რუსული ვისკი: საუკეთესო ბრენდები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როდესაც ადამიანები პირველად ესმით ფრაზას "რუსული ვისკი", უნებურად იწყებენ ღიმილს, ვიღაც კი ღიად იცინის. ეს სასმელი ხომ ყოველთვის შემოდიოდა ჩვენთვის და მხოლოდ რამდენიმე ქვეყანა აწარმოებს მას: შოტლანდია, ირლანდია, ამერიკა და იაპონია. მიუხედავად იმისა, რომ ვისკი არ არის მიბმული კონკრეტულ ტერიტორიასთან, მაგალითად, კონიაკის მსგავსად, აქ თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვათ გარკვეული ტექნოლოგია.

ასე რომ დრო იცვლება და ვისკის წარმოება თანდათან იწყებს გაუმჯობესებას ჩვენი უზარმაზარი სამშობლოს უზარმაზარ სივრცეში. მაგრამ ეს არ არის მთავარი. მთელი კითხვაა, შევცვალოთ თუ არა ორიგინალები ჩვენი ანალოგებით? რამდენად ხარისხიანი პროდუქტი და ფართო ასორტიმენტი ელის მყიდველებს.

ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მოთხოვნაზე

რამდენიმე წელია, ვისკი არის ლიდერი პოპულარობით ძლიერ ალკოჰოლურ პროდუქტებს შორის. ახლა მას მხოლოდ ისეთ ადგილებში არ უკვეთავთ, როგორიცაა ბარები, კაფეები ან რესტორნები, ამ სასმელს ყიდულობენ საშინაო არდადეგებისთვის და მხოლოდ მეგობრებთან შეხვედრებისთვის. ანუ მოთხოვნა ყოველდღიურად იზრდება და მწარმოებლები უბრალოდ ვერაფერს ახერხებდნენრეაგირება.

მითუმეტეს, როცა ახლოს არის ძალიან კარგი მაგალითი: ბელორუსია უკვე რამდენიმე წელია აწარმოებს საკუთარ რომს, ვისკის და ტეკილას. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილმა ფაქტორმა აიძულა შიდა მწარმოებლები შეექმნათ რუსული ვისკი.

პირველი შინაური სასმელი

ახლა რუსული ვისკის რამდენიმე ბრენდია, მაგრამ პრასკოვეისკის დისტილერია, რომელიც მდებარეობს სტავროპოლის მხარეში, გახდა ამ ინდუსტრიის პიონერი. სწორედ აქ შეიქმნა მარცვლეულზე დაფუძნებული პირველი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი და მას „პრასკოვეისკოიე“ჰქვია..

როგორ მზადდება ვისკი

ქარხანა პატივს სცემს ირლანდიელი მწარმოებლების ყველა ტრადიციას. კომპანიის ყველაზე გამოცდილმა თანამშრომლებმა შეისწავლეს ვისკის წარმოების ხელობა ირლანდიაში, მათ იციან სასმელის დამზადების ყველა ტრადიციული მეთოდი.

წარმოების ტექნოლოგია:

1. გამოიყენეთ მხოლოდ შერჩეული ქერის მარცვლები, რომლებიც გადიან სპეციალურ დამუშავებას.
2. პირველადი დისტილაცია.
3. შემდეგ მიღებული დისტილატი იგზავნება დაძველებისთვის მუხის კასრებში, სადაც ის დარჩება ხუთი წლის განმავლობაში.

ორგანოლეფსიური თვისებები

მიმოხილვების მიხედვით, რუსული ვისკი „პრასკოვეისკოე“გამოირჩევა რბილი და დაბალანსებული ბუკეტით, რაც არ არის დამახასიათებელი ირლანდიური სასმელებისთვის. მაგრამ ეს საუკეთესო ვარიანტია ჩვენი მომხმარებლებისთვის.

ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ ეს სასმელი ძალიან ძნელია სუპერმარკეტებში ან თუნდაც სპეციალიზებულ მაღაზიებში. Უფრო ხშირადყველა ის ხვდება თავის სამშობლოში სტავროპოლში.

შოტლანდიურ-რუსული ვისკი 7 იარდი

ეს კიდევ ერთი შიდა ბრენდია. მაგრამ ეს არ არის ზუსტად ჩვენი, რადგან წარმოების უმეტესობა შოტლანდიაში ხდება. რუსეთის ფედერაციაში მოდის თითქმის მზა სასმელი, რომელსაც ცოტა დაბერება სჭირდება. ფაქტობრივად, მხოლოდ მას ვასხამთ, მაგრამ ეს სასმელიც იმსახურებს ყურადღებას.

„რუსული შოტლანდიის“პერსპექტივა

რა თქმა უნდა, რუსული ვისკი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ორიგინალური შოტლანდიურისგან. შინაური ოსტატები შეიძლება იყვნენ ძალიან გამოცდილი და გამოცდილი, მიჰყვნენ ყველა ტექნოლოგიას და შოტლანდიელების საიდუმლოებებსაც კი გამოიკვლიონ, მაგრამ ეს არ დაეხმარება. რადგან ეს ყველაფერი კლიმატზეა.

იმისთვის, რომ მაქსიმალურად მიუახლოვდეთ შოტლანდიურ შოტლანდიურს, თქვენ უნდა აკმაყოფილებდეთ ბევრ პირობას. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიაღწიოთ „სწორ“გემოს და არომატს.

და რუსეთის ტერიტორიაზე იყო ადგილი, რომელიც კლიმატური პირობების მიხედვით ძალიან ახლოს არის შოტლანდიასთან. ეს არის დაღესტანი. სწორედ იქ, ქალაქ კიზლიარში აშენდა საწარმოო კომპლექსი, რომელსაც შეუძლია ორიგინალური სასმელის წარმოება.

ვისკი შავი კორსარი

ამ სასმელს საკმაოდ დაბალი ფასი აქვს, საშუალოდ ნახევარი ლიტრი დაახლოებით სამასი რუბლი ღირს.

ის ჰგავს სრულიად სტანდარტულ ბოთლს, რომელიც არ იწვევს ინტერესს. ეტიკეტი სრულად შეესაბამება სახელს, მასზე ნავით ულვაშიანი მეკობრე უთავბოლო ოკეანეს ხნავს. არის წარწერა, საიდანაც გაიგებთ, რომ ეს ალკოჰოლური სასმელი რუსული წარმოების ელიტარულ ვისკის ეკუთვნის.

სასმელს აწარმოებს კომპანია OOO NPP Whisky of Russia, რომელიც მდებარეობს დაღესტანში, ქალაქ კიზლიარში. სხვათა შორის, ეს არის ის კომპლექსი, რომელიც ზემოთ იყო ნახსენები. სხვათა შორის, ამ კომპანიას კარგად იცნობენ ძლიერი ალკოჰოლის მოყვარულებს ყიზლიარის კონიაკი, რომელიც შესანიშნავი ხარისხისაა.

რუსული ვისკის "Black Corsair" შემადგენლობაში შედის სამწლიანი მარცვლეულის სპირტი, მას აზავებენ დარბილებული სასმელი წყლით და უმატებენ უბრალო შაქრის ფერს. ანუ სასმელის წარმოებისთვის არც ეთილის სპირტი გამოიყენება და არც არომატიზატორები. წყალს უმატებენ მხოლოდ სასურველი სიძლიერის მისაღწევად.

გემო

პირველი არომატი, რომელიც ბოთლის გახსნისთანავე იგრძნობა, ძალიან ჰგავს კონიაკს, მხოლოდ არც ისე ძლიერი. არის ალკოჰოლის მკვეთრი სუნი, მაგრამ ეს არ აფუჭებს საერთო სურათს. სასმელის ჭიქაში შესვლის შემდეგ ჩნდება მეორადი არომატი, კვამლის გამოხატული ნოტებით. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ზუსტად იგივე, რაც შოტლანდიურ სკოჩის ფირზე, მაგრამ საკმაოდ ახლოსაა ორიგინალთან.

გემო ოდნავ ტკბილია კარამელისა და ხმელი ხილის ნაზავით. თუ ვისკის რამდენიმე ყინულის კუბიკს დაუმატებთ, ის გაცილებით რბილი გახდება.

შეუძლებელია ამ ფასად იმპორტირებული ვისკის ყიდვა, ასე რომ, თუ ფინანსური მდგომარეობა ცოტათი იკლებს, სავსებით შესაძლებელია დაკმაყოფილდეთ შიდა ალკოჰოლით, რომელიც ძალიან მაღალი ხარისხისაა.

მელა და ძაღლი

რუსული წარმოების ვისკის კიდევ ერთი ბრენდი არის Lisa and Dog. მას აქვს ნიგვზის ვანილის არომატი დამსუბუქი ხილის არომატი. ეს სასმელი ჩვენს ბაზარზე სულ ცოტა ხნის წინ, 2013 წლიდან გამოჩნდა. მას კომპანია სინერჯი აწარმოებს და ამ კომპანიამ პირველად აწარმოა მსგავსი სასმელი. კომპანიის ხელმძღვანელობამ ამ ნაბიჯის გადადგმა გადაწყვიტა ვისკზე მოთხოვნის ძალიან სწრაფი ზრდის გამო. ეს არის ის სასმელი, რომელსაც ბევრი ალკოჰოლური კომპანია სტრატეგიულად მიიჩნევს.

პირველ რიგში, უილიამ გრანტის ერთ-ერთ ქარხანაში შოტლანდიური ალკოჰოლური სასმელებისგან აწარმოებდნენ, სამიდან ხუთ წლამდე ასაკის. მაგრამ როდესაც 2015 წელს უცხოურ ალკოჰოლზე ფასები წარმოუდგენელი სისწრაფით გაიზარდა და წამყვანმა იმპორტიორებმა მიწოდების მოცულობა მესამედით შეამცირეს, დაფიქრების დრო დადგა. გადაწყდა Fox and Dog ვისკის წარმოების რუსეთში გადატანა. როგორც კი იმავე წელს მიიღეს კანონი, რომლის მიხედვითაც შესაძლებელი იყო კეთილშობილური სასმელის წარმოების გახსნა რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე, მოზაიკამ თავისით მიიღო ფორმა. ახლა ეს ბრენდი მთლიანად შიდა წარმოებისაა და მისი ფასი ოცდაათ პროცენტზე მეტით დაეცა.

ვისკი "მელა და ძაღლი" მზადდება შოტლანდიური სპირტისაგან, დაძველებულია მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში. სხვათა შორის, ეს პროცესი მიმდინარეობს კასრებში, რომლებსაც ადრე დაძველებული აქვთ ამერიკული ბურბონი.

ახასიათებს თბილი ქარვის ფერი ოქროსფერი ხაზებით. ეს სასმელი ძალიან ლამაზად "თამაშობს" ჭიქაში. არომატში დომინირებს ხილის ტონები. გემო დაბალანსებულია, მასში მსუბუქი სიტკბო შესანიშნავად ერწყმის თხილის ნოტებს. ეს სასმელი შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება ხილთან და ყავასთან ერთად. მას ასევე ხშირად იყენებენ კოქტეილებში.

თქვენი არჩევანი

ამისთვისეს სასმელი იყენებს ჭვავის ვისკის წარმოების ტექნოლოგიას. ჩვენს ქვეყანაში ეს მეთოდი იშვიათად გამოიყენება. მთავარი თვისება ის არის, რომ სპირტი მზადდება ჭვავისგან და შემდეგ ბერდება ფრანგულ მუხის კასრებში.

ამ რუსულ ვისკის აქვს მდიდარი ქარვისფერი ფერი. მას აქვს დამახასიათებელი არომატი, რომელშიც წინა პლანზე გამომცხვარი პური და მარცვლეული ჩანს, უკანა პლანზე კი ალაო და თხილი. სუნელები და კვამლი ჭარბობს რბილ ტკბილ გემოს.