პურის გამოცხობა პურის აპარატში. რეცეპტები სხვადასხვა პურის აპარატებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძნელი წარმოსადგენია სადილის მაგიდა პურის გარეშე. სწორედ ისინი აზიარებენ, როცა სურთ სტუმრისთვის აჩვენონ თავიანთი მდებარეობა. თუმცა, მაღაზიაში ნაყიდი პური ნაკლებად ჰგავს ღუმელიდან გამოსულ პურს. ამიტომ სულ უფრო მეტი დიასახლისი ურჩევნია საკუთარი გამოცხობა. თუმცა, ხელნაკეთი პურის დამზადება უბედურებაა. ჯერ ცომი უნდა მოზილოთ, გაუშვათ, შემდეგ გაჭრათ და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოაცხვეთ. ერთი შეცდომა - და შედეგი შორს იქნება იდეალურისგან. სხვა საქმეა პურის გამოცხობა პურის აპარატში. მისი რეცეპტები მარტივად შეგიძლიათ ნახოთ ინსტრუქციებშიც კი. თუმცა გამოცდილი მცხობელები დიდი ხანია ამზადებენ მათ გარეშე.

ზოგადი წესები

თუმცა, პურის აპარატში პურის გამოცხობის დადასტურებული რეცეპტების მიღებითაც კი, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ერთი და იგივე შედეგის მიღწევა. ფაქტია, რომ აღწერილობების უმეტესობა არ მიუთითებს ზოგად წესებზე. თუმცა, ისინი ყოველთვის არ არიან ცნობილი დამწყები მცხობელებისთვის. ამიტომ გემრიელი და ფუმფულა პური არ გამოდის.

პირველი დამთავარი წესი ისაა, რომ ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ფაქტია, რომ საფუარი უბრალოდ არ რეაგირებს ცივ ინგრედიენტებთან და გამოცხობის დროს პური შეიძლება არც ადგეს და არც დაეცეს. ამიტომ, აუცილებლად წინასწარ გამოიღეთ ისინი მაცივრიდან. გარდა ამისა, პურის აჩქარებულ ან სწრაფ რეჟიმში გამოცხობისას საჭიროა ყველა სითხე გააცხელოთ 38-40 გრადუს ტემპერატურაზე.

ასევე აუცილებლად წაიკითხეთ პურის აპარატის ინსტრუქციები. ეს ჩვეულებრივ მიუთითებს პროდუქტების სანიშნეების თანმიმდევრობას. ფაქტია, რომ მოზელვამდე საფუარი არ უნდა შედიოდეს სითხეებთან და მარილთან. ამან შეიძლება შეანელოს ცომის აწევა და შეამციროს მზა პროდუქტის ხარისხი. ისინი ჩვეულებრივ მოთავსებულია ან პირველ ან ბოლო. და, შესაბამისად, ან მშრალი ინგრედიენტები ან სითხეები დაიდება პირველ რიგში. ხშირად, დამატებით პროდუქტებს (ჩირი, სანელებლები, ყველი და ა.შ.) ათავსებენ ცალკე, სიგნალზე.

და კიდევ ერთი პატარა ნიუანსი, რომლის გათვალისწინებაც ყოველთვის გამოგდით პურის აპარატში გამოცხობაში. მისი რეცეპტები რატომღაც არ შეიცავს ამ ინფორმაციას. ნებისმიერი ფქვილი უნდა იყოს გაცრილი, რათა დამატებით გაჯერდეს ჰაერით და მოიცილოს მინარევები.

პომიდვრის პური

ტომატის პასტის დამატების წყალობით, ეს პური მშვენიერი კაშკაშა ნარინჯისფერი ფერისაა. სანელებლები და სანელებლები მხოლოდ ავსებს და ანიჭებს პომიდვრის სასიამოვნო გემოს. შეგიძლიათ გემრიელი სენდვიჩები მოამზადოთ ან ტომატის პიურეს სუპთან ერთად მიირთვათ. ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ ტოსტი და წაუსვით კრემი ყველით. ნებისმიერ შემთხვევაში, პურის გამოცხობა პურის აპარატში, რომლის რეცეპტები შეიცავს საინტერესო დანამატებს, არ იქნებაუფრო რთული ვიდრე ნებისმიერი სხვა. და გემო გაცილებით მდიდარი და ნათელია.

ინგრედიენტები:

• 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• 340მლ წყალი;
• 560 გრამი ხორბლის ფქვილი;
• 1, 5 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი;
• 2 ჩაის კოვზი მარილი;
• 1, 6 ჩაის კოვზი საფუარი;
• 0, 5 ჩაის კოვზი პაპრიკა;
• 0, 5 ჩაის კოვზი ორეგანო.

სამზარეულო შეკვეთა

1. თბილ წყალში აურიეთ ტომატის პასტა. თუ ნამდვილად არ მოგწონთ პომიდვრის ნათელი არომატი, მაშინ მისი რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს. თუმცა, ნუ გაიტაცებთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, აზრი არ აქვს ერთ სუფრის კოვზზე ნაკლებს.

2. კიდევ ერთხელ შეამოწმეთ როგორ ცხვება პური პურის მანქანაში. რეცეპტები (მაგალითად, "Mulinex" მოწყობილობა და LG) შეიძლება განსხვავდებოდეს პროდუქტების დაყენების თანმიმდევრობით. თუ ჯერ სითხეები მოათავსეთ, მაშინ უნდა დაასხით პომიდვრის წყალი და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ბუნებრივი ზეითუნის ზეთი, სხვათა შორის, აქ შესანიშნავია.

3. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი ინგრედიენტები. პირველი, მარილი და შაქარი. შემდეგ გავცრათ ფქვილი. უმჯობესია აწონოთ იგი სამზარეულოს სასწორზე, მაგრამ თუ არ არის, მაშინ დაგჭირდებათ 3 ჭიქა და კიდევ 2/3. დაამატეთ სანელებლები. ორეგანოსა და პაპრიკას გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ პროვანსის მწვანილის ნარევი.

4. გააკეთეთ ჭაბურღილი და დაამატეთ საფუარი. ისინი მხოლოდ მყისიერად უნდა იყოს მშრალი. სხვებს შეიძლება უბრალოდ არ ჰქონდეთ რეაგირების დრო. აირჩიეთ "ძირითადი" ან "თეთრი პურის" რეჟიმი. პურის ზომა - 900 გრამი, ქერქი - "საშუალო".

მას შემდეგ, რაც პურის გამოცხობა პურის აპარატში დასრულდება (რეცეპტები ამ შემთხვევაშიც იგივე იქნება), დადეთ პური მავთულის თაროზე და მთლიანად გააგრილეთ. ჩვეულებრივ დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. მხოლოდ ახლა შეგიძლია გაჭრა და სცადო.

ხაჭოს ფუნთუშა

რა თქმა უნდა, არსებობს პურის გამოცხობის რეცეპტები პურის აპარატში ლამაზი პროდუქტებისთვის. და აღმოჩნდებიან, რომ ამაში უარესი არ არიან და ზოგჯერ უკეთესიც კი. ყოველივე ამის შემდეგ, ამისათვის სპეციალური რეჟიმებიც კი არსებობს. თუმცა, რაც უფრო მდიდარია პური, მით მეტი ყურადღება უნდა მიექცეს წყაროს პროდუქტების ტემპერატურას და მათ ხარისხს. ასე რომ, ამ ხაჭოს როლს მხოლოდ ახალი ხაჭო, რძე და კვერცხი უხდება.

ინგრედიენტები:

• 2, 5 ჩაის კოვზი საფუარი;
• 500 გრამი ხორბლის ფქვილი;
• 150 გრამი შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი;
• 100 გრამი კარაქი;
• 2 სუფრის კოვზი კონიაკი;
• 8 გრამი ვანილის შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• 30-60მლ რძე;
• შაქრის ფხვნილი.

სამზარეულო შეკვეთა

1. 2 კვერცხი გატეხეთ საზომ ჭიქაში. ისინი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. დაამატეთ იმდენი რძე, რომ სულ 150 მლ. ვინაიდან კვერცხები შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ან ნაკლები რძე. თუ ინსტრუქცია მოითხოვს, გულს ჩანგლით ოდნავ აურიეთ.

2. შემდეგ თქვენ უნდა მოათავსოთ პროდუქტები ინსტრუქციის მიხედვით. ეს აუცილებელია პურის ნამდვილად წარმატებული გამოცხობისთვის.თონეში. რეცეპტები (მაგალითად, "პანასონიკის" მოწყობილობები) ჩვეულებრივ გვთავაზობენ ჯერ მშრალი და შემდეგ "სველი" საკვების დადებას. ანუ ჯერ საფუარი უნდა ჩაასხათ, შემდეგ ფქვილი გაცრათ. დაამატეთ შაქარი, ვანილი და მარილი (ეს უკანასკნელი ასევე არ უნდა შედიოდეს საფუართან).

3. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ სითხეები და მსგავსი პროდუქტები - დარბილებული კარაქი, ხაჭო, კვერცხი, რძე და კონიაკი. არ შეგეშინდეთ ალკოჰოლის გამოცხობისას. ხაჭოს ფუნთუშას დამატებით გემოს შემატებს და მომზადების დროს ალკოჰოლი უბრალოდ აორთქლდება.

4. დააყენეთ რეჟიმი "ძირითადი" ან "დელიკატური". აირჩიეთ ზომა XL და "მსუბუქი" ქერქი. რჩება მხოლოდ სიგნალის მოლოდინი. ფუნთუშა ფორმაში ოდნავ გააგრილეთ და ფრთხილად დადგით მაგიდაზე. გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მაგარია.

დახურვისას

პურის გამოცხობა პურის აპარატში სულ უფრო პოპულარული ხდება. მზა პროდუქტების ფოტოების რეცეპტები ბევრს არ ტოვებს არჩევანს, გარდა იმისა, რომ შეეცადოს მოამზადოს ყველა ახალი ტიპის ხელნაკეთი საფუარი პროდუქტი. შესაძლოა, მალე მაღაზიაში პურის ყიდვა გამონაკლისი გახდება, ვიდრე წესი.