ჯინის ბრენდები: სია, სახელები, ფოტოები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრმა იცის ჯინი, როგორც ღვიის არაყი. ეს კეთილშობილი სასმელი სოფლის და ტკბილი ჯენევერის შთამომავალია. ალკოჰოლის ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ საკმაოდ ბევრი მისი სახეობა და ბრენდი. ჯინი დიდი პოპულარობით სარგებლობს ევროპის ქვეყნებში, აშშ-ში, ასევე ჩვენს თანამემამულეებში. ამ სასმელს დიდი ისტორია აქვს, რომელიც ინგლისში მე-18 საუკუნეში დაიწყო.

მას შემდეგ გამოჩნდა მრავალი კომპანია, რომელიც აწარმოებს მას და ამავდროულად ბრენდების დიდი არჩევანი. ჯინის სასმელს ყიდიან არა მხოლოდ ცნობილი ბრენდები, არამედ ნაკლებად ცნობილი ბრენდებიც, ამიტომ დამწყებთათვის ხანდახან რთულია ნავიგაცია დახლთან დგომისას. ვეცდებით შევუმსუბუქოთ არჩევის სირთულე და მოვაგვაროთ ყველაფერი თაროებზე.

ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ, რა არის ჯინის პოპულარული ბრენდები და რატომ არიან ისინი გამორჩეული. უფრო ვიზუალური სურათისთვის სასმელების სია წარმოდგენილი იქნება რეიტინგის ფორმატში, რომელიც შედგენილია სპეციალიზებული ჟურნალების მოსაზრებებისა და მომხმარებელთა მიმოხილვების გათვალისწინებით.

ჯინის ბრენდების სია:

1. გორდონის.
2. Beefeater.
3. ბომბეის საფირონი.
4. Tanqueray.
5. ჯიხურები.
6. Gilbey's.
7. პლიმუთი.
8. Greenall's.

მოდით განვიხილოთ თითოეული სასმელი ცალკე.

გორდონის

ბრიტანელების აზრით, Gordon's ჯინის საუკეთესო ბრენდია. ბრენდი მტკიცედ იკავებს პირველ პოზიციებს თემატურ რეიტინგებში და თითქმის ასი წელია არის საყვარელი სასმელი არა მხოლოდ ნისლიანი ალბიონის მკვიდრებისთვის, არამედ მთელი ევროპისთვის.

ამ ბრენდის ჯინის ნათლია (ფოტო ზემოთ) ალექსანდრე გორდონი ითვლება. წლების განმავლობაში სრულყოფილი ალკოჰოლური სასმელის ძიების შემდეგ, მანამდე ნაკლებად ცნობილმა შოტლანდიელმა საბოლოოდ მიიღო თავისი ლეგენდარული რეცეპტი, რომელიც დღემდე უმკაცრესად ინახება.

ამ ბრენდის ჯინის წარმოების ყველა ქიმიური დეტალის შესახებ მხოლოდ 12-მა ადამიანმა იცის. მაგრამ რეცეპტის ზოგიერთი ინგრედიენტი მაინც გამოჩნდა. ცნობილია, რომ სასმელს ემატება ლიმონი, ფორთოხლის კანი, ქინძი, ღვია, ძირტკბილა და ანჟელიკა.

ამ ბრენდის ჯინის დისტილაცია გრძელდება დაახლოებით 10 დღე. სასმელი არ შეიცავს შაქარს და რაიმე თანამედროვე სინთეტიკურ მინარევებს. მომხმარებელთა გამოხმაურებით თუ ვიმსჯელებთ, გორდონის გემოვნება იმდენად კარგია, რომ ნაკლოვანებების დასამალად მას ნიღბები არ სჭირდება, როგორც ამას აკეთებენ ამ ტიპის ალკოჰოლის ნაკლებად წარმატებული მწარმოებლები.

Beefeater

ეს არის კიდევ ერთი ინგლისური ჯინის ბრენდი ხანგრძლივი ისტორიით. ჯერ კიდევ 1862 წელს, მეწარმე ჯეიმს ბაროუმ, უკვე კარგად ცნობილმა მის წრეებში, წარმოადგინა თავისი პირველი Beefeater. 1994 წლამდე, ჯინის ბრენდი, კომპანიასთან ერთად, ეკუთვნოდა ბიზნესმენის შთამომავლებს, მაგრამ მოგვიანებით, მსხვილმა ალკოჰოლურმა კონცერნმა Pernod Ricard-მა იყიდა საკონტროლო პაკეტი და გაასაჯაროვა.საიდუმლო რეცეპტი, უფრო სწორად გამოყენებული ინგრედიენტები.

კომპანიის ოფიციალურ რესურსზე, შემადგენლობა დეტალურად არის აღწერილი. მასში შედის ღვია, ძირტკბილა, ლიმონის ფანტელები, ანჟელიკა, იისფერი, ფორთოხალი და სხვა ინგრედიენტები. ერთადერთი, რაც არ არის დაკონკრეტებული, არის პროპორციები, რაც, ფაქტობრივად, კულინარიის მთავარი კომპონენტია.

ყველა დანამატი სათანადოდ არის გაჟღენთილი დისტილაციის პროცედურის წინ და ისევ საკუთრების რეცეპტის მიხედვით, რაც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ორიგინალური არომატი. მომხმარებლები თავიანთ მიმოხილვებში აღნიშნავენ, რომ გემო რაც შეიძლება ღრმა და მდიდარია. ჯინი ჩამოსხმულია შოტლანდიაში და იქიდან უკვე იგზავნება მთელ მსოფლიოში.

"Beefeater"-ის კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება არის განსხვავებული ციხე. პრაქტიკულად მთელი ევროპა სვამს 40%-იან ჯინს, ხოლო შეერთებული შტატები უპირატესობას ანიჭებს უფრო ძლიერ 47%-იან ჯინს.

ბომბეის საფირონი

ჯინის ბრენდი, მიუხედავად იმისა, რომ ის აღმოსავლეთ ინდოეთის კომპანიის დროინდელია, იწარმოება მხოლოდ 30+ წელი - 1987 წლიდან. ბრენდი მთლიანად Bacardi Corporation-ს ეკუთვნის. მან ასევე შეიმუშავა ამ სასმელის რეცეპტი.

გარდა 100% მარცვლეულის ალკოჰოლისა, ჯინი შეიცავს ნუშის, ღვიის, კასიას, ანგელოზის, იისფერს, ძირტკბილას და სხვა ინგრედიენტებს. სასმელის გამოხდის პროცედურა ტარდება არა ჩვეულებრივ სპილენძის კონტეინერებში, არამედ ბრენდირებული Caterhead კუბებში. სანელებლები და მწვანილი მოთავსებულია სპეციალურ ბადისებრ კალათებში, რათა ალკოჰოლი გაჯერებული იყოს დამატებითი არომატით.

მომხმარებლები ტოვებენ ალკოჰოლის ფორუმებსმხოლოდ დადებითი მიმოხილვები ამ ბრენდის ჯინის შესახებ. სასმელს აქვს ყვავილების თაიგულების ორიგინალური და მსუბუქი ნაკრები და სპეციფიკური არომატი ძალიან ძნელია აურიოთ რომელიმე სხვა ბრენდს.

Tanqueray

"Tanqueray" არის Foggy Albion-ის ალკოჰოლური სასმელების თვალსაჩინო წარმომადგენელი, მაგრამ, რაც არ უნდა უცნაური იყოს, ბრენდი წარმატებული იყო და აღიარებული იქნა არა ძველ, არამედ ახალ სამყაროში - აშშ-ში. მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, ბრიტანელები არც ისე ხშირად ყიდულობენ ამ ჯინს, განსხვავებით ამერიკელებისგან, რომლებიც გიჟდებიან მასზე და თვლიან ღვთაებრივ და უაღრესად დახვეწილს.

სასმელს, ისევე როგორც გორდონს, ეწოდა მისი შემქმნელის, ჩარლზ ტანკერეის სახელი. მეწარმემ მცირე წარმოება დაიწყო ლონდონის ბლუმბურში ჯერ კიდევ 1830 წელს. რეცეპტისა და საზოგადოების მოწონების მიღების შემდეგ, ბრენდმა დაიწყო მოგზაურობა მაღალ საზოგადოებაში.

სასმელი მიიღება ორმაგი დისტილაციით, სადაც ემატება ბრენდირებული სანელებლები და მწვანილი. რა ინგრედიენტები შედის შემადგენლობაში ჯერჯერობით უცნობია, მაგრამ სომელიეები მასში ანჟელიკას, ღვიას, ქინძსა და ძირტკბილას ასახელებენ.

ჯინი ბრენდი "Tanqueray", ბაზრებიდან გამომდინარე, შეიძლება განსხვავდებოდეს სიძლიერით, მაგრამ არ ჩამოვარდეს 40% -ზე და არ ადის 47.3% ზევით.

ჯიხურის

ეს არის ჯინის ერთ-ერთი უძველესი ბრენდი, რომლის რეცეპტი დღემდეა შემორჩენილი. იმ ეპოქის გემის საბუთებით თუ ვიმსჯელებთ, „ჩექმების“ექსპორტი 1740 წლიდან დაიწყო. ამ ბრენდის მამა ფილიპ ბუტი არა მხოლოდ ალკოჰოლის წარმოებით იყო დაკავებული, არამედ მოგზაურიც იყო.

უფრო მეტიც, ის აფინანსებდა ექსპედიციებს საწარმოდან მიღებული შემოსავლებით. მის სახელს ეწოდა ბუტა ბეი, ფელიქს ჰარბორი და სხვა ტოპონიმები. ამ ბრენდის ერთ-ერთი მთავარი მახასიათებელია სასმელის დაძველება სპეციალურად დამუშავებულ მუხის კასრებში, რომლებშიც ადრე ინახებოდა შერი.

ამ შერეული ტექნოლოგიის წყალობით, სასმელი არა ფერადდება, არამედ ოქროსფერი ყვითელია. მომხმარებლები თავიანთ მიმოხილვებში აღნიშნავენ ჯინის დახვეწილ და მდიდარ გემოს, რომელიც ძალიან რთულია სხვა ბრენდთან აღრევა.

Gilbey's

ჯინის კიდევ ერთი საფირმო ბრენდი, რომელიც თავის სახელს სერ უოლტერ გილბეის ეკუთვნის. 1857 წელს ყირიმის ომიდან დაბრუნებულმა ახალგაზრდა არისტოკრატმა ძმა ალფრედთან ერთად მოაწყო ღვინის მცირე წარმოება და შემდგომში მარკეტინგი. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, 1872 წელს, ძმებს უკვე ჰქონდათ დიდი დისტილერია, სადაც სხვა სასმელებთან ერთად ჯინიც იწარმოებოდა.

გილბისის რეცეპტი ჯერ კიდევ გასაიდუმლოებულია, ინგრედიენტებიც კი არ არის გამჟღავნებული. სასმელის შესახებ მიმოხილვები მხოლოდ დადებითია. მას აქვს მდიდარი არომატი, რომლის თაიგული არ აგვერიოს სხვა ბრენდებთან. Gin "Gilbis"-მა განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა ჩრდილოეთ ამერიკასა და ფილიპინებში.

პლიმუთ

ჯინის ისტორია მე-18 საუკუნის ბოლოს დაიწყო დომინიკელთა მონასტერში. თავდაპირველად „პლიმუტს“ეძახდნენ ყველა ჯინი, რომელიც ჩამოდიოდა ინგლისის ქალაქ პლიმუტში მდებარე ღვინის ქარხნიდან. ბრენდი არ იყო ბრენდი, ამიტომ დაცული იყო არა სახელით, არამედ წარმოშობით.

მაგრამ ადრედღეს მხოლოდ ერთი მცენარეა შემორჩენილი - შავი ფრეირები. მან ასევე სათანადოდ გააფორმა უფლებები ბრენდზე, რომელიც მან მიყიდა 1996 წელს Pernod Ricard-ის კონცერნზე. ეს ჯინი ადვილად ამოსაცნობია თავისი ბრენდით, სადაც თითოეულ ბოთლში გამოსახულია ბერი მე-18 საუკუნის კასრში.

პლიმუთის ბრენდი ოდნავ უფრო ტკბილია, ვიდრე სხვა "ლონდონის მშრალი" სასმელები და აქვს "მიწიერი" არომატი. ასეთი ორიგინალური გემო მიიღწევა სხვადასხვა მწვანილის ფესვების მაღალი შემცველობის გამო. მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, ამ ბრენდს უპირატესობას ძირითადად ქალები ანიჭებენ, მიაჩნიათ, რომ ის ყველაზე სასიამოვნო და არა ისეთი მჟავეა, როგორც სხვა მსგავსი სასმელები.

Greenall's

მე-18 საუკუნის შუა ხანებისთვის თომას გრინალს ჰქონდა საკუთარი ლუდსახარში და დაიწყო უფრო ძლიერი სასმელების რეცეპტების შემუშავება. თომას დაკინთან ერთად, რომელსაც ასევე ჰქონდა საკუთარი წარმოება, მათ დაიწყეს მეღვინეობის ხელობის გააზრება. ამის შედეგი იყო საწარმოების გაერთიანება და 1870 წელს Greenalls-ის ბრენდმა დღის სინათლე იხილა.

არც თავად რეცეპტი და არც სასმელის წარმოების ტექნოლოგია არ შეცვლილა იმ დროიდან და ჩვენამდე მოაღწია ორიგინალური სახით. ბუნებრივია, კომპანია მკაცრად ინახავს ჯინის დამზადების ყველა დეტალს. ცნობილია მხოლოდ ის, რომ შერჩეული მწვანილი მარცვლეულის სპირტშია გაჟღენთილი სასმელის გემოსა და არომატის უფრო დახვეწილი გადაცემისთვის. მომხმარებელთა მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ის მდიდარი, სასიამოვნო და უნიკალური აღმოჩნდება.