ტორტი 6 თვის ბიჭისთვის: რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, ტკბილი დანამატებით, კალორიებით, რჩევები და ხრიკები დეკორაციისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველა დედის ცხოვრებაში არის მომენტი, როდესაც პატარა საგანძური პირველი ექვსი თვისაა. ცოტა ადამიანი აღნიშნავს ამ თარიღს, რადგან ბავშვმა ამ მომენტში ჯერ კიდევ არაფერი იცის და დღესასწაული მისთვის არ გახდება რაიმე დასამახსოვრებელი მოვლენა. ასე რომ, ეს დღე უფრო გემრიელად მოსამზადებლად და სუფრის გაწყობის შემთხვევაა.

თუმცა, კერძების მომზადებას, განსაკუთრებით თუ ესმის, რომ ბავშვი შეჭამს მას, ძალიან ფრთხილად უნდა მივუდგეთ. ზოგადად, დედამ 6 თვეში ძლივს უნდა აჭამოს შვილს დაბადების დღის ტორტი ან მსგავსი რამ, ის ჯერ არ არის განვითარებული, რომ მყარი საკვები შეიწოვოს. მშობლების უმეტესობა ამ ეტაპზე ახლა იწყებს ბავშვს უფუარი ბოსტნეულის პიურეს შეტანას.

ასე რომ, ბიჭისთვის ნამცხვრის გაკეთებისას ყურადღება უნდა გაამახვილოთ არა ბავშვზე, არამედ მოწვეულ სტუმრებზე, ასევე თავად დედის სურვილებზე. ეს სტატია წარმოგიდგენთრამდენიმე რეცეპტი და ტორტის ფოტო 6 თვის ბიჭისთვის.

გილოცავთ 6 თვეს

მიზანშეწონილად ითვლება ტორტზე რაიმე მნიშვნელოვანი წარწერის დადება, როგორიცაა "6 თვე!". თუმცა, ბავშვი ვერც კი შეამჩნევს ამ ძალისხმევას. ისევ და ისევ, როცა ბავშვისთვის რაიმე სახის მილოცვაზე ფიქრობთ, სჯობს მას მეტი ყურადღება მივაქციოთ, ვითამაშოთ, ვიდრე ისეთი რთული სიტყვების მოფიქრება, რომელთა წაკითხვა ან გაგება ჯერ კიდევ არ შეუძლია.

შეუკვეთეთ თუ გააკეთეთ საკუთარი?

ამჟამად ბევრია როგორც საკონდიტრო ქარხანა, ისე ადამიანი, ვინც მარტო მუშაობს სახლში. ყველა მათგანი ამზადებს ნამცხვრებს შეკვეთით მყიდველის მიერ არჩეული ვარიანტებიდან. თუ თქვენ გაქვთ უფასო სახსრები და არ გაქვთ სურვილი თავად მოამზადოთ ან დრო არ გაქვთ, საუკეთესო ვარიანტი იქნება ტორტი 6 თვის ბიჭის შესაკვეთად. მნიშვნელოვანია იპოვოთ კარგი კონდიტერი, რომელიც მიიღებს ნებისმიერ სურვილს. ზუსტად ვის მიმართოთ მეგობრებისგან და ახლობლებისგან შეგიძლიათ გაიგოთ, რა თქმა უნდა, ერთმა მათგანმა მიმართა სიკეთის მომზადების სერვისს, ან შეგიძლიათ მოძებნოთ ინტერნეტში.

თუმცა, თუ გსურთ 6 თვის ბიჭისთვის ტორტის გაკეთება საკუთარი ხელით, ან არ გაქვთ ფული საკონდიტროსგან საყიდლად, მაშინ ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე შემოთავაზება ამისთვის.

ტორტის ვარიანტები

საბავშვო ნამცხვარი - ვარიანტი, რომლითაც შეგიძლიათ პატარას მიაწოდოთ ბავშვი ჰიპოალერგიულობის გამო. პროდუქციის შემოთავაზებული მოცულობა გულისხმობს მის მცირე ზომას - დიამეტრის დაახლოებით 15 სმ, ასე რომ, ეს ვარიანტი შეიძლება გაკეთდეს სხვა რამესთან ერთად, უბრალოდბავშვის მოსაწონად.

ტორტი შოკოლადის ბისკვიტით და ხაჭოთი კრემით - საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელი კერძი. შეგიძლიათ ზემოდან დაამშვენოთ ათქვეფილი კრემით, მასტიკით, ყინულით. მიუხედავად დიდი რაოდენობით შაქრისა, კალორიული შემცველობა არ არის განსაკუთრებით მაღალი: 100 გრ პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 270 კკალს.

თაფლის ნამცხვარი - ტორტი, რომელიც შედგება თაფლის ნამცხვრებისა და არაჟნისგან. იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს ბიჭისთვის ტორტის გაკეთება 6 თვის განმავლობაში მასტიკისა და ყინულის გარეშე. ამ ნამცხვრის მინუსი არის მისი მაღალი კალორიული შემცველობა: 470 კკალ 100 გ პროდუქტზე.

ინგრედიენტები

საბავშვო ტორტი:

• ბავშვთა ნამცხვარი (მაგ. "Hippo Bondi") - 1 დიდი შეკვრა.
• რძე (სასურველია ბავშვის, მაგალითად, "აგუშა") - 1 ლ.
• კეფირი - 2-3 სუფრის კოვზი
• ბანანი - 1-2 ცალი
• კარაქი - 2 ჩ/კ (არა მარგარინი!).

ხაჭოს ღრუბლის ნამცხვარი:

• ფქვილი - 90 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი
• კაია-ფხვნილი - 90გრ.
• შაქარი - 350 გრ.
• ხაჭო - 800გრ.
• კრემი - 100 მლ.
• ვანილის შაქარი - 10 გრ.
• ალუბლის სიროფი - 80 მლ (გაჟღენთილი).

თაფლის ნამცხვარი:

• კვერცხი - 3 ცალი
• კარაქი - 50გრ
• შაქარი - 600გრ
• თხევადი თაფლი - 150 მლ.
• სოდა - 1 ჩ/კ
• ფქვილი - 500გრ
• არაჟანი - 500გრ

საბავშვო ტორტი

ნამცხვარი უნდა მოათავსოთ თასში და კარგად გატეხოთ. დაამატეთ დაახლოებით 100 მლ რძე და დაელოდეთ ფუნთუშების დარბილებას. შემდეგი, აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთშიმასა. გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ ცომს, კარგად აურიეთ. ახლა აიღეთ ფორმა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაიმე სახის თასი), შიგნიდან გადააფარეთ ფილა და მოაყარეთ მასის ნახევარი. გააბრტყელეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ქვაბში 800 მლ რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ კეფირი და ადუღეთ კიდევ 10-15 წუთი, სანამ შრატი არ გაიყოფა. გადაწურეთ მასა, დაელოდეთ სანამ მთელი შრატი ჩამოიწურება და აურიეთ, მიიღებთ ნაზ ხაჭოს. გახეხეთ ბანანი და შეურიეთ ხაჭოს.

ფორმა გამოიღეთ მაცივრიდან და იქ მოათავსეთ ხაჭო და დარჩენილი ცომი, ისევ ამოიღეთ. საათნახევრის შემდეგ შეგიძლიათ ფორმა ამოვიღოთ, იქიდან ტორტი ამოიღოთ და გააფორმოთ.

ხაჭოს ღრუბლის ნამცხვარი

ამოიღეთ ყველა ინგრედიენტი. ზეთი უნდა გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურამდე, კვერცხები კი უნდა დაიყოს ცილებად და გულებად. ცილა ათქვიფეთ, შემდეგ დაამატეთ შაქარი (დაახლოებით 120 გრ) და განაგრძეთ თქვეფა სტაბილური პიკამდე. გულებს დაუმატეთ შაქარი (30 გრ) და ათქვიფეთ გათეთრებამდე. შემდეგ გულები აურიეთ თეთრების 1/3 და აურიეთ. მასას დაუმატეთ ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი, ნაზად აურიეთ. მოაყარეთ დანარჩენი ცილები და ყველაფერი აურიეთ ერთგვაროვან მასაში. შემდეგ უნდა გადაასხათ ფორმაში და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთით (დამოკიდებულია ღუმელზე).

სანამ ბისკვიტი ცხვება, ხაჭო გაწურეთ საცერში, დაუმატეთ შაქარი (200 გრ) და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცალკე ათქვიფეთ ნაღები ვანილის შაქრით ჰაეროვან მასაში და დაუმატეთ ხაჭოს, ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში.

ბისკვიტი დავჭრათ სამ ნამცხვრად, დავასხათ სიროფით. შემდეგი, თქვენ უნდა მოათავსოთ ფენებში: ტორტი-კრემი-ტორტი-კრემ-ტორტი. ახლა შეიძლება მოვასხათ აისინგი ან განაში (შოკოლადის კრემი და ნაღები) და შევდგათ მაცივარში 2 საათით. ამ დროის გასვლის შემდეგ მისი მორთვა და მირთმევა შესაძლებელია.

თაფლის ნამცხვარი

თასში / ქვაბში შეურიეთ კვერცხი შაქართან (300გრ) და ათქვიფეთ ქაფამდე. მასას დაუმატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი, თაფლი და სოდა. მოათავსეთ თასი/სუფლა წყლის აბაზანაში (მაგალითად, მდუღარე წყლით სავსე სხვა ქვაბზე) და აურიეთ მასა 10-15 წუთის განმავლობაში. უნდა გაორმაგდეს ზომით და ჰაეროვანი გახდეს. დაუმატეთ 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი და ურიეთ სანამ სიმსივნეები მთლიანად არ დაიშლება. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და მიღებული მასა გაცივდეს. როცა თბილი/ცივა გახდება, დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი და პლასტიკური. ცომი უნდა გავყოთ 6-8 ნაწილად (1 ცალი 1 ნამცხვარზე) და შევდგათ მაცივარში ნახევარი საათით.

შემდეგ თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ თხელ ქერქში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ნამცხვრები ფრთხილად დაჭერით და გააცივეთ, მორთვები შეიძლება დაიშალოთ დეკორაციისთვის.

არაჟანი და შაქარი (300გრ) ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ შაქარი არ იგრძნობა. აკრიფეთ ტორტი ტორტი-კრემ-ტორტი რიგით …. ზემოდან შეგიძლიათ თაფლის ნამცხვარს ნამცხვრების ნამტვრევები მოაყაროთ.

ნამცხვარი უნდა გავაჩეროთ ოთახში დაახლოებით 2 საათით ისე, რომ კრემმა ნამცხვრები დაასველოს და შემდეგ შედგით მაცივარში 7-8 საათით. რეკომენდებულია იქ დატოვება ღამით.

შედეგი ნაზი და ტკბილიატორტი, რომელიც მყისიერად ფეთქდება.

დეკორირების რჩევები

ტრადიციულად, ბიჭების ფერი ლურჯია. თუმცა, სხვა ფერების და ჩრდილების გამოყენებაში ცუდი არაფერია. მასტიკა დაბადების დღის ტორტის გაფორმების ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა.

თუმცა, თუ გინდათ, რომ თქვენი ბიჭის ნამცხვარი 6 თვის განმავლობაში მასტიკის გარეშე მოამზადოთ, დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ აისინგი, შაქრის პუდრა, სხვადასხვა საფრქვევები, ფაჯი ან დაქუცმაცებული თხილი. ორიგინალური იდეა იქნება ტორტის გაფორმება სხვადასხვა ამობურცული დეკორაციებით. მაგალითად, ჩაყარეთ ნომერი ექვსი კენკრით. ან გაუკეთეთ ბიჭს 6 თვის ნამცხვარი დეკორატივით დაკეცილი ჯანჯაფილის ნამცხვრით.