უგემრიელესი შაურმა სანკტ-პეტერბურგში: სად ვიპოვოთ, მისამართები, საუკეთესო რესტორნები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შაურმა სანკტ-პეტერბურგში მრავალი წელია ლიდერობს ქუჩის საკვებს შორის. მარტივი ინგრედიენტები - პიტას პური, კიტრი, პომიდორი, ხორცი და ნივრის სოუსი - ეს კერძი წარმოუდგენლად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გახადა. მაგრამ ბევრს აინტერესებს, სად არის საუკეთესო შაურმა პეტერბურგში? ამ სტატიაში მინდა ვისაუბრო ჩრდილოეთ დედაქალაქის ყველაზე პოპულარულ ადგილებზე და განვსაზღვრო, თუ რომელი დაწესებულება სამართლიანად ითვლება საუკეთესოდ ამ მარტივი და გემრიელად ნოყიერი კერძის მომზადებისას, რომელიც გაახარებს ყველაზე გამოცდილ გურმანსაც კი.

შექმნის ისტორია

ისტორიული ვერსიით შაურმა სანქტ-პეტერბურგის ტერიტორიაზე სომხებთან ერთად ჩავიდა, რომლებმაც ქალაქის ქუჩებში სადგომის გახსნა დაიწყეს, სადაც შესანიშნავი კერძი დაამზადეს. მაგრამ თუ მოსკოვს მიაქცევთ ყურადღებას, მაშინ მსგავსი სიტუაცია განმეორდა, მხოლოდ დაღესტნელებთან. მოსკოვის შაურმა და პეტერბურგის შაურმა ოდნავ განსხვავებული კერძებია, ამიტომ არ აურიოთ ისინი. ასევე არსებობს ლეგენდა, რომ ზოგიერთი დაწესებულების შეფ-მზარეულებს აქვთ სპეციალური რეცეპტები, რაც მათ საშუალებას აძლევს სანქტ-პეტერბურგში უგემრიელესი შაურმა გააკეთონ.

ნევას მახლობლად მდებარე ქალაქში, კატეგორიულად არ არის მიღებული კერძის შიგნით კორეული სტაფილოს ან პიკელებული კომბოსტოს დამატება, რასაც ხშირად სხვა ქალაქებში აკეთებენ. ბოსტნეულიდან, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პეტერბურგის შაურმაში მხოლოდ კიტრი, პომიდორი და უჩვეულოდ გემრიელი ნივრის სოუსია. სანამ დაწესებულებების ჩამონათვალს გავივლი და დავაზუსტებ, სად არის ყველაზე გემრიელი შაურმა პეტერბურგში, მინდა ვთქვა, რომ ლეგენდარული კერძის გარეშე, პეტერბურგი ძნელად იქნებოდა ისეთი, როგორიც ჩვეულებრივ წარმოუდგენიათ. შაურმის სიყვარული ხომ ქალაქის იგივე სიმბოლოა, როგორც ნეველის პროსპექტი, თეთრი ღამეები და ხიდები.

სტალ "შაურმა"

სანქტ-პეტერბურგის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ადგილი ლომონოსოვისა და სადოვაიას ქუჩების კვეთაზე მდებარეობს. გარდა დაბალი ფასისა (100 მანეთი), დაწესებულების მეპატრონეები საჩუქრად სთავაზობენ ჩაის უფასოდ. თავად კიოსკი მრავალი წელია ერთსა და იმავე ადგილას დგას და უცვლელად იზიდავს ხალხს თავისი სასიამოვნო სურნელებით. ამ დაწესებულების უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ შაურმას ამზადებენ ყველით, რომელიც სანქტ-პეტერბურგში არსად არ არის.

საუკეთესო დრო სტუმრობისთვის არის დილა, რადგან სწორედ ამ პერიოდში იკრიბებიან აქ მშიერი ხალხი და ცენტრში ხმაურიანი ზეიმების შემდეგ სახლში მიდიან. უჩვეულო ტრადიციაც კი გაჩნდა - აიღე ერთი ან ორი შაურმა, დაიჭირე ტაქსი და წახვიდე სახლში დასასვენებლად, რათა ძალა მოიკრიბო შემდგომი მხიარული გატარებისთვის.

მხოლოდ დადებითი მიმოხილვები ამ სადგომის შესახებ. მომხმარებლები განსაკუთრებით აღნიშნავენ კერძის ზომას - ის საშუალოა, რაც საშუალებას აძლევს შაურმას იყოს სრული და დააკმაყოფილოს ყველაზე ძლიერი შიმშილიც კი.

შაურმა "ჯამალისთან"

თუ რომელიმე ახალგაზრდას მიუახლოვდებით და ჰკითხავთ, სად არის ყველაზე გემრიელი შაურმა პეტერბურგში, მაშინ ყოველი მეორე უყოყმანოდ გიპასუხებთ, რა თქმა უნდა, დუმსკაიაზე.

ჯამალის რესტორანი არ არის მხოლოდ ქუჩის სადგომი, არამედ სრულფასოვანი სასადილო მაგიდებითა და დივანებით. ტრადიციული შაურმის გარდა, არის ლუდი, ჩაი, ყავა და ჩილიმიც კი. მუშაობის რეჟიმი არის მრგვალი საათის განმავლობაში, რადგან დაწესებულება მდებარეობს სანქტ-პეტერბურგის ყველა მთავარი ქუჩის წვეულების ეპიცენტრში და Jamal's-ის მფლობელებს არ შეუძლიათ დატოვონ მშიერი ადამიანები, რომლებიც მხოლოდ დილით მიდიან სახლში..

დაწესებულების სტუმრები მხოლოდ დადებით გამოხმაურებას ტოვებენ სანქტ-პეტერბურგის უგემრიელესი შაურმას შესახებ. გარდა მაცდური და სუფთა საკვებისა, სტუმრები აღნიშნავენ უჩვეულო გარემოს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გადახვიდეთ 20 წლით უკან და აღმოჩნდეთ ისეთ ადგილას, რომელიც სრულიად განსხვავებულად განსხვავებულადაა ყველა თანამედროვე საჭმელისგან. ასევე, სტანდარტული ნივრის სოუსის ნაცვლად შეგიძლიათ მოითხოვოთ აჯიკა, რომელიც არ გააფუჭებს პეტერბურგის უგემრიელეს შაურმას.

ქაბაბის ოსტატი

მასტერ-ქაბაბის სასადილოების პოვნა ძალიან ადვილია, რადგან უმეტეს შემთხვევაში ისინი მეტროსთან მდებარეობს. ამ დროისთვის ეს არის დაწესებულებების დიდი ქსელი, სადაც ყველაზე პოპულარული კერძი შაურმაა. შეგიძლიათ თან წაიღოთ ან მიირთვათ ერთ-ერთ უფასო მაგიდასთან. დაწესებულებაში "მასტერ-ქაბაბი", რომელიც მდებარეობს მეტროსადგურ "პიონერსკაიას" მახლობლად, მათ პირველებმა დაიწყეს შაურმის თეფშზე დამზადება.სადაც ყველა ინგრედიენტი არ ჩაყარა პიტას პურში და ასხამ სოუსს.

ადამიანები არასოდეს ტოვებენ უარყოფით შეფასებებს ამ ადგილის შესახებ. სად არის ყველაზე გემრიელი შაურმა პეტერბურგში? სწორედ აქ არის და ამას ბევრი აღიარებს. დადებითი გამოხმაურება ეხება ხარისხის მომსახურებას და კერძის ღვთაებრივ გემოს. აქვე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ უხორცო შაურმა - მის ნაცვლად კარტოფილს მოათავსებენ, რაც კერძს უჩვეულო, ვეგეტარიანულ გემოს მისცემს.

ჯუნო

ლენინსკის პროსპექტზე მეტროსადგურიდან გამოსვლისას შეგიძლიათ იხილოთ ბაზრობა, რომელიც მდებარეობს იუნონას ბაზრობაზე. აქ არის პატარა სადგომი, რომელიც უკვე მრავალი წელია დგას. გარდა ამისა, ბაზრის ტერიტორიაზე არის შაურმას რამდენიმე დაწესებულება, მაგრამ ამ მშვენიერი კერძის მცოდნეები ჩამოდიან, რათა სცადონ დელიკატესის უჩვეულო გემო, რომელიც მრავალი წელია უყვართ.

მითითებული სადგომის საპოვნელად, თქვენ უნდა ახვიდეთ ბორცვზე კაზაკოვას ქუჩის მხრიდან - თქვენ ხედავთ ობიექტს, რომელსაც ეძებთ მარჯვნივ. ადგილობრივები ასევე ამბობენ, რომ ბაზარზე არის კიდევ ერთი ადგილი, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ იგივე, უგემრიელესი შაურმა პეტერბურგში. ამ ორი სადგომის თავისებურება ისაა, რომ შეფ-მზარეული ჩვეულებრივი შეფუთვის ნაცვლად კალათის ფორმის შაურმას აკეთებს, რაც მას უნიკალურს ხდის. მეორე სადგომის პოვნა სახელწოდებით „სუპერლავაშ“არ არის რთული - დღის ნებისმიერ მონაკვეთში გრძელი რიგი ცხადყოფს სად არის.

შაურმა სამსხმელზე

ამ დაწესებულებაში შესვლა, რომელიც მდებარეობს ნევსკის და ლიტეინის პერსპექტივების კვეთაზე, ქმნისიქმნება შთაბეჭდილება, რომ ეს რესტორანი შეიქმნა პეტრე I-ის დროს. ადგილობრივ მოსახლეობას არ ახსოვს, როდის არ იყო ეს დაწესებულება. ჭორები ამბობენ, რომ Shawarma on Liteiny-ზე დაახლოებით 18 წელია არსებობს.

ცენტრის სხვა დაწესებულებების მსგავსად, ის ღიაა მთელი საათის განმავლობაში. გულგრილი სტუმრები მას ქალაქში ყველაზე უსაფრთხოდ მიიჩნევენ, რადგან რესტორნის შიგნით ხშირად შეგიძლიათ პოლიციის თანამშრომლების ნახვა. ბევრს ეს კარგი ნიშანია.

მიმოხილვები "Shawarma on Liteiny"-ის შესახებ გაიძულებთ დაუყოვნებლივ იყიდოთ ჟეტონი მეტროში და წახვიდეთ საყიდლებზე. ამ დაწესებულებაზე მღეროდა პეტერბურგის ცნობილი ჯგუფი „Bricks“. აქ ხშირად შეგიძლიათ შეხვდეთ ცნობილ როკ შემსრულებლებს.

ამ დაწესებულების ერთადერთი მინუსი ის არის, რომ შაურმა კვადრატშია გახვეული, რაც მის ჭამას არც თუ ისე მოსახერხებელი ხდის. ამიტომ, საუკეთესო ვარიანტი იქნება კერძის პიტაში მიღება.

ფრენკი

ამ რესტორნის სახელს ორი მნიშვნელობა აქვს. ჯერ ერთი, მას სახელი ჰქვია სერიის House of Cards-ის გმირის პატივსაცემად, რომლის დამახასიათებელი ნიშანი იყო საჭმლის სიყვარული. მეორე მხრივ, სიტყვა ფრანკი ითარგმნება როგორც "ღიაობა", რასაც ამ დაწესებულების თანამშრომლები აჩვენებენ.

მენიუში შეგიძლიათ იპოვოთ არა მხოლოდ ჩვეულებრივი შაურმა, არამედ რამდენიმე სხვა სახეობა, როგორიცაა აზიური კრევეტებით, შავი პიტას პური, ჩრდილოეთი ირმის ხორცით, ცხარე ცხვრის ხორცით და ვეგეტარიანული.

შაურმა სოფიაზე

ეს დაწესებულება წამყვან პოზიციას იკავებს: ადამიანების უმეტესობისთვის ყველაზე გემრიელი შაურმა სანკტ-პეტერბურგში მდებარეობს.სოფიას ქუჩა. ისინი ქალაქის სხვა კუთხიდან მოდიან სათქმელად, მეგობრებს უყვებიან და ყველა სტუმარს აქ მოჰყავთ. ქალაქში არის გამონათქვამი: სოფისკაიას ქუჩაზე შაურმა თუ არ გიცდიათ, პეტერბურგში არ ყოფილხართ.

ამ პატარა სადგომის ნახვა შეგიძლიათ რამდენიმე ასეული მეტრის მქონე გემრიელი სუნით. შიგნით არის რამდენიმე მაგიდა, სადაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ საჭმელი და არსად არ იჩქაროთ. შაურმის ზომა სერიოზულად გაგაოცებთ. ყველაზე მშიერი და ყველაზე დიდი კაციც კი ვერ შეჭამს მას პირველად. ამ ადგილის გვერდით არის კიდევ ერთი სადგომი, ამიტომ კონკურენციის გამო აქ შაურმას არასოდეს გაუკეთებენ.

კულეკი

გრივცოვას შესახვევში შეგიძლიათ ნახოთ პატარა ხის სადგომი, სადაც ამზადებენ არასტანდარტულ და უგემრიელეს შაურმას პეტერბურგში. კომფორტულ საზაფხულო სუფრაზე გურმანებს შეუძლიათ დააგემოვნონ შაურმა ფალაფელით, ხახვის მარმელადით, კარით და პიტნითაც კი. ამ ეგზოტიკური გემოს გარდა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კლასიკურიც.

კარგი შაურმა

პრაქტიკულად არ არსებობს ისეთი მომენტი, როცა ამ დაწესებულებაში რიგი არ არის. გარდა შესანიშნავი გემოსა, ადგილობრივ კერძს აქვს ერთი თვისება - ფორმა. თავად შაურმა ბრტყელია და იკეცება დასაწყისში და ბოლოს. ეს საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ნივრის სოუსში დაბინძურების რისკის გარეშე.

სანქტ-პეტერბურგის სხვა ლეგენდარული დაწესებულებები

• შაურმა სენაიას მოედანზე. სანქტ-პეტერბურგის ცენტრალურ ნაწილში შემოთავაზებულ კერძებს შორის ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო გემოა. ამ შაურმას ნამდვილად დასაფასებლად, უნდა მოხვიდეთშაბათის მზარეულს. გარდა კლასიკისა, აქ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ფალაფელი, ჰუმუსი ან ბადრიჯნის პასტა.
• შაურმა "ზახარში". ეს მშვენიერი დაწესებულება მდებარეობს ნოვოჩერკასკაიას სადგურიდან გასასვლელში. მიმოხილვები ამის შესახებ უბრალოდ მშვენიერია. ბევრი წერს, რომ ამ სადგომისთვის მაინც ღმერთი აკეთებს შაურმას, რადგან მისი გემო ვერაფერს შეედრება.
• შაურმა კუპჩინსკაიაზე. სტანდარტული შაურმა კუპჩინოში, ალბათ, ყველაზე დიდია სანკტ-პეტერბურგში და იწონის ოდნავ მეტს ნახევარ კილოგრამზე, ფასი 140 რუბლს შეადგენს..

სამწუხაროდ, ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია ყველა დაწესებულების, რომელიც იზიდავს პეტერბურგის გურმანებს. ყოველ ჯერზე, უფრო და უფრო მეტი ახალი პუნქტი ჩნდება, რომელიც გაახარებს ქალაქის მცხოვრებლებს კერძების უჩვეულო გემოთი და წაახალისებს მათ დატოვონ მხოლოდ დადებითი მიმოხილვები. უგემრიელესი შაურმა პეტერბურგში არის ის, რომელიც გაგაოცებთ პირველივე ლუკმიდან.