რამდენი ვისკი გამოიდევნება ორგანიზმიდან? რამდენი გრადუსია ვისკიში? ვისკის კალორიული

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კითხვა, თუ რამდენად იშლება ვისკი, განსაკუთრებით აწუხებს ავტომობილის მძღოლებს. და ასევე მათ, ვინც ხვალ უნდა იმუშაოს. სხვადასხვა ადამიანისთვის, ასეთი პარამეტრი, როგორიცაა "გაფხიზლების სიჩქარე" განსხვავდება. თუ ორი ადამიანი დალევს ერთნაირი რაოდენობით ალკოჰოლს, მაშინ პირველი შეიძლება გონს მოვიდეს რამდენიმე საათის შემდეგ, ხოლო მეორეს დასჭირდეს დღე.

რამდენი ვისკის ამინდი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ალკოჰოლური სასმელი, დამოკიდებულია რიგ პიროვნულ პარამეტრებზე, როგორიცაა ასაკი, სიმაღლე, წონა, სქესი, ფიზიკური ვარჯიში, ფსიქოლოგიური მდგომარეობა. გარემო, როგორიცაა ტემპერატურა, ასევე ძლიერ გავლენას ახდენს. ცნობილია, რომ როცა ძალიან ცხელა, ალკოჰოლი უფრო ძლიერად მოქმედებს. და შესაბამისად, ციხის საკითხიც არ უნდა გამოგვრჩეს.

ვისკის გაშრობის დროა

ქსელში არის სპეციალური "ალკოჰოლის კალკულატორები". ამ კალკულატორებს შეუძლიათ გამოთვალონ, სქესის, სიმაღლის, წონისა და მოხმარებული ალკოჰოლის რაოდენობის მიხედვით, რამდენი ვისკი ქრება.ორგანიზმი. რა თქმა უნდა, ეს კალკულატორები არ არის ძალიან ზუსტი, რადგან ყველა განსხვავებულია. მაგრამ ისინი აძლევენ მიახლოებით ციფრებს, საიდანაც უნდა აშენდეს.

შეგიძლიათ გამოთვალოთ 200 გრამი ვისკის მაგალითით, რამდენი ქრება ორგანიზმიდან 170-დან 180 სმ-მდე და 80 კგ წონის მამაკაცის მაგალითით. ასეთ მამაკაცში, თუ ის ჯანმრთელია, სხეულიდან სრული გამოსვლის დრო იქნება 7,93 საათი. მისთვის ppm-ის რაოდენობა 0,95%-ის ტოლი იქნება. თქვენ არ შეგიძლიათ მართოთ, თუ მნიშვნელობა 0,16%-ზე მაღალია.

რამდენი გრადუსია ვისკი?

ადამიანი, რომელიც არ იცნობს ალკოჰოლური სასმელის რომელიმე სახეობას, პირველ რიგში აინტერესებს სასმელის სიძლიერე. ადვილია დაბნეულობა მაღაზიაში არსებული სკოჩის ლენტის ასორტიმენტის დათვალიერებისას. ყველა ბოთლი არ არის 40 ტომი.

მაშ, რამდენი გრადუსია ვისკი? წარმოებული ვისკის უმეტესობაში ალკოჰოლის რაოდენობა 40-50 მოც. თუმცა, შოტლანდიური ან იაპონური სკოჩი ხშირად აღწევს 70% ABV! არსებობს მტკიცებულება, რომ შოტლანდიურ დისტილერეებში უფრო ძლიერი სასმელების პოვნა ადვილია. თუმცა მათი პოვნა თავისუფალ გაყიდვაში შეუძლებელია.

შერეული ვისკი ჩვეულებრივ შეიცავს ნაკლებ ალკოჰოლს, ვიდრე ერთი ალაოს. დაძველებისა და წარმოების ტექნოლოგიას ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს. ზოგიერთი მწარმოებელი თავის მარკეტინგულ კამპანიაში ყურადღებას ამახვილებს სასმელის სიძლიერეზე და რეკლამირებს მას, როგორც პროდუქტს, რომელიც დანარჩენზე ძლიერია.

ძლიერი სკოჩი საკმარისად ძნელი დასალევია, ამიტომ ყურადღება უნდა გაამახვილოთ არა ბოთლში ალკოჰოლის შემცველობაზე, არამედ ვისკის გემოზე.

რასთან ერთადდალიე ვისკი?

უნდა გავაზავოთ სკოჩი და კონკრეტულად რითი? ბურბონის და ერთი ალაოს ვისკის დალევა შეიძლება. დალევის წინ ჭიქას აჭერენ ხელში, რათა ვისკი გახურდეს და სრულად გამოავლინოს მისი არომატული თვისებები.

შეერთებულ შტატებში ვისკის სვამენ კოლასთან ერთად, ამიტომ ის ამერიკული გამოგონებაა, რომელიც პოპულარულია მთელ დანარჩენ მსოფლიოში. გასათვალისწინებელია, რომ კოლაში შემავალი გლუკოზის გამო ალკოჰოლი გაცილებით სწრაფად შეიწოვება სისხლში.

რამდენი ქრება ვისკი კოლასთან ან სხვა ტკბილ სასმელთან ერთად დალევისას? ეს ასევე ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული. ასეთი სასმელის გადაჭარბება ადვილია, რადგან ის სუსტი ჩანს და თავში სწრაფად ურტყამს.

ირლანდიაში პოპულარულია ვისკი ყავით. ნებისმიერ ყავას, რომელსაც ყავის სიაში აწერია „ირლანდიური“უნდა ჰქონდეს ვისკი. ჩვეულებრივ ყავას მხოლოდ რამდენიმე კოვზს უმატებენ.

პასუხის საძიებლად კითხვაზე, თუ რითი დალიოთ შოტლანდიური ვისკი, უნდა მიმართოთ თავად შოტლანდიელებს, რომლებიც ვისკის ექსკლუზიურად წყალთან ერთად სვამენ. რა პროპორციით უნდა განზავდეს ვისკი წყლით, ეს ყველას პირადი უპირატესობაა. ჩვეულებრივ, ლენტს აზავებენ წყლით მოცულობის 20-30%-ით.

რა შემიძლია ვჭამო?

რა არის მიღებული ვისკის ჭამა სხვადასხვა ქვეყანაში? მაგალითად, იაპონიაში სკოჩს სუშისთან ერთად მიირთმევენ. ფრანგები არც თუ ისე შორს არიან იაპონელებისგან, რომლებიც მას ზღვის პროდუქტებით სვამენ. გერმანიაში კარგად უხდება ხორცს, განსაკუთრებით ცნობილ გერმანულ ძეხვს. იტალიაში ტრადიციული მაკარონი შოტლანდიის მადის სახით მიირთმევენ. ყველის ჭამა არ არის რეკომენდებული, ყველის მსგავსადშეუძლია მთლიანად მოკლას საუკეთესო სასმელის გემოც კი.

აშშ-სა და კანადაში სხვადასხვა ხილი, ყურძენი, შოკოლადი, მაფინები ბურბონთან ერთად მიირთმევენ. შოტლანდიური სკოჩი მიირთმევენ საქონლის ენით და სათამაშო კერძებით.

რას ჭამენ სხვადასხვა სახის ვისკი?

ერთი ალაოს ვისკის მიირთმევენ ძირითადად მსუბუქი შემოდგომის სალათებთან, ხილის თეფშებთან, განსაკუთრებით ყურძენთან, შოკოლადის პუდინგთან ან ქაფქეიქთან ერთად. შესანიშნავი საჭმელი იქნება თევზის კანაპეები, სხვადასხვა ტარტლეტები, მინი-ქაბაბი შამფურებზე.

თხილი უხდება ცხიმიან ჯიშებს. ხორცის კერძი სოკოს სოუსით ასევე შესანიშნავი მადა იქნება.

დაძველებული სკოჩი ხილის ტონებით კარგია შემწვარი ქათმის საჭმელისთვის.

ვისკი რძით

როგორც ჩანს, ორი აბსოლუტურად შეუთავსებელი პროდუქტი. თუმცა, ეს კომბინაცია პოპულარულია. ძნელია იმის დადგენა, თუ ვის გაუჩნდა პირველად ამ ორი სასმელის შერწყმის იდეა. სავარაუდოდ, ეს ნაზავი წარმოიშვა ნიუ ორლეანში, სადაც ემიგრანტები ჩავიდნენ უკეთესი ცხოვრების საძიებლად და თან წაიღეს თავიანთი კულტურული მემკვიდრეობის ნაწილი. Milk Punch პოპულარული გახდა არა მხოლოდ აშშ-ში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც.

გახსენით 100 გრამი შაქარი 100 გრამ მდუღარე წყალში. ეს არის შაქრის სიროფი. კოქტეილისთვის საჭიროა 1/10 სიროფი, 4/10 ვისკი და 5/10 რძე. რამდენიმე ყინულის კუბიკი მოათავსეთ შეიკერში, ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ სანამ მთელი შეიკერი ყინვით არ დაიფარება. ჩაასხით ჭიქაში. მოაყარეთ მუსკატის კაკალი ან შოკოლადის ჩიფსები.

სანამ ტკბილ კოქტეილში სკოჩს დალევთ, უნდა გახსოვდეთ, რომ ვისკის კალორიული შემცველობადანამატების გარეშე არის 235 კკალ.

ყველაზე პოპულარული კოქტეილი

შეერთებულ შტატებში ვაშლის სმუზი ან "Apple Jack" განსაკუთრებით უყვართ და სარგებლობენ მომხმარებლების მიერ. კოქტეილის სახელწოდება მომდინარეობს ცნობილი Jack Daniel's-ისგან, რომელიც საფუძვლად უდევს "Apple Jack"-ის მომზადებას..

კოქტეილისთვის იდეალურია არა მხოლოდ ვაშლი, არამედ ალუბლის ან ფორთოხლის წვენი.

განსხვავდება ვისკის შემადგენლობა სხვადასხვა ქვეყანაში?

დიახ, ეს განსხვავებულია. ირლანდიაში შოტლანდიური დაფუძნებულია ჭვავისა და ალაოს საფუძველზე. შოტლანდიაში ქერი. ირლანდიური სასმელი უფრო რბილია ვიდრე შოტლანდიური. კანადასა და შეერთებულ შტატებში შოტლანდიის მთავარი ინგრედიენტი სიმინდია, რომელსაც უმატებენ ჭვავს და ხორბალს. ვისკის წარმოების ტექნოლოგია განსხვავდება ვისკის სამშობლოში მიღებული ტექნოლოგიისგან.

იაპონური სკოჩი შემადგენლობით სრულიად განსხვავებულია. იქ ძირითად ინგრედიენტად ბრინჯი, ფეტვი და სიმინდი გამოიყენება. თუმცა, წარმოების ტექნოლოგია შოტლანდიის მსგავსია, ხოლო იაპონური შოტლანდიის გემო ძალიან ჰგავს შოტლანდიურს. ვისკის კალორიული შემცველობა დიდად არ განსხვავდება მისი შემადგენლობის მიხედვით.

რა არის ყველაზე ცნობილი ვისკი?

რა თქმა უნდა, ყველაზე ცნობილი შოტლანდიური, რომელიც პოპულარული და აღიარებულია მთელ მსოფლიოში, დამზადებულია შოტლანდიაში. შოტლანდიის კანონების მიხედვით, ადგილობრივი სკოჩი ქვეყანაში უნდა დამზადდეს და დაძველდეს. შოტლანდიის ფარგლებს გარეთ მისი ჩამოსხმა ნებადართულია, მაგრამ მხოლოდ.

შოტლანდიური ვისკი იყოფასამი ძირითადი ტიპი:

• m alty;
• მარცვლეული;
• შერეული.

ალაო (ალაო) ითვლება უმაღლესი ხარისხის, უგემრიელეს და შესაბამისად ყველაზე ძვირადღირებულ სასმელად. მას აქვს არაჩვეულებრივი და ნათელი არომატი და თანდაყოლილი მხოლოდ ენით აღუწერელი გემო. იგი ეფუძნება ალაოს, ანუ ქერს. მარცვალს აშრობენ ტორფის ცეცხლზე და ეს წარმოების ძალიან მნიშვნელოვანი ეტაპია. დისტილაციისთვის გამოიყენება სპილენძის კუბურები, რომლებიც მიღებულ დისტილატში ინარჩუნებენ დიდი რაოდენობით ეთერებს. დისტილაცია ხდება ორჯერ. ალაოს ვისკი იყოფა ერთ ალაოს, ღვეზელი/სუფთა ალაოს, ერთ კასრში, მეოთხედ კასკად.

მარცვლეული არ არის ისეთი პოპულარული და საყვარელი, როგორც ალაოს სკოჩი. მის მოსამზადებლად გამოიყენება სიმინდი და ხორბალი, რომლებიც უფრო იაფია. მიღებული ვისკი ძირითადად გამოიყენება ჯინის ან არაყის დასამზადებლად. შოტლანდიაში მხოლოდ ერთი კომპანია აწარმოებს ამ ვისკის დამოუკიდებელ პროდუქტად გასაყიდად.

ყველაზე პოპულარული სკოჩი არის ბლენდერი. იგი შეადგენს შოტლანდიის გაყიდვების 90%-მდე. ეს არის ალაოს და მარცვლეულის ჯიშების ნაზავი. რაც უფრო მეტ ალაოს ჯიშს შეიცავს, მით უფრო მაღალია ხარისხი და ფასი. ინდივიდუალური პრემიუმ ნარევები შეიძლება შედგებოდეს 60-70% ალაოს ვისკისგან 30 ან მეტი დისტილერიისგან. ყველაზე გავრცელებული არის სტანდარტული ნაზავი სკოჩი, რომელიც შედგება მხოლოდ 10-15% ალაოს ჯიშებისგან.

ბურბონი ამერიკის საყვარელი სასმელია

აშშ ვისკის ყველაზე დიდი ბაზარია. თქვენთან ერთად წებოვანი ლენტის დამზადების ტექნოლოგიაშტატებში ჩავიდნენ ირლანდიელი და შოტლანდიელი დევნილები. მიუხედავად იმისა, რომ ბურბონის წარმოება გარკვეულწილად განსხვავდება ტრადიციულისგან, მთავარი განსხვავება ისაა, რომ მას აქვს მარცვლეული ბაზა. ბურბონი მზადდება სიმინდისგან. ეს მარცვლეული ადვილად მოსაყვანია, უპრეტენზიო და გაცილებით იაფია ვიდრე ქერი.

ამგვარად, ბურბონი არის სასმელი, რომელიც მზადდება შეერთებულ შტატებში მარცვლეულისგან. მარცვლის შემცველობა მკაცრად უნდა იყოს 51-80%-ის ფარგლებში. საღებავებისა და არომატიზატორების გამოყენება დაუშვებელია და მკაცრად რეგულირდება კანონით. ექსპოზიცია ხორციელდება მხოლოდ დამწვარი მუხის კასრებში. ამ ლულების ხელახალი გამოყენება აკრძალულია.

ბურბონის ისტორია იწყება მე-18 საუკუნეში, როდესაც ბაპტისტმა პასტორმა ედია კრეიგმა ააგო თავისი დისტილერია მდინარე კენტუკზე. მას შემდეგ, რაც მან მიიღო პროდუქტის პირველი პარტია, გადაწყვიტა მისი გაყიდვა ნიუ ორლეანში. თუმცა, იყო გარკვეული პრობლემები ტრანსპორტირებასთან დაკავშირებით. ხელთ მხოლოდ კასრები იყო, რომლებშიც ადრე გადაჰქონდათ თევზი. მღვდელმა ბრძანა მათი შიგნიდან დაწვა, რათა თევზის გემო და მუდმივი სუნი მოეშორებინათ. ამის შემდეგ კასრებში ვისკი ჩაასხეს, გვერდით კი სახელწოდება „ბურბონი. კენტუკი“იყო გამოსახული. ნიუ ორლეანში ბურბონი მაშინვე გაიყიდა. გზად მან მოახერხა უჩვეულო, ნათელი გემოს შეძენა, რომელიც შეუყვარდა ძლიერი სასმელების მოყვარულებს. თავად სახელი "ბურბონი" გაჩნდა, სავარაუდოდ, ბურბონის ქვეყნის (ვირჯინიის) საპატივცემულოდ. ეს სახელი დამკვიდრდა საკანონმდებლო დონეზე 1964 წელს.

ხელნაკეთი სპირტიანი ვისკი

სკოჩის ლენტის სახლში დასამზადებლადპირობები დაგჭირდებათ:

• 2 ლიტრი ალკოჰოლი 45-50%;
• მუხის ჩიფსები - დაახლოებით 150 გრამი;
• 20 მლ აფთიაქი 40% გლუკოზა ან 2 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი შაქარი;
• 1 ს.კ სოდა კოვზი;
• 10-14 ლიტრი წყალი.

უძლიერესი ალკოჰოლი არ არის რეკომენდებული, რადგან ის კარგად არ შთანთქავს ხის ნივთიერებებს.

მუხის მშრალი ჩიფსები უნდა იყოს 8-10 სმ სიგრძის, 2 x 2 სმ, ცივ წყალში 24 საათის განმავლობაში, წყლის გამოცვლა ყოველ 6-8 საათში ერთხელ. შემდეგ ღირს 1 ს/კ. კოვზი სოდა 5 ლიტრ წყალში და დაასხით ჩიფსები ამ ხსნარით. დატოვეთ ისინი ხსნარში 6 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ჩიპები ხსნარიდან და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და ადუღეთ 45 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ჩიფსები გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ საჭიროა მათი გაშრობა ერთი დღის განმავლობაში მზეზე. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ შეგიძლიათ ჩიფსები რამდენიმე ფენად გაახვიოთ ფოლგაში და გააშროთ ღუმელში 2 საათის განმავლობაში 150-160 გრადუსზე. ამის შემდეგ, ბარები ოდნავ უნდა დაიწვას ცეცხლზე ორივე მხრიდან. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე. მიღებული „ჩიფსები“მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში, დაუმატეთ გლუკოზა ან შაქარი, დაასხით სპირტი კისერზე და მჭიდროდ დაახურეთ. დაჟინებით გრილ ადგილას. პირველი ნიმუშის აღება შესაძლებელია 3-4 დღის შემდეგ. დაბერების დრო დამოკიდებულია მუხაზე და პირად შეღავათებზე. ჩვეულებრივ, ასაკს 2-7 თვე სჭირდება.