გუანაბანა. ეგზოტიკური ხილის სარგებელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მზარდი ამერიკის ტროპიკულ რაიონებში, გუანაბანას მცენარეს მრავალი განსხვავებული სახელი აქვს. ისინი მას ეძახიან სოურსოპს, ეკლიანი ანონას და ტრავიოლას. ყველა ეს სახელი აღნიშნავს მარადმწვანე ხეს, რომელიც განებივრებს ლათინური ამერიკის მცხოვრებლებს წვნიანი, დიდი და ძალიან ჯანსაღი ხილით. გუანაბანას გემოვნურ თვისებებს აფასებენ მებოსტნეები მთელ მსოფლიოში. ამჟამად ეს ხე კულტივირებულია ინდოეთსა და ავსტრალიაში, ასევე სამხრეთ ჩინეთში.

გუანაბანას ნაყოფი, რომელიც მცენარეზე წელიწადში რამდენჯერმე ჩნდება, სიგრძეში ოცდაათი სანტიმეტრს აღწევს, დიამეტრი კი 15 სმ. ეგზოტიკური ხილის წონა შვიდ კილოგრამამდეა. გუანაბანას ტროპიკული ნაყოფი (იხილეთ ფოტო ქვემოთ) დაფარულია ძალიან მკვრივი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან თხელი ქერქი ეკლებით. ნაყოფის შიდა ნაწილი, დაყოფილია პატარა სეგმენტებად, შეიცავს წვნიან რბილობს, რომელიც წააგავს თავის კონსისტენციას. გუანაბანას გემო ოდნავ წააგავს მარწყვს და ანანასს, ხოლო ციტრუსები ოდნავ მჟავეა.

ტკბილი ეგზოტიკური ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს. ხშირად გუანაბანის ხის ნაყოფს ასევე იყენებენ როგორც ბუნებრივ წამალს. ამ ხილის სარგებელი მდგომარეობს მასში არსებულ ასკორბინში და ფოლიუმის მჟავაში, ასევე რკინასა და პროტეინებში, ფოსფორსა და B ვიტამინებში.

თუ ტროპიკულ ხილს რეგულარულად მოიხმართ, მაშინ ორგანიზმი ინარჩუნებს ნაწლავის ოპტიმალურ მიკროფლორას. გუანაბანას ნაყოფი, რომლის სარგებელი მდგომარეობს ტოქსინების მოცილების უნარში, ეხმარება ზედმეტ ფუნტებთან ბრძოლაში. "Soursop" მოაქვს ღვიძლს ნორმალურ მდგომარეობაში. ეს ხილი ძალიან სასარგებლოა პოდაგრით და რევმატიზმით, ასევე ართრიტით დაავადებულთათვის. არც ისე დიდი ხნის წინ გაირკვა, რომ ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს გუანაბანას, ანადგურებს ორგანიზმის უცხო უჯრედებს. ტკბილი ხილის რბილობის ეს უნარი გამოიყენება კიბოსთან ბრძოლაში.

მცენარე გუანაბანა, რომლის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია ლათინური ამერიკის მიწებზე მოსახლე ინდიელებისთვის, გამოიყენებოდა როგორც სპაზმის საწინააღმდეგო და დამამშვიდებელი საშუალება. ამ შემთხვევაში გამოიყენებოდა ხის ქერქი და ფოთლები. გუანაბანას არტერიული წნევის შესამცირებლად ჭამდნენ. დიზენტერიის სამკურნალოდ ჯერ კიდევ გამოიყენება დაუმწიფებელი ხილი. ადგილობრივები ჩაის სამკურნალო ხის ფოთლებისგან ამზადებენ. ის ეხმარება ასთმასა და ხველას. ნაყოფში შემავალი თესლი ემსახურება ზეთის წარმოების ნედლეულს. ეს პროდუქტი ეფექტურია პედიკულოზის დროს. ტროპიკული ხის ფესვები ასევე პოულობს მათ გამოყენებას. მათ აქვთ ყველაზე ძლიერი შხამიანი თვისებები.

გუანაბანას ხის ნაყოფი, მისი სამკურნალო თვისებების მიღმა სარგებლობით, ტროპიკული ხილის მოყვარულებს აფასებენ მისი გემრიელობის გამო. „სურსოპი“ხშირად შედის სხვადასხვა დესერტების მომზადების რეცეპტებში. ეს ტროპიკული ხილი შესანიშნავად უხდება ნაყინს და ათქვეფილ კრემს. გუანაბანისგან მიღებულ ექსტრაქტს უმატებენ ჩაის არომატისთვის. ლათინური ამერიკის შტატებში დიდი პოპულარობით სარგებლობს რძიანი კოქტეილები, რომელშიც უმატებენ მჟავე წვენს. ტროპიკული ხილის რბილობი შესანიშნავი ნედლეულია მურაბების, შერბეტების, ჟელეების და ტკბილეულის დასამზადებლად. ფერმენტირებული გუანაბანას წვენი წარმოქმნის ალკოჰოლურ სასმელს.

ახლა თქვენ იცით ამ საოცარი ხილის სარგებლობის შესახებ. რჩება რთული კითხვა - სად ვიყიდო? გუანაბანა ძალიან სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ სამკურნალო ხილის გაყინული რბილობი რუსეთში იყიდება. ის შეფუთულია თითო ასი გრამიან პაკეტებში. ერთი პაკეტის ღირებულება სამოცი რუსული რუბლის ფარგლებში მერყეობს.