რა მოუმზადოთ მეუღლეს სადილზე: მარტივი რეცეპტები გემრიელი კერძებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვერ ფიქრობთ, რა მოუმზადოთ ცოლს სადილზე? რა თქმა უნდა, საკმაოდ რთულია არჩევანის გაკეთება, როცა ამდენი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ არ ინერვიულოთ, ამ სტატიაში ჩვენ შევეცდებით გავარკვიოთ, როგორ გამოიყურება მეუღლის გემრიელი ვახშამი.

ყველა ეს კერძი წარმოუდგენლად დახვეწილი და გემრიელია და მათი მომზადება დიდ დროს და ძალისხმევას არ წაგართმევთ. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ოდესმე მოხარშული გქონდეთ ისინი, მაგრამ არა უშავს, რადგან რეცეპტები დაგეხმარებათ სადილისთვის მართლაც კარგი და გემრიელი კერძის მომზადებაში.

ბეკონის დაფქული კარტოფილის წვნიანი

ამ კარტოფილის სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. დაახლოებით ორი საშუალო ზომის კარტოფილი.
2. ერთი ხახვი.
3. ბეკონი - დაახლოებით 200-300 გრამი.
4. 1 ჭიქა რძე.
5. 200 გრამი ყველი (მყარი).
6. კარაქი 50 გრამი ოდენობით.
7. სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით.
8. კამა ან მწვანე ხახვი.

გემრიელი და გულიანი ბეკონის წვნიანი არის ის, რისი მომზადებაც შეგიძლიათ თქვენი ცოლისთვის სადილზე. ეს კეთდება მარტივად. ჯერ ბეკონი უნდა დაჭრათ პატარა კუბებად. ამის შემდეგ ჩადეთ კონტეინერშიმომზადებისთვის და დაამატეთ კარაქი დადგენილი რაოდენობით. ბეკონი უნდა ადუღდეს დაბალ ცეცხლზე.

სანამ ბეკონი სასურველ მდგომარეობას მიაღწევს, აუცილებელია ხახვის მოხარშვა. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. როდესაც ტაფის შიგთავსი მზად იქნება, დადეთ პატარა თეფშზე. ამის შემდეგ ცარიელ ჭურჭელში ჩაასხით დაჭრილი ხახვი. ის უნდა იყოს შემწვარი ოქროსფერამდე, ანუ 5-10 წუთი. მნიშვნელოვანია ხახვს თვალი ვადევნოთ, რომ არ გაშავდეს, ამან შეიძლება გემო გააფუჭოს.

თქვენი მეუღლისთვის რომანტიკული ვახშმის მოსამზადებლად, შემდეგ კარტოფილი უნდა გაფცქვენით და დაჭრათ პატარა კუბიკებად. როდესაც ხახვი მზად იქნება, დაამატეთ მას კარტოფილი. წყლის დამატების შემდეგ ისე, რომ მთელ კარტოფილს ფარავდეს.

როდესაც ქვაბში შიგთავსი ადუღდება, საჭიროა კონტეინერში ჩაასხათ საჭირო რაოდენობის რძე, შემდეგ კი ამ ნარევს მოაყაროთ წინასწარ გაჭრილი ან გახეხილი ყველი.

როცა ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, გააგრილეთ ნარევი. შემდეგ წვნიანი ბლენდერში უნდა ჩაასხათ და დაფქვით ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. თუ მასა ძალიან სქელია, მაშინ განზავდეს მდუღარე წყლით. წიწაკა და მარილი თქვენი წვნიანი. ესე იგი!

თუ გაინტერესებთ რა მოუმზადოთ ორსულ ცოლს სადილზე, მაშინ ეს ვარიანტი თქვენთვისაა. ჯერ ერთი, წვნიანი ძალიან დამაკმაყოფილებელია და მეორეც, შეიცავს უამრავ პროდუქტს, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ორსულობის დროს. შენი მეუღლე კმაყოფილი იქნება.

არ დაგავიწყდეთ მიირთვათ არა მხოლოდ წვნიანი, არამედ მორთეთ მოხარშული ბეკონით.

შეფუთული მაკარონი ღუმელში

რა მოუმზადოთ ცოლს სადილზე, თუ არ გინდათ წვნიანი? საუკეთესო ვარიანტი იქნება მაკარონი, რომელიც შეიძლება ჩაყრილი და გამომცხვარი ღუმელში. მაშ რა გვჭირდება?

1. დიდი ნაჭუჭის მაკარონი - დაახლოებით 30 ცალი.
2. დაფქული ხორცი (გემოვნებით) - 300 გრამი.
3. ხახვი - 1 ცალი.
4. წყალი - 300 მლ.
5. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
6. მყარი ყველი - 150-200 გრამი.
7. 2 დიდი კოვზი ტომატის სოუსი ან პასტა.

ახლა გადავიდეთ სამზარეულოზე. ჯერ ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. მას დაემატება თქვენი არჩევანის დაფქულ ხორცს. შეურიეთ ეს ორი ინგრედიენტი ღრმა თასში. შემდეგ შიგთავსი უნდა მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. მნიშვნელოვანია ყველაფერი კარგად ავურიოთ ისე, რომ მარილი და პილპილი თანაბრად გადანაწილდეს დაფქულ ხორცზე.

შემდეგ ვიღებთ ჭიქას წყლის მითითებული რაოდენობით. დაახლოებით ნახევარი სუფრის კოვზ მარილს, ტომატის პასტას ვამატებთ. ნარევი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.

მას შემდეგ რაც ავიღებთ ჩვენს მაკარონს და მოვხარშავთ ჩვეული წესით. ისინი უნდა იყვნენ „ალ დენტეს“, ანუ არასრული მზადყოფნის მდგომარეობაში. შემდეგ გადავდივართ ჩაყრის ეტაპზე. შეავსეთ თითოეული ნაჭუჭი დაფქული ხორცით.

როდესაც ყველაფერი დასრულებულია, ნაჭუჭები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, შეავსეთ კერძი მომზადებული წყლით ტომატის პასტათ. შემდეგ თქვენი მაკარონი შედგით ღუმელში ნახევარი საათით 180 გრადუსზე. კერძის ამოღებამდე მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, რომ პროდუქტი გადნება.

არ არის საჭირო თავსატეხი იმაზე, თუ რა გემრიელი მოვამზადოთცოლი სადილზე თუ გააკეთე ეს კერძი. ძალიან შემავსებელი და გემრიელია!

იტალიური სალათი მაკარონითა და ლორით

ეს კერძი კიდევ ერთი ვარიანტია, თუ რა უნდა მოამზადოთ სადილზე საყვარელ მეუღლეს. დაგჭირდებათ:

1. მყარი ყველი - 250 გრამი.
2. ლორი - 200 გრამი.
3. ზეთისხილი (სასურველია წონის მიხედვით) - 50 გრამი.
4. ნებისმიერი ფორმის მაკარონი.
5. 2 ცალი პომიდორი.
6. 1 დიდი ბულგარული წიწაკა.
7. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
8. მწვანე.

ასევე დაგჭირდებათ მაკარონის დრესინგის მომზადება. დაგჭირდებათ:

1. ზეითუნის ზეთი - 80 გრამი.
2. ნიორი - 2 კბილი.
3. ლიმონის წვენი - 60 გრამი.

თუ გაინტერესებთ, რა მოამზადოთ სადილისთვის ცოლის გასაოცრად, მაშინ ეს კერძი გამოგადგებათ, რადგან ის შორს არის ყველაზე ნაცნობისა და ჩვეულებრივისგან.

ასე რომ, ჯერ ყველი და ლორი უნდა დაჭრათ თხელ ზოლებად. წინასწარ გარეცხილ პომიდორს ვჭრით შუაზე, შემდეგ კი ისევ შუაზე - თითოეული ნახევარი. პომიდორთან ერთად წვრილად დაჭერით ბულგარული წიწაკა.

მოხარშეთ მაკარონი არასრულ მზადყოფნამდე და შემდეგ გადაიტანეთ თქვენთვის მოსახერხებელ ჭურჭელში, ზემოდან დაასხით მთელი მომზადებული ბოსტნეული, ასევე ლორი და ყველი. მარილი და პილპილი კერძს თქვენი გემოვნებით.

შემდეგი, გადავიდეთ თავად ბენზინგასამართ სადგურზე. მის მოსამზადებლად საჭიროა აურიოთ ნიორი (წინასწარ წვრილად დაჭრილი), ზეთი და წვენი. მიღებული სითხე დაასხით ჩვენს სალათს.

და ბოლოს შეგიძლიათ კერძი ზეთისხილით და მწვანილით გააფორმოთ. ადრე აკეთებდამიირთვით.

ახლა იცით, რა ვახშამი მოუმზადოთ ცოლს!

სპაგეტი ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით

მეუღლის გემრიელი სადილის კიდევ ერთი ვარიანტია სპაგეტი. დაგვჭირდება:

1. სპაგეტი - 1 შეკვრა.
2. ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
3. ნიახური - 1 ცალი.
4. ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
5. ჩილი - 1ც.
6. ხახვი.
7. ნიორი - 1 კბილი.
8. ჯინჯერი (შეგიძლიათ დაჭრათ ფესვი ან აიღოთ დაჭრილი).
9. მწვანე ხახვი - მტევანი.
10. ცილანტრო, კამა.
11. ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი.
12. სოიოს სოუსი - 4 ს/კ.
13. ლობიო - 200 გრამი.
14. სტაფილო - 1 ცალი.
15. მარილი,პილპილი გემოვნებით.

თუ გაინტერესებთ რა ვახშამი მოუმზადოთ საყვარელ მეუღლეს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს უგემრიელესი სპაგეტი. ჯერ მკერდი უნდა მოხარშოთ. გავრეცხავთ წყლის ქვეშ და შემდეგ ქაღალდის პირსახოცით ზედმეტ ტენიანობას ვსვამთ.

შემდეგ თავად სპაგეტი უნდა მოხარშოთ უკვე დამარილებულ წყალში, ამას გარდა ზეითუნის ზეთიც უნდა დაემატოს. მოხარშეთ არასრულ მზადყოფნამდე.

უბრუნდი ჩვენს მკერდს. ის უნდა დავჭრათ ზოლებად, შემდეგ შევწვათ ზეითუნის ზეთში შეწითლებამდე.

შემდეგ გადავდივართ ხახვზე, რომელსაც არც ისე წვრილად ვჭრით. იგივეს ვაკეთებთ ნიორთან და კოჭასთან (თუ თქვენ იყიდეთ ფესვი და არა სუნელი). ტაფაში ხორცს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი. აურიეთ და შემდეგ დაუმატეთ თქვენ მიერ დაჭრილი სტაფილო და ნიახურინახევარი ზარი წინასწარ.

ახლა ბულგარული წიწაკის და ჩილის წიწაკის ჯერია. ბოსტნეულს დავჭრათ ზოლებად, წინასწარ გავწმინდეთ ყველაფერი შიგნით თესლიდან და ტიხრებისგან. ტაფაზეც მიდიან.

თუ აიღეთ გაყინული მწვანე ლობიო, არ გჭირდებათ მათი გაყინვა. დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ იგი ტაფაში დანარჩენ პროდუქტებზე. კერძი კარგად აურიეთ.

მომდევნოა გამწვანების რიგი. წვრილად დავჭრათ კამა, მწვანე ხახვი და ქინძი და დავამატოთ ტაფაზე.

როცა ნაზავი თითქმის მზად იქნება, დაუმატეთ მას სპაგეტი. კერძი კარგად აურიეთ და დაასხით სოიოს სოუსით. 3-5 წუთის შემდეგ სპაგეტი მზად იქნება. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი მაგიდასთან.

ეს შესანიშნავი ვარიანტია, თუ რა უნდა მოამზადოთ ცოლისთვის სადილისთვის სწრაფად. ნამუშევარი გამოიყურება მოცულობითი, მაგრამ რეალურად შეგიძლიათ ამის გაკეთება 20 წუთში, თუ ყველა პროდუქტი წინასწარ იქნება მომზადებული.

ფაჯიტასი ქათმით და ლობიოთი

ფაჯიტასი ორიგინალური კერძია. ამის გაკეთების შემდეგ აღარ გაინტერესებთ რა მოუმზადოთ ცოლს სადილზე. საჭირო ინგრედიენტები:

1. ტკბილი წიწაკა - დაახლოებით 3 ცალი.
2. ქათმის ფილე - არანაკლებ 1 კილოგრამი.
3. ჩილი წიწაკა - 4 ცალი.
4. 2 ქილა ლობიო სოუსით.
5. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ამ კერძის მომზადება მარტივია! ჯერ ტაფაზე უნდა შეწვათ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. მას ვუმატებთ წინასწარ დაჭრილ ქათმის ფილეს. ნარევი უნდა იყოს ყავისფერი. ამის შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და წინასწარ მომზადებული ჩილის წიწაკა. დიდხანს არ მოგიწევთ ლოდინიასე რომ, წიწაკის შემდეგ დაამატეთ ლობიო.

კერძი ადუღდება საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. კერძის მირთმევისას არ დაივიწყოთ პიტას პური და არაჟანი. ისინი დაგეხმარებათ ამ შესანიშნავი კერძის ნამდვილი გემოს გამოვლენაში.

მუსაკა კარტოფილით

მუსაკა აუცილებლად გახდება თქვენი მეუღლის საყვარელი კერძი!

გამოიყენეთ ინგრედიენტებად:

1. დაფქული ხორცი (თქვენი შეხედულებისამებრ, რომელი) - 750 გრამი.
2. ორი ხახვი.
3. კარტოფილი - 700 გრამი.
4. 3-4 პომიდორი.
5. 1 ჭიქა რძე.
6. 1 ქათმის კვერცხი.
7. ხორბლის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი.
8. მცენარეული ზეთი.
9. მყარი ყველი - დაახლოებით 100 გრამი.
10. შავი და წითელი პილპილი გემოვნებით.
11. მარილი ასევე გემოვნებით.

ამ კერძის მოსამზადებლად ჯერ ხახვი დაჭერით. მოამზადეთ პომიდორი და შემდეგ დაჭერით. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და შეწვით მოხარშული ხახვი. ამას დაახლოებით 2 წუთი წაგართმევთ.

ხახვს დაუმატეთ დაფქული ხორცი, შემდეგ პილპილი, მარილი და ადრე დაჭრილი პომიდორი. ნარევი უნდა მოხარშოთ 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. არ დაგავიწყდეთ მორევა. შემდეგ გადავდივართ კარტოფილზე. საჭიროა მისი გაწმენდა და რგოლებად დაჭრა, რომლებიც არ უნდა იყოს სქელი. კარტოფილი მსუბუქად შეწვით ტაფაში მას შემდეგ, რაც ხორცით ხორცით გადაიტანეთ. მარილი და პილპილი.

შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. დაფქული ხორცის ნახევარი მოაყარეთ ძირზე, ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი. საბოლოო ფენა იქნება დარჩენილი შიგთავსი. დაამატეთ წყალი (ნახევარი ჭიქა).

შედგით საცხობი ფურცელი ღუმელში დაგამოაცხვეთ კერძი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ნახეთ, როცა მზად იქნება.

ეს ყველაფერი არ არის! ტაფაში ფქვილი უნდა დაასხით, ოდნავ გააშრეთ. შემდეგ გახეხეთ ყველი, მაგრამ ჯერ არ დაუმატოთ. ჩაასხით რძე ნარევში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. შემდეგ ათქვიფეთ ერთი კვერცხი. დაუმატეთ გაცივებულ სოუსს, შემდეგ გახეხილი ყველის ნახევარი.

როცა კერძი მზად იქნება ღუმელში, ჩაასხით მასში ეს ნარევი. დეკორაციისთვის ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. შეაბრუნეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ყველი არ დაიბრაწება.

აი, რა მოუმზადოთ ცოლს სადილზე! ის ძალიან მადლობელი იქნება თქვენი.

კარტოფილის ნიოჩი ტომატის სოუსში

დაგჭირდებათ:

1. წინასწარ მოხარშული კარტოფილი კანში - ნახევარი კილო.
2. 2 სტაფილო.
3. ხორბლის ფქვილი - 180 გრამი.
4. 2 ტოტი რეჰანი (სანელებლები არ არის საჭირო).
5. ზეითუნის ზეთი - 3 ს/კ.
6. 2 კვერცხი.
7. შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.
8. პომიდორი საკუთარ წვენში - 2 ქილა.

პირველ რიგში, მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ. მას დაუმატეთ ფქვილი და ათქვეფილი კვერცხი. ნარევი კარგად აურიეთ, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ცომი მუწუკების გარეშე.

ცომი გავყოთ პატარა წრეებად (მომავალი გნოკი). ისინი უნდა იყოს მოხარშული, არა შემწვარი. ჯობია ჯერ წყალი მოაყაროთ მარილი.

სტაფილო დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ პომიდორს მოაყარეთ და ჩაასხით ტაფაში სტაფილოებით.

შემდეგი, გაანაწილეთ პერგამენტზეტომატის ნარევის ნაწილი ზემოდან მოვაყაროთ ჩვენი ნიოკები, შემდეგ ისევ დავასხათ პომიდვრის ნაზავი. კერძს ზემოდან მოაყარეთ რეჰანი (უკვე დაჭრილი). კერძი შეფუთეთ პერგამენტში და შედგით ღუმელში 15 წუთით.

კარტოფილის გრატინი ბოსტნეულით და სულუგუნით

ამ რეცეპტში დაგჭირდებათ:

1. კარტოფილი - 5-6 საშუალო ზომის ცალი.
2. 1 პომიდორი.
3. 1 ბულგარული წიწაკა.
4. პრასი - დაამატეთ გემოვნებით.
5. კრემი - 1 ჭიქა.
6. სულგუნი ყველი - დაახლოებით 100 გრამი.
7. მუსკატის კაკალი, წიწაკა, მარილი - ყველაფერი გემოვნებით.

მომზადებისთვის ჯერ ყველა ბოსტნეული წვრილად უნდა დაჭრათ. თასში შეურიეთ კრემი მარილით და სანელებლებით. ყველი წინასწარ გახეხეთ.

შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი. საცხობ ფორმაში მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა (მთლიანი მასის ნახევარი), ხახვის ფენა, წიწაკის ფენა (მთლიანი მასის ნახევარი), პომიდვრის ფენა (ასევე ნახევარი). კერძს მოაყარეთ ნახევარი გახეხილი ყველი და 1/2 ნაღები. შემდეგ კვლავ ვაკეთებთ ყველა ფენას.

გამოაცხვეთ კერძი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ჯერ 180 გრადუსზე, შემდეგ დაწიეთ 150-ზე და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.

ფუნჩოზა ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით

რა გჭირდებათ funchose?

1. ქათმის ფილე - ნახევარი კილო.
2. 200 გრამი ფანჩოზა.
3. ფუნტი მწვანე ლობიო.
4. 2 ნათურა.
5. 1 სტაფილო.
6. 1 ბულგარული წიწაკა.
7. ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი - თითო 50 მლ.
8. მარილი, პილპილი, ნიორი - გემოვნებით.

მოჭერით ფილე და გააგზავნეთტაფა. შეწვით სანელებლებით და დაჭრილ ხახვთან ერთად.

შემდეგი მოვამზადოთ ფანჩოზა. როგორც წესი, შეფუთვაზე იწერება რეკომენდაციები კონკრეტული ნუდის მომზადებისთვის. განიხილეთ ისინი.

შემდეგ დავჭრათ ბულგარული წიწაკა. სტაფილოებს გავხეხავთ სახეხზე, შემდეგ კი ლობიოს მოვხარშოთ. ამის შემდეგ ლობიოს ტაფაზე უკვე გადავიტანთ, წიწაკას და სტაფილოს ვუმატებთ და ყველაფერს მოხარშვამდე ვწვავთ. არ დაგავიწყდეთ სუნელი და მარილი!

შემდეგ აურიეთ ყველაფერი ერთ თასში და ზემოდან დაასხით ძმარი და სოუსი. კერძი უნდა დადგეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მაშინ შეგიძლია მიირთვა!

ტოსკანური ყაბაყის და ყველის ღვეზელი

ასე რომ, დღევანდელი ბოლო რეცეპტი უგემრიელესი ტოსკანური ღვეზელია.

დაგვჭირდება:

1. ყაბაყი - 350 გრამი.
2. მყარი ყველი - 100 გრამი.
3. მწვანე ხახვი - დაახლოებით 5 ცალი.
4. კბილი ნიორი.
5. 3 კვერცხი.
6. 100 მლ რძე.
7. 80 მლ წყალი.
8. ფქვილი - 160 გრამი.
9. მარილი გემოვნებით.

თასში ათქვიფეთ კვერცხი მარილთან ერთად. შემდეგ შეურიეთ წყალი რძეს და დაასხით სითხე კვერცხებს. მას შემდეგ რაც დავიძინებთ ფქვილის გაზომილი რაოდენობა. საფუძვლიანად აურიეთ მთელი ნარევი. შემდეგ ყაბაყი წვრილად უნდა დაჭრათ (ან გახეხეთ) და დაამატეთ მასას. იგივეს ვაკეთებთ ყველით. როდესაც ნარევი მზად იქნება, დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ წაუსვით ზეთი. ღვეზელი ნახევარ საათში მოიხარშება, თვალი ადევნეთ მის მდგომარეობას. კარგი მადა!