რატომ მიირთმევენ წყალს ყავასთან ერთად: მიზეზები და როგორ დალიოთ?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყავა ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული სასმელია მსოფლიოში. ბევრ ადამიანს არ შეუძლია წარმოიდგინოს ნორმალური და პროდუქტიული დღე, თუ დილით არ დალევს ჭიქა ცხელი და გემრიელი ყავა. მიუხედავად მისი გავრცელებისა, ცოტას ესმის სასმელის სახეობრივი მრავალფეროვნება და ასევე არ ესმის, როგორ დალიოს ყავა სწორად. გასაკვირი არ არის, რომ რესტორნები ხშირად ეკითხებიან, რატომ მიირთმევენ წყალს ყავასთან ერთად.

ზოგიერთი დახვეწილობა

მაშ, დავიწყოთ ყველა i-ის წერტილებით. სანამ გაიგებთ, თუ რატომ მიირთმევენ ყავას ცივ წყალთან ერთად, მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ როგორ უნდა მიირთვათ იგი ზოგადად.

პირველ რიგში გაცნობებთ, რომ ძლიერ და გამამხნევებელ ყავას ასხამენ ექსკლუზიურად პატარა ჭიქებში, რომლებიც ჩვეულებრივ ფაიფურისგან არის დამზადებული. თუ კაპუჩინოს მოყვარული ხართ, მაშინ დიდი ალბათობით იცით, რომ მას ასხამენ თიხის ჭურჭელში დაახლოებით 150 მლ მოცულობით. სასმელის სხვა ვარიაციები უკვე შეიძლება ჩაასხათ ჩვეულებრივ ჭიქებში, რომელიც ყველას აქვს სახლში.

დამატებები

სხვა ყველაფრის გარდა, ყავა მხოლოდ სასმელი არ არისშეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ნაღებით ან რძით, მას ასევე ემატება სანელებლები, როგორიცაა კოჭა, დარიჩინი, კარდამონი ან კბილი. ისინი სურნელს მართლაც შთამბეჭდავს ხდიან. როგორც წესი, სანელებლებს არ ურევენ, რათა სასმელიდან უკვე ჩამორჩენილი ნალექი არ ამოვიდეს. ამიტომ, ბევრ დაწესებულებაში ყავას მიტანისას მაგიდაზე კოვზს ვერ ნახავთ.

გახსოვდეთ, რომ ყავას შეიძლება დაუმატოთ სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელი. მაგალითად, ზოგიერთს ურჩევნია ლიქიორი ან კონიაკი და სწორი დოზით ალკოჰოლის გემო რჩება შეუმჩნეველი და სასიამოვნოც კი.

ზოგიერთ რესტორანში ან ყავის მაღაზიაში მიირთმევენ ნამცხვრებს ან ნამცხვრებს ყავასთან ერთად, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმე.

არ დაგავიწყდეთ მნიშვნელოვანი წესი, რომ სასმელი უნდა დალიოთ ნელა, ზომიერად. მაგრამ უმჯობესია არ გარისკოთ, ამიტომ ყავა უზმოზე არ უნდა დალიოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება განვითარდეს წყლული ან გულძმარვა.

თუ დაიცავთ ყველა წესს, შეგიძლიათ ნამდვილად დატკბეთ სასმელით. რჩება გასარკვევად, რატომ მიირთმევენ ჭიქა წყალს ყავასთან ერთად, შეიძლება თუ არა ეს ნამდვილად იმოქმედოს სასმელის გემოზე?

ყავის და ცივი წყლის კომბინაცია

რატომ მიირთმევენ ყავას წყალთან ერთად? დავიწყოთ იმით, რომ ბევრი ადამიანი უბრალოდ სვამს ამ ცხელ სასმელს. მიზნები შეიძლება იყოს განსხვავებული: ჩამოიბანეთ პირი ყავის შემდეგ, გაცივდით ცხელი სასმელის შემდეგ, აავსეთ კუჭი წყლით, რათა ყავამ ასე არ დაარღვიოს. ზოგადად, მიზნები მრავალფეროვანია. მაგრამ გურმანებმა იციან, რომ წყალი სხვა რამეშიც ეხმარება. მაგალითად, ის უბრალოდხდის ყავის გემოს უფრო კაშკაშა და მდიდარ. ყველაზე ხშირად წყალს სვამენ ყავის დალევის წინ. შემდეგ გემო დიდხანს რჩება თქვენთან ერთად.

რა თქმა უნდა, ასეთი მიზეზები უფრო სუბიექტური ჩანს, ვიდრე ობიექტური, ამიტომ ღირს უფრო დეტალურად განვიხილოთ კითხვა, თუ რატომ მიირთმევენ წყალი ყავასთან ერთად. იცით, რომ ყავა უძველესი სასმელია? მაგრამ გესმის რამდენი?

რატომ მიირთმევენ წყალს ყავასთან ერთად?

ასე რომ, ეს ტენდენცია დიდი ხნის წინ გამოჩნდა. ძველ ბერძნებს უყვარდათ ყავის დალევა წყლით. შემდგომში ჩვევა გადავიდა თურქეთში და ამის შემდეგ უკვე ევროპაში „გაჟონა“. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ წყალს მიირთმევენ ძირითადად მხოლოდ ესპრესოსთან ან თურქულ ყავასთან ერთად, რომლებსაც აქვთ მაღალი გაჯერება და სიმტკიცე.

ამიტომ, გასაკვირი არ არის, რომ ბევრს უკვირს, რატომ მიირთმევენ წყალს ესპრესო ყავასთან ერთად. ზოგადად, აქ არის რამდენიმე გავრცელებული მიზეზი:

1. ეს ძირითადად კეთდება, რადგან ყავას აქვს ძალიან მდიდარი და ნათელი არომატი და გემო. ის აღიზიანებს ჩვენს რეცეპტორებს, მაგრამ, მოგეხსენებათ, ორგანიზმი სწრაფად შეეგუება გამღიზიანებელს. ამიტომ, გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ჩვენ აღარ ვგრძნობთ ჩვენს საყვარელ არომატს და გემოს, არამედ მხოლოდ მათ ჩრდილებს. ცივ წყალს, რომელსაც აქვს ნეიტრალური გემო, შეუძლია რეცეპტორების გარეცხვა, გაწმენდა. შემდეგ ისინი იწყებენ მუშაობას და გრძნობენ ყველაფერს განახლებული ენერგიით. და ჩვენ უკვე შეგვიძლია დავიჭიროთ ჩვენი საყვარელი გემოს სასიამოვნო ნოტები.
2. ასევე, ზოგიერთმა დიდი ხანია იცის, რომ კოფეინი ზრდის არტერიულ წნევას, რაც ზოგიერთ ადამიანს აწუხებს. ამიტომ არის სასმელი წყლის დალევა ასე მნიშვნელოვანი.რადგან ის არ იძლევა წნევის მაღალ დონეზე აწევის საშუალებას, რადგან აზავებს თავად კოფეინს. გარდა ამისა, თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები გაქვთ, მაშინ ასევე გამოიყენეთ ეს მეთოდი. ცვლილებას თითქმის მაშინვე იგრძნობთ.
3. ცნობილია, რომ ეს მშვენიერი სასმელი ძალიან უარყოფითად მოქმედებს ჩვენს კბილებზე, უფრო სწორედ მინანქარზე. ყავის დალევის შემდეგ მოყვითალო ხდება. ამ მიზეზით, მნიშვნელოვანია წყლის დალევა, რადგან ის დაუყოვნებლივ ასუფთავებს პირის ღრუს ბაქტერიებსა და პიგმენტებს, რაც ხელს უშლის მათ კბილებზე „დამკვიდრებას“.
4. თუ სიცხის დროს წყალს ყავასთან ერთად სვამთ, მაშინ ეს ძალიან სასიამოვნო დანამატია. ცივი ყავის დალევა ხომ ბევრისთვის არცთუ სასიამოვნოა, მაგრამ ცხელი ძნელია, როცა გარეთ +30 გრადუსია. ამიტომ, სასმელის დალევის შემდეგ შეგიძლიათ გაცივდეთ და დამატებით გაახალისოთ სუფთა და გრილი წყლით. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ეს ჩვეულება ბევრ ცხელ რეგიონში, მაგრამ წყალს მაშინვე კი არ მიირთმევენ, არამედ მხოლოდ ბოლოს.
5. კოფეინი იწვევს ჩვენს ორგანიზმს ძალიან სწრაფად კარგავს ტენიანობას, რაც მათ დეჰიდრატაციას ტოვებს. დამატებითი ჭიქა სითხე ეხმარება ამ დეფიციტის ანაზღაურებას.

როგორი უნდა იყოს წყალი?

თუ გაარკვიეთ, რატომ მიირთმევენ წყალს ყავასთან ერთად, მაშინ მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ როგორი წყალი უნდა მიირთვათ. ბევრი ინსტიტუტი უგულებელყოფს ამ წესებს, მაგრამ ისინი შორს არის უმნიშვნელო. ასე რომ, ახალი ყავისთვის საუკეთესო ვარიანტი იქნება დანამატი ადუღებული და გაწმენდილი წყლის (სასურველია წყაროს წყლის) სახით. ჩვეულებრივი ონკანის წყალი აშკარად არ აპირებს სათანადო სიამოვნების შექმნას. ასევე, სითხეს არ უნდა ჰქონდეს ძალიან დაბალი ტემპერატურა, რადგან ჩვენ გვჭირდება,რომ რეცეპტორებმა იმუშაონ და სიცივის გამო არ შეწყვიტონ რაღაცის შეგრძნება.

შემიძლია მინერალური წყალი? Რა თქმა უნდა! ის რეალურად ქმნის უკეთეს ეფექტს, რაც კიდევ უფრო ნათლად გაგრძნობინებთ გემოს. გარდა ამისა, ამ წყალს (ალტერნატიული ინგრედიენტები) შეგიძლიათ დაუმატოთ ლიმონის ან ლიმონის წვენის ნაჭერი ან ლიმონის წვენი, პიტნის ან ფორთოხლის ცედრა, რომ მიიღოთ მართლაც გემრიელი სასმელი.

როგორ გამოვიყენოთ?

ჩვენ გავარკვიეთ, რატომ მიირთმევენ ჭიქა ცივ წყალს ყავასთან ერთად, როგორი უნდა იყოს წყალი. რჩება ვისწავლოთ მისი გამოყენება.

1. პირველ რიგში, უმჯობესია დაიწყოთ წყლით და არა ყავით, რათა რეცეპტორები "გაცოცხლდნენ" და იმუშაონ ისე, როგორც უნდა.
2. თუ ამ ორ სასმელს მონაცვლეობით შეცვლით, უმჯობესია ამის გაკეთება მცირე ყლუპებით და არ დაგავიწყდეთ ყოველი ყლუპის დროს ცოტაოდენი პირში ჩადოთ. რა თქმა უნდა, თუ გსურთ გემო სრულად იგრძნოთ!
3. დალიეთ ნელა, რომ ისიამოვნოთ თქვენი სასმელით. ასე ვთქვათ, შექმენით რომანტიკა თქვენს ირგვლივ: იფიქრეთ რაიმე არამიწიერზე ფინჯან ცხელ ყავაზე და ჭიქა სუფთა წყალზე.
4. დაასრულეთ ბოლო ყლუპი წყლით, რათა თქვენი კბილები თეთრი იყოს. ყავის გემო არასოდეს გაქრება!

დასკვნა

ზოგადად, ყავის დალევისას წყლის დალევა არც ისე უსარგებლოა, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ამ პროცედურას ბევრი უპირატესობა აქვს. მაგრამ არავინ გაიძულებს! დალიე ყავა ისე როგორც გინდა.