რა ჰქვია შამპანურის მავთულს და რატომ არის საჭირო?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

"რა ჰქვია შამპანურის მავთულს?" - ასეთი კითხვა გვხვდება სკანვორდებსა და თანამედროვე ინტელექტუალურ ტელეშოუებში. ამ კითხვაზე პასუხს მხოლოდ დეგუსტატორები, ბარმენები ან ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში გამყიდველები გასცემენ. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ ნივთს, რომელსაც Musle ჰქვია.

საჭიროება ახალი ტექნოლოგია

დომ პერინიონის მეღვინეებმა პირველად მე-17 საუკუნეში, ღვინის დუღილის პროცესებზე ექსპერიმენტების დროს, იფიქრეს ბოთლში საცობის დასაჭერი მოწყობილობის შესახებ. მოგვიანებით, როდესაც შამპანური ღვინოების ტექნიკა დაიხვეწა, გადაუდებელი აუცილებლობა გაჩნდა ახალი ტიპის ალკოჰოლის - ნახშირორჟანგით გაჯერებული ღვინის ორიგინალური ხარისხის შენარჩუნების აუცილებლობაზე. პრობლემა ის იყო, რომ თუ სუფრის ღვინის ბოთლში საცობი ინახება საჭირო დროის განმავლობაში, მაშინ ცქრიალა აირში გაზის ფორები მას დამახასიათებელი ხმით ამოძრავებს.

არაეფექტური მეთოდები

პირველი ცქრიალა ღვინოების ბოთლები ხის ნაჭერითა და ცვილით დახურეს, მაგრამ ამ მეთოდმა შედეგი არ მოიტანა. ცოტა მოგვიანებით გაჩნდა იდეა, რომ კორპს უფრო ხშირად შემოეხვიათ ძლიერი თოკიდიზაინს დაემატა ფოლადის მავთული, რამაც არ გამოიწვია მყიდველების ინტერესი: უკიდურესად რთული იყო ბოთლის გახსნა მავთულის საჭრელისა და მაკრატლის გარეშე.

რა ჰქვია შამპანურის მავთულს

1844 წელს ფრანგმა მეღვინე ადოლფ ჯაქსონმა მიიღო უფლება დაეპატენტებინა მჭიდის გაუმჯობესებული დიზაინი, რომელიც შედგება ფოლადის მავთულისგან.

ჯეკსონმა შამპანურის ბოთლზე მავთულს უცნაური სახელი დაარქვა, ფრანგულად ნიშნავს "მუწუკის ჩაცმას". რუსეთის მაცხოვრებლები, რომლებიც არ საუბრობენ უცხო ენაზე, აღიქვამენ ამ სიტყვას გარკვეული ხიბლის ნოტებით. თუ რუს ბარმენს ჰკითხავთ შამპანურის მავთულის სახელს, ის რომანტიკულად გიპასუხებთ ფრანგული აქცენტით: "musle"..

ჯექსონმა დააპატენტა მჭიდი და დაფა (გამძლე მასალის ფირფიტა), რომელიც იცავს დანგრეულ საცობებს დეფორმაციისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ საცობზე ლითონის ლაგამიდან ამოჭრილი გაჩნდება, ლუქი იშლება და ბოთლიდან გაზი გამოდის.

ამ გარღვევის წყალობით, მეღვინეებმა გაყიდეს ცქრიალა ღვინოები და დარწმუნებულნი იყვნენ ბოთლში ალკოჰოლის უსაფრთხოებაში. მაშინაც კი, პოპულარული ღვინის სახლები და ქარხნები ცდილობდნენ უნიკალური დიზაინის მინიჭებას საკოლექციო ალკოჰოლს: მუზელეტის დაფა იქცა ტილოდ ნიჭიერი მხატვრებისთვის.

სამრეწველო წარმოება

1855 წელს ფრანგმა ნიკას პტიზანმა გამოიგონა პირველი მანქანა მუზელეტების წარმოებისთვის, ხოლო 1880 წელს დაიწყო სამრეწველო წარმოება. 1905 წელს ჩარჩოს დიზაინში გამოჩნდა ბეჭედი, რომლითაც გაქრა ბოთლის მაკრატლით გახსნის საჭიროება.ან სპეციალური მაშები. შამპანურის კლასიკურ ბოთლში მუწუკზე რგოლი 6-ჯერ უნდა შემობრუნდეს.

მუზელეტის მწარმოებელი დიდ პასუხისმგებლობას იღებს: ბოთლში ცქრიალა ღვინის ან შამპანურის უსაფრთხოება დამოკიდებულია წარმოების მექანიზმის საფუძვლიან სიზუსტეზე. მჭიდი დამზადებულია მაღალი სიმტკიცის ფოლადის მავთულისგან, სისქით 0,7-0,8 მმ.

მეღვინეობის მფლობელები ყიდულობენ მუზელეტებს შამპანურისთვის და ცქრიალა ღვინოებისთვის სანდო მომწოდებლებისგან. ღვინის სახლების უმეტესობა აღჭურვილია ავტომატური მანქანებით, რომლებიც ჩარჩოს საცობზე ათავსებენ და ბოთლის კისერზე ამაგრებენ მუწუკს. ესთეტიკისთვის მწარმოებლები ბოთლის ზედა ნაწილს დეკორატიული ფოლგით ფარავენ.

მავთულის სიგრძე

გავრცელებულია მოსაზრება, რომ მუზელის სტანდარტული სიგრძე (საწარმოებლად საჭირო მავთული) არის 52 სმ. ეს ვარაუდის დადასტურება ან უარყოფა რთულია. სავარაუდოდ, მხოლოდ პირველ საწარმოო მანქანას სჭირდებოდა ასეთი სიგრძე ჩარჩოს დასამზადებლად. დღეს, წარმოებაში ახალი ტექნოლოგიებისა და მექანიზმების მოსვლასთან ერთად, მჭიდის სიგრძე 50-დან 60 სმ-მდე მერყეობს.

ფრანგული ლეგენდა

მუზელის გამოგონების ისტორიაში არსებობს ლეგენდა, რომელშიც მონაწილეობდა ჟოზეფინ კლიკო - ქალი მაღალი საზოგადოებისა და მეღვინეების დინასტიის მემკვიდრე. მისი ელიტური შამპანურის დეგუსტაციის შემდეგ მომზადებისას მან შენიშნა, რომ კორპის ბოთლიდან ამოვარდნა და ცერემონიის საზეიმო გაფუჭება იყო. მას სხვა გზა არ ჰქონდა გარდა იმისა, რომ კორსეტიდან მავთული ამოეღო და საცობი კისერზე გაეკრა.ბოთლები. როგორც მოგვიანებით გაირკვა, მავთულის სიგრძე იყო 52 სმ, რომელიც შემდგომში აღმოჩნდა შამპანურისა და ცქრიალა ღვინოების საორიენტაციო გრძელი მჭიდი.

დაფა კოლექციონერებისა და მუზეუმებისთვის

დაფა არის არა მხოლოდ ლითონის ქუდი კორპზე, რომელიც იცავს დეფორმაციისგან, არამედ საკოლექციო მასალასაც:

მაღალი რეპუტაციის მქონე Winehouse-ები დაფაზე უნიკალურ დიზაინს აყენებენ, ზოგჯერ საქმე ეხება ხელოვნების მთელ ნაწარმოებს. ხშირად ელიტარული ალკოჰოლის შემგროვებლები ასობით ათას დოლარს აძლევენ არა ბოთლის შიგთავსისთვის, არამედ იმისთვის, რაც გამოსახულია მჭიდის ალუმინის პატარა ნაწილზე.

დიზაინის შემდეგი თემის არჩევისას, მწარმოებლები ეყრდნობიან ქვეყნის ისტორიას, სახალხო დღესასწაულებს ან მნიშვნელოვან მოვლენებს. მაგალითად, საფრანგეთში, ალკოჰოლის ერთ-ერთმა მწარმოებელმა გამოუშვა დაფები, რომლებიც ეძღვნებოდა ჟოან დ არკის დაბადებიდან 600 წლის იუბილეს. სხვათა შორის, კოლექციის შესავსებად არ არის აუცილებელი შამპანურის ბოთლის ყიდვა. მადრიდში, მაიორის მოედანზე, ათასობით კოლექციონერი იკრიბება და ცვლის არა მხოლოდ დაფებს, არამედ მონეტებს, მარკებს და ძვირფას ნივთებს.

დაფების კოლექციონერებისთვის გამოიცემა ალბომები, კატალოგები და ტაბლეტები, ამ უკანასკნელის ფასი ზოგჯერ ათიათას დოლარს აღწევს. გასაკვირი არ არის, რადგან მხოლოდ მდიდარ ბიზნესმენებს შეუძლიათ ასეთი ოკუპაცია.

საინტერესო ფაქტი: პლანეტაზე არსებობენ ადამიანები, რომლებმაც არა მხოლოდ შამპანურის მავთულის სახელი იციან, არამედ საინტერესო გატაცებითაც ამაყობენ. ხელოსნების ხელში მუზელე დეკორატიულ ნივთად, სამკაულად თუ დეკორატიულ ნივთად იქცევა.