დავჭრათ კუბიკებად და გავაჩეროთ წყალში 2 საათის განმავლობაში.
11. დალიეთ 1,5 ლიტრი წყალი დღეში.
12. დაშვებულ ხილს და კენკრას უნდა ჰქონდეს მომჟავო გემო.
13. ავადმყოფებმა უნდა დაიცვან ზომიერება და არ ჭამონ ზედმეტი.
14. როდესაც შიმშილის გრძნობა გაქვთ, შეგიძლიათ მიირთვათ ხილი ან ბოსტნეული.
15. მოხარშული საკვები არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი ან ცივი.
16. აუცილებლად შეიტანეთ დიეტაში მხოლოდ ნებადართული საკვები და მთლიანად გამორიცხეთ აკრძალული.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის ეფუძნება ჯანსაღი კვების პრინციპებს და კარგი კვების ჩვევებს. ზოგიერთი ადამიანი იყენებს მას, როცა წონაში დაკლება სჭირდება.

აკრძალული და ნებადართული საკვები

ორგანიზმის ვიტამინებით უზრუნველსაყოფად, ტიპი 2 დიაბეტის დიეტის მენიუ უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც არ იწვევს ინსულინის დონის მატებას. ყველა პაციენტმა იცის რაზე უნდა უარი თქვას.

ექსპერტების მიერ აკრძალული პროდუქტების სია:

• ალკოჰოლური და გაზიანი სასმელები, ლუდი;
• ცხიმიანი თევზი და ფრინველი;
• მაღალი ცხიმიანი რძის პროდუქტები;
• სტაფილო და ჭარხალი;
• მდიდარი ბულიონები;
• შაქარი;
• მაიონეზი და სოუსები;
• მდიდარი დესერტები;
• მარილიანი და ცხიმიანი საკვები;
• ფასტფუდი, შებოლილი ხორცი, ძეხვეული დადაკონსერვებული საკვები.

რა შეიძლება იყოს დიეტაზე ტიპი 2 დიაბეტისთვის? დამტკიცებული საკვები:

• რძის პროდუქტები 2,5%-მდე ცხიმის შემცველობით;
• გოგრა, ტკბილი წიწაკა და კარტოფილი ნებადართულია კვირაში არა უმეტეს 2-ჯერ ჭამა;
• მყარი ხორბლის მაკარონი;
• ასპარაგუსი, კომბოსტო, პომიდორი, მწვანილი და კიტრი;
• უცხიმო ხორცი და თევზი, სოკო;
• მთლიანი მარცვლეულის პური;
• ავოკადო.

2 ტიპის დიაბეტის დიეტის მენიუში ნებადართულია ზღვის პროდუქტების სალათების, ბოსტნეულის ხიზილალის, ჟელე თევზის, ძროხის ჟელე ჩართვა (ცხრილი 9). ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ უმარილო ყველი, რომელიც შეიცავს არაუმეტეს 3% ნახშირწყლებს.

აკრძალული არ არის შემდეგი სასმელების დალევა: ჩაი, ყავა, ბოსტნეულის სმუზი ან წვენები, კენკრის ხილის სასმელები, კომპოტები. შაქრის ნაცვლად გამოიყენება აცესულფამი კალიუმი, ასპარტამი, სორბიტოლი, ქსილიტოლი.

მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი, ასევე ნაღები ან კარაქი მინიმალური რაოდენობით.

რა შეიძლება იყოს დიეტაზე ტიპი 2 დიაბეტისთვის? ტკბილი და მჟავე ხილი ზომიერად უნდა მიირთვათ, ექიმების აზრით, ეს მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. თუმცა რაციონში არ უნდა შეიტანოთ: ყურძენი, ფინიკი, გარგარი, ლეღვი, ბანანი, საზამთრო და ალუბალი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ ხილს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი.

მენიუში შეიძლება იყოს: კივი, გრეიფრუტი, კომში, მანდარინი, ვაშლი, ატამი, მსხალი. კენკრადან დიაბეტიან პაციენტებს შეუძლიათ მიირთვან კენკრა, მოცხარი, ალუბალი, მარწყვი და მოცვი.

ხილი შეიძლება მიირთვათ ახალი ან მოხარშულიხილის სასმელები. წვენების დალევა შესაძლებელია მხოლოდ ახლად გამოწურული.

მარცვლეული განსაკუთრებით სასარგებლოა დიაბეტისთვის:

• წიწიბურას ფაფას შეუძლია ორგანიზმის დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერება და გლუკოზის სტაბილური დონის შენარჩუნება.
• შვრია შეიცავს მცენარეულ ინსულინს. თუ საუზმეზე მიირთვით შვრიის ფაფა, მაშინ ორგანიზმის საჭიროება ინსულინზე საგრძნობლად შემცირდება.
• ქერის ბურღული ანელებს მარტივი შაქრის შეწოვას.
• ქერი და სიმინდის ფაფა ყველაზე მკვებავია. მათ აქვთ დიდი რაოდენობით დიეტური ბოჭკოები, მინერალები, რაც ავსებს მათზე ორგანიზმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას.
• ფეტვის ფაფა მდიდარია ფოსფორით, ვიტამინებით, რთული ნახშირწყლებით. შეიძლება მოხარშოთ წყალზე, გოგრასთან ერთად, მიირთვათ კეფირით.

ლობიო განსაკუთრებით სასარგებლოა პაციენტებისთვის. ოსპი შეიცავს მცენარეულ ცილას, B, A, PP ვიტამინებს. ის ძალზე ასათვისებელია.

ლობიო, წიწილა, ლობიო შეიცავს ცილებს, ბოჭკოვან და პექტინებს. მათ შეუძლიათ ორგანიზმიდან ამოიღონ მძიმე მეტალების მარილები. ნახშირწყლები სწრაფად იყენებენ ინსულინს. მთავარია ნორმას არ გადააჭარბო.

ლობიო არ უნდა გამოიყენოთ კოლიტისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემების დროს.

ნიმუში მენიუ

სანამ 7-დღიან დიეტაზე გადახვალთ, უნდა გესმოდეთ, რამდენად დიდი უნდა იყოს პორცია. ნებადართულია გამოყენება: პირველი კერძები (200 მლ), ხორცი (120 გრ), გვერდითი კერძი (150 გრ), კენკრა (200 გრ), ხაჭო (150 გრ), რძე (250 მლ), სალათი (120 გრ). დასაშვებია დღეში 3-ჯერ პურის ნაჭერი, ასევე დიდი ხილის ჭამა.

საჭმელს შორის ნებადართულია ერთი ჭიქა ნატურალური იოგურტიან ხაჭო რძე, ერთი მუჭა თხილი, 5 ხმელი ვაშლი, ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთით.

დიეტის მენიუ ტიპი 2 დიაბეტისთვის ერთი კვირის განმავლობაში, პაციენტებს შეუძლიათ საკუთარი, ან მზა ვარიანტების გამოყენება. ყოველდღიური დიეტა შედგება 3 ძირითადი საკვებისა და 3 საჭმლისგან.

	საუზმე	ლანჩი	ვახშამი
1 დღე	ფეტვის ფაფა რძით (150გრ), ვარდკაჭაჭას (250მლ)	ხორცის წვნიანი (200მლ), მარგალიტის ქერი (150გრ), ხაჭო (120გრ)	გამომცხვარი თევზი (120გრ), ჩაშუშული კომბოსტო (150გრ)
2 დღე	ყაბაყის ფრიტერები (150გრ), უცხიმო არაჟანი (20გრ), ჩაი (250მლ)	ლობიოს წვნიანი (200მლ), ქატო პურის ნაჭერი (35გრ), გოგრის პიურე (150გ)	წიწაკა შიგთავსით ხორცით და ბოსტნეულით (150გრ)
დღე 3	შვრიის ფაფა (150გრ), კომპოტი (250მლ)	ინდაურის ფეტვი წვნიანი (200 მლ), შავი პურის ნაჭერი (35 გრ), კომბოსტოს კატლეტები (150 გრ)	ბოსტნეულის ჩაშუშული (150გრ), მოხარშული ქათამი (120გრ)
4 დღე	ყაბაყის ხიზილალა (150გრ), ერთი მოხარშული კვერცხი, იოგურტი (250მლ)	მჟავე ბორში (200მლ), ლობიო პომიდორში სოკოთი (150გრ)	მოხარშული თევზი (120გრ), ჩაშუშული კომბოსტო (150გრ)
5 დღე	ფეტვის ფაფა (150გრ), კაკაო (250მლ)	ბარდის წვნიანი (200 მლ), ხორცის ზრაზი (150 გრ), პური (35 გრ)	წიწიბურა ქათმით (150/120 გ), კომბოსტოს სალათი (120 გ)
6 დღე	წიწიბურა(200 გრ), ვარდკაჭაჭა (250 მლ)	გოგრის წვნიანი (200მლ), ახალი კიტრი (85გრ), 2 კვერცხი, პური (35გ)	ბოსტნეულის ჩაშუშული (150გრ), ქათმის ნაჭერი (120გრ)
7 დღე	2 კვერცხის ომლეტი (150გრ), კენკრის ჟელე (100გრ), კაკაო (250მლ)	ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი (200 მლ), პომიდორში ჩაშუშული თევზი (150 გრ), პურის ნაჭერი (35 გრ)	ხორცით და ბოსტნეულით სავსე ყაბაყი (150გრ)

ძირითადი კვების გარდა, პაციენტებს უფლება აქვთ დღეში 3 საჭმლის მიღება.

აქ არის მათი ვარიანტები ყოველკვირეული ტიპის 2 დიაბეტის დიეტისთვის:

• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ქატოთი, კენკრა (250 მლ), ჭვავის პურის კრუტონები (35 გ);
• ხილის სალათი მომზადებული ნატურალური იოგურტით და ლიმონის წვენით (120გრ);
• ხაჭო ხილით და კენკრით (150გრ);
• უმი ან მოხარშული ბოსტნეულის სალათი, ასევე კარტოფილის პიურე (150 გრ);
• სპეციალური პროდუქტები დიაბეტით დაავადებულთათვის.

როგორც ზემოთ მენიუდან ხედავთ, ეს კერძები გემრიელი და ჯანსაღია.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური კერძები

შეგიძლიათ მოამზადოთ დაბალნახშირბადის საკვები ტიპი 2 დიაბეტისთვის შემდეგი საიდუმლოების გამოყენებით:

1. რეკომენდებულია ხორცის კოტლეტებში პურის ნაცვლად დაჭრილი ჰერკულესის ან კომბოსტოს დამატება.
2. ტკბილი წიწაკის ან პომიდვრის დაფქულ ხორცში ჩაყრისას შეგიძლიათ ბრინჯის ნაცვლად მოაყაროთ წიწიბურა ან წვრილად დაჭრილი კომბოსტო.
3. დაშვებულია ბოსტნეულის სალათებში ავოკადოს დამატება, შედეგი იქნება გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.
4. დიეტა მოიცავს არა მხოლოდ უმი ბოსტნეულს. მათაცხობენ, ამზადებენ ვინეგრეტს, პაშტეტს და ხიზილალას. მათ სოკოც ემატება.
5. ავადმყოფებს შეუძლიათ საკუთარი ლიმონათის დამზადება. ამისათვის დაამატეთ ფორთოხლის, ლიმონის ან სხვა ციტრუსის წვენი ჭიქა მინერალურ წყალში. გემოს გასაუმჯობესებლად შაქრის ნაცვლად გამოიყენება შემცვლელი.
6. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ მოხარშულის ნაცვლად გამომცხვარი კერძების მომზადება. ისინი უფრო მრავალფეროვანი და გემრიელია. შეგიძლიათ რამდენიმე კერძის გამოცხობა ერთდროულად. მაგალითად, თევზი ფოლგაში, ბოსტნეულის ქვაბში და ქვაბში შემწვარი. მთავარი ის არის, რომ სუნი არ იყოს წინააღმდეგობა.

2 ტიპის დიაბეტის დიეტა (ცხრილი 9) შეიძლება შეიცვალოს, თუ ადამიანები გამოიჩენენ თავიანთ ფანტაზიას.

რეცეპტები

მე-9 მაგიდის ყველა კერძი მზადდება დაბალკალორიული პროდუქტებისგან. მათ ჩვეულებრივ ამზადებენ მოხარშვით, ჩაშუშვით ან გამოცხობით.

გამომცხვარი ბოსტნეულის რეცეპტი ასპარაგით ძალიან მარტივია. დასამზადებლად იღებენ ხახვს, ასპარაგს, ყვავილოვან კომბოსტოს, ყაბაყს, პომიდორს, სტაფილოს, მწვანილს.

ბოსტნეულს აცალებენ და კუბიკებად ჭრიან. სატაცური გახეხილია. ყველა კომპონენტი იხარშება ორთქლზე ნახევრად მოხარშვამდე. კერძი მოათავსეთ ღუმელში, დაუმატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და მარილი. აცხვეთ 180 გრადუსზე მოხარშვამდე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მომზადების მეორე ვარიანტი - ხარშეთ ტაფაში.

2 ტიპის დიაბეტის დიეტის დივერსიფიკაციისთვის მოამზადეთ ხაჭოს სუფლე ვაშლით. კერძს მომზადების მარტივი გზა აქვს. მას სჭირდება შემდეგი პროდუქტები: ხაჭო (500 გრ), ვაშლი, ქათმის კვერცხი.

მთავარი კომპონენტი კარგად ზელდება, შემდეგ გადის საცერში ერთგვაროვანი მდგომარეობისთვის. მიღებულ მასას ემატება კვერცხი და გახეხილი ვაშლი. ყველაფერი შერეულია და ფორმაშია ჩამოყალიბებული. აცხვეთ 180 გრადუსზე მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ყაბაყი დაფქული ქათმით არის კერძი, რომელიც მოსწონს დიაბეტით დაავადებულებს. ადვილი მოსამზადებელია, შეიცავს ყველაზე გავრცელებულ პროდუქტებს. კერძი შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან: ახალი ყაბაყი, ხახვი, დაფქული ქათამი, მყარი ყველი, უცხიმო ნაღები, მწვანილი და მარილი.

ზეთში ცხიმწასმულ ტაფაზე მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, შემდეგ ხახვი (ნახევარ რგოლებად დაჭრილი), კრემის ფენა, დაჭრილი ყაბაყი, გახეხილი ყველი, ისევ ნაღები. კერძი ცხვება ღუმელში 180 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში. ჭურჭელს ჭამის წინ ამშვენებს მწვანილით.

გართულებები

არსებობს სიცოცხლისათვის საშიში შედეგების განვითარების მაღალი რისკი დიეტისა და სპეციალისტის რეკომენდაციების შეუსრულებლობის შემთხვევაში, ასევე სათანადო სამედიცინო მკურნალობის არარსებობის შემთხვევაში.

2 ტიპის დიაბეტი შეიძლება გამოიწვიოს გულის, სისხლძარღვების, ნერვული და კუნთოვანი სისტემის მწვავე დარღვევები. დაავადებამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების, ღვიძლისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირების გაუარესება. ტიპი 2 დიაბეტი შეიძლება გამოიწვიოს:

• ტკივილი სახსრებში, მათი მობილურობის შეზღუდვა;
• პარეზი და დამბლა;
• თირკმლის უკმარისობა;
• კატარაქტა და ბოჭკოების დაზიანება;
• ფეხის წყლულები და განგრენა.

ამიტომ, დამსწრე ექიმის ყველა რეკომენდაციისა და დიეტის სრული დაცვა ერთ-ერთი მთავარი მეთოდიადაავადების მკურნალობა.

უკუჩვენებები

დაბალკალორიული დიეტა უკუნაჩვენებია პაციენტებში, რომლებსაც განუვითარდათ მძიმე დიაბეტური ნეფროპათია. ასევე არსებობს სპეციალური ნიუანსი დიაბეტის მოწინავე ფორმაში, სისხლში გლუკოზის დონე 16 მმოლ/ლ ან მეტი. მათ უნდა გადაერთონ ახალ დიეტაზე, ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით და არა დაუყოვნებლივ.

სპეციალისტები დარწმუნებულნი არიან, რომ დიაბეტური რეტინოპათიის და დაავადების შორსწასული კურსის შემთხვევაში, დაბალკალორიული დიეტა არ არის უკუნაჩვენები და ზოგჯერ ეს ერთადერთი საშუალებაა პაციენტების დასახმარებლად.

2 ტიპის დიაბეტის სწორი და დაბალანსებული კვება პრობლემას არ წარმოადგენს. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძები, რომლებიც მოეწონებათ არა მხოლოდ თავად პაციენტს, არამედ მისი ოჯახის ყველა წევრს. სწორად დაბალანსებული და მრავალფეროვანი დიეტა ხელს შეუწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას ადამიანებს, რომლებსაც არ აქვთ ქრონიკული დაავადებები.

დიეტის ყველა მახასიათებლის გაცნობის და სპეციალისტის მიერ დაშვებული პროდუქტების ჩამონათვალის შესწავლის შემდეგ, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად და მარტივად შექმნათ მენიუ. მთავარია ერთდროულად ბევრი საკვები არ მიირთვათ და დაიცვან ზემოაღნიშნული ნორმები.