Champagne Life - რესტორანი მოსკოვში და ბევრი რამ მის შესახებ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოსკოვის ძველი ცენტრი უნიკალურია თავისი ატმოსფეროთი. ყველა ტურისტი ცდილობს ფეხით გაიაროს ყველა ქუჩა და კუთხით. ასე რომ, პატრიარქის ტბორებისკენ მიბრუნებით, შეგიძლიათ მარტივად აღმოჩნდეთ სად მდებარეობს რესტორანი Champagne Life.

სპირიდონოვკას ქუჩა, 25/20 - ადგილი დიდ გზატკეცილთან ძალიან ახლოს, რომელიც იმალება კუთხის მიმდებარე სახლების სიჩუმეში. თითოეული მოგზაური, რომელიც აქ ეძებს, იქნება ნამდვილ საფრანგეთში. სამწუხაროა, რომ ამ რესტორანმა არ გაამართლა მეპატრონის მოლოდინი და დაიხურა, მაგრამ ძალიან სასიამოვნოა ყველაფრის გახსენება, რაც იქ იყო შესაძლებელი.

მყუდრო და თბილი

ინტერიერი დამზადებულია პროვანსის სტილში, ოდნავ მორთული ოქროთი და ვერცხლით. მყუდრო პატარა მაგიდები და სკამები, აივნები და ტერასები - ყველაფერი საფრანგეთის პროვინციას მოგვაგონებს. რას უკავშირებთ ამ ქვეყანას? რა თქმა უნდა, ღვინით! მათმა მრავალფეროვნებამ (ცქრიალა, თეთრი, წითელი, სეზონური და ახალგაზრდა) შეიძლება თავი დაგიბრუნოთ, გასინჯვა კი სასიამოვნოდ დაგამშვიდებთ და გადაგაფანტავთ ამქვეყნიური საზრუნავებისგან. მთელ ატმოსფეროს შესანიშნავად ავსებს ფრანგული და საავტორო სამზარეულო, რომლის კერძები პრეზენტაციის ყველა წესით არის მიწოდებული.

დარეკვა Champagne Life-ში (რესტორანში მოსკოვში) და მაგიდის შეკვეთა ნიშნავს შესანიშნავი საქმიანი საუბრის უზრუნველყოფას, რომანტიკულ პაემანს სიჩუმეში და კომფორტში, ან უბრალოდ მეგობრებთან შეხვედრას და სასიამოვნო ჩატს. მართლაც, აწმყო დროში, მთელი HoReCa ზედმეტად გაჯერებულია მულტიმედიური, ხმამაღალი ხმებით, რის გამოც მაინც გინდა იპოვო იზოლირებული ადგილი, სადაც შეგიძლია ჩუმად იჯდე და სასიამოვნო საუბარი "არაფერზე".

სად არის მიმტანი?

როდესაც ხედავთ, რომ ახალგაზრდა ბიჭი მოდის თქვენთან, ნუ შეცდებით მას მიმტანად. Champagne Life (რესტორანი მოსკოვში) არ ასაქმებს მიმტანებს. კერძებსა და ღვინოებს მხოლოდ სომელიე ემსახურება. გაკვირვებული? დიახ, სწორედ სომელიე შეძლებს აირჩიოს სწორი ღვინო (თქვენი განწყობის, სურვილისა თუ შეკვეთილი კერძის მიხედვით).

თუ ღვინის ბიზნესში უკვე გამოცდილი ადამიანი ხართ, შეგიძლიათ სასიამოვნოდ ესაუბროთ სომელიეს. ალბათ რაიმე ახალს გაიგებთ, რადგან ცქრიალა ღვინოების ისტორია ზოგადად ღვინის დიდი მეცნიერების ნაწილია. და თუ ეჭვი გეპარებათ თქვენი კერძისთვის ამა თუ იმ ტიპის ღვინის არჩევანში, მაშინ დაწვრილებით გასწავლით.

ვინ მოიფიქრა ეს?

ისეთი დაწესებულების შექმნის იდეა, როგორიცაა Champagne Life (რესტორანი მოსკოვში) გაუჩნდა ცნობილი სომელიე ანტონ პანასენკოს ნათელ თავში. იმისდა მიუხედავად, რომ მახლობლად უკვე არის გურმანული რესტორნები ძალიან შთამბეჭდავი ღვინის სიით, მან გადაწყვიტა გაეკეთებინა უნიკალური პროექტი, სადაც შამპანური, როგორც ხელოვნება შეგიძლიათ მიირთვათ, რადგან ცნობილია, რომ ასეთი დაწესებულებები თავად საფრანგეთშიც კი არ არის ამდენი.ბევრი.

იცით, რომ მშობლიურ ქვეყანაში პოპულარული ცქრიალა ღვინოების უმეტესი ნაწილი საზღვარგარეთ, მაგალითად, რუსეთში, საერთოდ არ არის რეკლამირებული. ამიტომ ბატონ პანასენკოს სურდა განეხორციელებინა თავისი ოცნება და შეექმნა დაწესებულება, სადაც შამპანური წარმოდგენილი იქნება არა როგორც აპერიტივი, არამედ როგორც სრულფასოვანი სადილის სასმელი.

და რამდენი სახეობის შამპანური?

მთელი ღვინის სიაში შედიოდა ორასამდე სახეობის ღვინო, რომელთაგან 150 იყო ცქრიალა. Champagne Life (რესტორანი მოსკოვში) მენიუში აყენებს საფრანგეთში არაპოპულარული სასმელების მნიშვნელოვან ნაწილს (დაახლოებით ასი) ელზასსა და ლუარაში. ასევე შედის ბრუტები ლომბარდიიდან (იტალია), სამხრეთ აფრიკა და სლოვენია.

ყველა სხვა ჯიში არის ეგრეთ წოდებული "არაბრუტები". სხვათა შორის, ფრანგებს ასეთი ღვინის დალევა უგემოვნოდ მიაჩნიათ. მაგრამ მათ შორის არის სასმელები, რომლებიც სიამოვნებით ავსებენ მარილიან კერძებს, მაგალითად, ზღვის თევზს. აქედან გამომდინარე, Champagne Life (რესტორანი მოსკოვში) გთავაზობთ ძალიან მოკრძალებულ მენიუს და ნაწილი, ზოგიერთი სტანდარტით, არის „პატარა“.

თქვენ გეკითხებით: "რატომ?" პასუხი მარტივია - მაღალი სამზარეულოს კერძი კარგად უხდება ცქრიალა ღვინოს და აჯერებს გურმანებს თავისი გემოვნური თვისებებით. ხორცის ტარტარი ან ესკალოპი მოშუშული ფუა გრაით, კრევეტებით და ყაბაყის პენებით და მრავალი სხვა, შეფ ვალენტინ პოლიკარპოვის ფანტაზია „გეხმარება“მომზადებაში.

იცოდით რომ…

სერიალ "სამზარეულოს" ზოგიერთი სცენა "შამპანურ ცხოვრებაში" გადაიღეს. ხოლო „კლოდ მონე“ფიქტიური სახელია. მეტი რეალიზმისთვის კომპლექტიასევე დაკოპირებულია შამპანურის ბუტიკიდან.

დაწესებულება გაიხსნა მაშინ, როცა საჯარო ადგილებში მოწევა ოფიციალური აკრძალული არ იყო და მთავარ დარბაზში აკრძალული იყო მოწევა, კვამლის მოყვარულებს კი ცალკე ოთახში დივანით შესვლა შეეძლოთ. Champagne Life-მა (რესტორანი მოსკოვში) ამაზეც დადებითი შეფასებები მიიღო (სამზარეულოსა და ღვინოს არ ჩავთვლით).

ზოგჯერ ნეგატიური მოსაზრებებიც შეიძლება გაქრეს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ახალგაზრდა სომელიეებს შესაძლოა არ დაეუფლათ მასალა საფუძვლიანად, როგორც სტუმრები ელოდნენ. შესაძლოა, იმის გამო, რომ რუსი ხალხი არ არის მიჩვეული ცქრიალა ღვინის კულტურას, ბუტიკი არ იყო დიდი მოთხოვნილება მოსკოველებსა და დედაქალაქის სტუმრებს შორის, ამიტომ ბ-ნი პანასენკო იძულებული გახდა დაეხურა Champagne Life (რესტორანი მოსკოვში)..

ამ ადგილას უკვე რამდენიმე რესტორანი გამოიცვალა, მაგრამ მაინც, ვინც ამ არაჩვეულებრივ დაწესებულებას აფასებდა, იმედს არ ტოვებს, რომ ოდესმე შამპანურის ბუტიკი კვლავ გაიხსნება.

რას ფიქრობთ? გსურთ ეწვიოთ Champagne Life - რესტორანს, რომელიც წააგავს ნამდვილ საფრანგეთს?