როგორ გამოვაცხოთ პური სწორად

როგორ გამოვაცხოთ პური სწორად
როგორ გამოვაცხოთ პური სწორად
Anonim

ალბათ არ არის მსოფლიოში არც ერთი ადამიანი, ვინც ახლად გამომცხვარი პურის არომატს გაუძლებს. დიდი ხნის განმავლობაში მას ჯადოსნურ ძალას ანიჭებდნენ, ალბათ ეს გამოწვეულია იმით, რომ ცომი არაპროგნოზირებადი და კაპრიზულია (ბოლოს და ბოლოს, ხშირად ხდება, რომ ერთი და იგივე პროდუქტი ყოველ ჯერზე განსხვავებული გამოდის), ამიტომ, ყურადღებიანი და მასზე ფრთხილად დამოკიდებულებაა საჭირო. მაგრამ როგორ გამოვაცხოთ პური სწორად ისე, რომ გემრიელი გამოვიდეს? ამაზე დეტალურად ვისაუბრებთ.

დღეს ეს ცომი არის ენერგიის მთავარი წყარო ადამიანის ორგანიზმისთვის. ხოლო მთლიანი ფქვილისგან დამზადებული, უფრო სასარგებლო და მკვებავია. განვიხილოთ რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გამოვაცხოთ პური სახლში.

როგორ გამოვაცხოთ პური
როგორ გამოვაცხოთ პური

1.ჭვავის პური.

შემადგენლობა: ოთხი კილოგრამი ჭვავის ფქვილი, ორი ლიტრი წყალი, ორმოცი გრამი მარილი, ხუთი გრამი საფუარი.

დასაწყისად მოამზადეთ მაწონი. ამისათვის გახსენით საფუარი მცირე რაოდენობით წყალში, დაუმატეთ ასი გრამი ფქვილი, მოზილეთ ცომი დადადგით ერთი დღით თბილ ადგილას. დროთა განმავლობაში სტარტერი კარგად იხსნება წყალში. ამ ფორმით ასხამენ ოდნავ გაცხელებულ წყალში, იქვე უმატებენ ფქვილის მესამედს და ისევ თორმეტ საათს აყენებენ. ამის შემდეგ ცომს ამარილებენ, დანარჩენ ფქვილს უმატებენ და დიდხანს ზილევენ. შემდეგ ისევ თბილ ადგილას დააბრუნეთ.

პურის გამოცხობამდე უნდა შეამოწმოთ ცომის მზადყოფნა. ამისათვის დააჭირეთ მას თითით, ხოლო ხვრელი შეუფერხებლად უნდა გასწორდეს. შემდეგ წყლით დასველებულ ცომს ათავსებენ ქატოთ გაწურულ ფორმაში და შედგით ღუმელში ორი საათით.

როგორ გამოვაცხოთ პური სახლში
როგორ გამოვაცხოთ პური სახლში

2. ხორბლის პური.

შემადგენლობა: ორი კილოგრამი ხორბლის ფქვილი, ხუთი ჭიქა წყალი, ორმოცი გრამი საფუარი, ორი სუფრის კოვზი მარილი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი.

ჭურჭელში ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი, დაუმატეთ შაქარი და საფუარი, აურიეთ, დაუმატეთ ერთი ჭიქა ფქვილი. ისევ კარგად აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათით. ამის შემდეგ უმატებენ დარჩენილ ფქვილს, მარილს და წყალს და ცომის მოზილეს, რომელსაც კვლავ ადუღებენ ცეცხლზე სამი საათის განმავლობაში. გარდა ამისა, პროდუქტის მომზადების პროცესი იგივეა, რაც პირველ რეცეპტში.

3. როგორ გამოვაცხოთ შაქრიანი პური.

შემადგენლობა: ხუთასი გრამი ფქვილი, ორას ორმოცდაათი გრამი გამდნარი კარაქი, ორას ორმოცდაათი გრამი შაქრის პუდრა, ორი კვერცხი, ვანილინი დანის წვერზე.

როგორ გამოვაცხოთ პური სახლში ღუმელში
როგორ გამოვაცხოთ პური სახლში ღუმელში

გაფცქვნილი კარაქი გაცივდეს, ჩაყარეთ თასში, დაუმატეთ კვერცხები და გახეხეთ სამი წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ ვანილი და შაქრის პუდრა, ფქვილი და მოზილეთ ცომი.დაახლოებით ოცი წუთი.

შემდეგ ფქვილმოყრილ მაგიდაზე დაალაგეთ თანაბარ ნაწილად (თითო სამოცდათხუთმეტი გრამი), მიეცით ბურთის ფორმა და წაუსვით ცხიმწასმულ ტაფაზე. სანამ სახლში ღუმელში გამოაცხობთ პურს, მას გულივით ასხამენ. მზა პროდუქტს აციებენ და აყრიან შაქარს.

4. შოკოლადის ხრაშუნა.

შემადგენლობა: ას ორმოცდაათი გრამი კარაქი და შაქარი, ხუთი კვერცხი, ასი გრამი შოკოლადი და ფქვილი, ნახევარი შეკვრა გამაფხვიერებელი.

შოკოლადი ხარშეთ ორთქლზე, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ წაუსვით კარაქი, დაუმატეთ გული, შაქარი და ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და ათქვეფილი ცილა. ცომი მოზილეს, რომელსაც შემდეგ ფქვილმოყრილ ტაფაზე აფენენ და ცხვება.

ამგვარად, პურის გამოცხობის მრავალი გზა არსებობს. რომელი აირჩიოს, დამოკიდებულია მზარეულის გემოვნებაზე.

გირჩევთ:

Რედაქტორის არჩევანი

შესაძლებელია თუ არა თხილის ძუძუთი კვება: სასარგებლო თვისებები, გავლენა დედის რძეზე და ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე

როგორ მოქმედებს ნიორი გულზე, სისხლძარღვებსა და წნევაზე: მახასიათებლები, რეკომენდაციები და მიმოხილვები

კივი ძუძუთი კვებით: შესაძლებელია თუ არა? კივი: სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების შემადგენლობა

დიეტა ქოლეცისტოპანკრეატიტის დროს. მახასიათებლები და აღწერა

პეკინის კომბოსტო ძუძუთი კვების დროს: გამოყენების წესები და რეკომენდაციები

რა უნდა მიირთვათ მოწამვლისა და ღებინების შემდეგ: სავარაუდო მენიუ, ნებადართული და აკრძალული საკვები

კვერცხი: გლიკემიური ინდექსი, ვიტამინები, კალორია

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის: კვების პრინციპები, ნიმუშის მენიუ, უკუჩვენებები

რკინით მდიდარი საკვები

ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტები: სია, აღწერა

კალიუმის და მაგნიუმის შემცველი საკვები

რა საკვები შეიცავს რკინას: პროდუქტებისა და თვისებების ჩამონათვალი

პროტეინის შემცველი პროდუქტები: სია და მახასიათებლები

ჟანგბადით გამდიდრებული წყალი: სარგებელი და ზიანი, გავლენა სხეულზე, მიმოხილვები

რესტორანი "ფიანიტი" (ირკუტსკი) - კარგი საკვები ხელმისაწვდომ ფასად