კოქტეილი ალუბალი: სასმელების დეკორაცია, აქსესუარები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძალიან ხშირად სასმელებისა და დესერტების გასაფორმებლად გამოიყენება სხვადასხვა აქსესუარები. ქოლგების, ჩალისა და ხილის ნაჭრების გარდა, ძალიან პოპულარულია კოქტეილის ალუბალი.

ეფექტური დამატება

ყველას ესმის, რომ ლამაზად შემუშავებული პროდუქტი უდიდეს მადას და მის ცდის სურვილს უჩენს ადამიანს. ისეთი დესერტების შემთხვევაში, როგორიცაა ნამცხვარი, როგორც წესი, გამოიყენება ნაღები, შოკოლადი და სხვადასხვა სახის დაშაქრული ხილი. გამაგრილებელი სასმელებისა და ნაყინისთვის კი კენკრა და ხილი, კერძოდ, კოქტეილის ალუბალი საუკეთესოდ შეეფერება. ფერის სქემის მიხედვით, ის მოქმედებს კონტრასტზე. ნათელი ალისფერი ბურთი მშვენივრად გამოიყურება თოვლის თეთრი გაყინული რძის ფონზე ან ჭიქაში ფერადი სასმელით. ხანდახან, მეტი ეფექტისთვის, ყუნწს ტოვებენ მას. მისი დახმარებით აქსესუარი ადვილად მოიხსნება და სურვილისამებრ მიირთმევთ.

კოქტეილის ალუბალი არ არის მხოლოდ ახალი კენკრა ხისგან. მას წინასწარ ამზადებენ, ზოგჯერ კი კონსერვდება. ეს უკანასკნელი მეთოდი ყველაზე მოსახერხებელია, რადგან დეკორაცია ყოველთვის ხელთ არის. თუ სახლში ზეიმი ან უბრალოდ მეგობრული მიღება იგეგმება, მაშინ დესერტებისა და სასმელების მომზადების პროცესი შესამჩნევად გამარტივებულია. კოქტეილის ალუბლის ქილა წამშიშეცვალეთ ჩვეულებრივი ნაყინის თასის იერსახე ან აქციე ერთი ჭიქა სასმელი ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად.

წვრილმანი

თუ სუფრაზე კოქტეილის ალუბალი გჭირდებათ, შეგიძლიათ აირჩიოთ უმარტივესი რეცეპტი. მას დასჭირდება მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი: 650 გრამი ახალი ალუბლის კენკრა, 300 გრამი შაქარი, ¾ ჩვეულებრივი ჭიქა წყალი (ან ალუბლის წვენი) და სრული ჭიქა კონიაკი.

მომზადების მეთოდი მოიცავს რამდენიმე საფეხურს:

1. გარეცხეთ კენკრა და ნაზად გააშრეთ ხელსახოცით. ყუნწების მოწყვეტა არ არის საჭირო.
2. მაშინ თქვენ უნდა ამოიღოთ ძვლები. ამისათვის თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მანქანა. მას შეუძლია გააფუჭოს კენკრის გარეგნობა. უმჯობესია გამოიყენოთ თმის სამაგრი ან სამაგრი.
3. მომზადებული ხილი მოათავსეთ სუფთა შუშის ქილაში.
4. მოხარშეთ სიროფი შაქრისა და წყლისგან და დაასხით კენკრა.
5. შემდეგ ჩაასხით კონიაკი ქილაში.
6. რჩება მხოლოდ საკვებით სავსე კონტეინერის კორპობა და შედგი მაცივარში.

ნამდვილი კოქტეილის ალუბალი მზად იქნება 15 დღეში. რეცეპტი შექმნილია იმისთვის, რომ დეკორაცია წინასწარ მომზადდეს. მაცივარში ერთი თვეც არ გაფუჭდება და შესაფერის მომენტს დაელოდება.

სურნელების დღესასწაული

კოქტეილის ალუბლის მომზადების კიდევ ბევრი გზა არსებობს. არსებობს გზა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ოდნავ დააჩქაროთ პროცესი და, გარდა ამისა, ოდნავ შეცვალოთ მზა პროდუქტის გემო. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ: 600 გრამ ალუბალზემწიკვი მარილი, ერთი ფორთოხალი, ჭიქა შაქარი, ჭიქა და ნახევარი წყალი, ანისულის ვარსკვლავი, თითო ნახევარი ჭიქა ბროწეული და ლიმონის წვენი.

მუშაობა შესრულებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. გარეცხეთ კენკრა და ამოიღეთ თესლი.
2. მოაშორეთ ფორთოხალი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი (ალუბლის გარდა) ქვაბში, დადგით ცეცხლზე და ნელ-ნელა მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. შეამცირეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ გათბობა, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. არ დაგავიწყდეთ მორევა.
5. ჩაასხით ალუბალი ტაფაში და გააგრძელეთ ნარევის გაცხელება კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
6. გამოიღეთ მასა გაზქურიდან, გააგრილეთ და შემდეგ ჩაასხით მშრალ მომზადებულ ქილებში და შედგით მაცივარში სამი დღით.

ეს ვერსია არ შეიცავს ალკოჰოლს, ამიტომ კენკრა შეიძლება ბავშვებსაც კი მივცეთ.

სწრაფი და უპრობლემოდ

კიდევ უფრო ადვილია კოქტეილის ალუბლის მსგავსი აქსესუარის დამზადება. სამზარეულოს რეცეპტი ამ შემთხვევაში არ საჭიროებს განსაკუთრებულ შრომას. პროდუქტებიდან კი მხოლოდ შემდეგი გჭირდებათ: 0,5 კილოგრამ ალუბალზე ერთი ბოთლი მარასჩინოს ლიქიორი.

მეთოდი მარტივი და ლაკონურია:

1. კენკრა ჯერ გარეცხილია და კენკრით ამოღებული, შემდეგ კი მომზადებულ ქილებში დნება.
2. მოასხით პროდუქტები ლიქიორით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ წინასწარ მომზადებული შაქრის სიროფი. მზა ალუბალი შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიიღოთ სიროფში.
3. მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი და გაგზავნეთ მაცივარში.

ამ ფორმით პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. კენკრის გემო არ არისგაქრება და კიდევ უფრო ნათელი გახდება. მარასჩინო ხომ ტკბილი ალკოჰოლური პროდუქტია, რომელიც დამზადებულია სპეციალური მარასჩინოს ალუბლისგან. მის თაიგულში არის ქვების გემო, რაც თავად სასმელს ნუშის მსუბუქ არომატს ანიჭებს. ასეთ შიგთავსში მოხარშული კენკრა არა მხოლოდ დაამშვენებს ნებისმიერ სასმელს, არამედ მის გემოს უფრო სანახაობრივ და გამოხატულს გახდის. დესერტებში კი ისინი დამოუკიდებელი სრულფასოვანი კომპონენტი იქნება.