დაკონსერვებული საური: ცნობილი ზღვის პროდუქტების სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დაკონსერვებული წყნარი ოკეანის საური ყოველთვის პოპულარული იყო რუს მომხმარებლებში. ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი დეტალურად იქნება განხილული წარმოდგენილ სტატიაში.

მრავალმხრივი და სასარგებლო პროდუქტი

რა თქმა უნდა, ცოტამ თუ იცის, რომ საური, თუნდაც დაკონსერვებული სახით, შეუძლია შეავსოს ადამიანის ორგანიზმში ამინომჟავების ყოველდღიური მოთხოვნილება. მართლაც, კონკრეტული თევზის პროდუქტის არჩევისას ადამიანები ძირითადად ეყრდნობიან თავიანთ გემოვნების პრეფერენციებს. გარდა ამისა, მომხმარებელთა პრეფერენციებში მნიშვნელოვანი ფაქტორია პრეზენტაბელური გარეგნობა. დაკონსერვებულ თევზს აქვს დიდი ნაჭრები, საიდანაც სწრაფად და მარტივად მზადდება ცივი მადის, სუპები და რომელიც შეიძლება დამოუკიდებელ კერძებს დამატებით მიირთვათ. ყველა ამ ფაქტორმა მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა ისეთი პროდუქტის პოპულარობაში, როგორიცაა საური (კონსერვი). თევზის სარგებელი და ზიანი, ისევე როგორც მისი კალორიული შემცველობა ქვემოთ მოცემულია.

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენცია

ასეთი პოპულარული პროდუქტი არც მეცნიერებს დაუტოვებიათ უყურადღებოდ. ამიტომ მკვლევარებმა დაიწყეს პროდუქტის შემადგენლობის, ასევე ეფექტის შესწავლასაურის მოხმარება ადამიანის გარკვეულ სასიცოცხლო ორგანოებზე. აღმოჩნდა, რომ უმი თევზში შემავალი ყველა სასარგებლო ვიტამინი და მიკროელემენტი შემორჩენილია დაკონსერვებულ საურეში. პროდუქტის სარგებელი და ზიანი შეისწავლეს რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის ციმბირის ფილიალის ბიოფიზიკის ინსტიტუტის მეცნიერებმა. აღმოჩნდა, რომ დაკონსერვებული საურის რეგულარული მოხმარება ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. დაავადების თავიდან ასაცილებლად მეცნიერები გვირჩევენ წარმოდგენილი პროდუქტის რაც შეიძლება ხშირად მირთმევას.

რატომ კონსერვი?

გამოდის, რომ უმი თევზი ნაკლებად ჯანსაღია, იმის გამო, რომ ის შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით წყალს. ვინაიდან ნორმალურ პირობებში ვერცერთი ჩვენგანი ვერ გაბედავს ნედლი საურის გამოყენებას, ვამზადებთ მას თერმული დამუშავებით: შევწვათ, ვხარშოთ, ორთქლზე და გამოვაცხოთ. თუმცა, წყალი, რომელიც შეიცავს შიდა ბოჭკოებს, გამოდის, მაგრამ არა მხოლოდ ასე, არამედ თან იღებს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ლომის წილს. გარდა ამისა, მოკლე ჯაჭვის მჟავები მთლიანად ქრება პროდუქტიდან. მაგრამ ძმარ-ზეთის შიგთავსი არა მხოლოდ შეუძლია შეინარჩუნოს პროდუქტში არსებული ყველა სასარგებლო ნივთიერება, არამედ გაზარდოს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების პროპორცია.

საირა: პროდუქტის სარგებელი და ზიანი. როგორი უნდა იყოს ყოველდღიური მიღება?

და კიდევ, მივმართოთ მეცნიერებს. მართლაც, მათ ფართომასშტაბიან კვლევებში მათ გამოთვალეს, თუ რამდენი დაკონსერვებული საური უნდა მიირთვათ ყოველდღიურად, რათა შემცირდეს გულის დაავადების რისკი, ასევე სრულად დააკმაყოფილოს ტვინის საჭიროებები.

გამოდის, რომ გულის, სისხლძარღვების დაადამიანის ტვინის შიდა დანაყოფები, საჭიროა დღეში მხოლოდ 40 გრამი კონსერვის შეწოვა. სხვათა შორის, სასიცოცხლო მნიშვნელობის ამინომჟავების და გაჯერებული ცხიმების შემცველობა თევზის სხვა სახეობებში შესამჩნევად დაბალია.

როგორ შეიძლება ზიანი მიაყენოს კარგ პროდუქტს?

ახლა ჩვენ ბევრი რამ ვიცით ზღვის პროდუქტების შესახებ, როგორიცაა საური. თევზის სარგებელი და ზიანი შეისწავლეს წამყვანი რუსი ბიოფიზიკოსების მიერ და წარმოდგენილი იყო ამ გამოცემის მასალებში. თუმცა, თუ აქამდე ძირითადად განვიხილავდით საურის სასარგებლო ეფექტს, მაგრამ ვერაფერს ვპოულობდით საჩივრს, ვეძებდით უარყოფით თვისებებს. რა თქმა უნდა, ჯანსაღი ადამიანისთვის დაკონსერვებული საურის მხოლოდ ერთი ზიანი შეიძლება იყოს: ბოროტად გამოყენება. თევზის ეს სახეობა ზედმეტად გაჯერებულია სასარგებლო ნივთიერებებით, ამიტომ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეიწოვოთ იგი ქილებში. გარდა ამისა, ჩვენ ჯერ არ განვიხილავთ წარმოდგენილი პროდუქტის კალორიულ შემცველობას.

დაკონსერვებული საური: კალორიები. პროდუქტის სასარგებლო თვისებები, სარგებელი და ზიანი

ახლა მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ თევზის წარმოდგენილ ჯიშს, ცხიმის შემცველობიდან გამომდინარე. მზა პროდუქტის კალორიული შემცველობა განსხვავდება. და თუ ახალგაზრდა საშუალო ზომის ინდივიდებისგან დაკონსერვებულ საკვებს აქვს კვებითი ღირებულება 143 კკალ 100 გ-ზე, მაშინ თევზის დიდი და მსუქანი ნაჭრებისთვის კალორიული შემცველობა იზრდება 262 კკალ-მდე. ამის გათვალისწინებით, დიეტოლოგები აფრთხილებენ პროდუქტის გამოყენებას იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გადახრები პანკრეასის და ღვიძლის ნორმალურ ფუნქციონირებაში. ასევე, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქცია ყველა სახის ზღვის პროდუქტზე, ეს ასევე არისშეიძლება იყოს უკუჩვენება ამ სასარგებლო ჯიშის თევზის თქვენს დიეტაში გამოყენების შესახებ. ეს არის ყველა გაფრთხილება.

შეიტყვეთ მეტი კომპოზიციის შესახებ

ზოგადად, საური არანაირად არ ჩამოუვარდება თევზის სხვა ჯიშებს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველობით. A, B და D ვიტამინების მდიდარი შემცველობა, ადვილად მოსანელებელი ცილები, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და რკინა - ყველა ეს მიკროელემენტი ხელს უწყობს ართრიტის, ოსტეოპოროზის და კარიესის პროფილაქტიკას. ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ გულზე, სისხლძარღვებსა და ტვინზე სასარგებლო ზემოქმედებაზე. ასევე, ექიმები გვირჩევენ საურის გამოყენებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად, დიაბეტისა და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების დროს.

დასკვნა

დღევანდელი გამოცემის ჰეროინი დაკონსერვებული საური იყო. ამ ზღვის პროდუქტების სარგებელი და ზიანი აშკარაა. თუ არ არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, მაშინ ყველას შეუძლია ყოველდღიურად მიირთვას თევზი გონივრულ ფარგლებში.