როგორ მოვაყაროთ ხილის სალათი? ხილის სალათის დრესინგი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხილი ადამიანის ორგანიზმს აძლევს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს, მათი ადვილად მონელების წყალობით, იგი გაჯერებულია ენერგიითა და სიჯანსაღით. შეგიძლიათ მოამზადოთ წვენი, სალათები ახალი ხილისა და კენკრისგან, ან ექსპერიმენტების შემდეგ შეგიძლიათ გააკეთოთ ხილისა და ხორცის სალათი თევზისა და ბოსტნეულის დამატებით. მაგრამ რა უნდა დავაგემოვნოთ ხილის სალათი, ქვემოთ განვიხილავთ.

ხილის სალათის დრესინგი

იმისთვის, რომ ხაზი გავუსვა და არ გააფუჭოს კენკრისა და ხილის ბუნებრივი გემო და არომატი, ძალიან მნიშვნელოვანია ჩაცმა. თქვენ უნდა იცოდეთ რისი გამოყენება არ შეგიძლიათ და როგორ შეგიძლიათ ხილის სალათის სეზონი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ აქ:

• იოგურტი ხილის ნაჭრებით სალათში.
• რეგულარული ფერმენტირებული რძის იოგურტი შაქრით ან მის გარეშე.
• დაბალკალორიული მაიონეზი განზავებული რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟნით.
• ახალი არაჟანი ათქვეფილი თაფლით და შაქრით (შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი და მთლიანად შეცვალოთ შაქარი თაფლით).
• ათქვეფილი კრემი კარგად უხდება ყველა ხილსა და კენკრას.
• როგორცდრესინგი ხილის სალათისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი: კრემი, კრემი, შოკოლადი, თხილი.
• თხევადი შოკოლადი, ნაყინი, მძიმე ნაღები ან თუნდაც რბილი, არც ისე სქელი ხაჭო.
• ამ სალათების მოსაწყობად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალკოჰოლური სასმელები: ღვინო, კონიაკი და ლიქიორი. მაგრამ ასეთი სალათით მხოლოდ მოზრდილებს შეუძლიათ.
• საუკეთესო სოუსები მზადდება თავად ხილისგან.
• და ზოგიერთისთვის საკმარისია მხოლოდ რძე.

ხილის სალათის დრესინგი შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი იყოს, ერთადერთი "მაგრამ" ინგრედიენტების კომბინაციაა.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ

1. სანამ ამ კერძის მომზადებას დაიწყებთ, უნდა გაითვალისწინოთ ხილის ხარისხი და სტრუქტურა. შეაერთეთ რბილი ხილი და მყარი ხილი, რომელიც ტკბილი და მჟავეა, რათა შეავსონ და არა ხელი შეუშალონ ერთმანეთს.
2. დაჭრისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნაჭრების ზომას, უმჯობესია ისინი 1 სანტიმეტრის ზომით მაინც გააკეთოთ. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ისინი არ გადაიქცნენ მუშად.
3. იმისათვის, რომ გავიგოთ, რა არის სალათში, უმჯობესია გამოიყენოთ არაუმეტეს სამი სახის ხილი და კენკრა.
4. დროზე ადრე ნუ შეანელებთ ამ სახის სალათს. ხილი ძალიან სწრაფად დაიწყებს წვენის გამოყოფას და დინებას, ამის გამო კერძი დაკარგავს პირვანდელ გემოს.
5. ხილი უნდა დაჭრათ მიტანის წინ, რადგან ბევრი მათგანი საკმაოდ სწრაფად ბნელდება.
6. კომბინაციიდან და შემადგენლობიდან გამომდინარე, უნდა გაითვალისწინოთ, როგორ შეავსოთ ხილის სალათი.

საუკეთესო კომბინაციებისალათებისთვის

• ატამი - კარგად უხდება თითქმის ყველა სახის ბოსტნეულს და ხილს, ასევე ძალიან კარგად ერწყმის ნებისმიერ ხორცს და ზოგიერთ თევზს.
• ტკბილი ვაშლი კარგად ერევა ჟოლოსა და მოცხარს.
• ბანანის წყვილი მარწყვითა და კივით.
• ბანანის და პიტნის ფოთლები შეიძლება დაემატოს ფორთოხალს, ისინი ასევე ჰარმონიულად ერწყმის ხორცსა და ბოსტნეულს. ამ კომბინაციებს ასევე შეიძლება მივაკუთვნოთ ქლიავი.
• ყურძენი შერწყმულია სიტყვასიტყვით ყველა კომპონენტთან და სოუსთან, გარდა თევზისა.
• ალუბალი ვაშლით და ბანანით.

ხილის სალათების უამრავი ვარიანტია, მთავარია არ გადააჭარბოთ და არ გადააჭარბოთ კომპონენტების რაოდენობას.

ყველაზე მეტი

ქვემოთ აღწერილი იქნება ხილის სალათის მომზადება. უგემრიელესი სამზარეულოს ვარიანტები თქვენს სამსახურშია.

ხილის სალათი ავოკადოს სოუსით

საჭირო ინგრედიენტები:

- საჭიროა 1 ცალი - ვაშლი, მსხალი, კივი, ფორთოხალი, ლიმონი, ბანანი, ავოკადო;

- 200 მლ ნატურალური ფერმენტირებული რძის იოგურტი;

- კეშიუს თხილი ან არაქისი, ერთი მუჭა;

- სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქრის პუდრა.

მომზადების მეთოდი:

1. ვაშლი და მსხალი, გათალეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
2. ბანანი გააცალეთ კანი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად.
3. გააცალეთ ფორთოხალი თეთრი ფენებისგან და გათალეთ, რბილობი ხელით დაჭერით ნაჭრებად.
4. დაჭრილ ხილს დაასხით ერთი ლიმონის გამოწურული წვენი და აურიეთ.
5. გაათავისუფლეთ ავოკადო ქვისგან და დაჭერით ბლენდერით. შემდეგ შეურიეთ იოგურტს და მოასხით მომზადებულ ხილს. რა სახის იოგურტი შეავსოთ ხილის სალათს, თქვენ თავად გადაწყვიტეთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი მაწონი, ან შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი სალათში არსებული ხილის ნაჭრების ჩართვით.
6. ზემოდან მოაყარეთ თხილი და შაქრის პუდრა.
7. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

სალათი "ახალი" ბოსტნეულით

საჭირო კომპონენტები:

- ნახევარი პატარა თავი კომბოსტო;

- ვაშლი, ატამი, ლიმონი;

- კონა ოხრახუში;

- ზეთი დრესინგისთვის და ცოტა მარილი.

სალათის მომზადება:

1. კომბოსტო დავჭრათ წვრილად და მოვაყაროთ მარილი.
2. გახეხეთ ერთი ლიმონის ცედრა.
3. ვაშლის კანი და ასევე გახეხეთ.
4. აურიეთ ყველა წინა ინგრედიენტი და დაასხით ლიმონის წვენი, მისცემს მომჟავო გემოს და არ შეფერილობას.
5. შეავსეთ ზეთით.
6. ატამი დავჭრათ ნაჭრებად და ზემოდან მოვაყაროთ მზა სალათი.

ყველის ყურძნის სალათი

მისი მომზადებისთვის საჭიროა:

- ტკბილი ყურძნის საშუალო მტევანი;

- თაიგული აისბერგის სალათის ფოთოლი და თაიგული კამა;

- ორი მსხალი;

- ნებისმიერი ხაჭო;

- 150 მლ ნატურალური იოგურტი;

- 50 მლ ფორთოხლისა და ლიმონის წვენი (აურიეთ 50/50);

- წიწაკა და მარილი თქვენი გემოვნებით.

სოუსის მომზადება:

ამისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ წვენილიმონი და ფორთოხალი, 50 მლ, შეურიეთ მარილი, პილპილი და იოგურტი. საფუძვლიანად აურიეთ.

სალათის მომზადება:

1. დაასხით სოუსის საჭირო რაოდენობა თითოეულ თეფშზე.
2. დაუსვით ხელით დახეული სალათა.
3. გაფცქვენით მსხალი და დაჭერით კუბიკებად. სალათის თავზე ფრთხილად მოათავსეთ.
4. ყურძენი გაჭერით შუაზე. თუ ძვლები აქვთ, ამოიღეთ. დადეთ მსხლის კუბებზე.
5. ყურძნის ნახევრებზე მოაყარეთ ყველი საშუალო ზომის კუბიკებად დაჭრის შემდეგ.
6. ზემოდან უნდა მოათავსოთ დესერტის კოვზი სოუსი და მორთოთ კამა ყლორტებით.

"ვიტამინი" - ხილის სალათი იოგურტით და თაფლით

ინგრედიენტები:

- 1 ფორთოხალი;

- 1 მანდარინი;

- 1 ვაშლი;

- 0,5 ლიმონი;

- 2 ბულგარული წიწაკა;

- 100გრ გუდას ყველი;

- 100 გრ ახალი შამპინიონები;

- 125 მლ იოგურტი;

- 2 კოვზი თაფლი;

- ზეითუნის ზეთი.

პირველ რიგში სოკოს უნდა გაუმკლავდეთ. საჭიროა მათი გაწმენდა, გარეცხვა და გაშრობა. შემდეგ ზეთით წაუსვით, გამოაცხვეთ ღუმელში ბოლომდე მოხარშვამდე.

შემდეგ უნდა მოამზადოთ სოუსი. ამისთვის უნდა აურიოთ იოგურტი, ლიმონის წვენი, თაფლი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი სოუსის მიღებამდე.

ვაშლი გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად, ასევე დაჭერით ყველი.

გაფცქვენით და დაჭერით წიწაკა რგოლებად, გაათავისუფლეთ მანდარინი ქერქისგან და დაყავით ნაჭრებად. გაჭერით ისინი შუაზე.

ფორთოხალი, გახეხილი, დაჭრილი რგოლებად, 2 თითო პორციაზე.

ლანგარზე მოვაყაროთ ფორთოხლის ნაჭრები, სოკოს გარდა ყველა ინგრედიენტი მოვაყაროთ. მოასხით სოუსით და მორთეთ უხვად სოკოთი.

ხილის მიქსის სალათი

მისი მოსამზადებლად გჭირდებათ:

- ვაშლი;

- ფორთოხალი;

- მსხალი;

- ლიმონის წვენი.

ამ ტიპის სალათში ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს უფრო საყვარელი ან ხელთ არსებულით. აქ მთავარია გავიხსენოთ საჭმლის მომზადებისა და პროდუქტების ერთმანეთთან შერწყმის ზოგადი წესები. და როგორ შეავსოთ ხილის სალათი, შეგიძლიათ თავად გადაწყვიტოთ, თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, იოგურტი ან არაჟანი.

საბოლოოდ

მხოლოდ ხილისგან დამზადებული სალათები საკმაოდ გამაგრებული და მკვებავია. ისინი იდეალურია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას და ცდილობს წონაში დაკლებას. ისინი ასევე დაგეხმარებიან, რომ არ იგრძნოთ შიმშილი დიდმარხვაში, მაგრამ ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა დავამატოთ და როგორ შევავსოთ ხილის სალათი. ის ასევე ძალიან გემრიელი დესერტია და გაციებისა და ბერიბერის პროფილაქტიკისთვის.