ხილის დესერტები: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველა დიასახლისს უყვარს ოჯახის განებივრება გემრიელი და უჩვეულო დესერტით. მართლაც, საღამოს შეკრებისას ძალიან სასიამოვნოა გასული დღის ყველა მოვლენის განხილვა ერთი ფინჯანი სურნელოვანი ჩაით, ხელნაკეთ ნამცხვრებთან, ნამცხვრებთან ან ტკბილეულთან ერთად. და თუ გსურთ მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძები, მაშინ ხილის დესერტები საუკეთესო ვარიანტია!

გემრიელი და ჯანსაღი

ალბათ ცოტაა ადამიანი, ვისაც არ უყვარს გემრიელი ნამცხვრები, ჰაეროვანი ნამცხვრები და სხვა დესერტები. ლამაზად მორთული კრემისებური ელეგანტური ყვავილებით, შოკოლადის ჩიფსებითა და თხილით გაჟღენთილი, ისინი ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი ატრიბუტია.

სამწუხაროდ, ახლა მაღაზიების თაროებზე სულ უფრო და უფრო მეტი უხარისხო საკონდიტრო ნაწარმია. ისინი შეიძლება იყოს ვადაგასული ან შეიცავდეს მავნე ტრანს ცხიმებს და სხვადასხვა საკვები საღებავებს. ასეთმა ტკბილეულმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია და სხვა უსიამოვნო შედეგები. რა თქმა უნდა, ეს საერთოდ არ ნიშნავს ამასშეწყვიტეთ ნამცხვრებისა და ნამცხვრების ჭამა, რადგან მათი მომზადება თავადაც შეგიძლიათ, რაც ამცირებს გაფუჭებული პროდუქტის გამოცდის რისკს.

თუ გსურთ, რომ კერძი უფრო სასარგებლო გახადოთ, მაშინ შოკოლადი და შესქელებული რძე შეცვალეთ ბანანითა და კივით. ყველა დიასახლისს არსენალში აქვს ხილით დესერტების უჩვეულო რეცეპტები, რომლებიც მათში დიდი რაოდენობით ვიტამინების შემცველობის გამო ორგანიზმს ზიანს არ მიაყენებს. ამაზე მოგვიანებით ვისაუბრებთ.

15 საუკეთესო ხილის დესერტები

უგემრიელესი დესერტების უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომელთა მოწონებაც არ გრცხვენიათ და ზოგჯერ ერთის არჩევა საკმაოდ რთულია. ყოველივე ამის შემდეგ, სურათებიდან მიღებული პროდუქტები იმდენად მადისაღმძვრელად გამოიყურება, რომ გსურთ სცადოთ ყველაფერი. ასევე უამრავია სხვადასხვა ჯანსაღი დესერტი ხილით. იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დრო ძიებაში, მოამზადეთ კერძები ქვემოთ მოცემული სიიდან. შედეგით აუცილებლად კმაყოფილი დარჩებით.

1. გამომცხვარი ვაშლი. ეს დესერტი ჩვენმა ბებიებმა მოამზადეს, თუმცა დღესაც არ კარგავს აქტუალობას.
2. მსხალი შოკოლადში. შესანიშნავი ვარიანტი მოზრდილთა ჯგუფისთვის. წითელი მშრალი ღვინის მომხიბლავი გემო მწიფე ხილთან ერთად ყველას მოეწონება.
3. პანაკოტა მარწყვით.
4. ჟელე "სიამოვნება". უგემრიელესი დესერტი ხაჭისგან დამზადებული ჟელატინითა და ხილით, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ ზედმეტი კალორიების შიშის გარეშე.
5. ნუშის ნამცხვარი ჟოლოთი. საკმაოდ რთული რეცეპტია, მაგრამ თუ სცადეთ, მიიღებთ ფანტასტიკურ კერძს, რომელიც არანაირად არ ჩამოუვარდება შეფ-მზარეულის პროდუქტებს.
6. ქლიავის მარშმალოუ.
7. ბანანის ტკბილეული "ხელნაკეთი". ნაყიდი ტკბილეულის შესანახად შესანიშნავი ალტერნატივაა. სამზარეულოსთვის საჭიროა მხოლოდ ხაჭო და ბანანი.
8. შოკოლადის ტორტი ბანანით. ნამდვილი აღმოჩენა ტკბილი კბილისთვის.
9. ატმის მუსი. დაბალკალორიული ხილისა და არაჟნის დესერტი.
10. Clafoutis ალუბლით. ეს დესერტი გავრცელებულია საფრანგეთში. გამოდის რაღაც თასსა და ღვეზელს შორის. ჯადოსნური კერძი, რომელიც დნება პირში.
11. რულეტები ბანანებით. ამ დესერტს ვთავაზობთ უგემრიელესი ჩინური კერძების ყველა მოყვარულს. ტკბილი რულეტი მოეწონება მათაც, ვისაც არ უყვარს ჩვეულებრივი რულეტი.
12. მარწყვის მარშმელოუ.
13. ხაჭოს ნამცხვარი ფორთოხლით
14. ხმელი ხილის ტკბილეული. ასეთი დესერტი წარმოუდგენლად კარგია კუჭისთვის და არ უწყობს ხელს კარიესის გაჩენას.
15. ხილი თოვლში.

შემდეგი, გეპატიჟებით, უფრო ახლოს გაეცნოთ ამ სიიდან რამდენიმე რეცეპტს.

ხილი თოვლში

იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს გააოცოს თავისი სტუმრები ტკბილი და ჯანსაღი სალათით. ეს ხილისა და იოგურტის დესერტი დიდ დროს არ წაგართმევთ და შედეგით კმაყოფილი დარჩებით. ასეთი კერძი არა მხოლოდ ლამაზად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე, არამედ შეიცავს უამრავ ვიტამინს, რაც უაღრესად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ბანანი - 3 ცალი.
• ვაშლი - 2 ც. წითელი ჯიშები საუკეთესოა, რადგან მწვანილს შეუძლია სალათს მჟავიანობის დამატება.
• მანდარინი - 3 ც. შეიძლება შეიცვალოს ფორთოხლით, შემდეგ დაგჭირდებათ 2 ცალი.
• კივი - 1 ც. უბრალოდ არ დაგავიწყდესხილის კანი.
• მსხალი - 1 ც. რაც უფრო რბილია, მით უფრო გემრიელი იქნება სალათი. საკონფერენციო მრავალფეროვნება იდეალურია.
• იოგურტი - 200 გრამი.
• თაფლი, ნაღები - გემოვნებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ ინგრედიენტების გარეშე.

ყველა ხილი კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი. შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავდოთ თასში. ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი და კარგად აურიეთ. გააჩერეთ სალათი 20 წუთის განმავლობაში. მზა დესერტში შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი შოკოლადი, ნაღები ან კოვზი თაფლი. სალათი დაალაგეთ სპეციალურ თასებში და მიირთვით. მკურნალობა ისეთია, რომ შეუძლებელია თავის მოშორება!

პანაკოტა მარწყვით

მიუხედავად რთული სახელისა, დესერტი ძალიან მარტივია, საჭიროა მხოლოდ სპეციალური ფორმები. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. მარწყვი - დაახლოებით 400 გრამი. დესერტის მთავარი კომპონენტი. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გაყინული, ასევე ახალი.
2. კრემი - 3 სუფრის კოვზი. უმჯობესია მიიღოთ 20% ცხიმიდან და ზემოთ.
3. რძე - 1 ჭიქა.
4. შაქარი - 3 სავსე სუფრის კოვზი.
5. ჟელატინი - დაახლოებით 15 გ. ეს არის 3 პაკეტი.

• ჟელატინი დაასხით ერთი ჭიქა ცივი წყალი და ადუღეთ. შემდეგ ან გაადნეთ წყლის აბაზანაში, ან ოდნავ გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში, რომ მიიღოთ ნარევი სიმსივნის გარეშე. დატოვე გაგრილება.
• შეურიეთ ჭიქა რძე ნაღს და შაქარს, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილიც. დატოვეთ გაზქურაზე ადუღებამდე და შეურიეთ ჟელატინის მასას.
• აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.მიღებული მასა გადაიტანეთ სპეციალურ ფორმებში და დატოვეთ მაცივარში სამი საათით.
• გარეცხეთ მარწყვი, ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვან მასამდე. დაამატეთ სუფრის კოვზი შაქარი. გამოდის მარწყვის ნაზი და ჰაეროვანი პიურე. მიღებული კრემისებური დესერტის თავზე წაუსვით მარწყვის სოუსი. ტრადიციული იტალიური დელიკატესი მზად არის. შეგიძლიათ დაპატიჟოთ ოჯახი სუფრასთან და მიირთვათ უგემრიელესი დესერტი ჟელატინით და ხილით.

ხაჭოს ნამცხვარი ფორთოხლით

ხაჭო არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს და ორგანიზმისთვის აუცილებელ სხვა ელემენტებს. მისგან კერძები ძალიან ნაზი და მსუბუქია. თუ ამ პროდუქტის მოყვარული ხართ, აუცილებლად სცადეთ დესერტის მომზადება ხაჭოთი და ხილით.

ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ნამცხვრები - 300გრ
• კარაქი - 2 სუფრის კოვზი
• ჟელატინი - 3 სავსე სუფრის კოვზი.
• შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები. ვანილინი შეიძლება დაემატოს დესერტს წარმოუდგენელი გემოს მისაცემად.
• ფორთოხალი - 3 ცალი
• ხაჭო - 300გრ.სჯობს საშუალო ცხიმიანობის მიღება,დაახლოებით 5-9%.
• კრემი - 100 მლ.

ჟელატინი დაასხით ცივი წყალი, გააჩერეთ 40 წუთი. შემდეგ დადგით დაბალ ცეცხლზე და გამუდმებით აურიეთ, მოხარშეთ 5 წუთი. გადაწურეთ ხსნარი ნაჭრით და დატოვეთ გასაცივებლად. ფუნთუშები წვრილად გატეხეთ. წაუსვით ფორმას ძირზე და წაუსვით კარაქი.

აურიეთ ხაჭო, ნაღები, შაქარი და ჟელატინი. ყველაფერი კარგად აურიეთ კრემის მისაღებად. დაამატეთ მასფორთოხლის ნაჭრები. ნამცხვრები შეავსეთ კრემით. ნამცხვარი შედგით მაცივარში დაახლოებით 4 საათით. სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ მოაყაროთ შოკოლადი.

ბანანის ტკბილეული "ხელნაკეთი"

აუცილებელი პროდუქტები:

• ბანანი - 1 კგ. აირჩიეთ მწიფე ჯიშები და არა მწვანე.
• ხაჭო - 200გრ.
• თხილი (ნუში, კეშიუ და ა.შ.) - დაახლოებით ნახევარი ჭიქა.
• შოკოლადი - ერთი ფილა. უმჯობესია გამოიყენოთ რძე, ქიშმიშის და თხილის დაუმატებლად.

ბანანი დავჭრათ დიდ წრეებად. ხაჭო ათქვიფეთ გლუვებამდე. ბანანის ზემოდან შეზეთეთ ხაჭოს კრემი. თითოეული ნაჭერი მორთეთ თხილით და დაუმატეთ წინასწარ გამდნარი შოკოლადი. ეს ხილის დესერტი განსაკუთრებული საყვარელია პატარა ტკბილ კბილებში.

Clafoutis ალუბლით

ტრადიციული ფრანგული დესერტი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ალუბალი - 1 კგ, ეს არის კერძის მთავარი ინგრედიენტი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 3 ს/კ. ლ.;
• რძე - 2 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა.
• ნუშის ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• მარილი გემოვნებით.

გარეცხეთ ალუბალი და გააშრეთ პირსახოცით. ძვლების ამოღება არ შეიძლება. ორი სახის ფქვილი შეურიეთ შაქარს და ცოტა მარილს. კარგად ათქვიფეთ კვერცხები. დაამატეთ რძე და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. აიღეთ მრგვალი საცხობი ფორმა, წაუსვით კარაქი. ჩაყარეთ ალუბალი, დატოვეთ რამდენიმე კენკრა დეკორაციისთვის. შეავსეთ ცომით. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზეგრადუსი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ 140-მდე და დატოვეთ 20 წუთი. კლაფუტი მზად არის. გავაციოთ და გავაფორმოთ ალუბლით და გახეხილი შოკოლადით.

მარწყვის მარშმელოუ

შესანიშნავი დაბალკალორიული დესერტი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია ახალი ან გაყინული მარწყვი, ჟელატინი, კეფირი და თხილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუში, კეშიუ ან ნიგოზი).

აუცილებელი პროდუქტები:

• კეფირი - 1ლ. დესერტის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად მიიღეთ 1% ცხიმის შემცველობით.
• მარწყვი - 1 კგ.
• ჟელატინი - 2 ს.კ. ლ.
• თხილი - გემოვნებით.
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.

მოამზადეთ ჟელატინი, დატოვეთ მიღებული მასა გაცივდეს. კეფირი ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაამატეთ მარწყვი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. გაცივებულ ჟელატინს ჩაასხით მარწყვის-კეფირის ნარევი და ურიეთ უკეთესი შეერთებისთვის. მიღებული მასა ჩაასხით სილიკონის ფორმებში და დატოვეთ საყინულეში მთელი ღამით. სუფრაზე მიტანის წინ დადგით ბრტყელ თეფშზე და მორთეთ თხილით ან შოკოლადით.

ამ რეცეპტების გამოყენებით, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი დესერტით.