მარცვლეულის პურის რეცეპტები პურის მანქანაში და ღუმელში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პური უმრავლესობის დიეტის განუყოფელი ნაწილია. ეს პროდუქტი სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის სწორად არის მოხარშული.

ხშირად მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ რაიმე სახის უწონო გაუგებრობა და არა ნამდვილი პური. ხოლო იმ ადამიანებს, ვისაც სურს იზრუნონ საკუთარ დიეტაზე, გონზე მოდის მისი სახლში მომზადება. ქვემოთ მოცემულია მარცვლეულის პურის რეცეპტები, რომელიც ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღად.

დადებით თვისებებზე

ფეტვისა და თესლის დიდი ნაწილაკები, რომლებიც მარცვლეულის პურის ფქვილის ნაწილია, შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შთამბეჭდავ ჩამონათვალს. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე:

• ვიტამინები A, E და B ჯგუფი;
• თუთია;
• ფოსფორი;
• ნატრიუმი;
• სელენი;
• კალიუმი;
• კალციუმი;
• იოდი;
• მოლიბდენი;
• რკინა.

ასევე -რადგან მარცვლეულის პური ბოჭკოვანი კერძია, ის ეხმარება ჩვენს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებს სწორად იმუშაონ და გაიწმინდოს. სასარგებლო შემადგენლობა ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას.

გარდა ამისა, მარცვლეულის პურის რეცეპტის ცოდნა ასევე სასარგებლოა, რადგან თუ ასეთ ნამცხვრებს ზომიერად მიირთმევთ, მეტაბოლიზმის დაჩქარება შეგიძლიათ. ეს მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს. გარდა ამისა, მისი შემადგენლობის გამო, ეს პური იძლევა სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას, განსხვავებით თეთრი ან ნაცრისფერი ხორბლისგან, რადგან ის შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს.

კარგი ბონუსი: მარცვლეულის პურის შემადგენლობა ისეთია, რომ მისი ჭამის დროს ორგანიზმი იწყებს ენდორფინების - ბედნიერების ჰორმონების გამომუშავებას.

ინგრედიენტები

რა თქმა უნდა, ფქვილი გვჭირდება პურის გამოსაცხობად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი, ასევე შეურიოთ მისი რამდენიმე სახეობა. მაგრამ ამავე დროს, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ჭვავი ყველაზე შესაფერისი იქნება მარცვლეულის პურის რეცეპტისთვის. სულ საჭირო იქნება 550 გრ ფქვილი. ეს უნდა იყოს მთლიანი მარცვლეული.

დაგჭირდებათ წყალი, რომელიც უნდა იყოს 200 მლ მოცემული რაოდენობის ფქვილისთვის, თაფლი (1,5 სუფრის კოვზი) და ალაოს ექსტრაქტი (1,5 სუფრის კოვზი). გარდა ამისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ 35 გრ უმი საფუარი, 3 ს.კ. ლ. კარაქი, 2 ჩ.კ. მარილი, 3 ს.კ. ლ. რძის ფხვნილი და იგივე რაოდენობის შვრიის ფაფა.

მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქტი მზად იქნება, შეგიძლიათ მარცვლეულის პურის მომზადება პურის აპარატში რეცეპტის მიხედვით, რომელსაც ახლა განვიხილავთ. ყურადღება: საფუარი უნდა ჩაასხათ მოწყობილობაში იმ მომენტში, როდესაც ეს მითითებულია თავად მოწყობილობის ინსტრუქციებში. გთხოვთ ყურადღებით წაიკითხოთ.

მომზადების რეცეპტი

პირველ რიგში თასში ასხამენ წყალს, დებენ თაფლს და ასხამენ ალაოს. შემდეგ მოდის ფქვილი. მან უნდა დაფაროს წყალი. მას ასევე ვამატებთ ჩირს. ჩაასხით შვრიის ფაფა. თასის ერთ ნაწილში მარილი უნდა ჩაყაროთ, მეორეში კი ზეთი. აუცილებელია ყველაფერი ისე მოეწყოს, რომ ერთმანეთს არ დაუკავშირდნენ. ზოგიერთ პურის აპარატში საფუარს ბოლო ემატება. ამისათვის თქვენ უნდა გააკეთოთ ხვრელი ყველა პროდუქტის შუაში და დაასხით იქ, ჯერ განზავების შემდეგ. სხვა ვერსიით, საფუარს უმატებენ ფქვილის დამატებამდე.

შემდეგ, მარცვლეულის პურის რეცეპტის მიხედვით, ვხურავთ ღუმელს და ვაყენებთ რეჟიმს. ზოგიერთზე ეს იქნება "ძირითადი", ხოლო ზოგზე - "მარცვალი". როდესაც პური მიაღწევს ქერქის გამოწვის საშუალო ხარისხს, შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი. ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით.

ღუმელის ინგრედიენტები

პურის დამამზადებელი ჩვეულებრივი რამ არის. მაგრამ ყველას არ აქვს ეს. ამიტომ, ბევრს სურს იცოდეს ღუმელში მარცვლეულის პურის რეცეპტი. დავიწყოთ ინგრედიენტების სიით.

როგორც წინა ვერსიაში, უმჯობესია ჭვავის ფქვილის მიღება. საკმარისია 450 გრ, ასევე დაგჭირდებათ სხვადასხვა თესლი: სელის, გოგრის და მზესუმზირის. ისინი უნდა იყოს შეძენილი გახეხილი ან დამოუკიდებლად გახეხილი. თითოეული ტიპის თესლს დასჭირდება 2 ს.კ. ლ. ასევე, ამ რეცეპტს დასჭირდება 50 გრ შვრიის ფაფა, 1 ს.კ. ლ. შაქარი და მზესუმზირის ზეთი, 35 გრ ახალი საფუარი და 350 მლ გასუფთავებული სასმელი წყალი.

ღუმელში პურის მომზადების რეცეპტი

წყალს ცოტა სჭირდებაგააცხელეთ და ჩაასხით ღრმა ჭიქაში. მასში გავხსნათ საფუარი და მოვაყაროთ მარილი, შაქარი, შემდეგ დავასხათ ზეთი. არ არის აუცილებელი ნივთიერების კარგად შერევა, რომ შაქარი ჯერ სითხეში არ გაიხსნას.

აქ ვამატებთ ყველა თესლს, ფქვილს და ვაგრძელებთ ცომის მოზელვას. მას შემდეგ რაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, უნდა დავტოვოთ თავი, დავახუროთ თავსახური და დავტოვოთ თბილ ადგილას 2 საათი. ამ დროის განმავლობაში ცომი ამოვა.

როდესაც დრო გავა, მოზილეთ მასა ზედმეტი აირის გამოსაყოფად. ცომი მოვათავსოთ სპეციალურ ფორმაში ან უბრალოდ გამოვაცუროთ მრგვალი ან ოვალური დონატი და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, თუ ხელთ არ არის სპეციალური კერძები.

დაატოვეთ სამუშაო ნაწილი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ჩვენი პური საშუალო იშვიათ ქერქამდე.

არის კიდევ ერთი რეცეპტი უფუარი მარცვლეულის პურის. მასში საფუარს ცვლის ცომის გამაფხვიერებელი ან ფქვილში შერეული სოდა. ეს არის განსხვავება.

ნებისმიერი პური უმჯობესია მიირთვათ ცივი, მაგრამ ზოგჯერ სასიამოვნოა საკუთარი თავის გახარება ცხელი ნაჭრით. კარგი იქნება როგორც ცხელი კერძის დანამატი, ასევე სენდვიჩისთვის.