Moonshine: შემადგენლობა, ინგრედიენტები, შაქარი, საფუარი, დანამატები, ლუდის ნაყენის თვისებები, დისტილაცია, გამწმენდი და პერვაკის სიმტკიცე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Moonshine არის სახლში დამზადებული ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მიიღება საკვები პროდუქტების დისტილაციით. პირველად მასზე წერილობითი ცნობები მე-9 საუკუნის ბოლოს გამოჩნდა. მას შემდეგ მთვარე ძალიან პოპულარული გახდა და ამ ალკოჰოლური სასმელის დამზადების სხვადასხვა რეცეპტები ჯერ კიდევ იხვეწება. მთვარის შემადგენლობა შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ მომზადების პროცედურა ყოველთვის ერთი და იგივეა.

ზიანი მიაყენოს მთვარის ნათებას

ეს ხელნაკეთი პროდუქტი არ გადის შესაბამის ტესტირებას, რომელსაც ექვემდებარება ქარხნული წარმოების ლიქიორი. ამ მიზეზით, საკმაოდ ხშირად საკმაოდ დიდი რაოდენობით მავნე ნივთიერებები გვხვდება მთვარის შუქზე. მათი გარეგნობის მიზეზებია არასაკმარისი გაწმენდა და ინფილტრაცია. ფუზელის ზეთები და ეთანოლი უკიდურესად საზიანოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ნებისმიერს შეუძლია იგრძნოს ამ კომპონენტების ეფექტი მთვარის მიღებიდან რამდენიმე საათში. მოწამვლა გამოხატულია თავის ტკივილით,დიარეა, სხეულის ტკივილები, გულისრევა და ღებინება.

ამ ალკოჰოლური სასმელის ხშირი მოხმარება იწვევს ღვიძლისა და თირკმელების დაზიანებას. შინაგან ორგანოებს არ აქვთ დრო, რომ გაუმკლავდნენ ტოქსინებს, რის გამოც ქსოვილები განადგურებულია და ხელახლა იბადება. ზოგჯერ მთვარის შუქის ყოველდღიური გამოყენება 2-3 წელი საკმარისია ღვიძლის ციროზის განვითარებისთვის.

შეგიძლიათ დაიცვათ თავი ტოქსინების დესტრუქციული ზემოქმედებისგან მხოლოდ სახლში დამზადებული ალკოჰოლური პროდუქტის გამოხდისა და გაწმენდისთვის განსაკუთრებული ყურადღების მიქცევით.

მისი სარგებელი

მის საფუძველზე მზადდება გაციების, პროსტატიტის, ართროზის, ართრიტის და სხვა მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალება. მთვარის ნათურის დახმარებით კეთდება წებოვანი და ლოსიონები. თუ მთვარის ქიმიურ შემადგენლობას დაუმატებთ ახალ კენკრას ან სამკურნალო ბალახს, მაშინ დოზირებული მიღების პირობით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა და გააძლიეროთ იმუნური სისტემა. ფაქტია, რომ მცირე რაოდენობით ალკოჰოლი დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე. ის აფართოებს სისხლძარღვებს, ამშვიდებს და ათბობს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საძილე აბი, ან სტრესის მომხსნელი. ალკოჰოლის დალევის ნორმა უნდა იყოს არაუმეტეს 200 მლ დღეში ღვინისთვის, ხოლო 80 მლ არაყისა და მთვარის დროს..

ქიმიური შემადგენლობა

Moonshine-ს აქვს კალორიული შემცველობა დაახლოებით 235 კკალ. მას აქვს ძალიან ცოტა ნახშირწყლები (0,5) და კიდევ ნაკლები ცილა და ცხიმი. 100 მლ მთვარე შეიცავს 10 მგ ნატრიუმს და 1 მილიგრამს კალციუმს და კალიუმს. სარგებლიანობის თვალსაზრისით, სუფთა მთვარის შუქი არ არის საინტერესო. მეორეს მხრივ, თუ მის შემადგენლობას დაამატებთ კენკრას, ხილს ან სამკურნალო ბალახს, მაშინ სასმელი შეიძენს.ზოგიერთი სამკურნალო თვისება.

ტიპები და მათი სახელები

ძველი დროიდან მთვარის ნათება იყოფა რამდენიმე ტიპად:

• ორმაგი გამოხდილი 55%-იანი სპირტი. თორემ „სამმაგი“დაარქვეს. ასეთი სახელი მიიღო იმის გამო, რომ შემადგენლობის 2/3 დაიწვა აალებისას.
• სასმელს, რომელსაც შემწვარი კრეკერის სუნი აქვს, "რუსკი" ჰქვია. შერყევისას ის ათავისუფლებს ხორცის ნარჩენებს.
• ჩვეულებრივ მთვარე მზადდება მარცვლეულისგან. მას აქვს ძალა 35-დან 50 გრადუსამდე. და ასევე კარგი პროდუქტის ერთ-ერთი პირობა მისი გამჭვირვალობაა.
• თაფლზე დაძველებულ სასმელს "თაფლი" ჰქვია. მას აქვს ლამაზი ყვითელი ელფერი და მცირე გრადუსი.
• სბიტენი ასევე მზადდება თაფლით. მას აქვს ნაკლები გრადუსი ვიდრე თაფლის მთვარის ნათება.
• არყის წვენზე ამზადებენ ბერეზოვსკას, ხოლო ცხენზე პეტრე დიდის საყვარელ მთვარეს - "ცხენას"..
• ისეთი პოპულარული სასმელი, როგორიცაა "Spotykach", შეიცავს ალუბლის ან ქლიავის წვენს.

და ასევე გამოყოფდნენ "პოლუგარს" და "ქაფის მთვარის ნათებას". მეორეში გრადუსების რაოდენობა ჩვეულებრივ 50-ს აღწევს და შერყევისას წარმოქმნის ქაფს. "პოლუგარში" ციხე 40 გრადუსია. ამ სასმელის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ აალებისას მისი უმეტესი ნაწილი იწვის.

მომზადების რეცეპტი

მთვარის ბადაგის შემადგენლობაში შედის მარცვლეული, ბოსტნეული, კენკრა, ხილი და სახამებელი. ძირითადი ინგრედიენტებია შაქარი, სუფთა წყალი დასაფუარი. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ შესაბამისი ინვენტარი, რომელიც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ან შეიძინოთ მაღაზიაში. დაგჭირდებათ ალკოჰოლის მრიცხველი და ჩვეულებრივი ოთახის თერმომეტრი, რომელიც აჩვენებს ტემპერატურას იმ ოთახში, რომელშიც მთვარის შუქი მდებარეობს. გამოცდილი მთვარეები იძენენ საზომ სასწორებს, სხვადასხვა მილებს და ბოთლებს დალუქული სახურავით. დიდი ქოთნისა და თბილი საბნის გარეშე მთვარე არ შეგიძლია.

მთავარი ინგრედიენტები

მიიღება შემდეგი პროპორციით: 8 ლიტრი წყლისთვის საჭიროა 40 გრ მშრალი საფუარი. მათი შეცვლა შესაძლებელია ჩვეულებრივი დაწნეხილებით, მაგრამ შემდეგ რაოდენობა იქნება 200 გრამი. შაქარი დასჭირდება 2 კგ. მზა სასმელის მოსავლიანობა 2-დან 2,5 ლიტრამდეა.

• საფუარი სასურველია შეიძინოთ სპეციალური, სპირტი. ისინი იყიდება სპეციალიზებულ მაღაზიებში და მათი მოქმედება ოდნავ განსხვავდება საცხობისაგან. ალკოჰოლური სასმელის მომზადებისას ჩვეულებრივი საფუარი მას დამახასიათებელ სუნს ანიჭებს, ალკოჰოლი კი სასმელს უფრო სუფთას ხდის. სოკოს ტიპი მნიშვნელოვნად მოქმედებს ბადაგის მომწიფების სიჩქარეზე.
• თუ შესაძლებელია ჭაბურღილის წყლის გამოყენება, მაშინ მთვარის გასაკეთებლად საუკეთესო ვარიანტი უბრალოდ არ არის ნაპოვნი. 2-3 დღის განმავლობაში იცავს ცოტას და გამოიყენება დანიშნულებისამებრ. ონკანის წყალი ასევე შეიცავს ჟანგბადს და ითვლება უფრო ცოცხალი ვიდრე ადუღებული ან გაწმენდილი წყალი (ე.წ. გამოხდილი წყალი).
• იმისათვის, რომ რაც შეიძლება სწრაფად მთვარე გამოვიდეს, გამოიყენეთ ლიმონმჟავა. ეს მნიშვნელოვნად აჩქარებს დუღილის პროცესს და ასევე მოქმედებსლიქიორის ხარისხი, მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს მის გემოს და არომატს.
• შაქარი შეიძლება იყოს ყავისფერი ან ჩვეულებრივი თეთრი.

ყველა გამოყენებული პროდუქტი უნდა იყოს ახალი. ეს განსაკუთრებით ეხება საფუარს. თუ ვადაგასული პროდუქტი გამოიყენება Moonshine Mash-ის ნაწილად, ის შეიძლება არ დუღდეს.

კლასიკური მთვარის ნათება

მისი მომზადება იწყება ბადაგის დაყრით. ამ საწყის ნაბიჯს განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს.

• დიდი ქვაბში გაათბეთ წყლის მთლიანი მოცულობის 1/3 და დაამატეთ შაქარი. კონტეინერი დადგით ნელ ცეცხლზე და ადუღეთ, დროდადრო ურიეთ. შაქრის სიროფის ზედაპირზე წარმოქმნილი ქაფი უნდა მოიხსნას.
• 10 წუთის შემდეგ მოაყარეთ ლიმონის მჟავა მთვარის მოსავლის შემადგენლობას და გააგრძელეთ სიროფის დუღილი. დაახლოებით 60 წუთის შემდეგ მთელ სითხეს ასხამენ სხვა კონტეინერში და ემატება დარჩენილი წყალი.
• საფუარი იხსნება ცალკე და მხოლოდ ამის შემდეგ უმატებენ სიროფს. გასათვალისწინებელია, რომ ამ კომპონენტების შერწყმისას წარმოიქმნება უხვი ქაფი, ამიტომ ბადაგის მომზადების კონტეინერი საკმაოდ დიდი და ფართო უნდა იყოს. ხანდახან იმდენი ქაფი ჩნდება, რომ ტაფის გვერდებიდან გამოდის, შემდეგ კი პურის ნაჭერი ჭვავის ქერქის დამატება უნდა..

Moonshine-ისთვის განკუთვნილი ნახარშის შემადგენლობა ასხამენ შუშის ბოთლში და ზემოდან ათავსებენ სპეციალურ სარქველს, რომელსაც წყლის ლუქი ჰქვია. ზოგჯერ ამ მიზნით გამოიყენება ჩვეულებრივი სამედიცინო ხელთათმანი.

დისტილაცია და გამწმენდი

როგორც წესი, დუღილის პროცესი ხდებაათ დღემდე. საბოლოო ჯამში, სასმელში შესამჩნევი საფუარის ნალექი უნდა გამოჩნდეს. თუ ბადაგი ჯერ კიდევ ტკბილია, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ შაქარი არ დუღილა და ალკოჰოლი არ წარმოიქმნება. ბუშტების და დამახასიათებელი ღრიალის არარსებობა მიუთითებს იმაზე, რომ ბადაგი მზად არის შემდგომი დამუშავებისთვის.

გაასუფთავეთ ყველაზე ხშირად თიხის დახმარებით. ამისათვის თეთრი ფხვნილის მცირე ნაწილს აზავებენ სუფთა წყლით და უმატებენ ბადაგს. სითხისა და ფხვნილის თანაფარდობა უნდა იყოს 1:10. ანუ 20 გრ თიხაზე (ერთი სუფრის კოვზი) დაგჭირდებათ 200 მლ სითხე.

სანამ დისტილაციას დაიწყებდეთ, უნდა გაეცნოთ სახლის მომზადების რამდენიმე პირობებს. საერთო ჯამში, იგი შედგება სამი ფრაქციისგან, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები.

• თითქმის უვნებელია მესამე ფრაქცია, ანუ ე.წ. ზოგჯერ ადამიანები, შემდგომი დამუშავების მოლოდინის გარეშე, იწყებენ მის გამოყენებას. ასეთი სასმელის სუნი საკმაოდ უსიამოვნოა, რადგან მის შემადგენლობაში ჯერ კიდევ არის ფუზელის ზეთები და მეთანოლი. ჩვეულებრივ „კუდის“გამოყენების შემდეგ ჩნდება ძირითადი ტკივილი და მსუბუქი გულისრევა.
• დაახლოებით 300 მლ სასმელს უწოდებენ ე.წ. ეს მთვარის ყველაზე საშიში ნაწილია. და, მიუხედავად ამისა, არიან მოყვარულები, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ "პერვაკს". მთვარის შემადგენლობა ამ შემთხვევაში შეიცავს უამრავ მავნე მინარევებს.
• მიღებული სასმელის ძირითად ნაწილს "მთვარის სხეულს" უწოდებენ. იგი იხსნება წყლით და გადადის შემდგომ გაწმენდაზე.

ფრაქციები განისაზღვრება ცეცხლზე გაცხელებით. ამრიგად, ვორტი იქცევა მთვარის ნათებად.

"სხეული"გაწმენდილია აფთიაქში შეძენილი ან დამოუკიდებლად მომზადებული აქტივირებული ნახშირით. ორი ლიტრი ალკოჰოლისთვის საჭიროა მინიმუმ ასი გრამი ნახშირი. Moonshine იწმინდება ძალიან მარტივად: დაქუცმაცებულ ნახშირს ემატება სითხეში, კონტეინერი იხურება სარქველით და ენერგიულად ირხევა. ნალექი ფუზელის ზეთებთან ერთად. ამის შემდეგ გასუფთავებულ სითხეს ასხამენ დისტილაციურ კუბიკში და ნალექი იშლება.

მზესუმზირის ზეთით გაწმენდა საკმაოდ კარგი აღმოჩნდა. გასათვალისწინებელია, რომ ზეთი უნდა იყოს ექსკლუზიურად არარაფინირებული, ვინაიდან დამუშავებული პროდუქტი შეიცავს ქიმიურ ნივთიერებებს. ყოველი ლიტრი სასმელისთვის დაგჭირდებათ სუფრის კოვზი ზეთი. მას ასხამენ კონტეინერში და აძლევენ 24 საათის განმავლობაში მოხარშვის საშუალებას. შემდეგ, მილის გამოყენებით, ფრთხილად გაწურეთ მთვარის სხეული, სანამ ზეთი ზედაპირზეა.

მომზადების პროცესის ისეთი მნიშვნელოვანი ნაწილი, როგორიც არის გამწმენდი და გაჟონვა, არ შეიძლება იგნორირებული იყოს. სწორედ მათი წყალობით ხდება სასმელი მოსახმარად. ნახშირორჟანგის მოსაშორებლად სითხე თბება 50 გრადუსამდე ტემპერატურამდე (შეიძლება ცოტა უფრო მაღალიც). მის გასანათებლად საკმარისია ბადაგით კონტეინერი გამოვიტანოთ სიცივეში, სადაც ტემპერატურა იქნება 5 გრადუსი ცელსიუსი (არავითარ შემთხვევაში მეტი) ან შემადგენლობას დაუმატოთ თიხა..

მოჰყვება მეორე დისტილაცია, რომლის დროსაც სითხე ასხამენ ნადუღში და კვლავ თბება. ამის შემდეგ თავის ნაწილს ისევ აშორებენ და სასმელის „სხეულს“აგროვებენ. თუ 40 გრადუსზე მეტი ციხე აღმოჩნდა, მაშინ მას წყლით აზავებენ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი უფრო ძლიერი.

ბოლო ეტაპიმომზადება გულისხმობს შუშის ბოთლებში ჩამოსხმას და დაახლოებით 15 გრადუს ტემპერატურაზე ჩაყრას.

მაშ რეცეპტები

ნებისმიერი ბადაგის მომზადებისას საჭიროა წყალი, საფუარი სოკო და ნებისმიერი პროდუქტი, რომელსაც ისინი მიირთმევენ. გამოცდილი მთვარეები ამტკიცებენ, რომ ამ სასმელის დამზადება შესაძლებელია აბსოლუტურად ნებისმიერი პროდუქტისგან. ყველაზე შესაფერისია ყველა მარცვლეული, კენკრა, ხილი, ყურძნის ფაფა და შაქარი. მაგალითად, მურაბის, ბარდას არაჟნით, ასევე კარტოფილისა და გოგრის ბადაგი კარგად დაამტკიცა.

ბრაგა პარკოსნებითა და არაჟნით

დაგვჭირდება მშრალი ბარდა, შაქარი, მცირე რაოდენობით არაჟანი, წყალი და საფუარი. 70 ლიტრ წყალზე, როგორც წესი, იღებენ 700 გრ საფუარს, არაჟნის დიდ შეკვრას, 4 კგ დაქუცმაცებულ ბარდას და 15 შეკვრა შაქარს, წონით 900 გ.

გახურებულ წყალს უმატებენ გაზავებულ საფუარს და ბარდას. შემადგენლობის შეყვანის შემდეგ მას უმატებენ შაქარს და ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს. მიღებული ნარევი უნდა დაიფაროს თბილი საბანით და გააჩერეთ 72 საათის განმავლობაში.

გოგრა ან კარტოფილი

ამ ბოსტნეულის დამატებით ბადაგის მოსამზადებლად ისინი წინასწარ მზადდება. გოგრას ჭრიან და მსუბუქად ადუღებენ. გახეხილ მასას უმატებენ ქერის ალაოს და საფუარს.

კარტოფილი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სახამებელს, ამიტომ მას ძალიან ხშირად იყენებენ მთვარის რეცეპტებისთვის. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად. მთავარი პირობაა, რომ კარტოფილი უნდაიყოს ნაყინი. იგი იწმინდება და წყდება ბლენდერში. მიღებულ შემადგენლობას ასხამენ მდუღარე წყალს, ურევენ და ტოვებენ შესადუღებლად. 30 ლიტრი მდუღარე წყალში დაგჭირდებათ 40 კგ კარტოფილი და 2 კგ ხორბლის ფქვილი. გარკვეული პერიოდის შემდეგ სითხე ამოიწურება და კვლავ ტოვებენ მოსადუღებლად. სითხის მეორე გაჟონვის შემდეგ უმატებენ საფუარს. ამ ტიპის ბადაგის მომზადებას 14 დღე დასჭირდება.

ჯემით ან მარცვლეულით

თუ ბადაგი მარცვლეულისგან მზადდება, მაშინ საფუარის დამატება არ არის საჭირო. ისინი შეიცავენ სათანადო რაოდენობით შაქარს დუღილის პროცესის დასაწყებად. მიზანშეწონილია მარცვალი წინასწარ ამოიზარდოს და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაამატოთ ცხელ წყალში შაქრით. დუღილის პროცესი გრძელდება არა უმეტეს 10 დღისა, იმ პირობით, რომ ოთახის ტემპერატურა საკმარისად თბილია.

მურაბა ასევე შესანიშნავ მთვარეს აძლევს. შაქრის შემადგენლობა ზოგჯერ მასზე დაბალია მიღებული პროდუქტის ხარისხით. 60 ლიტრი სითხისთვის დაგჭირდებათ 12 ლიტრიანი ჯემი. საკმარისია მოაყაროთ დაახლოებით 6 კგ შაქარი და 2/3 შეკვრა საფუარი.

ყურძნის წიპწიდან

ამ პროდუქტისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ზივანი. ეს არის კვიპროსული მთვარე, რომელიც ზოგჯერ შეიცავს დარიჩინს. ის არ შეიცავს შაქარს, ხოლო სასმელის სიძლიერე არ აღემატება 47 გრადუსს. Moonshine რეცეპტი მარტივია. ზივანი მზადდება გაუსუფთავებელი კენკრისგან, რომელსაც აცხელებენ ცივ წყალში სპეციალური კერამიკული ჭურჭლის გამოყენებით.

სახლში, შეგიძლიათ ყურძნის წიწაკისგან ბადაგიც გააკეთოთ. დაგჭირდებათ ყურძნის ფაფა 20 კგ ოდენობით, 70 ლიტრი გაწმენდილი წყალი, 10 კგ შაქარი და 70 გრ საფუარი. საკმარისად მოამზადეთ წიწაკასწრაფად, რადგან ყურძნის ნამცხვარი შეიცავს ველური სოკოს სპორებს, რაც დადებითად მოქმედებს მომზადების სიჩქარეზე. როგორც კი დუღილის პროცესი შეჩერდება, სითხეს აშორებენ თავსა და კუდს და ასხამენ ახალ ჭურჭელში. შემდეგ ხდება მისი გასუფთავება და გამოხდა. კვიპროსზე მთვარის სახელწოდება და შემადგენლობა შეესაბამება ერთმანეთს, რადგან თარგმანში "ზივანი" ნიშნავს "ტორტს"..

არის რამდენიმე წესი, რომელიც უნდა გახსოვდეთ მომზადებისას:

• უაღრესად მნიშვნელოვანია ტემპერატურის მონიტორინგი, რადგან სიცივისას ფერმენტაციის პროცესი ჩერდება, ხოლო როცა ტემპერატურა ძალიან მაღალია, იწყება ქაფის წარმოქმნა. შაქრის, წყლისა და საფუარის მთვარის შემადგენლობა საკმაოდ კაპრიზულია.
• ნამცხვრის მცირე ნაწილი ზედაპირზე ამოდის. რეგულარულად უნდა მოურიოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყალიბი ჩამოყალიბდება.
• განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა წყლის ხარისხს მთვარის შუქზე. ქლორებულ წყალში შეუძლებელია მიკროორგანიზმების ნორმალური განვითარების წარმოდგენა. საბოლოო ჯამში, ისინი უბრალოდ კვდებიან. გამოხდილი და ადუღებული წყალიც არ ვარგა.
• საფუარი უნდა იყოს ახალი და სასურველია ალკოჰოლური. მთვარის შუქის შემადგენლობაში საფუარი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს.

არის ბევრი საინტერესო რეცეპტი მთვარის გასაკეთებლად. ამ სასმელის მოყვარულებს ურჩევნიათ მისი მომზადება სამკურნალო ბალახებზე თაფლის, მცენარეების, სანელებლებისა და ხილის დამატებით. ზოგიერთმა მათგანმა მიიღო საკუთარი სახელები, როგორიცაა ბაიკალის მთვარე.

მთვარის ნათება მწვანილებზე

მთვარე "ბაიკალში" არის წმინდა იოანეს ვორტი, ფიჭვის კაკალი, ლიმონის კანი, ძირტკბილა და ვარდის თეძოები. და ასევე დაამატეთ სასმელსელეუტეროკოკის ფესვი. საჭმლის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მშრალი ნედლეული, ასევე ახალი.

Moonshine-ის შემადგენლობაში შემავალი ბოსტნეულის ყველა კომპონენტი თანაბრად იღება, მოათავსეთ წინასწარ მომზადებულ ჭურჭელში და ასხამენ მთვარის შუქს. შედგით შემადგენლობა ორი კვირის განმავლობაში მზისგან დაცულ გრილ ადგილას. მზა სასმელს ფილტრავენ და მის შემადგენლობას ემატება მცირე რაოდენობით თაფლი. Moonshine "ბაიკალს" აქვს სამკურნალო თვისებები, რომელსაც იგი იღებს სამკურნალო ბალახებისგან. შეიცავს ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს.

რა ემატება მთვარის ნათებას?

უკვე მზა სასმელის შერევა შესაძლებელია კენკრით ან სანელებლებით. ზოგჯერ შაქრის ნაცვლად თაფლს იყენებენ. ამ შემთხვევაში, მთვარე თავდაპირველად იძენს ამ პროდუქტის არომატს და გემოს. ტკბილეულზე დაფუძნებული სასმელი ძალიან პოპულარული იყო 80-იან წლებში. მისი მთავარი პირობაა საკონდიტრო ნაწარმის შერჩევა იგივე შიგთავსით. მათ ასევე იყენებენ შაქრის ნაცვლად.

მუხის ქერქით გაჟღენთილი სასმელი რამდენიმე სუფრის კოვზი ხსნადი ყავის დამატებით იძენს კონიაკის გემოს და არომატს. მთვარის მაგარი შემადგენლობა მიიღება ჭიაყელა ან დაფნის ფოთლით. ამ კომპონენტების დამატებას აზრი არ აქვს. ისინი დადებითად მოქმედებენ სისხლძარღვების მდგომარეობაზე, აფართოებენ მათ და ხელს უშლიან თრომბის წარმოქმნას. ჭია ებრძვის პროსტატიტის, ტუბერკულოზის და ბრონქიტის პირველ ნიშნებს.

მძაფრი სუნისგან თავის დაღწევა შეგიძლიათ ისეთი სანელებლების დახმარებით, როგორიცაა ცილი, მიხაკი და ზაფრანა. მათდამატებულია შეზღუდული რაოდენობით. თითოეულ სანელებელს აქვს საკუთარი გავლენა ადამიანის სხეულზე, რაც ყოველთვის არ არის დადებითი.

სასმელს სასიამოვნო შეფერილობის მისაცემად გამოიყენება მცენარეებისგან მიღებული ბუნებრივი საღებავები. მაგალითად, კაშკაშა ლალისფერი შეფერილობის მიღება შესაძლებელია მოცვით, ოქროსფერი ზაფრანათი და ღრმა ყავისფერი თაფლითა და მუხის ქერქით.

მწარე ლიმონის წყალობით ქრება. იმისთვის, რომ დიეტური დანამატიდან კომპონენტები მთლიანად გადავიდეს მთვარის შემადგენლობაში, სასმელი უნდა შეიყვანოთ მინიმუმ ორი კვირის განმავლობაში.