სალათი "გვირილა" - სადღესასწაულო სუფრის ორიგინალური გაფორმება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არის მრავალი განსხვავებული რეცეპტი ლამაზი და გემრიელი საჭმლისთვის, გვირილა არის ერთ-ერთი იმ ძირითადი სალათებიდან, რომელიც შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ და ექსპერიმენტი გააკეთოთ თქვენი ფანტაზიით და მაცივარში საკვების ხელმისაწვდომობით.

სალათი "გვირილა": მთავარი საიდუმლოებები

ამ სალათის მთავარი მახასიათებელი მისი დიზაინია: ის უნდა იყოს გაფორმებული ყვავილის ან კლირინგის სახით. არ არსებობს სტანდარტები. რადგან გვირილის ყვავილს ყველა განსხვავებულად ხედავს. ერთი მოსწონს პატარა inflorescences თხელი ფურცლები. და ის ასე დაამშვენებს თავის სალათს, ფურცლებად თხელ ნაჭრებად დაჭრილი კვერცხის ცილას. მარტივი, მაგრამ ორიგინალური. მეორეს დიდი ყვავილები ურჩევნია და მთელ სალათს ერთი ყვავილის სახით გააკეთებს დიდი ფურცლებით, რომელიც ცილოვანი ფირფიტების როლს შეასრულებს. ის ასევე ლამაზი და არაჩვეულებრივია. ძალიან პოპულარული რჩება გვირილის სალათი ფურცლების ნაცვლად ჩიფსებით. საინტერესოდ გამოიყურება.

გვირილის სალათის კიდევ ერთი ნიუანსი არის ის, რომ ის მზადდება ფენებად. და ეს ჩანს მის ნებისმიერ ვარიაციით. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი ყველა გემოვნებისთვის.

ჩიფსები დეკორაციისთვის

ბევრს მოეწონა მადა ხრაშუნა ინგრედიენტებით: კრუტონები, პროფიტეროლები და ა.შ. არსებობს გვირილის სალათის მომზადების ვარიანტი ჩიფსებით. ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• მწნილი სოკო (თქვენი გემოვნებით) - 0,2 კგ;
• ხახვი - ერთი საშუალო ზომის თავი;
• დაკონსერვებული ან ახალი სიმინდი (მარცვლეული) - 1 ქილა;
• ქათმის ფილე - 0,6 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 2 ცალი;
• მაიონეზი (ან არაჟანი) - 0,2 კგ;
• ოხრახუში დეკორაციისთვის (ან სალათის შიგნით გემოვნებით);
• უსუნო მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• ჩიფსები (მრგვალი ან ოვალური ფირფიტები) - 1 შეკვრა.

მომზადების მეთოდი:

• ამოიღეთ სითხე ყველა დაკონსერვებული საკვებიდან;
• მოხარშეთ ქათმის ხორცი წყალში ცოტა მარილით;
• მოხარშეთ კვერცხი და გაყავით გული და ცილა;
• სტაფილო მოხარშეთ და გახეხეთ;
• ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით წვრილად და დაასხით მდუღარე წყალი სიმწარის მოსაშორებლად;
• თუ სოკო დიდია, მაშინ უნდა დავჭრათ ნაჭრებად.

ყველა პროდუქტის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფენებად აწყობა შემდეგი თანმიმდევრობით:

• მწვანეები;
• ქათმის ფილე;
• პროტეინები (უხეში გახეხილი);
• სოკოს თეფშები;
• ხახვი (წყლიდან წინასწარ დაჭერით);
• სტაფილო;
• გულები (გახეხილი)
• სიმინდი.

ყველა ფენას წაუსვით მაიონეზის ან არაჟნის თხელი ფენა (გარდა ზედა ნაწილისა). მას შემდეგ, რაც მზა კერძი გაჟღენთილია, გარშემოწერილობას ამშვენებს ჩიფსის ხრაშუნა ნაჭრებით და მიირთვით.

შემწვარი ქათმის ვარიანტი

მორიგი გვირილის სალათის რეცეპტი ქათმით არანაკლებ გემრიელი და საინტერესო იქნება. მისთვის თქვენ უნდა გქონდეთ:

• ქათმის ფილე (ან სხვა ქათმის ხორცი) - 0,2 კგ;
• მყარი ყველი - 0,1 კგ;
• სოკო - 0,5 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 6 ცალი;
• ზეთისხილი - 80 გ;
• მაიონეზი (ან არაჟანი) - 0,2 კგ;
• ჩიფსები - 1 პაკეტი.

ქათმის კვერცხები ადუღებამდე. სამ მათგანს უხეში სახეხზე ასხამენ. დანარჩენი იყოფა პროტეინად და იოგად. ამ უკანასკნელებს რბილებენ ჩანგლით ან წვრილ სახეხზე. დარჩენილი ცილა შეიძლება ან შეურიოთ დანარჩენ კვერცხებს, ან დატოვოთ სხვა კერძისთვის. ქათმის ხორცი დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ოდნავ ზეთიან ტაფაზე. სოკო ასევე შემწვარი, წინასწარ დაჭრილი ნაჭრებად. ყველი გახეხილია.

პროდუქტები იდება ფენებად მომზადებულ კონტეინერში:

• ქათმის ხორცი;
• მაიონეზი;
• სოკო;
• გახეხილი კვერცხი;
• მაიონეზი;
• მყარი ყველი;
• მაიონეზი;
• დაქუცმაცებული გული.

სალათი უნდა იყოს გაჟღენთილი მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამშვენოთ. ზეთისხილი დავჭრათ 4 ნაწილად და გავანაწილოთ სალათის ზედაპირზე, წრეწირის გარშემო მოვაყაროთ ფურცლები -ჩიფსები. სალათი მზად არის.

თევზის სალათი

როგორ მოვამზადოთ გვირილის სალათი დაკონსერვებული თევზის მოყვარულებისთვის? ძალიან მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ იდეის განხორციელებაში. პროდუქტებიდან დაგჭირდებათ შემდეგი:

• დაკონსერვებული თევზი ზეთში - 1 ქილა;
• ბრინჯი (წინასწარ მოხარშული) - 1,5 ჭიქა;
• ხახვი (საშუალო ზომის ხახვი) - 1;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1;
• ქათმის კვერცხი - 2;
• ახალი კიტრი - 1;
• მაიონეზი (არაჟანი ან სხვა სოუსი გემოვნებით) - 0,2 კგ;
• თეთრი ბოლოკი (დაიკონი) - სალათის ფურცლებით გაფორმებისთვის.

საკვების მომზადების პრინციპი მარტივია:

• მოხარშული კვერცხი;
• შეწვით ტაფაზე მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო;
• ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და გავამარინადოთ;
• თევზი ჩანგლით გახეხეთ;
• კიტრი დაჭრილი პატარა კუბიკებად;
• გაყავით გულები და ცილა და ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

შემდეგ, სალათი აწყობილია შემდეგი თანმიმდევრობით:

• ბრინჯი;
• თევზი;
• მაიონეზი;
• მშვილდი;
• სტაფილო;
• მაიონეზი;
• კიტრი;
• მაიონეზი;
• კვერცხის ცილა;
• მაიონეზი;
• yolk.

ამ სალათის საბოლოო შეხება გვირილის ფურცლების გაფორმება იქნება. ამისათვის თეთრი ბოლოკი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და გაანაწილეთ ყვითელ ბირთვზე.